Слатко, јарких боја цитрусаУноси сунце у наше животе у зимским данима. цитрус То је група воћа које је укусно и пружа многе здравствене предности.
Цитрус Такође се назива и ова класа воћа, укључује лимун, поморанџу, грејпфрут и многе друге хибриде и сорте.
Има многе здравствене предности, од јачања имунитета до борбе против рака.
Шта је Цитрус?
цитрус расте на цветању дрвећа и жбуња. Расте углавном у Аустралији, Новој Гвинеји и вероватно југоисточној Азији.
Данас се узгајају у тропским и суптропским климама широм света. Главни производни центри су Шпанија, Бразил, Кина, САД, Мексико и Индија.
занимљиво, агрумиСкоро једна трећина се користи за прављење сокова.
Можете пронаћи све врсте цитруса током целе године. Врхунац сезоне за наранџе и грејпфрут на северној хемисфери траје од средине децембра до априла.
Нутритивна вредност цитрусног воћа
цитрусОдличан је извор витамина Ц, хранљиве материје која јача имуни систем и одржава кожу глатком и податном.
Само једна средња наранџа има сву дневну потребну количину витамина Ц.
агруми Садржи и витамине Б, калијум, фосфор, магнезијум и бакар, као и друге витамине и минерале потребне за функционисање организма.
Поред тога, богати су биљним једињењима која имају различите здравствене предности, укључујући антиинфламаторне и антиоксидативне ефекте.
Ова једињења садрже више од 60 врста флавоноида, каротеноида, етеричних уља. Ова једињења су одговорна за здравствене предности већине цитрусног воћа.
Табела у наставку је три најконзументирана лимунасто воћеОзначава нутритивни садржај
ОРАНГЕ
ГРЕЈПФРУИТ
МАНДАРИН
тежина (Г)
131
236
84
енергија (кцал)
62
78
37
садржај влакана (Г)
3.1
2.5
1.7
Аскорбинска киселина (мг)
70
79
26
фолата (мг)
40
24
17
калијум (мг)
237
350
132
Које су предности цитрусног воћа?
Они су добар извор влакана
Цитруси су добар извор влакана. Само једна шоља наранџе исечених на коцкице садржи четири грама влакана. Влакна имају многе здравствене предности, укључујући побољшано здравље пробаве и здравље мршављења.
Наранџе су посебно богате растворљивим влакнима, врстом влакана која помаже у снижавању нивоа холестерола.
Они смањују ризик од камена у бубрегу
Бубнеи Стонес су болни минерални кристали. Могу се формирати када је урин концентрисан или је количина минерала који формирају камен у урину већа од нормалне.
Једна врста камена у бубрегу је узрокована ниским нивоом цитрата у урину. Већина воћа и поврћа, посебно цитрусаСмањује ризик од камена у бубрегу подизањем нивоа цитрата у урину.
Пити сок од цитрусног воћа а једење ових бобица нуди природну алтернативу суплементима калијум цитрата.
Они помажу у борби против рака
Многе студије потрошња цитруса утврђено да смањује ризик од одређених врста рака са У једној студији, људи који су јели један грејпфрут дневно или пили сок од грејпфрута имали су мањи ризик од рака плућа.
Друге студије агрумиТакође наводи да може бити заштитна против рака једњака, желуца, дојке и панкреаса.
Ове бобице садрже низ биљних једињења, укључујући флавоноиде, који могу помоћи у заштити од рака.
Неки од ових флавоноида делују као антиоксиданси и блокирају експресију одређених гена одговорних за одређене дегенеративне болести, укључујући рак.
агрумиИстовремено, они помажу у борби против рака тако што сузбијају карциноме, спречавају настанак нових карцинома и инактивирају канцерогене супстанце.
Садрже хранљиве материје које побољшавају здравље срца
агрумиТо је корисно за срце. У ствари, јапанска студија је открила ниже стопе срчаних болести и можданог удара код људи који су јели веће количине овог воћа.
Такође, преглед из 2017. показује да је грејпфрут повезан са смањењем систолног крвног притиска. агрумиРазличита једињења у њему могу побољшати маркере здравља срца.
На пример, растворљива влакна и флавоноиди регулишу ниво холестерола тако што подижу "добри" ХДЛ холестерол и снижавају "лош" ЛДЛ холестерол и триглицериде.
укључујући и оне које се зову нарингин агрумиМноги флавоноиди у флавоноидима су моћни антиоксиданси који делују на срце на неколико начина.
Они штите мозак
агрумиФлавоноиди у њему помажу у превенцији неуродегенеративних болести попут Алцхајмерове и Паркинсонове болести, које су узроковане разградњом ћелија у нервном систему.
Делимично, ове болести су узроковане упалом. агрумиФлавоноиди који се налазе у кедру имају антиинфламаторна својства за која се сматра да помажу у заштити од каскаде догађаја који узрокују квар нервног система.
Утврђено је да специфичне врсте флавоноида, укључујући хесперидин и апигенин, повећавају функцију мозга штитећи мождане ћелије.
Неколико студија на старијим особама такође има сок од цитрусног воћапоказало се да повећава функцију мозга.
Смањује ризик од можданог удара код жена
Као поморанџе и грејпфрута, нова студија Медицинске школе у Норвичу цитрусаоткрили да садржи састојке зване флаванони који помажу у смањењу исхемијског можданог удара код жена за 19%.
Штити здравље очију
цитрусБогат витамином Ц помаже у одржавању здравља крвних судова у очима, такође смањује ризик од развоја катаракте и дегенерације макуле повезане са узрастом.
Помаже у смањењу стреса
Два главна узрока повећања нивоа стреса су повећање хормона кортизола (такође познатог као хормон стреса) и пораст крвног притиска у стањима високе анксиозности. цитрусВитамин Ц, који се налази у воћу, бори се против ових проблема и смањује стрес.
Они помажу у скраћивању обичне прехладе
цитрусВитамин Ц не помаже у потпуном лечењу прехладе, као што се некада мислило. Међутим, на први знак прехладе, а једе цитрусно воћеможе скратити укупно трајање прехладе за један дан.
Предности цитрусног воћа за кожу
цитрус Позната је не само по високом садржају витамина Ц, већ и по освежавајућим мирисима. налази у овим плодовима. лимунска киселинаУбија бактерије и друге патогене на кожи, остављајући кожу свежом и чистом. Они имају посебно место у ароматерапији због свог мириса.
Они чине да кожа изгледа младо
Витамин Ц (аскорбинска киселина) је на врху листе хранљивих материја потребних да кожа изгледа млада. Аскорбинска киселина је веома важна јер помаже у регенерацији колагена који одржава еластичност коже.
Пошто се количина колагена у нашој кожи смањује са старењем и наше тело не може да га производи природно. конзумирање цитрусног воћа овде постаје још важније.
Смањује пигментацију
УВ зраци узрокују оксидативно оштећење тако што исцрпљују антиоксидансе у нашој кожи. Витамин Ц у цитрусима спречава пигментацију и оштећења изазвана УВ зрачењем. За ову сврху цитрусаМожете га конзумирати или наносити сокове од њега локално.
Предности цитрусног воћа за косу
Спречава губитак косе и јача косу
Витамин Ц је одговоран за производњу колагена у нашем телу. Колаген је компонента која даје снагу и структуру коси и спречава ломљење.
Због тога, пошто наше тело не производи овај нутријент природно, он је богат витамином Ц. цитрусаМорате га добити од.
Бори се против перути
Када се нанесе на косу, кисела природа лимуновог сока дубински чисти кожу главе и помаже да се ослободите перути. Такође смањује тупост косе, чинећи је дебљом и сјајном.
Агруми су добар избор за оне који покушавају да смршају и зато воде рачуна о калоријама. Има мало калорија, али садржај воде и влакана помаже да останете сити.
Студија из 24. која је проучавала прехрамбене навике људи током 2015 године, потрошња цитрусног воћапоказало да је губитак тежине постигнут.
Које су штете од цитрусног воћа?
цитрус Иако је генерално здрав, може изазвати и неколико потенцијалних негативних нежељених ефеката.
Може изазвати каријес када се конзумира у великим количинама
Превише јести цитрусе или пијење воћног сока повећава ризик од каријеса. То је зато, цитруса киселине нагризају зубну глеђ.
Воћни сок није здрав као сам
Иако сокови попут поморанџе и грејпфрута садрже много витамина Ц и хранљивих материја које се налазе у другом воћу, они нису баш здрави.
То је зато што сок даје много више шећера и мање влакана од самог воћа. Ово је проблем и то из два разлога.
Прво, то се преводи у више шећера и више калорија по порцији. Пијење сокова и других висококалоричних напитака може довести до повећања телесне тежине.
Друго, када наше тело одржава високу количину фруктозе (врста шећера у соку), она се брзо апсорбује у крвоток и шаље у јетру.
Ако јетра унесе више фруктозе него што може да преради, део додатне фруктозе претвара у маст. Временом се ове масти складиште болест масне јетреможе проузроковати.
Добијање фруктозе из самог воћа није проблем, јер ћете сваки пут добити мању количину. Поред тога, фруктоза у плоду се спорије апсорбује у крвотоку.
Грејпфрут може да интерагује са одређеним лековима
Једење грејпфрута или пијење сока од грејпфрута може бити проблем ако узимате одређене лекове. У вашем цреву постоји ензим који ће смањити апсорпцију неких лекова.
„Фуранокумарин”, хемикалија са грејпфрутом, везује се за овај ензим и спречава његов рад.
Као резултат тога, тело апсорбује више лекова него што очекује. Фуранокумарин се такође налази у тангелосу и севиљским наранџама (врста мармеладе).
Неки лекови на рецепт и без рецепта на које утиче грејпфрут укључују:
– Неки статини за висок холестерол
– Неки блокатори калцијумових канала за висок крвни притисак
– Циклоспорин, имуносупресивни лек
– Неки бензодиазепини
– Други лекови, укључујући Аллегра, Золофт и Буспар
Може бити гљивични раст
цитрус подложан расту гљивица на фарми, током транспорта, па чак и након куповине.
Неки од ових плесни и квасаца могу изазвати алергијске реакције или инфекције, или чак произвести микотоксине који могу расти и изазвати болест. Зато добро оперите воће пре него што га поједете и конзумирајте у року од неколико дана од куповине.
Може изазвати проблеме са варењем
Неки цитруси, као што су поморанџе, имају висок садржај влакана, што може изазвати проблеме са варењем као што су грчеви у стомаку и дијареја.
Токсичност бифенила
За спречавање развоја гљивица цитрусаБифенил се обично прска приликом паковања е. Када се конзумира у акутним количинама, ова хемикалија може изазвати иритацију коже и очију. Такође може имати токсичне ефекте на бубреге, јетру и централни нервни систем.
Болно пецкање у грудима
Људи који редовно доживљавају жгаравицу или им је дијагностикована гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ), јер има висок садржај киселине који може погоршати ове проблеме. цитрусаБоље се клонити.
Које су сорте цитруса?
неки популарни сорте цитруса То је као што следи:
слатке поморанџе: крвава наранџа, кумкват, кара кара
Друге врсте: Цитрон, иузу, угли, Рангпур, помело, киннов
поморанџа
Лако се налази широм света и конзумира се с љубављу. поморанџаТо је хибрид помела и мандарине. Ово слатко воће расте у тропским и суптропским климама.
мандарински
Други лимунасто воће један мандаринскиМного је слађа од обичне поморанџе и користи се у припреми многих пића, посластица, салата и других јела.
Цлементине
ЦлементинеТо је слатко цитрусно воће које је укрштање мандарине и слатке поморанџе. Садржи мање киселине од слатке наранџе и често се меша са мандарином.
Крвава наранџаста
Месо плода крваво наранџасте боје је веома тамноцрвено. То је зато што садржи јединствене антиоксиданте зване антоцијанини који се не налазе у другим цитрусима.
Још једна карактеристика која га разликује од других цитрусних колега је да има карактеристичан укус малине заједно са уобичајеним укусом лимуна.
Лимон
ЛимонЗахваљујући свом карактеристичном киселкастом укусу, то је цитрусно воће које се користи широм света у припреми јела и освежавајућих напитака.
Поред тога, његов висок садржај лимунске киселине чини га моћним средством за детоксикацију, а његово етерично уље се користи у ароматерапији за опуштање.
грејпфрут
грејпфрутима јединствен профил укуса у распону од киселог до полуслатког. То је хибрид два друга агрума - слатке поморанџе и помела. Месо овог прелепог воћа може бити црвене, беле или розе боје, у зависности од сорте.
Тангело
Тангело је укрштање мандарине и помела или грејпфрута. лимунасто воћеје Изузетно је сочан и благо слаткастог укуса.
Кумкуат
Кумкуат веома слична слаткој поморанџи, али много мања по величини и отпорнија на хладно време.
Помело
Помело, три оригинала где су остали хибриди цитруса тип цитрусаје један од њих. Помело белог меса је слатко, ружичасто кисело.
иузу воће
иузу воћеје високо ароматично цитрусно воће веома слично малом грејпфруту.
ружно воће
Име овог воћа можда звучи ружно, али је свакако укусно цитрусно воће. Угли воће настаје укрштањем грејпфрута, поморанџе и мандарине.
Ово супер сочно воће је слатко попут мандарине, мање горко од грејпфрута и има веома ароматичну кору.
Горка поморанџа
Горка наранџа, као што можете да разумете из њеног имена, је сорта цитруса са веома горким укусом. То је хибрид помела и мандарине. Светски позната енглеска мармелада се прави од горке поморанџе.
Корисни савети о цитрусима
– Најбоље време за конзумирање овог воћа је ујутру на празан стомак или после лаганог оброка.
– Избегавајте да пијете воду након конзумирања цитрусног воћа јер може повећати киселост у стомаку.
– Због дугог рока трајања и хранљиве вредности се смањује агруми Не чувајте дуго времена.
– Покушајте да једете цитрусно воће са белом кожом која покрива појединачне делове да бисте искористили предности њиховог садржаја влакана који смањују затвор.
– Никада не конзумирајте ово воће уз оброке јер може изазвати киселост и ометати варење. Можете их јести неколико сати пре или после оброка.
