Предности, штета и нутритивна вредност грожђа

грожђа Узгајано је хиљадама година и користило га је неколико древних цивилизација за прављење вина.

Многи попут зелене, црвене, црне, жуте и розе сорта грожђа има. Расте на виновој лози, има сорте са семеном и без семена.

Такође се узгаја у умереним климатским условима. Има богате предности због високог садржаја хранљивих материја и антиоксиданата. Захтев „шта је грожђе“, „које су користи и штете од грожђа“, „да ли грожђе додирује стомак“ Информативан чланак са одговорима на ваша питања. 

Нутритивна вредност грожђа

То је воће које садржи различите важне хранљиве материје. 151 шоља (XNUMX грам) црвено или зелено грожђе Има следећи нутритивни садржај:

Калорије: 104

Угљени хидрати: 27.3 грама

Протеини: 1.1 грам

Масти: 0.2 грама

Влакна: 1.4 грам

Витамин Ц: 27% референтног дневног уноса (РДИ)

Витамин К: 28% РДИ

Тиамин: 7% РДИ

Рибофлавин: 6% РДИ

Витамин Б6: 6% РДИ

Калијум: 8% РДИ

Бакар: 10% РДИ

Манган: 5% РДИ

B151 шоља (XNUMX грам) грожђавитални витамин за згрушавање крви и здравље костију Витамин К Обезбеђује више од четвртине дневне вредности за

Такође је добар антиоксиданс, есенцијални и важан нутријент за здравље везивног ткива и снажан антиоксиданс. Витамин Ц је извор.

Које су предности грожђа?

Висок садржај антиоксиданса спречава хроничне болести

антиоксидантису једињења која се налазе у биљкама. Они помажу у поправљању оштећења ћелија изазваних слободним радикалима, штетним молекулима који изазивају оксидативни стрес.

Оксидативни стрес изазива многе хроничне болести као што су дијабетес, рак и срчана обољења. грожђасадрже велики број моћних антиоксидативних једињења. У ствари, више од 1600 корисних биљних једињења је идентификовано у овом воћу.

Највећа концентрација антиоксиданата налази се у кори и семену. Из тог разлога, већина истраживања грожђа је урађена коришћењем екстраката семена или коре коже.

Због антоцијана који му дају боју црвено грожђесадржи више антиоксиданата.

Антиоксиданси у грожђу опстаје и након ферментације, па су ова једињења богата и црним вином.

Један од антиоксиданата који се налази у воћу је ресвератрол, који је класификован као полифенол. РесвератролСпроведене су различите студије које показују да штити од срчаних обољења, снижава шећер у крви и штити од развоја рака.

Витамин Ц, који је такође снажан антиоксиданс у воћу, Бета каротен, кверцетин, лутеин, ликопен и елагинску киселину.

Биљна једињења штите од неких врста рака

грожђасадржи високе нивое корисних биљних једињења која могу помоћи у заштити од одређених врста рака.

Ресвератрол, једно од једињења пронађених у воћу, проучавано је у смислу превенције и лечења рака.

Показало се да штити од рака тако што смањује упалу, делује као антиоксиданс и блокира раст и ширење ћелија рака у телу.

Поред ресвератрола, грожђа Такође садржи кверцетин, антоцијанине и катехине, који имају благотворно дејство против рака.

екстракти грожђапоказало се да инхибира раст и ширење ћелија рака дебелог црева код људи у студијама у епруветама.

Поред тога, студија на 50 људи старијих од 30 година открила је 450 грама дневно током две недеље. грожђа показало се да смањује ризик од рака дебелог црева.

Студије такође екстракти грожђаоткрио да инхибира раст и ширење ћелија рака дојке, како у лабораторији тако и на моделима мишева.

Добро за здравље срца

Помаже у снижавању крвног притиска

Једна шоља (151 грам) грожђа, 286 мг калијум Садржи 6% дневног уноса. Овај минерал је неопходан за одржавање здравог крвног притиска.

Низак унос калијума може довести до повећаног ризика од високог крвног притиска, срчаних болести и можданог удара.

Студија на 12267 одраслих је открила да су они који су конзумирали веће нивое калијума у ​​односу на натријум имали мање шансе да умру од срчаних болести од оних који су конзумирали мање калијума.

Помаже у смањењу холестерола

грожђаЈедињења која се налазе у могу помоћи у заштити од високог нивоа холестерола смањењем апсорпције холестерола.

У студији на 69 људи са високим холестеролом, три шоље (500 грама) дневно током осам недеља. црвено грожђе Показало се да исхрана смањује укупни и „лош“ ЛДЛ холестерол. бело грожђеИсти ефекат није примећен.

Штити од дијабетеса снижавањем шећера у крви

грожђаниска репутација са 53 гликемијски индекс (ГИ) има вредност. Такође, једињења која се налазе у воћу могу смањити ниво шећера у крви.

У 38-недељној студији на 16 мушкараца, 20 грама дневно екстракт грожђа Примећено је да је ниво шећера у крви пацијената који су га узимали смањен у поређењу са контролном групом.

Поред тога, показало се да ресвератрол повећава осетљивост на инсулин, што може повећати способност тела да користи глукозу, што доводи до нижих нивоа шећера у крви.

Ресвератрол такође повећава број рецептора за глукозу на ћелијским мембранама, што може благотворно утицати на шећер у крви.

Управљање нивоом шећера у крви током времена је важан фактор у смањењу ризика од дијабетеса.

Садржи низ једињења која доприносе здрављу очију

Фитокемикалије које се налазе у воћу штите од уобичајених очних болести. У једној студији, грожђа Мишеви су храњени исхраном која садржи грожђаимали бољу функцију мрежњаче у поређењу са мишевима који нису храњени млеком.

У студији у епрувети, откривено је да ресвератрол штити ћелије мрежњаче у људском оку од ултраљубичастог А светла. Ово је уобичајена очна болест. старосна макуларна дегенерација (АМД) може смањити ризик од развоја.

Према прегледној студији, ресвератрол такође може помоћи у заштити од глаукома, катаракте и дијабетесне болести ока.

Аирıца, грожђа лутеин и зеаксантин Садржи антиоксиданте. Нека истраживања су показала да ова једињења спречавају да очи буду оштећене плавом светлошћу.

Побољшава памћење, пажњу и расположење

једући грожђеПобољшава памћење, благотворно делује на здравље мозга. У 12-недељној студији здравих старијих одраслих, 250 мг дневно екстракт грожђазначајно повећани резултати когнитивних тестова који мере пажњу, памћење и језик у поређењу са основним вредностима.

Још једно истраживање на здравим младим одраслим особама, 8 грама (230 мл) Сок од грожђаПоказало се да конзумирање алкохола повећава брзину памћења и расположење 20 минута након конзумирања.

Студије на пацовима су показале да ресвератрол побољшава учење, памћење и расположење када се узима 4 недеље. Поред тога, пацови су имали повећану функцију мозга и показивали знаке раста и протока крви.

Ресвератрол, Алзхеимерова болестТакође може заштитити од перути, али су потребне студије на људима да би се то потврдило.

Садржи многе хранљиве материје важне за здравље костију

грожђакалцијум, магнезијум, калијум, фосфор, манган Садржи много витамина и минерала неопходних за здравље костију, као што су витамин К и витамин К.

Иако су студије на пацовима показале да ресвератрол повећава густину костију, ови резултати нису потврђени код људи.

У једној студији, сушено замрзавањем 8 недеља прах грожђа пацови храњени прахом имали су бољу ресорпцију костију и задржавање калцијума од пацова који нису примили прах.

Штити од одређених бактеријских, вирусних и гљивичних инфекција

грожђаПоказало се да многа једињења у производу штите и боре се против бактеријских и вирусних инфекција.

Воће је добар извор витамина Ц, познатог по благотворном утицају на имуни систем. екстракт коже грожђапоказало се да штити од вируса грипа у студијама у епруветама.

Поред тога, његова једињења су зауставила ширење вируса херпеса, варичеле и гљивичних инфекција у студијама у епруветама.

Ресвератрол такође може заштитити од болести које се преносе храном. Када се дода различитим врстама хране, Е. Цоли Утврђено је да инхибира раст штетних бактерија као нпр

Успорава старење

грожђаБиљна једињења која се налазе у биљци могу утицати на старење и дуговечност. Показало се да ресвератрол продужава животни век код различитих животињских врста. Ово једињење стимулише породицу протеина званих сиртуини који су повезани са дуговечности.

Један од гена који активира ресвератрол је ген СирТ1. Ово је исти ген активиран нискокалоричном исхраном који је у студијама на животињама повезан са дужим животним веком.

Ресвератрол такође утиче на неколико других гена повезаних са старењем и дуговечности.

Смањује упалу

Хронична упала игра важну улогу у настанку хроничних болести као што су рак, болести срца, дијабетес, артритис и аутоимуне болести. Ресвератрол показује снажна антиинфламаторна својства.

У студији на 24 мушкарца са метаболичким синдромом – фактором ризика за срчана обољења – око 1,5 шоље (252 грама) свеже грожђееквивалент за екстракт праха грожђаповећао број антиинфламаторних једињења у њиховој крви.

Слично томе, у другој студији на 75 људи са срчаним обољењима, екстракт праха грожђа утврђено је да повећава нивое антиинфламаторних једињења у поређењу са контролном групом.

У студији на пацовима са инфламаторном болешћу црева, Сок од грожђаУтврђено је да не само да повећава симптоме болести, већ и повећава нивое антиинфламаторних једињења у крви.

Предности грожђа за кожу

Једињење ресвератрола у воћу бори се против оксидативног стреса, фактора који може негативно утицати на здравље коже. Ресвератрол има фотопротективне ефекте.

Ресвератрол такође штити кожу од оштећења коже изазваног УВ зрачењем и помаже у спречавању рака коже и упале коже.

грожђаРесвератрол такође може помоћи у лечењу акни. Инхибира активност бактерија Пропионибацтериум ацнес које изазивају акне.

Студије су такође откриле да комбиновање антиоксиданса са уобичајеним леком за акне (бензоил пероксид) може повећати његову способност лечења акни.

Који су нежељени ефекти грожђа?

грожђа Садржи витамин К. Истраживања показују да витамин К може ометати лекове за разређивање крви (као што је варфарин). То је зато што витамин К доприноси стварању крвних угрушака.

Осим тога, воће је безбедно за конзумацију. Иако нема информација о његовој безбедности током трудноће или дојења, сматра се безбедним ако се узима у нормалним количинама.

Можете ли јести семенке грожђа?

Семе грожђасу мале, хрскаве, крушколике семенке које се налазе у средини плода. У плоду може бити једно или више семенки.

Иако нису укусни, за већину људи су безопасни. Нема проблема са жвакањем и гутањем.

Гроунд семенке грожђауље семенки грожђа и Екстракт семенки грејпфрута користи за прављење.

Али неке популације семенке грожђа не треба јести. Нека истраживања Екстракт семенки грејпфрутаУтврђено је да куркума има својства разређивања крви, што може ометати лекове за разређивање крви или бити небезбедно за људе са поремећајима крварења.

Ипак, већина људи неће бити изложена великом ризику за ову интеракцију ако једу умерене количине грожђа од целог семена. 

Предности једења семенки грожђа

Сјеменке грожђа су богате неколико биљних једињења која могу пружити здравствене предности. На пример, има висок садржај проантоцијанидина, полифенола богатог антиоксидансима који биљкама даје црвену, плаву или љубичасту боју. 

Антиоксиданси смањују упале и штите наше тело од оксидативног стреса, на крају спречавајући метаболички синдром и хроничне болести.

Проантоцијанидини добијени из семена грожђа смањују надимање и за побољшање протока крви може помоћи.

Једињења богата антиоксидансима звана флавоноиди, посебно гална киселина, катехин и епикатехин, такође се налазе у највећим количинама у семенкама.

Ови флавоноиди имају антиинфламаторна својства уклањања слободних радикала која могу бити посебно корисна за здравље мозга. Истраживања сугеришу да може одложити настанак неуродегенеративних болести као што је Алцхајмерова болест.

грожђа Такође садржи мелатонин, који се кондензује у његовом језгру док сазрева. МелатонинТо је хормон који регулише циркадијалне ритмове као што су обрасци спавања.

Конзумирање мелатонина смањује умор и побољшава квалитет сна. Такође делује као антиоксидант и има антиинфламаторна својства.

Као резултат;

грожђасадржи многе важне хранљиве материје и моћна биљна једињења која су од користи за наше здравље. Иако садржи шећер, има низак гликемијски индекс и не подиже претерано ниво шећера у крви.

Антиоксиданси који се налазе у грожђу, као што је ресвератрол, смањују упалу и штите од рака, срчаних болести и дијабетеса.

Било свеже или смрзнуто, или у облику сока, грожђаМожете га конзумирати на различите начине.