Sëmundja celiac dhe ndjeshmëria ndaj glutenit janë në kulmin e tyre, pasi zakonet e pashëndetshme të të ngrënit rriten. siç dihet pacientët celiakë Ata janë të ndjeshëm ndaj glutenit në grurë dhe nuk mund të hanë asgjë të bërë nga mielli i bardhë.
Është një alternativë pa gluten ndaj miellit të grurit, të cilin mund ta quajmë shpëtimtar i pacientëve celiakë dhe njerëzve të ndjeshëm ndaj glutenit. miell kokosi.
Përveç përmbajtjes së ulët të karbohidrateve, mielli ka edhe një profil mbresëlënës të lëndëve ushqyese. Falë kësaj përmbajtjeje ushqyese, ai ofron shumë përfitime, si rregullimi i sheqerit në gjak, përmirësimi i tretjes dhe shëndetit të zemrës dhe humbje peshe.
E sapo njohur në vendin tonë, “Për çfarë është i mirë mielli i kokosit”, “A është i shëndetshëm mielli i kokosit”, “përdorimi i miellit të kokosit”, “përgatitja e miellit të kokosit” informacioni do të jepet.
Çfarë është mielli i kokosit?
vaj kokosi, qumësht kokosi, uje kokosi Ka shumë produkte të shëndetshme që rrjedhin nga kokosi, si p.sh miell kokosi është një prej tyre.
Ky miell pa gluten është bërë nga kokosi i tharë dhe i bluar. hera e parë hqumesht arre kokosiProdhuar në Filipine si nënprodukt i
Është një burim i shkëlqyer i proteinave. Ai përmban më shumë fibra se mielli i grurit.
miell kokosi jo vetëm të preferuar nga pacientët celiakë, ata që nuk mund të hanë gluten, sindromi i zorrës së rrjedhur Këtë miell e preferojnë edhe ata që kanë probleme me tretjen si diabeti dhe alergjitë ndaj arrave.
Vlera ushqyese e miellit të kokosit
Është një burim i rëndësishëm i një sërë lëndësh ushqyese, duke përfshirë yndyrnat e shëndetshme. 30 gram Përmbajtja kalorike dhe ushqyese e miellit të kokosit është si më poshtë:
Kalori: 120
Karbohidratet: 18 gram
Sheqeri: 6 gram
Fibra: 10 gram
Proteina: 6 gram
Yndyrë: 4 gram
Hekuri: 20% e vlerës ditore (DV)
Cilat janë përfitimet e miellit të kokosit?
Përdorimi i miellit të kokosit Ka shumë arsye për; Mund të përdoret në shumë receta për shkak të përmbajtjes së pasur ushqyese, kalorive të ulëta dhe pa gluten.
miell kokosiEdhe pse nuk shkakton probleme me tretjen ose përgjigje autoimune si miellrat e tjerë të grurit, është i rrallë.
Kërkesë përfitimet e miellit të kokosit...
Përmban sasi të larta të acidit laurik
miell kokosiAi përmban acid laurik, një acid yndyror i ngopur. Acidi laurik është një acid yndyror i veçantë, detyra e tij më e rëndësishme është të aktivizojë sistemin imunitar dhe gjëndrat tiroide.
Vetitë antimikrobike të këtij acidi yndyror po studiohen për viruse si HIV, herpes apo fruthi. Përdoret gjithashtu në fushën industriale.
Rregullon sheqerin në gjak
miell kokosiPërmbajtja e tij e fibrave është e lartë, e cila ndihmon në rregullimin e sheqerit në gjak.
Ushqimet e pasura me fibra ngadalësojnë shpejtësinë me të cilën sheqeri hyn në qarkullimin e gjakut, gjë që stabilizon sheqerin në gjak.
E dobishme për tretjen
miell kokosiPërmbajtja e tij e lartë e fibrave është e dobishme për tretjen. Pjesa më e madhe e përmbajtjes së fibrave në miell është fibra e patretshme, kjo lloj fibrash shton pjesën më të madhe të jashtëqitjes.
Siguron lëvizjen e qetë të ushqimit në zorrë dhe parandalon kapsllëkun. miell kokosi Ai gjithashtu përmban fibra të tretshme; Kjo lloj fije ushqen bakteret e dobishme në zorrët.
Ul kolesterolin e keq
miell kokosiPërmbajtja e tij në fibra ndihmon në uljen e kolesterolit "të keq" LDL dhe triglicerideve, të cilat luajnë një rol të rëndësishëm në shëndetin e zemrës.
E dobishme për shëndetin e zemrës
miell kokosi Është gjithashtu i dobishëm për shëndetin e zemrës. Së bashku me aftësinë e tij për të reduktuar kolesterolin LDL (të keq) dhe trigliceridet në gjak, ai siguron një lloj yndyre, acid laurik, i cili mendohet se ndihmon në vrasjen e baktereve përgjegjëse për grumbullimin e pllakave në arterie. Kjo pllakë lidhet me sëmundjet e zemrës.
Vret viruset dhe bakteret e dëmshme
në miell kokosi Acidi laurik parandalon disa infeksione. Kur acidi laurik hyn në trup,.monolaurin formon një përbërje të njohur si
Një studim me provëza përcaktoi se acidi laurik dhe monolaurina mund të vrasin viruset, bakteret dhe kërpudhat e dëmshme.
Këto komponime Staphylococcus aureus bakteret dhe Candida albicans Është veçanërisht efektiv kundër infeksioneve të shkaktuara nga majaja.
Ndikon pozitivisht në metabolizëm
miell kokosiPërmban MCT, të njohura si acide yndyrore me zinxhir të mesëm. MCT-të janë rregullatorë të rëndësishëm të lëndëve ushqyese dhe metabolike në trup dhe treten lehtësisht sapo të hyjnë në trup. Shkon direkt në mëlçi dhe ndikon pozitivisht në metabolizëm.
Redukton rrezikun e kancerit të zorrës së trashë
miell kokosiArsyeja pse ul rrezikun e kancerit të zorrës së trashë është përmbajtja e fibrave. Studimet kanë përcaktuar se ky miell redukton rritjen e tumorit.
Acidi laurik përdoret për trajtimin e akneve sepse ka një efekt antimikrobik. Parandalon rritjen e baktereve që shkaktojnë puçrra fytyre dhe për rrjedhojë inflamacionin e lëkurës.
Mielli i kokosit ju bën më të hollë?
miell kokosi Ai siguron fibra dhe proteina, dy lëndë ushqyese që reduktojnë urinë dhe oreksin. Prandaj, ndihmon për të humbur peshë.
Siç u përmend më lart, ky miell përmban MCT, të cilat shkojnë drejtpërdrejt në mëlçi dhe përdoren për të prodhuar energji. Prandaj, ka më pak gjasa që të ruhet si yndyrë.
Si të përdorni miellin e kokosit?
miell kokosimund të përdoret si në receta të ëmbla ashtu edhe në të shijshme. Mund të përdoret si zëvendësim për miellrat e tjerë kur bëni bukë, petulla, biskota, ëmbëlsira ose produkte të tjera furre.
miell kokosi thith më shumë lëngje se miellrat e tjerë. Prandaj, nuk mund të përdoret si një zëvendësim një për një.
Për shembull; 120 gram miell për të gjitha përdorimet 30 gram miell kokosi Përdoreni të përzier me Duke qenë se është më i dendur se miellrat e tjerë, nuk lidhet lehtë. Prandaj duhet të përzihet me miellra të tjerë ose të përdoret. miell kokosi Recetave të përdorura duhet shtuar 1 vezë.
Si bëhet mielli i kokosit?
miell kokosiMund ta blini ose ta bëni vetë në shtëpi. Siç sugjeron emri, miell kokositështë bërë nga. miell kokosiNëse jeni duke pyetur veten se si ta bëni atë në shtëpi, ndiqni recetën e mëposhtme.
recetë me miell kokosi
Lyejeni kokosin në ujë për katër orë. E përziejmë me ndihmën e një blenderi derisa të jetë e lëmuar. Përzierjen e ujit të kokosit e vendosni në një napë dhe e shtrydhni.
Lëngun që e merrni duke e filtruar me napë hqumesht arre kokosiNdalo. Mund ta ruani në frigorifer për ta përdorur në receta të tjera.
Tavën e pjekjes e shtrojmë me letër yndyre dhe e shtrojmë kokosin në napë në tepsi. Gatuani derisa të thahet. E nxjerrim nga furra dhe e kalojmë sërish në blender.
Krahasimi i miellit të kokosit dhe miellit të bajames
Shtëpi miell kokosi në të njëjtën kohë miell bajamesh Preferohet nga ata që nuk mund të hanë gluten sepse është pa gluten. Ka disa dallime midis të dyve. Pra, cila është më e shëndetshme?
Edhe pse të dyja janë opsione të përshtatshme për pjekje ose përdorim në mënyra të ndryshme, miell kokosiAi përmban më shumë fibra dhe më pak kalori se mielli i bajames.
Mielli i bajameve nga ana tjetër është më i pasur me vitamina dhe minerale dhe sasia e karbohidrateve është më e ulët. Ai përmban pak më shumë kalori dhe yndyrë.
miell bajamesh, miell kokosi mund të përdoret në vend të tyre. Përsëri miell kokosi Nuk është aq absorbues sa është, ndaj është e nevojshme ta përdorni duke ulur sasinë e lëngut në recetën në të cilën përdoret.
Edhe pse të dy janë miell me proteina, ato krijojnë një strukturë të ndryshme kur gatuhen. Mielli i bajames është më krokant, më pak i butë dhe ka një aromë më të fortë. kokosit mielli ka një aromë më të butë.
miell kokosiThith më shumë ujë se mielli i bajames, është më i dendur dhe krijon një produkt më të butë. Nëse dëshironi, mund t'i përdorni të dyja së bashku.
Cilat janë dëmet e miellit të kokosit?
Ata që janë alergjikë ndaj kokosit, miell kokosi nuk duhet të përdorin. Mund të shkaktojë reaksione të rënda alergjike në individë të tillë.
miell kokosi Është një miell pa gluten dhe është bërë nga kokosi. Është i pasur me fibra dhe MCT, rregullon sheqerin në gjak dhe është i dobishëm për shëndetin e zemrës dhe të tretjes. Ndihmon për të humbur peshë dhe lufton disa infeksione.
