tutuwuhan rhubarb, Ieu mangrupakeun sayuran dipikawanoh pikeun batang beureum saulas sarta rasa haseum. Éta pituin Éropa sareng Amérika Kalér. lamun di Asia akar rhubarb dipaké salaku tutuwuhan ubar.
Dipikawanoh pikeun nguatkeun tulang sareng ningkatkeun kaséhatan otak.
Naon Dupi Rhubarb?
Ramuan ieu kasohor ku rasa haseum sareng batangna kandel anu sering diasakan ku gula. Batang asalna dina warna anu béda-béda ti beureum ka pink dugi ka héjo bulak.
Sayuran ieu tumuwuh dina kaayaan usum tiis. Éta kapanggih di daérah pagunungan sareng sedeng di sakumna dunya, khususna di Asia Wétan. Éta mangrupikeun pepelakan kebon anu seueur dipelak di Amérika Kalér sareng Éropa Kalér.
Kumaha Paké Rhubarb
Ieu mangrupikeun sayuran anu teu biasa sabab gaduh rasa anu haseum pisan. Ku sabab kitu, éta jarang didahar atah.
Baheula, éta dipaké leuwih ubar, sanggeus abad ka-18, mimiti asak jeung murah gula. Sabenerna, akar rhubarb garing Éta parantos dianggo dina ubar tradisional Cina salami rébuan taun.
gagang rhubarb Di sisi séjén, éta lolobana dipaké dina soups, jams, saos, pai, sarta cocktails.
Nilai Gizi Rhubarb
jukut rhubarbhenteu beunghar gizi penting tapi rendah kalori. Sanaos ieu, éta mangrupikeun sumber vitamin K1 anu saé, 100 gram nyayogikeun sakitar 26-37% tina nilai harian vitamin K.
Sapertos bungbuahan sareng sayuran sanés, éta tinggi serat, nyayogikeun jumlah anu sami sareng jeruk, apel atanapi seledri.
100 gram rhubarb dipanggang gula porsi boga eusi gizi handap:
Kalori: 116
Karbohidrat: 31.2 g
Serat: 2 gram
Protéin: 0.4 gram
Vitamin K1: 26% tina DV
Kalsium: DV 15%
Vitamin C: 6% tina DV
Kalium: 3% tina DV
Folat: 1% tina DV
Sanaos sayuran ieu ngandung jumlah kalsium anu cukup, éta utamina dina bentuk kalsium oksalat, anu mangrupikeun bentuk antinutrien. Dina bentuk ieu, awak teu tiasa nyerep éfisién.
Naon Mangpaat Rhubarb?
Nurunkeun koléstérol
Batang tutuwuhan mangrupikeun sumber serat anu saé, anu tiasa mangaruhan koléstérol. Dina ulikan anu dikontrol, lalaki anu ngagaduhan koléstérol luhur ngagaduhan 27 gram per dinten salami sabulan. gagang rhubarbAranjeunna dikonsumsi serat. Koléstérol totalna turun 8% sareng koléstérol LDL (goréng) ku 9%.
Éta mangrupikeun sumber antioksidan anu beunghar. Dina hiji ulikan, total eusi polifenol kol kalekapanggih malah leuwih luhur ti
Diantara antioksidan dina ramuan ieu, anu tanggung jawab pikeun warna beureum sareng diduga masihan mangpaat kaséhatan. anthocyanin kapanggih. Éta ogé luhur dina proanthocyanidins, ogé katelah tannin pekat.
Ngurangan peradangan
RhubarbGeus lila dipaké dina ubar Cina pikeun sipat penyembuhan na. Diperkirakeun ngabantosan ngadukung kulit anu séhat, ningkatkeun visi sareng nyegah kanker. Kabéh ieu alatan kandungan antioksidan sarta peran kuat salaku kadaharan anti radang.
Hiji studi dilakukeun di Cina bubuk rhubarbkapanggih yén éta éféktif dina ngurangan peradangan sarta ngaronjatkeun prognosis di penderita sindrom réaksi radang sistemik (SIRS), hiji kaayaan serius nu kadang lumangsung dina respon kana trauma atawa inféksi.
Dina Journal of Sciences Pharmaceutical Pakistani Hiji studi diterbitkeun sejen, ékstrak rhubarbEta geus ditémbongkeun pikeun mantuan ngamajukeun penyembuhan incision ku cara ngurangan peradangan sarta inhibiting tumuwuhna baktéri..
Relieves kabebeng
hiji laxative alam rhubarbbisa dipaké pikeun ngubaran kabebeng. Studi, rhubarbÉta nunjukkeun yén éta gaduh épék anti-diare berkat tannin anu dikandungna. Ogé ngandung sennosides, sanyawa nu meta salaku laxatives stimulan.
Rhubarb Éta ogé ngandung jumlah serat anu luhur, anu tiasa ningkatkeun kaséhatan pencernaan.
nguatkeun tulang
Sayuran ieu ngandung jumlah vitamin K anu saé, anu maénkeun peran dina métabolisme tulang sareng ngabantosan nyegah osteoporosis. Vitamin K penting pikeun formasi tulang. Hiji studi nyatet yén vitamin K bisa ngurangan résiko fractures.
Rhubarb eta oge sumber alus kalsium (10% tina sarat poean dina hiji cangkir), mineral sejen anu pohara penting pikeun kaséhatan tulang.
Ningkatkeun kaséhatan otak
RhubarbVitamin K dina cedar ngawatesan karuksakan neuronal dina uteuk, sarta ieu bisa jadi éféktif dina nyegah Alzheimer. Numutkeun hiji panalungtikan, rhubarb Bisa mantuan ngubaran peradangan dina uteuk. Hal ieu ngajadikeun eta kadaharan preventative ngalawan Alzheimer, stroke jeung ALS (amyotrophic lateral sclerosis).
Rhubarb mantuan leungitna beurat
RhubarbDipikawanoh pikeun nurunkeun koléstérol goréng sareng pasti tiasa ngabantosan leungitna beurat sabab éta mangrupikeun tuangeun kalori rendah.
Ogé ngandung catechins, sanyawa sarua kapanggih dina green tea nu mere eta sipat mangpaatna. Catechins dipikanyaho nyepetkeun métabolisme sareng ieu ngabantosan ngaduruk gajih awak sareng ngirangan beurat.
Rhubarb Éta ogé sumber serat anu saé, gizi anu penting pikeun leungitna beurat.
Studi sato, tutuwuhan rhubarbEta geus ditémbongkeun yén physcion, kimia kentel nu mere warna kana awak awak manusa, bisa maéhan 48% sél kanker dina 50 jam.
RhubarbSipat ngalawan kanker bawang bodas ditingkatkeun, khususna nalika asak - masak salami 20 menit parantos nunjukkeun sacara signifikan ningkatkeun sipat anti kanker na.
Bisa mantuan ngubaran diabetes
Sababaraha panalungtikan rhubarbEta geus ditémbongkeun yén sanyawa kapanggih dina batang bisa mantuan ngaronjatkeun kadar gula getih sarta malah nurunkeun kolesterol. Sanyawa aktif anu disebut Rapontisin parantos kapanggih aya mangpaatna pikeun pasén diabétes.
Nangtayungan haté
sumber serat anu saé rhubarbHal ieu dibuktikeun pikeun nurunkeun kadar kolesterol. gagang rhubarb Kapanggih yén ngonsumsi serat ngirangan koléstérol goréng ku 9%.
Pangajaran séjén rhubarbAnjeunna ngaidentipikasi sanyawa aktif anu ngajaga arteri tina karusakan sareng tiasa ngakibatkeun panyakit kardiovaskular. Sababaraha sumber rhubarbnyatakeun yén éta tiasa nurunkeun tekanan darah.
Bisa ngaronjatkeun kaséhatan panon
Aya saeutik informasi dina subjék ieu. Kalayan ieu, rhubarbNgandung lutein sareng vitamin C, duanana mujarab pikeun panon.
Bisa mantuan kaséhatan ginjal
hiji ulikan, suplement rhubarbPanaliti ieu nunjukkeun yén éta tiasa gaduh épék terapi dina pengobatan panyakit ginjal kronis tahap 3 sareng 4.
tapi rhubarb Kusabab éta ngandung sababaraha asam oksalat, éta tiasa nyababkeun batu ginjal atanapi nganyenyerikeun kaayaan. Ku alatan éta, jalma anu ngagaduhan masalah batu ginjal kedah ati-ati.
Relieves gejala PMS
Studi, rhubarbÉta nunjukkeun yén éta tiasa ngaleungitkeun kedip-kedip panas, sareng ieu hususna leres pikeun perimenopause. Rhubarb oge phytoestrogens Sababaraha panilitian nunjukkeun yén jinis pangan ieu tiasa ngabantosan gejala ménopause.
Mangpaat Kulit Rhubarb
RhubarbÉta mangrupikeun gudang vitamin A. Antioksidan alami ieu ngabantosan nétralisasi radikal bébas sareng ngalambatkeun tanda-tanda sepuh (sapertos kedutan sareng garis halus). resep ieu rhubarbÉta ngajaga kulit ngora sareng radian ku nyegah karusakan sél tina radikal bébas.
RhubarbÉta mangrupikeun agén antibakteri sareng antifungal alami sareng ngabantosan ngajagaan kulit tina sababaraha inféksi.
Mangpaat Rhubarb pikeun Rambut
akar rhubarbNgandung dosis asam oksalat anu saé, anu dipikanyaho masihan warna coklat atanapi pirang kana rambut. Ayana asam oksalat ngajantenkeun warna rambut langkung lami sareng henteu ngarusak kulit sirah.
Naha Rhubarb Rasana haseum?
RhubarbIeu mangrupikeun sayuran anu paling haseum. Cai mibanda kaasaman alatan tingkat luhur asam malic jeung oxalic. Asam malat mangrupikeun salah sahiji asam anu paling seueur dina pepelakan sareng nyababkeun rasa haseum tina seueur buah sareng sayuran.
rhubarb seger Ieu spoils gancang, jadi cara pikeun maksimalkeun pungsi umur rak nya pikeun nyimpen eta bener. Ideally, nempatkeun batang dina kantong plastik sarta nyimpen eta dina kompartemen sayur tina kulkas nepi ka lima poé.
Katirisan sayur mangrupikeun pilihan sanés upami anjeun henteu badé nganggo éta pas. Potong batang kana buah leutik sareng tempat dina kantong anu disegel sareng kedap udara. beku rhubarb bisa lepas nepi ka sataun tur di paling resep rhubarb seger bisa dipaké gantina.
Naon Dupi Rhubarb Harms?
jukut rhubarbIeu salah sahiji kadaharan anu ngandung jumlah pangluhurna kalsium oksalat, nu ilahar kapanggih dina tutuwuhan. Zat ieu utamana loba pisan dina daun, tapi batang ogé gumantung kana rupa-rupa.ngoksidasi bisa ngandung.
Kalolobaan kalsium oxalate bisa ngakibatkeun hyperoxaluria, kaayaan serius dicirikeun ku déposisi kristal kalsium oxalate dina sagala rupa organ. Kristal ieu tiasa ngabentuk batu ginjal. Malah bisa ngabalukarkeun gagal ginjal.
Henteu sadayana ngaréspon kana oksalat diet dina cara anu sami. Sababaraha urang anu genetik predisposed kana masalah kaséhatan pakait sareng oxalates. Kakurangan vitamin B6 sareng asupan vitamin C anu luhur ogé tiasa ningkatkeun résiko.
karacunan rhubarb Sanaos laporan éta jarang, éta henteu janten masalah nalika dikonsumsi dina moderat sareng ngahindarkeun daun. masak rhubarb Éta ngirangan eusi oksalat ku 30-87%.
Kumaha carana masak rhubarb?
Ramuan ieu tiasa didahar ku sababaraha cara. Umumna macét rhubarb Éta dilakukeun sareng dianggo dina manisan. Éta ogé tiasa dimasak tanpa gula. Upami anjeun resep haseum, anjeun tiasa nambihan kana salad anjeun.
Salaku hasilna;
RhubarbIeu mangrupikeun sayuran anu béda sareng unik. Kusabab éta tiasa ngandung oksalat anu luhur, hiji jalma henteu kedah tuang teuing sareng batang kedah langkung dipikaresep sabab eusi oksalat langkung handap. Upami anjeun rawan batu ginjal, ngajauhan sayuran ieu.
