Faida, Madhara na Matumizi ya Maziwa ya Nazi

Maziwa ya naziimeibuka kuwa mbadala wa maziwa ya ng'ombe. 

hukua kwa wingi katika Asia ya Kusini-mashariki naziInajulikana kwa ladha yake ya kupendeza na faida nyingi za kiafya. Maziwa ya naziInachukuliwa kuwa moja ya vyakula vyenye afya zaidi ulimwenguni kwa sababu ya anuwai ya faida za kiafya.

Katika makala "tui la nazi ni nini", "faida za maziwa ya nazi", "jinsi ya kutengeneza tui la nazi" taarifa zitatolewa.

Maziwa ya Nazi ni Nini?

Maziwa haya yanatengenezwa kutokana na sehemu nyeupe ya nazi ya kahawia iliyokomaa, tunda la mnazi. Maziwa yana uthabiti mzito na muundo mzuri, wa cream.

Inapendekezwa zaidi katika vyakula vya Thai na vyakula vingine vya Asia ya Kusini-mashariki. Pia ni maarufu huko Hawaii, India, na baadhi ya nchi za Amerika Kusini na Karibea.

Maziwa ya nazibila kukomaa kiasili nazi ya kijaniHaipaswi kuchanganywa na maji ya nazi.

Tofauti na maji ya nazi, maziwa haitokei kwa kawaida. Badala yake, nyama ngumu ya nazi huchanganywa na maji karibu 50%. Maziwa ya nazi Nimemaliza.

Kwa kulinganisha, maji ya nazi ni karibu 94% ya maji. Ikilinganishwa na maziwa, ina mafuta kidogo na virutubisho kidogo.

Kutengeneza Maziwa ya Nazi

mapishi ya maziwa ya nazihuainishwa kuwa nene au nyembamba kulingana na uthabiti na hufanywa ipasavyo.

Nene: Nyama ya nazi imara hupunjwa vizuri au kuchemshwa au kuchemshwa kwenye maji. Mchanganyiko huo ni mzito zaidi Maziwa ya nazi Inapitishwa kupitia cheesecloth ili kuzalisha.

Nyembamba: Baada ya kutengeneza maziwa mazito, vipande vya nazi iliyokunwa iliyobaki kwenye cheesecloth huchanganywa ndani ya maji. Mchakato wa kuchuja unarudiwa ili kutoa maziwa laini.

Fuata vyakula vya kitamaduni, dessert na michuzi nene Maziwa ya nazi kutumika. Maziwa nyembamba hutumiwa katika supu na michuzi nyembamba.

Thamani ya Lishe ya Maziwa ya Nazi

Kalori za maziwa ya naziNi chakula cha juu. Takriban 93% ya kalori zake hutoka kwa mafuta, ikiwa ni pamoja na mafuta yaliyojaa yanayojulikana kama triglycerides ya mnyororo wa kati (MCTs).

Maziwa pia ni chanzo cha vitamini na madini kadhaa. Kikombe kimoja (gramu 240) Maziwa ya nazi inajumuisha:

Kalori: 552

Mafuta: 57 gramu

Protini: gramu 5

Wanga: 13 gramu

Fiber: 5 gramu

Vitamini C: 11% ya RDI

Folate: 10% ya RDI

Iron: 22% ya RDI

Magnesiamu: 22% ya RDI

Potasiamu: 18% ya RDI

Shaba: 32% ya RDI

Manganese: 110% ya RDI

Selenium: 21% ya RDI

Je, ni Faida Gani za Maziwa ya Nazi?

Athari kwa uzito na kimetaboliki

Kuna ushahidi fulani kwamba mafuta ya MCT katika maziwa haya yanaweza kufaidika kupoteza uzito, muundo wa mwili na kimetaboliki.

Asidi ya Lauric Mafuta ya nazikufanya juu ya 50% ya Kwa kuwa urefu wake na athari za kimetaboliki ziko kati, inaweza kuainishwa kama asidi ya mafuta ya mlolongo mrefu na asidi ya mafuta ya mnyororo wa kati.

 Lakini mafuta ya nazi pia yana 12% ya asidi ya kweli ya mafuta ya kati - asidi ya capric na asidi ya caprylic.

Tofauti na mafuta ya mnyororo mrefu, MCTs husafiri moja kwa moja kutoka kwenye njia ya utumbo hadi kwenye ini, ambapo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa nishati au ketone. Kuna uwezekano mdogo wa kuhifadhiwa kama mafuta.

Utafiti pia unaonyesha kuwa MCTs zinaweza kusaidia kupunguza hamu ya kula na kupunguza ulaji wa kalori ikilinganishwa na mafuta mengine.

Katika utafiti mmoja mdogo, wanaume walio na uzito kupita kiasi ambao walikula gramu 20 za mafuta ya MCT kwa kiamsha kinywa walikula kalori 272 kidogo wakati wa chakula cha mchana kuliko wale waliokula mahindi kwa kiamsha kinywa. MCTs zinaweza kuongeza matumizi ya kalori kwa muda na kuchoma mafuta.

Cholesterol na athari zake kwa afya ya moyo

Maziwa ya naziKwa sababu ina mafuta mengi sana, unaweza kujiuliza ikiwa ni mafuta yenye afya ya moyo.

Katika utafiti mdogo sana Maziwa ya naziImesomwa mahususi, lakini uchunguzi mmoja uliamua kwamba inaweza kuwanufaisha watu walio na viwango vya kawaida vya cholesterol au vya juu.

kupunguza uzito wa maziwa ya nazi

Nazi ina triglycerides za mnyororo wa kati (MCTs), ambazo zinajulikana kuchoma mafuta na kutoa shibe, hatimaye kuzuia ulaji kupita kiasi. Kwa maneno mengine, nazi husaidia kupunguza uzito kwa muda mrefu.

Huimarisha mfumo wa kinga

Maziwa haya ni mazuri vitamini C ina, ambayo ni virutubisho ambayo husaidia kuimarisha kinga. Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya maziwa husaidia kuzuia maambukizi na kupambana na homa na kikohozi.

Inaboresha digestion na huondoa kuvimbiwa

Maziwa ya nazi Ina aina mbalimbali za vitamini na madini ambayo hutoa electrolytes muhimu na mafuta mazuri ambayo husaidia kuhamisha virutubisho kupitia utumbo.

huimarisha mifupa

Faida za tui la nazikiasi kizuri ambacho husaidia kudumisha afya na mifupa yenye nguvu kalsiamu ve fosforasi ni kutoa.

Huzuia ugonjwa wa Alzheimer

Tayari tunajua kuwa maziwa haya yana triglycerides ya mnyororo wa kati (MCTs). MCT hizi humezwa kwa urahisi na ini na kubadilishwa kuwa ketoni.

Ketoni hufafanuliwa kama chanzo mbadala cha nishati kwa ubongo na ugonjwa wa Alzheimer Inajulikana kuwa muhimu sana kwa watu walio na

Inazuia upungufu wa damu

Anemia, moja ya magonjwa ya kawaida yanayosababishwa na upungufu wa virutubishi, upungufu wa chumani Hii ni mara kwa mara Maziwa ya nazi inaweza kuliwa na.

hutuliza seli za neva

Maziwa ya naziIna magnesiamu ya madini, ambayo inajulikana kutuliza neva na kupunguza misuli na mvutano.

Huzuia vidonda

Ikiwa unasumbuliwa na vidonda vya tumbo, kunywa maziwa haya hutoa kupunguzwa kamili na kuzuia kidonda. Ina anti-ulcer na antibacterial properties ambazo hupambana na bakteria zinazosababisha vidonda.

Inaboresha afya ya tezi ya Prostate

Maziwa ya naziNi chanzo cha vitamini na madini mengi. Virutubisho hivyo ni pamoja na zinki, kipengele kinachosaidia kudumisha afya ya tezi ya kibofu na kupunguza hatari ya saratani ya kibofu.

Tezi ya Prostate tayari ina kiasi kikubwa cha zinki katika tishu zake laini, lakini ni mara kwa mara kunywa tui la nazi Inasaidia kujaza viwango vya zinki mwilini.

Faida za Maziwa ya Nazi kwa Ngozi

Ni maziwa yenye afya sana kwa ngozi. Inapotumiwa mara kwa mara, ina faida zifuatazo kwa ngozi;

Hulainisha ngozi

Maziwa ya naziUpakaji huu kwenye ngozi hufanya zaidi ya kulainisha tu. Ni bora kwa ukavu, kuwasha, uvimbe na uwekundu, hupunguza ngozi na kuifanya kuwa na afya na kung'aa.

Hutibu kuchomwa na jua

Kuweka maziwa haya kwa kuchomwa na jua kwa ufanisi huponya ngozi kutokana na mali zake za kupinga uchochezi. Mafuta katika maziwa hupunguza maumivu, uwekundu na uvimbe kwenye ngozi.

Kabla ya kulala usiku, tumia dab nyembamba kwenye eneo lililoathiriwa. Maziwa ya nazi Omba safu na suuza asubuhi kwa matokeo bora.

Inazuia kuzeeka mapema

Maziwa haya yana vitamini C, ambayo husaidia kudumisha elasticity ya ngozi na Shaba inajumuisha. Matone machache yamechanganywa na mlozi 6-7 zilizopigwa Maziwa ya nazi na uitumie kama mask ya uso kwa kama dakika 15.

Osha na maji baridi. Kutumia mask hii mara 2-3 kwa wiki itaboresha afya ya ngozi na kupunguza kwa kiasi kikubwa dalili za kuzeeka.

Hutibu magonjwa ya ngozi

Kupaka maziwa haya kwenye ngozi kunaweza kusaidia kupunguza na kuzuia chunusi. Sifa za kuzuia vijidudu vya maziwa huzuia kuziba kwa vinyweleo vya ngozi.

kiondoa babies

ghali kwenye ngozi yako vipodozi vya kuondoa vipodozi Jaribu kuondoa vipodozi vyako na maziwa haya badala ya kutumia. Vipimo 2 vya mafuta ya mizeituni na kipimo 1 Maziwa ya nazi changanya na kusugua kwa upole kwenye ngozi yako na mpira wa pamba.

inachubua ngozi

Maziwa ya naziNi mojawapo ya njia bora na za asili za kuchubua ngozi.

Maziwa ya nazi Unaweza kutengeneza unga wa oatmeal nayo na kuitumia kwa kupaka usoni mara moja hadi mbili kwa wiki kwa matokeo bora.

Faida za Nywele za Maziwa ya Nazi

Hutoa ukuaji wa nywele wenye afya

Maziwa ya naziIna aina mbalimbali za virutubisho muhimu vinavyolisha follicles ya nywele na kuharakisha ukuaji wa nywele.

Unachotakiwa kufanya ni kukanda nywele zako na maziwa haya na kuyaacha kwa takriban dakika 20 hadi 30 kabla ya kuosha shampoo.

Inalisha nywele kavu, iliyoharibiwa

Maziwa ya nazi Inatoa unyevu kwa ngozi na ina athari sawa kwa nywele.

Inapotumiwa mara kwa mara kwenye nywele kavu na iliyoharibiwa, husaidia kurejesha uangaze wake. Pia hutibu kuwasha na mba kwenye ngozi ya kichwa.

kiyoyozi cha asili

Maziwa haya yanaweza kutumika kama kiyoyozi kwa nywele laini, nene na ndefu. kidogo kwa nywele zako Maziwa ya nazi Omba na uchanue ili kukata nywele zako zilizochanganyika. Unaweza pia kutumia kuongeza kiasi kwa nywele zako.

Madhara ya Maziwa ya Nazi

Isipokuwa una mzio wa nazi, maziwa hayana athari mbaya. Ikilinganishwa na mizio ya njugu na karanga, mzio wa nazi ni wa kawaida sana.

Hata hivyo, wataalam wengine wa utumbo wanapendekeza kwamba watu ambao ni nyeti kwa FODMAP wanapaswa kunywa mara moja. Maziwa ya naziinapendekeza kupunguza uchi hadi 120 ml.

Jinsi ya kutumia Maziwa ya Nazi?

Ingawa maziwa haya yana lishe, yana kalori nyingi. Kumbuka hili wakati wa kuongeza chakula au kutumia katika mapishi. Matumizi ya tui la nazi kuhusiana na;

- Ongeza vijiko vichache vya chakula (30-60 ml) kwenye kahawa yako.

- Ongeza nusu ya glasi (120 ml) ili kutengeneza laini.

- Mimina kiasi kidogo juu ya jordgubbar au papai iliyokatwa.

- Ongeza vijiko vichache vya chakula (30-60 ml) kwenye oatmeal au nafaka zingine zilizopikwa.

Jinsi ya kuchagua Maziwa ya Nazi?

Hapa kuna vidokezo vichache vya kuchagua maziwa bora:

Soma lebo

Wakati wowote iwezekanavyo, chagua bidhaa ambayo ina nazi na maji tu.

Chagua makopo yasiyo na BPA

Nunua kutoka kwa kampuni zinazotumia makopo yasiyo na BPA.

tumia katoni

Maziwa yasiyo na sukari kwenye katoni mara nyingi huwa na mafuta kidogo na kalori chache kuliko chaguzi za makopo.

Pata zile nyepesi

Kwa chaguo la chini la kalori, mwanga wa makopo Maziwa ya nazi kuchagua. Ni nyembamba na ina takriban kalori 1 kwa 2/120 kikombe (125 ml).

Jiandae

Iliyo safi zaidi, yenye afya zaidi Maziwa ya nazi Ili kunywa, changanya vikombe 4-1.5 (2-355 ml) vya nazi iliyokunwa isiyo na sukari na vikombe 470 vya maji ya moto na chuja kupitia cheesecloth.

Jinsi ya kutengeneza Maziwa ya Nazi Nyumbani

Inachukua kama dakika 10 kutengeneza maziwa haya ya kupendeza. Inaweza kutumika badala ya maziwa ya ng'ombe.

vifaa

• Glasi 4 za maji
• Vikombe 1 1/2 nazi iliyosagwa bila sukari

Inafanywaje?

– Chemsha maji lakini hakikisha hayachemki.

– Changanya nazi kwenye blender.

- Ongeza maji na uchanganye kwa dakika chache hadi mchanganyiko uwe mzito na laini.

- Chuja mchanganyiko kupitia chujio ili kupata kioevu. Unaweza kufinya massa iliyobaki na cheesecloth au kitambaa nyembamba ili kuondoa kioevu chochote kilichobaki.

– Kioevu kilichokusanywa ni tui la nazi.

- Kunywa mara moja au kuhifadhi kwenye jokofu kwa muda. 

Matokeo yake;

Maziwa ya naziNi chakula kitamu, chenye lishe na chenye matumizi mengi ambacho kinatumika sana. Inaweza pia kufanywa kwa urahisi nyumbani.

Ina virutubishi muhimu kama vile manganese na shaba. Unaweza kutumia kinywaji hiki mbadala cha maziwa katika mapishi yako tofauti.