Lawska, cilmi ahaan "Arachis hypogea" loo yaqaan. Si kastaba ha ahaatee, lawska farsamo ahaan maaha nuts. Waxay ka tirsan tahay qoyska legume sidaas darteed waa isku qoys sida digirta, lentil iyo soy.
Lawska dhif ah ayaa ceeriin loo cuno. Halkii, inta badan lawska dubay iyo cusbo ama subagga lawska sida loo isticmaalo.
Alaabooyinka kale ee laga helo lowska saliidda lawska,burka lawska ve borotiinka lawskawaxaa ka mid ah waxa. Kuwaas waxaa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan; macmacaanka, keega, macmacaanka, cuntooyinka fudud iyo suugada, iwm.
Lawska Marka laga soo tago inay tahay cunto macaan, waxay sidoo kale hodan ku tahay borotiinka, dufanka iyo nafaqooyinka caafimaad ee kala duwan.
Waxay leedahay saliid sare. Saliiddu waxay ku jirtaa inta u dhaxaysa 44-56% waxayna u badan tahay oleic acid (40-60%) iyo linoleic acidtWaa mono iyo poly unsaturated baruur.
Qiimaha iyo Qadarka borotiinka lawska
Waa il wanaagsan oo borotiin ah. Waxa ku jira borotiinku waxa uu u dhexeeyaa 22-30% kaloriyada, taas oo lawska ka dhigaysa il qani ah oo borotiinka ku salaysan dhirta.
Arachin iyo conarachin, borotiinka ugu badan ee ku jira lowska, waxay dadka qaar u keeni karaan xasaasiyad daran iyo falcelin nafta halis gelisa.
Waxaa ku yar karbohaydraytyada, borotiinka, baruurta iyo fiber-ka lowska, cunto aad u hooseeya, oo lagu qiyaaso sida ugu dhakhsaha badan ee karbohaydraytyadu u gasho dhiigga cuntada ka dib ilaa index glycemic ayaa leh. Sidaa darteed, waxay ku habboon tahay dadka qaba sonkorowga.
Fiitamiinada iyo Macdanta ku jirta Lawska
Nutskani waa il heer sare ah oo laga helo fiitamiino iyo macdano kala duwan. Kuwa soo socda ayaa si gaar ah ugu sarreeya:
Sidoo kale loo yaqaan fitamiin B3 niacin Waxa ay jidhka ku leedahay dhawr hawlood oo muhiim ah. Waxay hoos u dhigtaa khatarta cudurrada wadnaha.
Folate
Vitamin B9 ama folic acid Sidoo kale loo yaqaan folate, folate waxay leedahay hawlo badan oo muhiim ah waxayna si gaar ah muhiim u tahay xilliga uurka.
Mangaaniis
Cunsurka raadraaca ee laga helo biyaha la cabbo iyo cuntooyinka.
Vitamin E
Waa antioxidant awood leh oo laga helo xaddi badan oo cuntooyinka dufanka leh.
Thiamin
Mid ka mid ah fiitamiinada B, sidoo kale loo yaqaan fitamiin B1. Waxay ka caawisaa unugyada jidhku inay u beddelaan karbohaydraytyada tamar waxayna lagama maarmaan u tahay shaqada wadnaha, muruqyada iyo habdhiska dareenka.
fosfooraska
LawskaWaa il wanaagsan oo fosfooraska ah, kaas oo door muhiim ah ka ciyaara korriinka iyo ilaalinta unugyada jirka.
magnesium
Waa macdan cunto oo muhiim ah oo leh hawlo kala duwan. magnesium Waxaa loo maleynayaa inay ka hortagto cudurrada wadnaha.
Isku-dhafka Dhirta kale
LawskaWaxa ku jira xeryahooda dhirta bioactive ee kala duwan iyo antioxidants. Sida miraha badan, waxay hodan ku tahay antioxidants.
Inta badan antioxidants qolof lawskaQaybtan si dhif ah ayaa loo cunaa. looskaDhowr isku dhis oo dhir ah oo caan ah ayaa laga helay
Waa antioxidant awood leh oo yarayn karta halista kansarka iyo cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga. Resveratrol Inta badan waxaa laga helaa khamriga cas.
isoflavones
Waa nooc ka mid ah polyphenols-ka-antioxidant, oo ah midka ugu caansan ee genistein. Phytoestrogens Isoflavones, kuwaas oo loo kala saaro sida
Phytic Acid
Laga helay iniinaha dhirta (ay ku jirto lawska) phytic acidwaxay wax u dhimi kartaa nuugista birta iyo zinc ee cuntooyinka kale.
Phytosterols
Lawska Saliiddu waxay ka kooban tahay xaddi badan oo phytosterols ah, tan ugu caansan waa beta-sitosterol. Phytosterols waxay wax u dhimaysaa nuugista kolestaroolka ee habka dheef-shiidka.
Waa maxay faa'iidooyinka lawska?
Faa'iido u leh caafimaadka wadnaha
cunista lawskawaxay kaa caawin kartaa inaad iska ilaaliso cudurada wadnaha (CHD). Daraasad uu sameeyay Harvard School of Public Health ayaa lagu ogaaday in lawskani uu hoos u dhigi karo heerka kolestaroolka xun (LDL).
Kolestaroolka xun wuxuu keenaa samaynta huurada ee xididdada dhiigga. Daraasad ku saabsan jiirka ayaa sidoo kale xustay in laga soosaaray maqaarka lawska ee polyphenol-ka ay yareyn karto caabuqa keena cudurrada wadnaha.
LawskaResveratrol ee toonta ku jirta waxay leedahay sifooyin ka hortag ah oo ka caawin kara la dagaalanka cudurada wadnaha. Sidaa darteed, waxay leedahay saameyn la mid ah kuwa ilaalinta wadnaha sida cuntooyinka kale ee ay ku jiraan resveratrol.
Daraasad ay hormuud ka tahay Jaamacadda Purdue ayaa lagu ogaaday in isticmaalka joogtada ah ee lawska uu hoos u dhigo triglycerides oo uu sii wanaajiyo caafimaadka wadnaha. Saamayntan waxaa loo aaneyn karaa joogitaanka asiidh dufanka monounsaturated, folate iyo magnesium.
Intaa waxaa dheer, daraasad ay samaysay Jaamacadda Marmara oo ku saabsan jiirka. lowskaWaxaa la ogaaday inay kordhiso heerka kolestaroolka wanaagsan.
Taasi waa sababta u cunida cunto fudud ahaan waxay kaa caawin kartaa inaad isticmaasho kalooriyo yar maalinta dambe. Marka loo isticmaalo aperitif ahaan cuntada ka dib, waxay abuurtaa dareen buuxa. Tani waxay kaa caawin kartaa dhimista miisaanka.
Daraasado, lowska waxayna muujinaysaa in isticmaalka subagga lawska uu kordhin karo dareenka buuxa.
Waxay ka hortagtaa xameetida
cunista lawskawaxay la xiriirtaa khatarta hoose ee dhagxaanta xameetida. Daraasad ay sameeyeen Harvard Medical School iyo Brigham and Women's Hospital (Boston) ayaa lagu ogaaday in cunista lawska ay yarayn karto halista dhagxaanta xameetida.
Waxa laga yaabaa inay caawiso xakamaynta sonkorta dhiigga
cuntada lowska Cunista subagga lawska ama subagga lawska ma kordhiso heerka sonkorta dhiigga. Waxay leedahay GI (glycemic index) oo ah 15.
ee Ururka Sonkorowga Maraykanka lowskaTaasi waa sababta uu ugu yeero cuntada ugu sareysa ee sonkorowga. Fiberka ku jira lawskani waxa uu caawiyaa hoos u dhigida heerka sonkorta dhiiga. Waxa kale oo ku jira magnesium iyo dufan kale oo caafimaad qaba oo door ka ciyaara arrintan.
Waxa laga yaabaa inay yaraato khatarta kansarka
Lawska Isticmaalka lawska sida LawskaIsoflavones, resveratrol iyo phenolic acid ee laga helo waxay leeyihiin sifooyin ka-hortagga kansarka kuwaas oo kaa caawin kara yaraynta halista kansarka.
Daraasad lagu sameeyay Nederlaan, looska waxaa la ogaaday in qaadashada kansarka naasaha ay la xiriirto hoos u dhac ku yimaada kansarka naasaha postmenopausal. Waxa kale oo la ogaaday inay ka hortagto kansarka caloosha iyo hunguriga ee dadka waaweyn ee Maraykanka.
Marka isbarbardhigga la sameeyay, shakhsiyaadka aan cunin wax looska ama subagga lawska ayaa lahaa khatarta ugu sareysa ee ay ku qaadi karaan kansarradan.
laakiin lowska waxaana jira walaac ku saabsan kansarka. Lawska waxaa laga yaabaa inay ku wasakhoobaan aflatoxins, qoys sun ah oo ay soo saaraan fungi qaarkood.
Suntan ayaa kordhin karta halista kansarka beerka. Daraasad ay samaysay Jaamacadda Georgia waxay ogaatay in resveratrol ee ku jira maadooyinkeeda ay leedahay sifooyin antioxidant awood leh oo gacan ka geysta yaraynta khatarta kansarka.
Waxaa laga yaabaa in lagu daweeyo cillad la'aanta kacsiga
LawskaWaxay hodan ku tahay arginine, oo ah amino acid lagama maarmaanka u ah. Arginine ayaa si weyn loo dersay si ay u noqoto daawaynta suurtagalka ah ee cillad la'aanta kacsiga.
Cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo fahmo in arginine kaligiis uu caawin karo daaweynta cilladda kacsiga.
Si kastaba ha ahaatee, daraasaduhu waxay xaqiijinayaan in maamulka afka ee amino acid-kan oo ay weheliso kabitaan dhireed (oo loo yaqaan pycnogenol) ay daweyn karto cillad la'aanta kacsiga.
Waxay siisaa tamar
LawskaWaa il qani ah oo borotiin ah iyo fiber, taas oo ka caawisa in karbohaydraytyada u beddelo tamar. Maaddooyinka borotiinka ee lawskawaa qiyaastii 25% wadarta kalooriyada. Isku darka fiber-ka iyo borotiinka ee lowskani waxa uu hoos u dhigaa habka dheefshiidka si uu u fududeeyo sii daynta joogtada ah ee tamarta jidhka.
Waxa laga yaabaa inay yareyso calaamadaha cudurka ugxansidaha polycystic (PCOS)
Waxaa jira cilmi-baaris aad u yar oo arrintan ku saabsan. caddayn qiso ah, lowskaWaxay muujinaysaa in sababtoo ah waxay ka kooban tahay dufanka monounsaturated, waxay kaa caawin kartaa daaweynta PCOS. Cilmi-baadhisyada qaar ayaa sheegaya in cuntada ay ku badan tahay dufankan laga yaabo inay gacan ka geysato hagaajinta muuqaalka dheef-shiid kiimikaadka ee haweenka qaba PCOS.
Waxay leedahay sifooyinka antioxidant
Lawska Waxay hodan ku tahay xeryahooda dhirta badan iyo antioxidants. Inta badan xeryahooda waxaa laga helaa jilifkeeda. Qaar ka mid ah xeryahooda dhirta waxaa ka mid ah resveratrol, coumaric acid, iyo phytosterols, kuwaas oo gacan ka geysta carqaladaynta nuugista kolestaroolka, isoflavones, iyo phytic acid ee laga helo miraha dhirta.
Waxay ka ilaalisaa cudurka Alzheimers
Lawska Cuntooyinka hodanka ku ah niacin, sida niacin, waxay ka ilaaliyaan cudurka Alzheimers iyo hoos u dhaca garaadka da'da.
Waa il heer sare ah oo laga helo niacin iyo vitamin E, labaduba waxay ka difaacaan cudurka Alzheimers. Daraasad lagu sameeyay 65 oo qof oo da'doodu tahay 4000 jir iyo ka weyn ayaa lagu ogaaday in niacin ee cuntooyinka ay hoos u dhigto heerka hoos u dhaca garashada.
Sida laga soo xigtay caddaynta, isticmaalka lawska Waxay maqaarka ka ilaalin kartaa gubashada iyo dhaawaca. LawskaFaytamiin E, magnesium iyo zinc ku jira waxay la dagaallami karaan bakteeriyada oo ay maqaarka ka dhigaan dhalaal.
Antioxidant-ka laga helo lowska beta-caroteneWaxay kaloo kaa caawin kartaa hagaajinta caafimaadka maqaarka. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarista jihadan ayaa xaddidan.
Faa'iidooyinka timaha ee lawska
Lawska Maadaama ay ka kooban tahay dhammaan asiidhyada amino-yada iyo borotiinno badan, waxay kaabi kartaa koritaanka timaha.
Waa maxay waxyeelada lawska?
Xasaasiyadda ka sokow, cunista lawska Wax saameyn xun oo kale lama arag. Si kastaba ha ahaatee, waxaa mararka qaarkood lagu sumayn karaa aflatoxin sun ah.
Sumowga Aflatoxin
Lawska nooc ka mid ah caaryada oo mararka qaarkood soo saara walax sun ah oo loo yaqaan aflatoxin ( Aspergillus flavus ) laga yaabaa in lagu wasakheeyo
Sumowga daran ee aflatoxin wuxuu sababi karaa beerka oo shaqayn waayo iyo kansarka beerka.
Khatarta wasakhowga aflatoxin, lawskaga Waxay ku badan tahay cimilada kulul iyo xaaladaha qoyan, gaar ahaan gobollada kulaylaha.
Wasakhowga Aflatoxin goosashada ka dib lawskaga Waxaa si wax ku ool ah looga hortagi karaa in si habboon loo qalajiyo oo heerkulka iyo qoyaanku hooseeyo inta lagu jiro kaydinta.
Walxaha nafaqeeyayaalka ah
Lawskawaxaa ku jira qaar ka mid ah maaddooyinka nafaqeeyayaalka ah ee xakameynaya nuugista nafaqeynta oo hoos u dhigta qiimaha nafaqada. LawskaKa mid ah nafaqooyinka ka hortagga kalluunka, phytic acid ayaa si gaar ah caan u ah.
Phytic acid (phytate) waxaa laga helaa dhammaan miraha la cuni karo, lawska, badarka iyo digirta. Lawskawaxay ku kala duwan tahay 0.2-4.5%. Phytic acid waxay joojisaa nuugista birta iyo zinc ee habka dheef-shiidka. Sidaa darteed, cunista lawskani waxa laga yaabaa inay wax ka tarto yaraanta macdantan muddo ka dib.
Phytic acid guud ahaan kama werwero kuwa cuna cunto dheellitiran iyo kuwa hilibka si joogto ah u cuna. Dhanka kale, waxay dhibaato ku noqon kartaa meelaha qaarkood oo ilaha ugu muhiimsan ee cuntadu ay yihiin badarka ama digirta.
xasaasiyadda lawska
Lawska Waa mid ka mid ah 8-da xasaasiyadeed ee ugu caansan cuntada. xasaasiyadda lawska Waxay noqon kartaa mid daran, oo nafta halis gelisa. xasaasiyadda lawskawaxa dadku haystaan lowska waana in laga fogaado wax soo saarka lawska.
Sidee iyo halkee lagu kaydiyaa lawska?
Madaafiic la gashado oo aan qolof lahayn ayaa lagu kaydiyaa meel qabow lowskaNolosha shelf ee 1 ilaa 2 bilood. Noloshooda shelf waxa la kordhin karaa 4 ilaa 6 bilood haddii lagu kaydiyo talaajadda.
Nolosha shelf ee subagga lawska ee furan waa 2 ilaa 3 bilood qolka cuntada iyo 6 ilaa 9 bilood qaboojiyaha. Lawsku wuxuu ur karaa oo dhadhamin karaa qadhaadh haddii la kaydiyo oo dhaafo taariikhda dhicitaankooda.
