Waa maxay faa'iidooyinka iyo waxyeelada miraha la qalajiyey?

Miro la qalajiyeymuddo dheer ayaa loo isticmaali jiray ilaha fiitamiinada iyo macdanta kuwaas oo socon kara sanadka oo dhan. Waxaa jira diiwaanno ku saabsan dhaqamada Iiraan iyo Carabta ee cunaya khudaar qallalan in ka badan kun sano ka hor. 

miraha la qalajiyey aan la dafiri karin oo caan ka ah adduunka oo dhan.

Waxaa jira habab kala duwan oo loo isticmaalo in lagu qalajiyo midhaha. Mid ka mid ah hababka ugu da'da weyn ayaa ah in la soo bandhigo midhaha qorraxda oo loo rogo si xilliyo ah si loogu oggolaado qoyaanku inuu si siman u uumibaxo. 

Dubintu waxay dedejisaa habka qalajinta, laakiin si fudud ayay u gubi kartaa midhaha haddii aanad ka taxaddarin. Habka casriga ah waa in la isticmaalo dareeraha cuntada.

Habka qalajinta nooc kasta oo la isticmaalo, badeecada ka soo baxdaa waa mid aad u adkeyd, u adkaysata suuska oo aad u dhadhan fiican leh. 

Haddaba ma caafimaad qabtaa? Codsi miraha la qalajiyey Maqaal xog badan leh oo ku saabsan waxaad u baahan tahay inaad ka ogaato…

Waa maxay khudradda la qalajiyey?

Miro qallalanWaa nooc ka mid ah miro kaas oo ku dhawaad ​​dhammaan waxyaabaha ku jira biyaha laga saaro hababka qalajinta.

Miraha ayaa hoos u dhacaya inta lagu jiro habkan, isaga oo ka tagaya qadar yar oo miro qalalan xagga tamarta.

miraha la qalajiyeyNoocyada ugu caansan waa timirta, plums, fig iyo khudaar. miraha la qalajiyeyNoocyo sonkor leh ayaa sidoo kale la heli karaa. Kuwaas waxaa ka mid ah canbaha, cananaaska, karamberriga, muuska iyo tufaaxa. 

Miraha la qalajiyey waxa lagu kaydin karaa in ka badan midhaha cusub waxayna noqon karaan cunto fudud oo waxtar leh, gaar ahaan safarrada dhaadheer ee aan qaboojinta lahayn.

Qiimaha nafaqada ee miraha la qalajiyey

Waxaa jira noocyo badan oo kala duwan oo suuqa ah, kuwaas oo dhamaantood leh astaamo nafaqo oo kala duwan. miraha la qalajiyey waa la heli karaa. Koob isku dhafan miro qalalanQiyaasta nuxurkeeda nafaqeynta waa sida soo socota:

Calories: 480

Protein: 4 garaam

Dufan: 0 garaam

Karboor: 112 garaam

Fiber: 8 garaam

Sonkor: 92 garaam

Guud ahaan, miro qallalan Nafaqeeyayaalka yar yar ee ugu caansan waxaa ka mid ah: 

 fitamiin A

 fitamiin C

 calcium

 birta

 potassium

miraha la qalajiyey Aad bay u nafaqo badan tahay. Qayb ka mid ah khudradda la qalajiyey waxay ka kooban tahay qadar nafaqo oo la mid ah midhaha cusub laakiin waxay ku urursan tahay qadar aad u yar.

Miro qallalanWaxay ka kooban tahay ilaa 3,5 jeer fiber, fiitamiino iyo macdano miro cusub miisaan ahaan.

Sidaa darteed, hal adeeg ayaa bixin kara boqolkiiba badan oo ah qaadashada maalinlaha ah ee lagu taliyey ee fitamiinada iyo macdanta, sida folate.

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira qaar ka reeban. Tusaale ahaan, marka midhaha la qalajiyo fitamiin C waxa ku jira si weyn ayaa loo dhimay.

miraha la qalajiyey Caadi ahaan waxa ku jira fiber badan oo ah isha antioxidants, gaar ahaan polyphenols.

Antioxidants Polyphenol waxay la xidhiidhaan faa'iidooyinka caafimaadka sida socodka dhiigga oo hagaagay, caafimaadka dheefshiidka oo wanaagsan, hoos u dhaca waxyeelada oksaydhka iyo khatarta cudurro badan.

Waa maxay faa'iidooyinka khudradda la qalajiyey?

Miro qallalan Waxaa la arkaa in dadka cuna midhaha qallalan ay cunaan cunto ka badan kuwa aan cunin midhaha qallalan.

Miro la qalajiyeySidoo kale waa il wanaagsan oo laga helo xeryahooda dhirta oo badan, oo ay ku jiraan antioxidants awood leh.

Canabka ayaa yarayn kara halista cudurrada qaarkood

Sabiibka waxaa ka buuxa fiber, potassium, iyo xeryahooda dhirta caafimaad leh oo kala duwan. Waxay leedahay qiime index glycemic hoose ama dhexdhexaad ah iyo index insulin hoose. 

Tani waxay ka dhigan tahay in sabiibtu aysan keenin sare u kac weyn oo ku yimaada sonkorta dhiigga ama heerarka insulinta ka dib marka la cuno.

Daraasaduhu waxay muujinayaan inaad cuni karto sabiib sababaha soo socda awgood:

- hoos u dhigista cadaadiska dhiigga 

- Ilaalinta kontoroolka sonkorta dhiigga

– Yaraynta calaamadaha caabuqa iyo kolestaroolka dhiigga

- Bixinta dareenka qanacsanaanta 

Dhammaan arrimahan ayaa gacan ka geysta hoos u dhaca khatarta ah inuu ku dhaco nooca 2 ee sonkorowga iyo cudurrada wadnaha.

Plum waa calool jilciye dabiiciga ah waxayna daweyn kartaa cudurrada faafa 

plum qalalan Waa cunto aad u nafaqo badan oo hodan ku ah fiber, potassium, beta-carotene (vitamin A) iyo vitamin K. Waxaa lagu yaqaanaa saameynteeda caloosha jilcisa ee dabiiciga ah.

Tan waxa u sabab ah maadada fiber-ka ku badan iyo aalkolada sokorta ah ee loo yaqaanno sorbitol, taasoo si dabiici ah looga helo miraha qaar. 

Cunista plums waxay gacan ka geysataa hagaajinta inta jeer ee saxarada iyo joogtaynta walaxda. Manjooyin si loo yareeyo calool-istaagga huskWaxaa loo arkaa inay ka waxtar badan tahay

Sida isha weyn ee antioxidants, prunes waxay joojin kartaa oksaydhka kolestaroolka LDL, ka caawinta ka hortagga cudurrada wadnaha iyo kansarka.

Plum waxay sidoo kale hodan ku tahay boron waxayna kaa caawin kartaa la dagaalanka lafo-jileeca.

Sidoo kale, manjooyinku waxay kaa dhigayaan mid buuxa oo ma keenaan sare u kac degdeg ah heerarka sonkorta dhiigga.

Timirta ayaa faa'iido leh xilliga uurka waxayna ka caawisaa ka hortagga cudurro kala duwan.

Taariikhda aad bay u macaan tahay. Waa il heer sare ah oo laga helo fiber, potassium, iron iyo xeryahooda dhirta kala duwan.

miraha la qalajiyeyWaa mid ka mid ah ilaha ugu qanisan ee antioxidants waxayna gacan ka geysataa dhimista dhaawaca oksaydhka ee jirka.

Timirta ayaa leh tusaha glycemic hooseeya, markaa cunista iyaga lama filayo inay keento sare u kac weyn oo ah heerarka sonkorta dhiigga.

Waxaa lagu sameeyay daraasad ku saabsan haweenka uurka leh iyo isticmaalka timirta. Cunista timirta si joogto ah usbuucyada ugu dambeeya ee uurka waxay kaa caawin kartaa fududaynta faafinta ilmo-galeenka.

Natiijooyin rajo leh ayaa laga helay daraasadaha xayawaanka iyo tuubooyinka tijaabada si ay u daaweeyaan dhalmo la'aanta ragga, laakiin daraasadaha bini'aadamka ayaa meesha ka maqan.

Waa maxay Saamaynta waxyeelada leh ee Miraha la qalajiyey?

Miraha la qalajiyey waxaa ku jira sonkor dabiici ah waxayna ku badan tahay kalooriyooyinka.

Miraha waxaa ku jira xaddi badan oo sonkor dabiici ah. miraha la qalajiyeySababtoo ah biyaha ayaa laga saaray biyaha, sonkorta iyo kalooriyeyaasha waxay ku urursan yihiin qadar aad u yar. 

Sababtoo ah miraha la qalajiyey Aad bay ugu badan tahay kalooriyada iyo sonkorta, oo ay ku jiraan gulukoosta iyo fructose labadaba.

Hoos waxaa ku yaal qaar miraha la qalajiyeyTusaalooyinka sonkorta dabiiciga ah ayaa la bixiyaa.

Sabiib: 59%

Taariikhaha: 64-68% 

Burooyinka: 38%

Khudaar la qalajiyey: 53%

Berdaha la qalajiyey: 48%

Qiyaastii 22-51% ka kooban sonkortani waa fructose. Cunista badan ee fructose waxay yeelan kartaa saameyn caafimaad oo xun.

Tan waxaa ku jira miisaanka oo kordha, nooca 2-aad ee sonkorowga iyo khatarta cudurrada wadnaha. Qayb yar oo 30 garaam ah ayaa ka kooban 84 kalori, ku dhawaad ​​gebi ahaan sonkor.

miraha la qalajiyey Sababtoo ah waa macaan iyo tamar-cufan, way fududahay in la cuno xaddi badan hal mar, taas oo keeni karta sonkor badan iyo qaadashada kalooriyada.

Iska ilaali sonkorta lagu darey midhaha la qalajiyey

miraha la qalajiyey Waxa lagu dahaadhay sokor ama sharoobo ka hor inta aan la engegin si ay u macaanaato oo uga dhigto mid soo jiidasho leh.

sonkor lagu daray miraha la qalajiyey Waxa kale oo loo yaqaan miro candied.

Daraasaduhu waxay muujiyeen in sonkorta lagu daray ay saameyn xun ku leedahay caafimaadka, kordhinta khatarta buurnaanta, cudurrada wadnaha iyo xitaa kansarka.

Ka kooban sonkor lagu daray miraha la qalajiyeyAad bay muhiim u tahay in la akhriyo qaybaha nafaqada ee ku jira baakadda si aad uga fogaato cuntada.

Miraha la qalajiyey waxa ku jiri kara sulfites, oo ay ku wasakhaysan yihiin fungi iyo sunta.

Warshadaha qaar miraha la qalajiyeyWaxay ku darsataa waxyaabaha lagu ilaaliyo ee loo yaqaan e sulfites. Tani waxay ka dhigtaa midhaha la qalajiyey mid soo jiidasho leh sababtoo ah waxay ilaalisaa midhaha waxayna ka hortagtaa midab-doorsoomidda.

Tani waxay inta badan khusaysaa miraha midabka dhalaalaya sida khudaar iyo sabiib.

Dadka qaar ayaa laga yaabaa inay u nugul yihiin sulfites waxayna la kulmaan calool xanuun, finan maqaarka ah, iyo neefta oo ku dhacda ka dib markay qaataan.

Si looga fogaado sulfites, waa bunni ama cawl halkii midab khafiif ah. miraha la qalajiyeyDooro i.

si aan habboonayn loo kaydiyo loogana baaraandego miraha la qalajiyey waxa kale oo ay ku wasakhaysan kartaa fungi, aflatoxin iyo xeryahooda sunta ah.

Miraha qallalan miyay kuu kordhiyaan miisaanka?

Cuntooyinka qaarkood sida khudaarta, timirta, maraqa, iyo sabiibka miraha la qalajiyey Waxay kaa caawin kartaa dedejinta dheef-shiid kiimikaadka. Dardargelinta dheef-shiid kiimikaadka waxay kordhin kartaa tamarta waxayna kor u qaadi kartaa dhimista miisaanka.

miraha la qalajiyey Waxay si degdeg ah u bixisaa dareen buuxa. Halkii laga cuni lahaa cunto fudud oo aan caafimaad qabin, cuntooyinka sonkortu ku badan tahay miro qalalan cunto waa doorasho ka wanaagsan. Waxay kaloo ka hortagi kartaa bararka, maadaama ay nidaamiso dheefshiidka.

Waxa kale oo jira dhinaca kale ee lacagta. Haa miraha la qalajiyey Waxay taageeri kartaa miisaan dhimista, laakiin waa haddii si dhexdhexaad ah loo isticmaalo. miraha la qalajiyeyCunista sacab muggiis oo cunto ah waxay jidhka ku kordhisaa kalooriyo iyo sonkor, taas oo ah sababta ugu badan ee keenta korodhka miisaanka.

miraha la qalajiyeyAad bay u fududahay in la helo kalooriyo badan, markaa ha cunin cantoobo.

Natiijo ahaan;

Sida cuntooyinka kale oo badan, miraha la qalajiyeyWaxay leedahay labada dhinac ee wanaagsan iyo kuwa xun. 

Miro qallalanwaxay kordhin kartaa qaadashada faybarka iyo nafaqada waxayna siin kartaa xaddi badan oo ah antioxidants oo jidhku u baahan yahay.

Si kastaba ha noqotee, waxay sidoo kale ku badan yihiin sonkor iyo kalooriyo waxayna sababi karaan dhibaatooyin caafimaad qaarkood haddii si xad dhaaf ah loo cuno. Sidaa darteed, miraha la qalajiyey iyadoo la doorbidayo in lagu daro cuntooyinka kale ee nafaqada leh az qadarka waa in la cunaa.