Cuntooyinka dabiiciga ah iyo kuwa cusub si degdeg ah ayey u kharribaan. Sidaa darteed, waa lagama maarmaan in si joogta ah loo dukaameysto. Weli, cuntooyin badan oo caafimaad qaba ayaa dheeraan kara iyaga oo aan kharribin marka lagu kaydiyo xaaladaha heerkulka saxda ah iyo qoyaanka.
hagaag tan cuntooyinka aan kharribanayn waa kuwee? Codsi cuntooyinka aan kharribanayn...
Waa Maxay Cuntooyinka Aan Waqti Dheer Lumin?
Lowska
LowskaWaa il heer sare ah oo borotiin, dufan iyo fiber ah. Ilaa inta inta badan noocyada lawska laga ilaaliyo deegaanka dibadda, waxay socon doonaan ilaa hal sano.
Hilibka qasacadaysan iyo cuntada badda
Hilibka iyo cuntooyinka badda lagu kaydiyo waxa la kaydin karaa 2-5 sano inta badan. Waa il heer sare ah oo borotiin ah, kalluunka qasacadaysanna waxa ku jira omega 3 fatty acids.
badar qallalan
Badarku guud ahaan waxa ay jiraan sanado ilaa inta ay engegan yihiin oo si adag loo xidhay. cunto aan halasanaynwaxay ka timid.
Shukulaatada madow
Lagu kaydiyaa meel qabow oo qallalanshukulaatada madow, Waxaa lagu kaydin karaa 4-6 bilood ilaa taariikhda ku taal calaamadda. Waa il heer sare ah oo fiber, magnesium iyo nafaqooyin kale oo badan oo muhiim ah.
Miraha gasacadaysan iyo khudradda
Miraha iyo khudaarta qasacadaysan ee la khamiiriyey ama la shiilay waxaa lagu iibiyaa weel aan hawadu lahayn. Sababtoo ah inta badan waxaa lagu baakadeeyay xal aashito ah, waxay sii ahaan karaan dhowr sano.
Miro qallalan
Miro qallalanwaxaa ku jira nafaqooyin kala duwan, oo ay ku jiraan fiber. Si kastaba ha ahaatee, waa in si dhexdhexaad ah loo isticmaalo sababtoo ah waxa ku jira sonkorta iyo kalooriga oo sarreeya. Haddii midhaha aan si fiican loo engegin, si dhakhso ah ayay u kharribaan.
Miraha sida saxda ah loo qalajiyey waxay sii haysanayaan cusbayntooda ilaa hal sano marka lagu kaydiyo meel qabow oo qalalan. Waxay ku sii dheeraanaysaa qaboojiyaha.
Digirta cas
Digirtu waa mid ka mid ah ilaha borotiinka ee ugu fudud iyo cuntooyinka ugu nafaqada badan ee la kaydiyo mustaqbalka fog. Waxaa ka buuxa macdano kala duwan oo muhiim ah sida borotiin, fiber iyo magnesium. waxay socon kartaa sanado badan cunto aan halasanaynwaxay ka timid.
Budada caanaha
Budada caanaha qallalan si fudud ayaa loo kaydin karaa 10 sano ama ka badan.
Malabku waxa laga yaabaa inuu soo dhalaaliyo muddo ka dib laakiin dhab ahaantii ma kharribo ama ma noqdo mid aan la isticmaali karin. Sababta ay ugu adkeysaneyso xaalufka ayaa ah in 17% kaliya ay ka samaysan yihiin biyo, kuwaas oo aad u hooseeya oo aan qaadi karin bakteeriyada iyo fungi intooda badan. Malabku dhab ahaantii wuu engejiyaa bakteeriyada, markaa runtii waa is-difaaca.
sonkorta
labada cad iyo Sonkor bunni ahwaxaa loo isticmaali karaa si aan xad lahayn haddii lagu kaydiyo weel aan hawadu karin oo ka fog iftiinka iyo kulaylka.
Laakiin haddii qoyaanka loo oggolaado inuu ku qaso sonkorta, sonkortu way adkaan kartaa oo isku urursan kartaa oo xitaa waxay noqon kartaa isha cunto ee bakteeriyada. Ku kaydi nacnaca weel faakuum ah si aad u kaydiso wakhti dheer.
saliid saytuun oo bikrad ah
oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan oo cajiib ah saliid saytuun ah, Waxa la kaydin karaa sannad ama ka badan haddii lagu hayo meel madow oo qabow.
saytuun qasacadaysan
saytuun ahWaa il caafimaad leh oo dufan ah, waxayna socon kartaa in ka badan hal sano haddii si habboon loo qasay.
Seeds
Noocyo badan oo abuur ah ayaa ka kooban borotiin, saliid iyo fiber. Flaxseed, miraha chia, gabbaldayaha iyo iniinaha bocorka cuntooyinka halaagasanwaxaana lagu kaydin karaa wakhti dheer xaalado ku habboon.
Khalka cad ee sida saxda ah loo kaydiyay isna isma beddelo muddo ka dib.
Maraqa soy
maraqa soywaxaa ku jira xaddi sare oo milix ah, taas oo ah ilaalin weyn. Markaa haddii suugo soy ah si habboon loo xidho oo lagu kaydiyo armaajo mugdi ah, waxay ahaanaysaa mid si fiican loo isticmaali karo si aan xad lahayn.
cusbo
Malaha waligaa ma aadan arag caaryo milix ku dul yaal. Cusbada saafiga ahi waa deegaan aad ugu adag bakteeriyada oo aan waligood kharribin.
Ku farsamaynta cuntada milixdu waa mid ka mid ah hababka ilaalinta cuntada ee ugu da'da weyn adduunka. Aad bay waxtar ugu leedahay engejinta makhluuqa yar yar sida bakteeriyada, sidaas awgeed milixda si habboon loo kaydiyay waxay ahaanaysaa mid la isticmaali karo muddo sanado ah.
Si kastaba ha ahaatee, haddii milixdu la xoojiyey ama lagu daray waxyaabo ay ka mid yihiin iodine, waxaad u qaadan kartaa in milixdu ay yeelan doonto nolol shelf ka gaaban milixda joogtada ah.
Bariis cad
Bariiska cad wuxuu ahaan doonaa mid waligiis wanaagsan haddii si wanaagsan loogu keydiyo weel aan hawo lahayn.
Istaarijka galleyda
Istaarijka galleydawaa walxo kale oo budo ah oo si fiican u ahaan doona ilaa xad. Ku kaydi weel aan hawadu lahayn oo ka fog iftiinka iyo kulaylka.
Sida geedaha kale ee fuuqbaxay, geedo yaryar iyo dhir udgoon ayaa ah cuntooyin aad u fiican oo kaydinta muddada dheer ah. Ilaa iyo inta ay engegan yihiin, waxay socon karaan sanado.
Badbaadada Cuntada iyo Kaydinta
Sumowga cuntada waxaa inta badan sababa bakteeriya ka timaadda cuntooyinka si khaldan loo kaydiyay, loo diyaariyey, warshadaysan ama la kariyey. Cuntada ay ku wasakhaysan tahay bakteeriyada sababa sumowga cuntada waxa laga yaabaa inay u ekaato, urayso, oo dhadhamiso caadi. Haddii cuntada aan si fiican loo kaydin, bakteeriyada ku jirta waxay ku tarmi kartaa heerar khatar ah.
Ka digtoonow khatarta heerkulka
Bakteeriyada sababa sumowga cuntadu way koraan oo si degdeg ah ugu bataan heerkul u dhexeeya 5 °C iyo 60 °C. Waa muhiim in laga ilaaliyo cuntooyinka khatarta sare leh ee aaggan heerkulka.
Fiiro gaar ah u yeelo cuntooyinka khatarta sare leh
Bakteeriyada sababa sumowga cuntada ayaa ku kori kara oo si fudud ugu tarma noocyada kale ee cuntada. Cuntooyinka khatarta sare leh waxaa ka mid ah:
– Hilibka ceeriin iyo la kariyey iyo suxuunta lagu sameeyey oo ay ku jiraan digaagga iyo digaagga.
– Cuntooyinka la diyaariyey sida sandwiches iyo pizzas oo ay ku jiraan mid ka mid ah cuntooyinka kor ku xusan.
Cuntada ku jirta baakadaha, sanduuqyada, iyo dhalooyinka waxay noqon kartaa cunto khatar sare leh marka la furo waana in si sax ah loo qabtaa oo loo kaydiyaa.
Ku kaydinta cuntada qaboojiyaha
Heerkulka qaboojiyahaagu waa inuu ahaadaa 5 °C ama ka hooseeya. Heerkulka qaboojiyaha waa inuu ka hooseeyaa -15 °C. Isticmaal heerkulbeeg si aad u hubiso heerkulka qaboojiyaha.
Cuntada si badbaado leh u qaboojiso
Markaad wax soo iibsanayso, iibso cuntooyinka la qaboojiyey iyo kuwa la qaboojiyey dhamaadka wax iibsigaaga oo u qaado guriga si aad u kaydiso sida ugu dhakhsaha badan.
Maalmaha kulul ama safarka in ka badan 30 daqiiqo, isticmaal bac qaboojiye ah ama baraf baraf ah si aad cuntooyinka barafaysan uga dhigto qabow. Kala saar cuntooyinka kulul iyo qabow marka aad guriga u qaadanayso.
Markaad guriga timaaddo, isla markiiba ku rid cuntooyinka la qaboojiyey iyo barafaysan qaboojiyaha ama qaboojiyaha.
Ka fogow qaboojinta cuntada la dhalaalay
Bakteeriyada sababa sumowga cuntada waxay ku kori karaan cuntooyinka barafaysan maadaama ay dhalaaleen, markaa iska ilaali inaad dhalaaliso cuntooyinka barafaysan ee aagga heerkulka khatarta ah.
Ku kaydi cuntada barafaysan qaboojiyaha ilaa inta ay diyaar u tahay in la kariyo. Haddii aad isticmaashid foornada microwave-ka si aad cuntada u dhalaaliso, isla markiiba kari ka dib marka aad dhalaaliso.
Sida caadiga ah, iska ilaali qaboojinta cuntooyinka dhalaalay. Cuntooyinka la qaboojiyey mar labaad waxay u badan tahay inay leeyihiin heerar sare oo bakteeriya ah oo sababa sumowga cuntada.
Khatartu waxay ku xidhan tahay xaalada cuntada marka la qaboojiyo iyo sida loo maamulo inta u dhaxaysa dhalaalidda iyo qaboojinta, laakiin cuntada ceeriin waa inaan waligood dib loo dhigin mar alla markii la dhalaaliyo.
U kaydi cuntada ceeriin si gooni ah iyo cuntada karsan
Cuntada ceeriin iyo cuntada karsan waa in si gaar ah loogu kaydiyaa qaboojiyaha. Bakteeriyada ka timaadda cuntada ceyriinka ah waxay wasakhayn kartaa cuntada qabowga lagu kariyey, bakteeriyaduna waxay ku tarmi kartaa heerar khatar ah haddii aan cuntada si fiican loo karin mar kale.
Had iyo jeer ku kaydi cuntada ceeriin weel xiran oo ku yaal qaybta hoose ee qaboojiyaha. Cunnada ceeriin ku hoos hayso cuntada la kariyey si aad uga hortagto dareeraha sida maraq in ay tifqdo iyo in ay wasakheeyaan cuntada la kariyey.
Dooro weelasha kaydinta cuntada ee xooggan, aan sunta ahayn
Hubi in weelasha cuntada lagu kaydiyo ay nadiif yihiin oo ay xaaladdoodu wanaagsan tahay oo kaliya u isticmaal kaydinta cuntada.
Haddii aad shaki qabto, tuur
Tuur cuntooyinka khatarta sare leh ee ku jiray aagga khatarta ah ee heerkulka in ka badan afar saacadood - ha dhigin qaboojiyaha oo kaydi mar dambe. Hubi taariikhda dhicitaanka alaabta cuntada oo iska tuur cuntooyinka dhacay. Haddii aadan hubin taariikhda dhicitaanka, iska tuur.
Natiijo ahaan;
Waqti dheer cunto aan halasanaynwaa cuntooyin ay ku jiraan qoyaan yar ama aan lahayn dareen heerkulka. Cuntooyinka leh qoyaan badan ayaa lagu kaydin karaa waqti dheer xaalado badan, laakiin maarayn gaar ah ayaa loo baahan yahay si looga hortago inay xumaadaan.
