Sepse është një material shumë i përdorur në kuzhinë "Çfarë është bollguri, pse është bërë?" mes atyre që janë kuriozë për të. Bollguri është një lloj mielli i bërë nga gruri i fortë, i cili është një grurë i fortë. Formohet kur mielli bluhet në grurë të fortë. Bollguri, i cili është me ngjyrë më të errët se mielli për të gjitha përdorimet, ka një aromë të butë.
Përveç përdorimit të tij në kuzhinë, ai sjell përfitime për shëndetin e zemrës dhe sistemin e tretjes.
Çfarë është bollguri?
Çfarë është bollguri? Le ta themi këtë për ata që pyesin: Është një ushqim i verdhë i përftuar nga mielli me shumë përdorime në kuzhinë. Përdoret në supa, gjellë dhe më shpesh në ëmbëlsira.
Si bëhet bollguri?
Është bërë nga gruri i fortë. Gruri i fortë pastrohet dhe futet në sitë. Pas shoshitjes del bollgur në formë mielli.
Çfarë është bollguri?
Vlera ushqyese e bollgur
Kaloritë e bollgurJu duhet të keni marrë me mend se mund të jetë i lartë. Në rregull Sa kalori ka bollgur? 1/3 filxhan (56 gram) ka kaloritë dhe lëndët ushqyese të mëposhtme:
Kalori: 198
Karbohidratet: 40 gram
Proteina: 7 gram
Yndyra: më pak se 1 gram
Fibra: 7% e marrjes referuese ditore (RDI)
Tiamina: 41% e RDI
Folate: 36% e RDI
Riboflavina: 29% e RDI
Hekuri: 13% e RDI
Magnezi: 8% e RDI
Cilat janë përfitimet e bollgurit?
Antioksidantëjanë substanca që mbrojnë qelizat nga dëmtimi i radikaleve të lira. bollgurPërmban antioksidantë të fuqishëm, duke përfshirë luteinën, zeaksantinën, acidin kafeik, acidin benzoik 4-OH dhe acidin siringik, të cilët janë të lidhur me përfitime të fuqishme shëndetësore.
Një dietë e pasur me fibra redukton rrezikun e sëmundjeve të zemrës. bollgurAi përmban edhe lëndë ushqyese të tjera që janë të dobishme për shëndetin e zemrës, si folat dhe magnez.
Përmirëson kontrollin e sheqerit në gjak për shkak të nivelit të lartë të përmbajtjes së magnezit dhe fibrave.
Ai ul nivelet e sheqerit në gjak të agjërimit te njerëzit me diabet.
Bollguri është një burim i mirë i hekurit. Pa hekur të mjaftueshëm, trupi ynë nuk mund të prodhojë mjaftueshëm qeliza të kuqe të gjakut.
Forma më e zakonshme e anemisë shkaktohet nga mungesa e hekurit. bollgur veaneminëEdhe pse nuk ka asnjë kërkim të drejtpërdrejtë që lidh bollgur Konsumimi i tij ndihmon në zbutjen e mungesës së hekurit.
Konsumimi i bollgur rrit lëvizjet e rregullta të zorrëve dhe ndihmon në trajtimin e kapsllëkut.
Ai përmban leucinë (një nga nëntë aminoacidet thelbësore), e cila ndihmon në rritjen e indeve të eshtrave dhe riparimin e muskujve në trupin tonë. Ndihmon trupin të ruajë glikogjenin për t'i dhënë energji muskujve.
bollgurantioksidantë të rëndësishëm për shëndetin e syvelutein dhe zeaxanthin përfshin. Marrja e lartë e luteinës dhe zeaksantinës zvogëlon rrezikun e çrregullimeve degjenerative të syrit si katarakti dhe degjenerimi makular i lidhur me moshën (AMD).
Mund të shtoni disa lugë çaji në brumin e bukës për të marrë një strukturë kore.
Mund të përdoret për të bërë puding shtëpiak.
Mund të përzihet me qumësht të zier, mjaltë dhe vanilje.
Mund të përdoret në vend të miellit të zakonshëm për t'i shtuar teksturë recetave të brumit.
Mund të përdoret për të trashur salcat.
Mund të spërkatet mbi patatet përpara se të skuqen për t'u bërë krokante.
miell bollguri Ai do të ngurtësohet nëse lihet i hapur, prandaj është mirë ta ruani në një enë hermetike në frigorifer.
Cilat janë dëmet e bollgurit?
bollgur Ka disa faktorë që duhen marrë parasysh përpara përdorimit.
Është e lartë në gluten – një proteinë që mund të dëmtojë njerëzit me sëmundje celiac ose ndjeshmëri ndaj glutenit.
sëmundje celiac ose ata me ndjeshmëri ndaj glutenit duhet të shmangin ushqimet që përmbajnë gluten.
Përveç kësaj, duke qenë se gruri i fortë bluhet, nuk është i përshtatshëm për njerëzit me alergji ndaj grurit. Në këta njerëz alergji ndaj bollgur mund të ndodhë.
“Çfarë është bollguri?” Në artikullin tonë, ku kërkuam një përgjigje për pyetjen, kuptuam se bollguri është i dobishëm, por ata me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri ndaj glutenit nuk duhet ta konsumojnë atë.
Pra, ku dhe si e përdorni bollgurin? Mund ta ndani duke lënë një koment.
