Pisang héjo ngatur gerakan usus, ngaleungitkeun kabebeng, mangpaat pikeun kaséhatan jantung, ngabantosan ngontrol napsu sareng ngagampangkeun pamulihan saatos latihan. Cau hejo anu beunghar ku gizi, biasana didahar asak lantaran can asak. Pikeun ngajaga cau héjo seger pikeun lila, maranéhanana kudu disimpen dina mangkok kertas, teu kantong plastik. Hal anu paling penting pikeun dipertimbangkeun nalika ngonsumsi pisang héjo nyaéta aranjeunna hésé dicerna.
Manfaat Pisang Hijau
Kauntungan anu paling penting tina cau héjo nyaéta beunghar kalium. kaliumEta mantuan otot berpungsi leres, fungsi sél saraf jeung ngatur wirahma jantung.
Kauntungan sejen tina kandungan kalium anu luhur pisang héjo nyaéta ngatur tekanan darah. Kalium ngatur pangaruh natrium dina tekanan darah. Éta mastikeun pangropéa tekanan darah normal sareng fungsi jantung.
Salah sahiji mangpaat pisang héjo nyaéta ngandung lektin. lektin Sanajan katelah zat ngabahayakeun, léktin dina cau héjo ngalawan radikal bébas ku stimulating sistim imun. Kalayan sipat ieu, éta nyegah pangembangan sél kanker.
Kanyataan yén cau héjo beunghar serat ogé mangrupikeun kauntungan anu penting. Kalayan fitur ieu, éta nyumbang kana kaséhatan pencernaan. Eusi serat ngatur gerakan bowel sareng nyegah kabebeng.
Naha anjeun terang yén cau héjo tiasa ngabantosan anjeun ngirangan beurat? Kusabab éta gaduh indéks glikemik anu rendah, éta ningkatkeun gula getih lalaunan. Ku cara kieu, éta masihan rasa pinuh. Kalayan kecap sanésna, éta mangrupikeun salah sahiji katuangan anu mujarab anu kedah dikonsumsi nalika prosés langsing.
Urang ngomong yén eusi kalium cau héjo muterkeun hiji bagian badag dina mangpaatna. Kalium ngadukung kaséhatan jantung sareng ngirangan résiko serangan jantung ku ngatur tekanan darah.
Mangpaat pisang héjo ogé disumputkeun dina kandungan karbohidratna. Éta nyayogikeun énergi gancang berkat eusi karbohidrat na. Ku alatan éta, accelerates recovery sanggeus kagiatan fisik.
Pisang héjo beunghar ku vitamin B6 sareng C. Vitamin B6Nalika Vitamin C ngadukung kaséhatan otak sareng métabolisme, éta nguatkeun sistem imun.
Nilai Gizi Pisang Hejo
Cau asak, nyaéta cau héjo, beunghar pisan ku gizi. Éta mangrupikeun buah anu pinuh ku gula alami, vitamin sareng mineral. Sanajan teu dewasa, éta ngandung loba gizi penting nu awak perlu.
Pisang héjo beunghar ku karbohidrat. Karbohidrat anu dikandungna nyayogikeun énergi pikeun awak. 100 gram cau héjo nyadiakeun kira 89 kalori. Énergi anu disayogikeun sampurna pikeun pamulihan, khususna saatos kagiatan fisik.
Pisang héjo pinuh ku karbohidrat dina bentuk pati. Aya kira-kira 100 gram karbohidrat dina 22.84 gram. Karbohidrat ieu nyayogikeun énergi jangka panjang ku cara ningkatkeun gula getih lalaunan.
Pisang héjo ngandung sajumlah leutik protéin. Aya 100 gram protéin dina 1.09 gram. Protéin penting pikeun ngajaga sareng ngalereskeun struktur otot.
Pisang héjo ngandung jumlah gajih anu rendah pisan. Ieu ngandung ukur 100 gram lemak dina 0.33 gram. Hal ieu ngajadikeun eta buah low-lemak.
Pisang héjo beunghar serat, anu penting pikeun kaséhatan pencernaan. Éta ngandung 100 gram serat dietary dina 2.6 gram. Serat ngadukung sistem pencernaan ku ngatur gerakan usus.
Pisang héjo hususna beunghar vitamin B6 sareng C. 100 gram ngandung 8.7 mg vitamin C jeung vitamin B6. Vitamin ieu nguatkeun sistem imun sareng ngabantosan fungsi awak sacara teratur.
cau héjo ngandung kalium, magnesium jeung mangan Éta ngandung mineral penting sapertos. 100 gram ngandung 358 mg kalium, magnesium sareng mangan. Mineral ieu ngadukung kaséhatan otot sareng ngabantosan ngatur tekanan darah.
Mangpaat sareng nilai gizi cau héjo ngajantenkeun buah anu mujarab pikeun gizi anu séhat. Sajaba ti éta, ogé ngandung sababaraha harms poténsial.
Pisang héjo ngandung jumlah pati anu langkung luhur sabab henteu asak. Kaayaan ieu mangaruhan sistem pencernaan. Kasesahan nyerna mangrupikeun salah sahiji éfék négatif anu paling terkenal tina cau héjo.
Kusabab kandungan pati anu luhur, pisang héjo nyababkeun teu ngarareunah cerna sapertos kembung, gas sareng nyeri beuteung di sababaraha urang.
Salah sahiji kaayaan dimana pisang héjo tiasa ngabahayakeun kadang-kadang nyobian asakna ku prosés kimiawi. Bahan kimia anu dianggo dina prosés ieu ngaganggu prosés asak alami pisang. Ieu malah paves jalan pikeun formasi zat karsinogenik. Utamana cau impor diékspor hejo sangkan teu kagok salila diangkut. Éta kakeunaan bahan kimia pikeun gancang ripen di pasar target.
Konsumsi cau héjo bisa ngabalukarkeun parobahan kadar gula getih. Utamana jalma anu nyobian ngajaga gula getihna dina kontrol kedah ati-ati nalika ngonsumsi cau héjo.
Titik anu sanés anu kedah dipertimbangkeun nalika ngonsumsi cau héjo nyaéta réaksi alérgi. Sababaraha urang bisa jadi alérgi kana cau héjo. Kaayaan ieu tiasa diwujudkeun ku gejala sapertos gatal-gatal kulit, ruam atanapi sesak napas.
Kumaha Dahar Pisang Héjo
Kusabab cau héjo henteu dewasa, aranjeunna biasana dikonsumsi asak. Prosés masak softens aci cau, sahingga leuwih gampang dicerna. Salaku tambahan, nalika anjeun masak cau héjo, gula alamina bakal dileupaskeun sareng rasa amisna bakal ningkat. Janten kumaha anjeun tiasa tuang cau héjo ku cara masak? Kuring bakal ngabejaan Anjeun métode béda jeung metot;
Métode ngagoreng: Anjeun tiasa ngadamel jajan anu saé ku nyiksikan sareng ngagoreng pisang héjo. Irisan cau goreng boga exterior Crispy sarta interior lemes. Metoda ieu utamana cocog pikeun pamakéan pikeun sarapan atawa salaku snack.
Métode ngagolak: Anjeun oge bisa meakeun cau héjo ku ngagolakkeun aranjeunna kalayan kulit maranéhanana. Pisang pindang boga tékstur lemes jeung gampang dicerna. Ngagolak ngajaga rasa alami cau bari ogé ngarecah aci na.
baking: Anjeun oge bisa meunangkeun hasil nikmat ku baking cau héjo dina oven. Pisang dipanggang dina oven mangtaun rasa caramelized sarta tékstur pikaresepeun. Panggang dina oven ngaleupaskeun gula dina cau sareng masihan rasa anu amis.
nyieun casserole: Anjeun tiasa gaduh pangalaman rasa béda ku masak cau héjo dina casserole a. Pisang asak dina casserole ngagabungkeun jeung rempah jeung bahan séjén pikeun nyieun profil rasa euyeub.
sakumaha chip: Anjeun tiasa ngadamel keripik cau ku cara nyiksikan pisang héjo sareng ngagoreng. chip ieu bisa dilayanan salaku snack atawa salaku lauk keur hidangan.
Campuran sareng smoothies sareng yogurt: Anjeun tiasa puree cau héjo dina Blénder sarta nyieun smoothies. Anjeun ogé tiasa nyiapkeun jajanan anu bergizi ku nyampur sareng yoghurt.
Tangtu, masak cau héjo bakal ngarobah nilai gizi maranéhanana. Nyatana, sababaraha vitamin sareng mineral bakal leungit nalika masak. Nanging, sacara umum, urang tiasa nyarios yén pisang ngajaga nilai gizina.
Kumaha Nyimpen Pisang Héjo?
Upami anjeun nyimpen pisang héjo kalayan metode anu leres, aranjeunna bakal tetep seger kanggo lami. Janten kumaha anjeun kedah nyimpen cau héjo supados tetep seger kanggo waktos anu lami?
Anjeun kedah nyimpen pisang héjo dina suhu kamar, jauh tina sinar panonpoé langsung sareng Uap. Dina kaayaan ieu, cau asak lalaunan sareng siap dikonsumsi dina sababaraha dinten.
Éta langkung saé nganggo kantong kertas atanapi kantong kertas tibatan kantong plastik pikeun ngajagaan cau tina Uap. Ku cara kieu, cau ngambekan sareng résiko kalembaban turun.
Pikeun ngalambatkeun prosés ripening tina cau héjo sarta tetep seger pikeun lila, anjeun tiasa nyimpen eta dina bagian crisper tina kulkas. Kulit cau anu disimpen dina kulkas bakal janten coklat. Nanging, ieu sanés hartosna aranjeunna poék di jero.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyimpen pisang héjo dina freezer pikeun neundeun jangka panjang. Anjeun tiasa misahkeun pisang tina kulitna, nyiksikan atanapi nyimpen sadayana dina kantong kedap udara dina freezer. Pisang anu disimpen dina freezer tiasa dianggo dina smoothies atanapi manisan.
Nerapkeun jeruk nipis dina keureut cau nyegah eta tina darkening ku cara ngurangan paparan maranéhna pikeun hawa. Salaku tambahan, nyimpen pisang dina wadah kedap udara ngabantosan kasegaranna.
Nalika nyimpen cau héjo, anjeun kedah mertimbangkeun prosés ripening. Upami anjeun henteu langsung tuang cau, tetep dina kulkas atanapi freezer bakal tetep seger langkung lami. Tapi, ngajaga cau dina suhu kamar sakedap sateuacan dikonsumsi ngabantosan rasana langkung saé.
Cau héjo jadi konéng nalika asak. Prosés ieu ngamungkinkeun aci dina cau pikeun ngarobah jadi gula jeung soften dinding sél. Ripening dipicu ku sékrési gas étiléna. Gas ieu mangrupikeun hormon tutuwuhan alami sareng maénkeun peran penting dina ripening buah. Upami anjeun hoyong cau héjo janten konéng, anjeun tiasa nganggo metode ieu:
Pamakéan gas étiléna: Pisang anu dikumpulkeun héjo dibuntangkeun di gudang ngagunakeun gas étiléna. Gas étiléna ngarobah cau tina héjo jadi konéng dina 3 poé.
ripening alam: Nempatkeun cau dina kantong kertas jeung nutup eta. Anjeun tiasa asak sacara alami ku nambihan buah asak anu ngaluarkeun étiléna (contona, apel).
Téhnik oven: Upami anjeun nempatkeun pisang anu dikupas dina loyang sareng nempatkeun dina oven dina suhu 120 derajat salami 15-20 menit, buah bakal langsung lemes sareng amis. Tapi, rasa cau anu asak ku cara ieu moal sami sareng cau anu asak alami.
Kalayan metodeu ieu, anjeun tiasa ngaktipkeun cau héjo konéng sareng nyepetkeun prosés ripening.
Bedana Cau Hejo jeung Cau Koneng
Pisang héjo sareng konéng béda dina warna, tékstur sareng rasa. Komposisi maranéhanana ogé rada béda.
Nalika cau asak, kulitna robah warna tina héjo jadi konéng.
Kandungan gula anu luhur dina cau konéng méré rasa anu amis, sedengkeun cau héjo rada pait.
Nalika cau asak, téksturna robih pisan sareng janten langkung lemes. cau héjo leuwih teuas batan cau konéng.
cau héjo boga jumlah luhur serat sarta aci tahan ngandung. Ieu robah jadi gula dina cau konéng.
Salaku hasilna;
Mangpaat pisang héjo, buah anu bergizi, nya éta ngadukung sistem pencernaan, nyegah kabebeng sareng ngatur usus. Kusabab éta beunghar kalium, éta ngajaga kaséhatan jantung sareng nyaimbangkeun tekanan darah. Salaku tambahan, hatur nuhun kana indéks glikemikna anu rendah, éta ngabantosan kasaimbangan gula getih sareng nyayogikeun kontrol beurat. Pisang héjo, anu ogé berharga tina segi vitamin B6 sareng C, nguatkeun kaséhatan otak sareng sistem imun. Kalayan fitur ieu, cau héjo mangrupikeun pilihan tuangeun anu lezat sareng séhat.
Manfaat Pisang Hijau
