Изнутрице или у супротном месо органасу делови животиње које већина људи не преферира, али су веома хранљиви. изнутрицеСадржај хранљивих материја у животињама је много већи од мишићног меса које је животиња навикла да једе.
Шта је изнутрица?
Изнутрицесу органи животиња. Органи који се најчешће конзумирају су они добијени од крава, јагњади, коза, пилића и патака. Већина животиња се узгаја због мишићног ткива, које смо навикли да једемо као месо, и изнутрице део се увек игнорише.
заправо изнутрицеТо је најхранљивији део животиње. Витамин БКСНУМКС ve фолата Садржи веома велику количину хранљивих материја као што је гвожђе, а такође је одличан извор гвожђа и протеина.
Које су врсте изнутрица?
Најчешће конзумиране врсте изнутрица су:
јетра
Јетра је нутритивна снага изнутрица. То је хранљива суперхрана због високог садржаја витамина А и Б12.
дил
Језик је више мишић. Овај орган са тврдом површином садржи ниацин, рибофлавин и цинк Богат је витамином Б12 заједно са другим микронутријентима као нпр
срце
Улога срца је да пумпа крв по телу. Можда не изгледа јестиво, али је заправо мршаво и укусно. Витамин Б12 обезбеђује значајне количине ниацина, гвожђа, фосфора, бакра и селена заједно са рибофлавином.
бубрези
BЈедан крављи бубрег обезбеђује више од пет пута већу количину витамина Б12 која вам је потребна сваког дана и скоро дупло већу вредност од рибофлавина.
крављи бубрег, селен Такође садржи 228 процената препоручене дневне вредности за Овај минерал у траговима такође пружа моћне предности као што је спречавање одређених врста рака, смањење оксидативног стреса и повећање имунолошке функције.
Направљен је од тимусне жлезде и панкреаса. Није баш нутритивно вредан и садржи висок проценат масти. Међутим, захваљујући високом садржају витамина Ц, идеалан је за јачање имунитета и смањење ризика од рака.
Нутритивни профил изнутрица, варира у зависности од извора животиње и врсте органа. Али већина органа је веома хранљива. У ствари, обезбеђује више хранљивих материја од већине мишићног меса.
Посебно су богати витаминима Б као што су витамин Б12 и фолна киселина. Такође, гвожђе магнезијумТакође садрже минерале као што су селен и цинк, и важне витамине растворљиве у мастима попут витамина А, Д, Е и К.
Аирıца, изнутрице Одличан је извор протеина. Нутритивни садржај 100 грама куване говеђе јетре је следећи:
Калорије: 175
Протеини: 27 грам
Витамин Б12: 1,386% РДИ
Бакар: 730% РДИ
Витамин А: 522% РДИ
Рибофлавин: 201% РДИ
Ниацин: 87% РДИ
Витамин Б6: 51% РДИ
Селен: 47% РДИ
Цинк: 35% РДИ
Гвожђе: 34% РДИ
Које су предности једења изнутрица?
Одличан извор гвожђа
изнутрице Садржи висок проценат хем гвожђа из животињске хране, хем гвожђе се боље апсорбује у телу од не-хем гвожђа из биљне хране. Стога, они који једу изнутрице анемија због недостатка гвожђа ризик је низак.
Чува се пуним дуго времена
Многе студије су показале да дијета са високим садржајем протеина може смањити апетит и повећати осећај ситости. Такође помаже у губитку тежине повећавајући брзину метаболизма.
Помаже у очувању мишићне масе
изнутрицеИзвор је висококвалитетних протеина, важних за изградњу и одржавање мишићне масе.
Одличан извор холина
изнутриценајбоља храна на свету, есенцијални нутријент за здравље мозга, мишића и јетре које многи људи не могу да се заситију. колин међу ресурсима.
Јефтино
изнутрице они нису део животиње који се највише конзумира, тако да их обично можете добити по ниској цени. Једење ових делова животиње такође смањује бацање хране.
Високо у витамину А
Витамин А Налази се у великим количинама у већини изнутрица. Пошто делује као антиоксиданс у борби против оштећења слободних радикала, штити од разних болести у телу које су повезане са оксидативним стресом и упалом.
Витамин А је такође неопходна компонента у одржавању оптималног здравља очију. Када се редовно конзумира, смањује ризик од макуларне дегенерације, поремећаја везаног за узраст.
Такође помаже у одржавању здравља коже.
Добар извор витамина Б
изнутрицеСви витамини Б (витамин Б12, ниацин, витамин Б6, рибофлавин) који се налазе у производу су повезани са кардиопротективним дејством, односно штити од срчаних обољења.
Такође је познато да одржава здрав ниво крвног притиска, снижава висок холестерол, снижава триглицериде у крви и помаже у формирању здравих крвних судова.
Због високог садржаја витамина Б јести изнутрицеПомаже у одржавању здравља мозга. Ови хранљиви састојци могу помоћи у смањењу ризика од Алцхајмерове болести и деменције, побољшању учења и памћења, побољшању расположења, помоћи код депресије или анксиозност Помаже у заштити од поремећаја као што су
Обезбеђује коензим К10
више изнутрицеЈош један важан нутријент који се налази у пиринчу је коензим К10, такође познат као ЦоК10.
Иако се не сматра витамином, јер га тело производи у малим количинама, функционише као антиоксиданс и користи се као природна метода за превенцију и лечење одређених болести.
Подржава здраву трудноћу
ИзнутрицеМноги витамини који се налазе у лубеници су веома важни за промовисање здраве трудноће.
на пример Витамин БКСНУМКССмањује одговор на бол на менструалне грчеве и такође помаже да се ублажи део мучнине која се обично јавља током фазе „јутарње мучнине“ у трудноћи.
Фолна киселина је такође кључна за раст и развој фетуса, због чега се налази у скоро свим пренаталним суплементима.
Када је ниво фолата низак током трудноће, могу се развити дефекти неуралне цеви као што су спина бифида, аненцефалус и срчане компликације.
Међутим, већина врста изнутрицаИмајте на уму да је витамин А веома богат витамином А, а овај витамин такође може изазвати урођене мане ако се конзумира у прекомерној количини. Стога, посебно ако узимате друге суплементе који садрже витамин А, јести изнутрице Пазите на то.
Да ли изнутрице подижу холестерол?
изнутрицебогати су холестеролом, без обзира на животињски извор.
На пример; 100 грама говеђег мозга садржи 1,033% РДИ за холестерол, док бубрези и јетра имају 239% и 127%, респективно. То су високе вредности.
Холестерол производи јетра, а јетра регулише производњу холестерола на основу количине коју тело апсорбује из хране.
Када једете храну богату холестеролом, јетра реагује тако што производи мање. Стога, храна са високим садржајем холестерола има само мали утицај на укупан ниво холестерола у крви.
Утврђено је да количина холестерола из хране има мали ефекат на оне који су у ризику од срчаних обољења.
Опустошитије уобичајена врста артритиса. То је узроковано високим нивоом мокраћне киселине у крви, због чега зглобови отичу и постају осетљиви.
Пурини узети из хране формирају мокраћну киселину у телу. изнутрице Они су посебно богати пуринима, тако да они који болују од гихта треба да једу ову храну штедљиво или чак да је избегавају.
Труднице треба да једу са опрезом
изнутрицесу богати извори витамина А, посебно јетра. Током трудноће, витамин А игра важну улогу у расту и развоју фетуса.
Али Национални институти за здравље препоручују горњи ниво уноса од 10.000 ИУ витамина А дневно, пошто је прекомерни унос повезан са озбиљним урођеним дефектима и абнормалностима.
Такви урођени дефекти укључују дефекте срца, кичмене мождине и неуралне цеви, абнормалности ока, уха и носа, као и дефекте у дигестивном тракту и бубрезима.
Стога, ако узимате суплементе који садрже витамин А, посебно током трудноће. потрошња изнутрица Морате ограничити.
болест лудих крава
Болест крава лудила, позната као говеђа спонгиформна енцефалопатија (БСЕ), погађа мозак и кичмену мождину говеда.
Болест се може проширити на људе преко протеина званих приони који се налазе у контаминираном мозгу и кичменој мождини.
Нова верзија изазива ретку болест мозга која се зове Кројцфелд-Јакобова болест (вЦЈД).
На срећу, случајеви крављег лудила су се смањили откако је уведена забрана исхране 1996. године. У већини земаља, ризик од развоја вЦЈД код заражених говеда је веома низак. Међутим, ако сте забринути, можда нећете јести сточни мозак и кичмену мождину.
Као резултат;
изнутрицесу богати извори многих витамина и минерала које је тешко добити из друге хране. Осим што ће вам обезбедити додатне хранљиве материје, то ће такође пружити удобност вашем новчанику. Да не спомињемо користи за животну средину...
