шкољкасорта која се једе широм света шкољкеЗауставити. Живи у сланим водама и лове га рибари са обала бројних земаља.
Адукторни мишићи унутар њихових шарених шкољки су јестиви и продају се као морски плодови. Када се правилно кува, има благо слаткаст укус и меку текстуру.
шкољка То је веома хранљив производ од морских плодова и има импресивне здравствене предности. Међутим, често постоји забринутост због конзумирања овог морског производа због могућих алергијских реакција и накупљања тешких метала.
Хранљива вредност капице
Као и многе друге рибе и шкољке, шкољка Такође има импресиван профил хранљивих материја. КСНУМКС грам парене капице Садржи следеће хранљиве материје:
Калорије: 94
Угљени хидрати: 0 грама
Масти: 1.2 грама
Протеини: 19.5 грам
Омега 3 масне киселине: 333 мг
Витамин Б12: 18% препоручене дневне вредности (ДВ)
Калцијум: 9% ДВ
Гвожђе: 15% ДВ
Магнезијум: 12% ДВ
Фосфор: 27% ДВ
Калијум: 12% ДВ
Цинк: 18% ДВ
Бакар: 12% ДВ
Селен: 33% ДВ
шкољка, селен, цинк ve бакар Одличан је извор многих минерала у траговима, укључујући Ови минерали су важни за људско здравље, али неки људи могу имати недостатак.
Адекватан унос селена подржава здрав имуни систем и правилну функцију штитне жлезде. Цинк је неопходан за функцију мозга и здрав раст, док бакар штити од дијабетеса и срчаних болести.
једући капицеПоред добијања ових важних минерала у траговима, такође обезбеђује висококвалитетне протеине и антиинфламаторне омега 3 масне киселине.
Које су предности шкољки?
Може помоћи у мршављењу
То је нискокалорична и високо протеинска храна. шкољка То је пријатељска храна за оне који покушавају да изгубе тежину.
Истраживања показују да може подржати губитак тежине смањењем укупног уноса калорија уз добијање умерених протеина.
шкољкаПорција од 85 грама ананаса обезбеђује 20 грама протеина. Протеинпомаже људима да се осећају ситима, што може довести до смањења њиховог уноса калорија. Штавише, убрзава метаболизам и подстиче тело да сагорева више енергије.
773-недељна студија на 26 особе открила је да су они који су учествовали у исхрани са високим садржајем протеина (25% калорија дневно) изгубили 13% више телесне тежине у поређењу са онима на дијети са ниским садржајем протеина (5% калорија дневно). .Поред тога, група са ниским садржајем протеина добија у просеку 1,01 кг.
Користан за мозак и нервни систем
шкољкасадржи одређене хранљиве материје важне за мозак и нервни систем. 84 грама шкољка део, обоје Витамин БКСНУМКС Такође обезбеђује 18% дневних потреба за цинком и 300 мг омега 3 масних киселина.
Конзумирање адекватних количина ових хранљивих материја је важно за развој нервног система и може спречити ментална стања као што је Алцхајмерова болест.
Једно истраживање је показало да су бебе које су родиле жене са ниским нивоом витамина Б12 током трудноће имале спорију функцију мозга након девет година.
Друга студија је показала да суплементација са Б12 може смањити нивое хомоцистеина за 30% и побољшати функцију мозга. Превише хомоцистеина може повећати ризик од благе менталне инвалидности.
Цинк је неопходан минерал за здравље мозга. Шестомесечна студија на пацовима показала је да је смањење нивоа цинка у крви за 6% довело до менталних и проблема са памћењем, заједно са онима повезаним са Алцхајмеровом болешћу.
Поред витамина Б12 и цинка, омега 3 масне киселине такође пружају многе предности за здравље и развој мозга.
Студије су показале да бебе које не добијају довољно омега 3 масних киселина из исхране својих мајки могу бити изложене ризику од развоја дефицита пажње и психијатријских дијагноза.
Добро за здравље срца
шкољкадва хранљива састојка која одржавају срце здравим магнезијум ve калијум Она садржи.
Оба играју улогу у опуштању крвних судова. Стога, адекватни нивои ових витамина у телу могу спречити болести срца смањењем крвног притиска.
Низак ниво магнезијума у крви је повезан са атријалном фибрилацијом (неправилан рад срца), високим крвним притиском и другим срчаним проблемима.
Студија на преко 9000 људи открила је да су они са нивоом магнезијума испод 0.80 ммол/Л имали 36% и 54% већу шансу да умру од срчаних болести и срчаног удара.
Штити ћелије
Витамин Б12 је неопходан за одржавање ћелија у људском телу. Важан је за функције као што су поправка, формирање и одржавање црвених крвних зрнаца. шкољкаВитамин Б12, који се у великим количинама налази у јетри, такође брине о нервним ћелијама у телу.
Од виталног је значаја за формирање ДНК у телу, које се врши у деоби ћелија. Недостатак витамина Б12 у телу доводи до стварања абнормалних ћелија званих мегалобласти. Такође може изазвати анемију.
Нежељени ефекти и штета од шкољки
Може изазвати алергијску реакцију код неких људи
Неки људи шкољка алергични на рибе и шкољке.Неке студије су откриле да је преваленција алергија на шкољке чак 10.3% код људи свих узраста.
У ствари, шкољке су један од најчешћих алергена у храни. Ова врста алергије се углавном развија у одраслом добу и траје током целог живота особе.
шкољка; Изазива мање алергијских реакција од острига, дагњи, ракова, јастога и шкампа. Неки људи који су алергични на шкољке могу реаговати само на једну групу морских плодова и толерисати друге врсте.
Алергија на шкољке је резултат реакције вашег имунолошког система на протеин тропомиозин. Симптоми алергијске реакције на шкољке укључују:
- Лоше варење, дијареја и повраћање
- Сужење грла и отежано гутање
- уртикарија по целом телу
- Краткоћа даха и кашаљ
- Отицање језика и усана
- плава или бледа кожа
- Вртоглавица и ментална конфузија
У неким случајевима, људи могу доживети реакцију опасну по живот звану анафилактички шок, која захтева хитан третман као резултат алергије на храну.
Може садржати тешке метале
У зависности од њиховог окружења, шкољка Може да садржи тешке метале укључујући живу, кадмијум, олово и арсен.
Акумулација тешких метала у телу је опасна. Док је хронична изложеност арсену повезана са развојем рака, акумулација олова може изазвати озбиљна оштећења одређених органа.
Тровање живом доводи до смањене функције мозга, проблема са памћењем и депресије. Коначно, превише кадмијума узрокује значајно оштећење бубрега.
Сваки тешки метал има различите ризике од уласка у тело у превеликим количинама. Пошто тело не може да излучи тешке метале, важно је ограничити излагање храном, водом и изворима животне средине.
Нажалост, шкољка а друге рибе могу садржати различите количине тешких метала.
Истраживања конзервираних капица у Шпанији су показала да садрже олово, живу и кадмијум. Нивои олова и живе били су знатно испод препорученог дневног максимума, док су нивои кадмијума били близу максимума.
уз обалу Канаде Скољке Друга студија о
шкољкеМали број студија о концентрацијама тешких метала у млечним производима показује да може варирати у зависности од региона, али већина ферментација има висок садржај кадмијума.
Поред тога, студије о количини акумулираних метала Скољкепоказује да се може разликовати између различитих делова Неки метали се могу акумулирати у необновљивим органима и стога неће бити забринути за људску исхрану.
Можете ли јести јакобне капице?
Због многих здравствених предности, једући капице Корисно је. Веома је хранљив, богат протеинима и мало калорија. Међутим, може изазвати алергијску реакцију код људи са алергијом на шкољке.
У зависности од тога где су ухваћене, шкољке могу садржати различите нивое тешких метала и других загађивача.
Неки људи, укључујући старије одрасле особе, децу, труднице и дојиље, или оне који углавном једу пуно рибе, шкољкатреба избегавати.
Ако сте здрава одрасла особа која није алергична и не морате да бринете о прекомерној потрошњи тешких метала, једући капице То је сигурно и корисно за вас.
Као резултат;
шкољкаБогат је протеинима и хранљивим материјама које подржавају здравље срца и мозга.
Могу да садрже одређене тешке метале као што су жива, олово и кадмијум, али се генерално сматрају безбедним.
Осим ако нисте алергични или не морате да будете опрезни у конзумирању рибе, као током трудноће. не једући капице Изгледа да нема разлога за то.
