Храна је лековита за наше тело. То је такође отров. Да ли је храна лек или отров зависи од тога колико се конзумира. Постоје неке здраве намирнице које мало, а највише штете. Када се оне конзумирају у вишку, оне озбиљно штете нашем телу, здрава храна коју је штетно конзумирати је следећа;
Здрава храна која је штетна за конзумирање превише
Здрава храна коју је штетно конзумирати у прекомерној количини
Омега-3 уље и рибље уље
Омега-3 масне киселине су неопходне за здравље. Бори се против запаљења у телу, игра важну улогу у развоју мозга и смањује ризик од срчаних обољења. Омега-3 уља су комерцијално доступна у облику рибљег уља, уља јетре бакалара и омега-3 капсула направљених од алги.
Међутим, превише омега-3 масти може бити штетно. Уобичајена доза је у распону од 1-6 грама дневно. Узимање 13-14 грама дневно има ефекат разређивања крви код здравих особа. Ово представља ризик, посебно за људе који узимају разређиваче крви. Такође, узимање великих количина уља рибље јетре,Витамин А може изазвати тровање. Пошто садржи велику количину витамина А. Ово је посебно опасно за децу и труднице.
Туњевина (свежа и конзервисана)
Туњевина је једна од здравих намирница. Али прекомерна потрошња је штетна. То је масна риба. Добар је извор омега-3 масних киселина. Веома је богат протеинима. Међутим, туна може да садржи високе нивое живе.
Жива је токсична за људско тело. Временом се акумулира у телу и може да изазове застој у развоју, проблеме са видом, недостатак координације, сметње слуха и говора код деце.
Туњевина садржи велике количине живе, јер се временом акумулира у сопственим ткивима. Препоручује се да труднице и деца ограниче унос морских плодова који садрже живу на највише два недељно.
цимет
циметТо је укусан зачин који има нека лековита својства. Богат је антиоксидансима. Бори се против упале и снижава шећер у крви. Такође смањује ризик од срчаних обољења, дијабетеса, рака и неуродегенеративних болести.
Међутим, цимет садржи велике количине једињења званог кумарин, које може бити штетно у великим дозама. Када се кумарин конзумира у вишку, цимет се претвара у једну од штетних намирница. Постоје две главне врсте цимета које садрже различите количине кумарина:
Касија цимет: Садржи велику количину кумарина.
цејлонски цимет: Цејлонски цимет, који је прави цимет, има много мање кумарина.
Подношљиви дневни унос кумарина је 0,1 мг по килограму телесне тежине. Конзумирање више од овога може изазвати токсичност јетре и рак. На основу подношљивог дневног уноса, не препоручује се конзумирање више од 0,5-2 грама касије цимета дневно. Међутим, можете јести 5 грама (1 кашичица) цејлонског цимета дневно.
кафа
Кафа је благотворан напитак који садржи антиоксиданте и друга активна једињења. Смањује ризик од обољења јетре, дијабетеса типа 2 и неуродегенеративних болести.
Дневна количина кофеина у кафи је 400 мг. Конзумирање веће од ове количине изазива проблеме као што су несаница, раздражљивост, анксиозност, грчеви у стомаку, лупање срца и дрхтање мишића.
јетра
Изнутрице су најхранљивији делови животиња. Јетра је једна од њих. Веома је богат многим хранљивим материјама као што су гвожђе, витамин Б12, витамин А и бакар. Али 100 грама говеђе јетре обезбеђује шест пута више дневних потреба за витамином А и 7 пута више бакра.
Витамин А је витамин растворљив у мастима, што значи да се складишти у нашем телу. Због тога, прекомерна конзумација може изазвати тровање витамином А. Као резултат тога, јављају се симптоми као што су проблеми са видом, бол у костима, мучнина и повраћање.
Добија превише бакратровање бакром носи са собом. Ово може изазвати оксидативни стрес и неуродегенеративне промене и повећати ризик од Алцхајмерове болести.
Иако је јетра невероватно здрава и хранљива, она није храна која се може конзумирати свакодневно. Довољан је један оброк недељно.
крсташица поврће
Цруцифероус поврће је породица биљака која се састоји од поврћа као што су броколи, прокулице и купус. Ова здрава храна смањује ризик од рака и срчаних болести.
Међутим, ово поврће садржи једињења која се зову тиоцијанати. Ограничава способност тела да апсорбује јод. Ово узрокује стање које се зове хипотиреоза. хипотиреоза значи да је штитна жлезда мање активна. Као резултат, штитна жлезда се повећава, појављује се повећање телесне тежине, запртје, сувоћа и слабост коже. Људи са проблемима са штитном жлездом не би требало превише да конзумирају ово поврће.
Бразилски орасиспадају међу најбоље дијететске изворе селена. Селен је есенцијални елемент у траговима, али може бити токсичан у великим количинама.
Препоручени дневни унос селена је 50-70 микрограма за одрасле. Горњи ниво толеранције је око 300 микрограма за одрасле. Велики бразилски орах садржи 95 микрограма селена.
Ово је више од препоручене дневне количине за одрасле. То је више од три пута веће од препоручене количине за децу. Конзумација само 4-5 бразилских ораха ће довести до тога да одрасла особа достигне горњу границу свог безбедног уноса селена.
Симптоми токсичности селена укључују губитак косе и ноктију, проблеме са варењем и потешкоће са памћењем.
