pepparrot, en rotfrukt Det är en flerårig ört som tillhör familjen brassicaceae.. I vårt land Pepparrot ve pepparrot känd som. Den har använts som krydda och för medicinska ändamål i tusentals år runt om i världen.
Även om det har antibakteriella effekter, Det är en kraftfull ört som kan användas för många sjukdomar, från att bekämpa cancer till tonsillit.
pepparrotNästan varje del av det har medicinskt värde. Den innehåller föreningar som kallas glukosinolater som ökar leverns förmåga att rensa cancerframkallande ämnen.
Glukosinolater finns också i många korsblommiga grönsaker, men pepparrothögre koncentration. T.ex; pepparrotbroccoliDet ger 10 gånger mer glukosinol än
Det är en grönsak som vi inte möter särskilt ofta i vårt dagliga liv. pepparrot Du hittar allt du undrar över i artikeln.
Vad är pepparrot?
pepparrotsväxt, Den härstammar från sydöstra Europa. kålDet är från korsblommiga grönsaksfamiljen, som också innehåller grönsaker som broccoli, senap och wasabi.
Den har vit, stor och spetsig rot. Roten har en stark, intensiv och skarp smak.
Nedre löv är avlånga och hjärtformade, 10 till 30 cm långa. Övre blad är lansformade. Dess blommor är vita, rosa eller lila.
När roten skärs utsöndrar den ett enzym som kallas sinigrin och denna förening förvandlas till olja. Denna olja, känd som allylisotiocyanat, pepparrotDet ger en citrus lukt och smak och är irriterande för ögon, näsa och hals.
Om roten ska användas som krydda rivs den; konserverad med vinäger, salt och socker. Tillsätt majonnäs eller gräddfil till blandningen pepparrotsås Klar.
pepparrot det förväxlas ofta med wasabi, en annan bitter krydda som är vanlig i det japanska köket. Detta beror på att "wasabi" som används i de flesta japanska restauranger faktiskt blandas med grön matfärg. pepparrotspasta Det är det inte.
riktig wasabi ( Wasabia ) är gjord av en helt annan växt och har en annan smak och är grön i färgen, inte vit.
Denna rotfrukter äts i små mängder, så en portion är mycket kalorifattig och har några mineraler och växtföreningar.
En matsked (15 gram) pepparrot Tillhandahåller följande näringsinnehåll:
Kalorier: 7
Protein: mindre än 1 gram
Fett: mindre än 1 gram
Kolhydrater: 2 gram
Fiber: 0.5 gram
Små mängder kalcium, kalium,magnesiumDen innehåller också folat och andra mikronäringsämnen.
pepparrotDen är rik på en mängd olika friska växtföreningar, inklusive glukosinolater, som bryts ner till isotiocyanater och kan skydda mot cancer, infektioner och hjärnsjukdomar.
Vilka är fördelarna med pepparrot?
pepparrot Från förr till nutid har det använts för att rengöra bihålorna, ta bort slem från luftvägarna och lindra magproblem.
Även om dessa användningsområden fortfarande fortsätter, har andra fördelar med grönsaker upptäckts i forskning. pepparrotDe mest anmärkningsvärda fördelarna är:
Cancerförebyggande
Glukosinolaterna och isotiocyanaterna som finns i denna rotfrukter hämmar tillväxten av cancerceller och skyddar dem mot cancer genom att de dör.
Sinigrinföreningen som finns i pepparrot Det fungerar som en antioxidant, stoppar cellskador orsakade av fria radikaler. Höga nivåer av fria radikaler i kroppen ökar risken för cancer.
Förhindrar bakterietillväxt
Pepparrotsrot När den skärs utsöndras en olja som kallas allylisotiocyanat, denna olja har funktionen att hämma tillväxten av bakterier. Studier, E.coli , H. pylori ve Salmonella Den visar att den kan bekämpa farliga bakterier som t.ex.
En provrörsstudie visade att dessa isotiocyanater hämmade tillväxten av fyra typer av svampar som kan leda till kroniska nagelinfektioner.
Andningsvägar
äter pepparrotorsakar en brännande känsla i bihålorna, näsan och halsen. Därför används det för att lindra förkylningar och andningsproblem.
Antioxidant innehåll
Fria radikaler skadar kroppen och livsmedel som innehåller antioxidanter förhindrar denna skada. Pepparrotsrotinnehåller fytokompounds, som är antioxidanter som är hälsovådliga.
En studie om detta pepparrotsextraktav oxidativ stressDet visade att det minskade DNA -skador orsakade av ett antibiotikum som orsakade sjukdomen.
Hämmar bakterier och bakterier
Studier, pepparrotHan upptäckte den bakterie- och bakteriehämmande förmågan hos
Urinvägsinfektion
pepparrot Det förhindrar reproduktion av bakterier och bakterier, med denna funktion akut urinvägsinfektionDet är mer framgångsrikt än antibiotikabehandlingen som används för att behandla sjukdomen.
Glykosidsinigrinet som finns i grönsaken är ett naturligt diuretikum. Det har bevisat urinutsöndring och blåscancerförebyggande egenskaper.
Bra för matsmältningen
pepparrotInnehåller enzymer som stimulerar matsmältningen, reglerar tarmrörelser och minskar förstoppning. Gall hjälper till att ta bort överskott av kolesterol, fett och annat avfall från kroppen och stöder matsmältningen.
Minskar inflammation och smärta
pepparrot kroppsskada, artrit eller appliceras lokalt på smärtområden orsakade av inflammation. Detta beror på att grönsaken har antiinflammatoriska egenskaper.
Immunisering
pepparrotDess antioxidanteffekter stärker immunförsvaret. Grönsaken är en kraftfull antioxidant och effektiv mot virusinfektioner. C-vitamin Det är också rikt på
blodtryckssänkande effekt
kaliumDet är nödvändigt för att upprätthålla blodtrycket eftersom det reglerar spänningen i blodkärlen.
pepparrot Den är rik på kalium, att äta denna grönsak minskar risken för hjärtsjukdomar och sjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke.
pepparrotKalium, som finns i kosten, stöder hjärtats hälsa genom att sänka blodtrycket och reglera vätske- och näringsflödet.
Effekter på tandhälsan
pepparrotDet har intensiva stimulerande effekter som hjälper till att behandla tandköttsrecession. När växtens rötter tuggas läker det tandvärk, stärker tandköttet och skörbjuggDet fungerar som ett naturläkemedel att behandla
behandling med melasma
Melasma är ett tillstånd där bruna fläckar visas i ansiktet. pepparrotEftersom den har blekningsegenskaper, behandlar den hudfärgning, det mest framträdande symptomet på melasma.
pepparrotsrotDet ska skivas och appliceras direkt på huden. Låt det torka och tvätta sedan av det med ljummet vatten och klappa huden torr. Upprepa en gång i veckan tills de bruna fläckarna försvinner.
Ta bort åldersmärken
pepparrot, tar bort hudrynkor. pepparrotEfter att ha krossat det, applicera det på områdena med rynkor. Efter att ha väntat i cirka 20 minuter, tvätta av det med ljummet vatten. Du kan applicera detta flera gånger i veckan.
Pepparrot fördelar för hår
Det finns ingen tydlig information om detta, men några källor pepparrotantioxidanter som finns i hårföryngring och håravfallDet sägs hjälpa till att förebygga
pepparrotKrossa den och applicera den på hårbotten. Efter att ha väntat i cirka 20 minuter, tvätta med schampo.
Hur man använder pepparrot?
Denna rotgrönsak används mest som krydda. Roten är riven och blandad med socker, salt och vinäger. En annan populär sidrätter pepparrotsåsDen görs genom att tillsätta gräddfil eller majonnäs till denna blandning. Dessa kryddor serveras vanligtvis med kött eller fisk.
pepparrot Det säljs också i kapsel- och teform.
pepparrot Det används traditionellt bland människor för att läka vissa sjukdomar. Begäran användning av pepparrot.
Det används internt och externt för att behandla bakteriella infektioner.
brasaHjälper till att behandla förkylningar, influensa, urinvägs- och luftvägsinfektioner.
Det appliceras på huden för att minska smärta från ischias och ansiktsvärk.
Vad är pepparrots skador?
Äter pepparrot Det finns begränsad information om möjliga biverkningar och skador. Eftersom den är mycket skarp är det nödvändigt att hantera denna rotfrukter med omsorg.
Överskott av denna kryddiga rot irriterar munnen, näsan eller magen. Det kan vara särskilt besvärande hos personer med magsår, matsmältningsproblem eller inflammatorisk tarmsjukdom.
pepparrotDet är inte känt om det är säkert för barn och gravida eller ammande kvinnor när de konsumeras i stora mängder.
