Mkate wa kahawia huonekana kama mbadala inayopendekezwa mara kwa mara kwa lishe yenye afya. Mkate wa kahawia, unaotokana na unga wa ngano na matajiri katika fiber, pia ni chaguo la manufaa sana kwa mfumo wa utumbo. Kwa hiyo, kwa nini mkate wa kahawia ni tofauti na aina nyingine za mkate na kwa nini unapaswa kupendekezwa? Katika makala hii, tutaelezea kwa undani faida za mkate wa kahawia na jinsi ya kuifanya nyumbani.
Mkate wa Brown ni nini?
Mkate wa kahawia ni aina ya mkate wenye afya ulioandaliwa kwa ngano nzima na unga wa ngano. Aina hii ya mkate ina nyuzinyuzi zaidi na maadili ya lishe kuliko mikate iliyotengenezwa kutoka kwa unga mweupe. Zaidi ya hayo, husaidia sukari ya damu kupanda na kushuka zaidi sawasawa na hutoa hisia ya ukamilifu. Mkate wa kahawia, ambao hupendekezwa katika lishe bora, hutoa nishati kwa mwili na pia ni ya manufaa kwa afya ya mfumo wa utumbo.
Kuna tofauti gani kati ya Mkate wa Brown na Mkate Mweupe?
Kuna tofauti kati ya mkate wa kahawia na mkate mweupe.
Kwanza, mkate wa kahawia hutengenezwa kutoka kwa unga wa ngano na kwa hiyo ni nyuzi zaidi na lishe. Mkate mweupe, kwa upande mwingine, kwa ujumla hutengenezwa kwa kutumia unga uliosafishwa, hivyo maudhui yake ya nyuzi ni ya chini.
Mkate wa kahawia ni wa chini index ya glycemicna hii husaidia sukari kwenye damu kuwa sawia zaidi. Mkate mweupe, kwa upande mwingine, una index ya juu ya glycemic na inaweza kusababisha ongezeko la ghafla la sukari ya damu.
Kutoka kwa mtazamo wa afya, mkate wa kahawia unaweza kuwa chaguo bora zaidi. Hata hivyo, ni muhimu kuwa na usawa katika kuteketeza aina zote mbili za mkate.
Ni faida gani za mkate wa kahawia?
Mkate wa kahawia ni bidhaa ya chakula ambayo ina jukumu muhimu sana katika lishe yenye afya. Hapa kuna faida za kiafya za kula mkate wa kahawia:
1. Ni chanzo kikubwa cha nyuzinyuzi
Mkate wa kahawia una nyuzinyuzi zaidi kuliko mkate mweupe. Nyuzinyuzi husaidia mfumo wetu wa usagaji chakula kufanya kazi vizuri na hutoa hisia ya kujaa.
2.Ni chanzo cha vitamini na madini
Mkate wa kahawia una vitamini na madini zaidi kuliko mkate mweupe. Hasa vitamini B, chumaNi matajiri katika magnesiamu na zinki.
3. Husawazisha sukari kwenye damu
Mkate wa kahawia ni chakula kilicho na index ya chini ya glycemic. Hii husaidia sukari ya damu kubaki imara zaidi na kupunguza hisia ya njaa.
4. Hulinda afya ya moyo
Mkate wa kahawia husaidia kulinda afya ya moyo kutokana na nyuzinyuzi nyingi na antioxidants. Pia hupunguza hatari ya magonjwa ya moyo kwa kusawazisha viwango vya cholesterol.
5. Inarahisisha usagaji chakula
Mkate wa kahawia husaidia mfumo wa usagaji chakula kufanya kazi vizuri zaidi kutokana na maudhui yake ya nyuzi. Hii inazuia shida za mmeng'enyo wa chakula kama vile kuvimbiwa.
Je, Mkate wa Brown Hukufanya Upunguze Uzito?
Mkate wa kahawia kwa ujumla ni chakula kinachopendekezwa kwa wale wanaotaka kupoteza uzito kwa sababu ni afya na matajiri katika fiber kuliko mkate mweupe. Hutoa mwili kwa hisia ya ukamilifu kwa muda mrefu na hivyo husaidia kukaa mbali na vitafunio visivyofaa.
Hata hivyo, mkate wa kahawia pekee hausaidia kupoteza uzito. Inashauriwa kuitumia pamoja na mpango wa lishe bora na mazoezi ya kawaida. Kama ilivyo kwa kila kitu kingine, mkate wa kahawia ni chakula ambacho kinahitaji umakini wa matumizi yake. Kumbuka, ili kupoteza uzito, ni muhimu kupitisha maisha ya afya, si tu bidhaa moja ya chakula.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa kahawia nyumbani?
Njia ya kutengeneza mkate wa kahawia nyumbani ni kama ifuatavyo.
vifaa
3 kikombe cha unga wa ngano
Glasi 1 za maji
Glasi moja ya chai ya mafuta
Vijiko 1 vya asali
Pakiti 1 ya chachu ya papo hapo
kijiko cha chumvi
Inafanywaje?
Kwanza, ongeza maji, mafuta, asali na chachu kwenye bakuli na uchanganya.
Kisha kuongeza unga polepole na kuanza kukanda.
Ongeza chumvi na ukanda hadi upate unga ambao haushikani na mkono.
Funika unga na uiachie ili uchachuke. Subiri hadi ichachuke kwa takriban saa 1.
Piga unga uliochachushwa tena, uifanye mkate na kuiweka kwenye tray ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya kuoka.
Nyunyiza unga kidogo juu yake, funika na uiruhusu kuinuka kwa dakika 15 nyingine.
Oka katika tanuri ya preheated hadi digrii 180 kwa muda wa dakika 30-35.
Mkate wako wa kahawia unaotoka kwenye oveni uko tayari.
Furahia mlo wako!
Je, ni madhara gani ya mkate wa kahawia?
Mkate wa kahawia una nyuzinyuzi, protini na vitamini zaidi kuliko mkate mweupe, kwa hivyo mara nyingi huchukuliwa kuwa chaguo bora zaidi kiafya. Walakini, kuna athari mbaya ambazo zinapaswa kuzingatiwa wakati wa kula mkate wa kahawia.
Kwanza kabisa, kwa kuwa mkate wa kahawia una muundo mnene zaidi, inaweza kuwa ngumu zaidi kusaga na inaweza kusababisha shida ya utumbo.
Zaidi ya hayo, unga wa ngano unaweza kupunguza ufyonzaji wa madini kutokana na asidi ya phytic iliyomo. Kwa hivyo, ulaji mwingi wa mkate wa kahawia wakati wa mchana unaweza kusababisha shida ya utumbo na upungufu wa madini.
