Omea po o se isi mea aano o okenio vaega ia o le manu e le fiafia i ai le tele o tagata, ae e sili ona lelei. atigipusaE sili atu le maualuga o meaʻai o le manu nai lo aano o maso e masani ona 'ai e le manu.
O le a le Offal?
Omeao totoga ia o manu. O totoga e masani ona fa'aaogaina e maua mai i povi, mamoe, 'oti, moa ma pato. O le tele o manu e fafaga mo o latou muscular tissue, lea tatou te masani ai e 'ai e pei o aano o manufasi, ma atigipusa vaega e le amanaiaina i taimi uma.
lava atigipusaO le vaega pito sili ona lelei o le manu. Vitamini B12 ve folate O loʻo i ai se aofaʻi maualuga o meaʻai e pei o le uʻamea ma o se puna sili foi o le uʻamea ma le polotini.
O a ituaiga o atigipusa?
O ituaiga sili ona taatele o meaʻai e faʻaaogaina e:
Ate
O le ate o le malosi lea o mea'ai o le atigi. O se mea'ai sili ona lelei ona o le maualuga o le vitamini A ma le B12.
gagana
O le gagana e sili atu o se maso. O lenei okeni malo-malo e iai le niacin, riboflavin ma metala paʻepaʻe E mauoa i vaitamini B12 faatasi ai ma isi micronutrients pei ole
Fatu
O le matafaioi a le fatu o le pamu toto lea i le tino. E foliga mai e le mafai ona 'ai, ae o le mea moni e paʻu ma suamalie. Vitamini B12 e maua ai le tele o niacin, iron, phosphorus, copper ma seleni faatasi ai ma le riboflavin.
fatuga'o
BO le fatuga'o e tasi e maua ai le sili atu i le faalima le aofa'i o le vaitamini B12 e te mana'omia i aso ta'itasi ma toetoe lava faaluaina le tau o le riboflavin.
fatuga'o povi, seleniuma O lo'o iai fo'i le 228 pasene o le tau fa'atatau i aso ta'itasi mo O lenei minerale e maua ai foʻi faʻamanuiaga mamana e pei o le puipuia o nisi ituaiga o kanesa, faʻaitiitia le faʻamaʻi faʻamaʻi ma faʻateleina galuega puipuia.
Fai'ai
O le fai'ai e manatu o se mea'ai i le tele o aganuu ma o se tamaoaiga omega 3 ga'o ga'o o le puna.
falaoa suamalie
E faia mai le thymus gland ma le pancreas. E le aoga tele i mea'ai ma o lo'o i ai se pasene maualuga o ga'o. Ae ui i lea, faʻafetai i lona maualuga o le vaitamini C, e lelei mo le faʻamalosia o le puipuiga ma faʻaitiitia le lamatiaga o le kanesa.
Tala'aga tau taumafa o atigi, e eseese e faalagolago i le puna o le manu ma le ituaiga o totoga. Ae o le tele o totoga e sili ona lelei. O le mea moni, e maua ai le tele o meaʻai nai lo le tele o aano o maso.
E sili ona mauoa i vitamini B e pei ole vitamini B12 ma folate. E le gata i lea, uamea magnesiumO lo'o iai fo'i minerale pei o le seleni ma le zinc, ma vaitamini taua e solu ga'o e pei ole vitamini A, D, E ma K.
Faʻapea foi, atigipusa O se puna sili o polotini. O mea'ai paleni o le 100 kalama o le ate povi kuka e fa'apea:
Kalori: 175
Polotini: 27 kalama
Vitamini B12: 1,386% o le RDI
Kopa: 730% o le RDI
Vitamini A: 522% o le RDI
Riboflavin: 201% o le RDI
Niacin: 87% o le RDI
Vitamini B6: 51% o le RDI
Seleni: 47% o le RDI
Zinc: 35% o le RDI
Umea: 34% o le RDI
O a A'oa'oga o le 'A'ai o 'A'ai?
Punavai lelei o le uamea
atigipusa O lo'o i ai se pasene maualuga o le heme iron mai mea'ai manu, o le heme iron e sili atu ona mitiia e le tino nai lo le non-heme iron mai mea'ai laau. O le mea lea, oi latou e 'ai fua anemia ona o le le lava o le uamea e maualalo le lamatiaga.
E tumu pea mo se taimi umi
E tele suʻesuʻega ua faʻaalia ai o le maualuga o le protein meaai e mafai ona faʻaitiitia ai le manaʻo ma faʻateleina lagona o le tumu. E fesoasoani foi e faʻaitiitia le mamafa e ala i le faʻateleina o le metabolic rate.
Fesoasoani e fa'asao maso maso
atigipusaO se puna o polotini maualuga, lea e taua mo le fausiaina ma le faatumauina o maso maso.
O se puna sili o le choline
atigipusameaai sili ona lelei i le lalolagi, o se mea'ai taua mo le soifua maloloina o le fai'ai, maso ma le ate e le mafai e le toatele o tagata ona maua. choline i totonu o punaoa.
E le taugata
atigipusa e le o se vaega sili ona faʻaumatia o le manu, o lea e masani ona e mauaina i se tau taugofie. O le taumafaina o vaega nei o le manu e fa'aitiitia ai fo'i mea'ai.
E maualuga le Vitamin A
vaitamini A E maua i se aofaiga maualuga i le tele o atigipusa. Talu ai e galue o se antioxidant e tau ai le faʻaleagaina o faʻamaʻi saoloto, e puipuia mai faʻamaʻi eseese i le tino e fesoʻotaʻi ma faʻamaʻi faʻamaʻi ma le mumū.
Vitamini A ose vaega taua foi i le faatumauina o le soifua maloloina lelei o mata. A taumafaina e le aunoa, e fa'aitiitia ai le fa'aletonu o le mata, ose ma'i e fa'atatau i le matua.
E fesoasoani foi i le faatumauina o le soifua maloloina o le pa'u.
Punavai lelei o vitamini B
atigipusaO vitamini B uma (vitamini B12, niacin, vitamini B6, riboflavin) o loʻo maua i totonu o le oloa e fesoʻotaʻi ma se aʻafiaga cardioprotective, o lona uiga, e puipuia mai maʻi fatu.
E iloa foi e faatumauina le soifua maloloina o le toto maualuga, maualalo le cholesterol maualuga, maualalo toto triglycerides ma fesoasoani i le fausiaina o ala toto maloloina.
Ona o le maualuga o lona anotusi o vitamini B 'ai fuaFesoasoani e tausia le fai'ai maloloina. O nei meaʻai e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia ai le lamatiaga o le faʻamaʻi o le Alzheimer ma le tuinanau, faʻateleina le aʻoaʻoina ma manatua, faʻaleleia lagona, fesoasoani i le atuatuvale poʻo popolevale E fesoasoani e puipuia mai faaletonu e pei o
E maua ai le coenzyme Q10
Tele atigipusaO le isi mea'ai taua e maua i le araisa o le coenzyme Q10, lea e ta'ua o le CoQ10.
E ui lava e le o se vaitamini, aua e gaosia i ni vaega laiti e le tino, e galue o se antioxidant ma faʻaaogaina o se auala masani e puipuia ma togafitia ai nisi faʻamaʻi.
Lagolagoina maitaga maloloina
OmeaO le tele o vaitamini o lo'o maua i le meleni e taua tele mo le fa'aleleia o se ma'itaga maloloina.
f.t.t. Vitamini B6E fa'aitiitia ai le tali atu o le tiga i le manava ma'itaga ma fesoasoani fo'i e fa'amama ai nisi o le fa'aliu e masani ona va'aia i le taimi o le "ma'i taeao" o le maitaga.
O le folate e taua tele mo le tuputupu aʻe ma le atinaʻeina o fetal, o le mea lea e maua ai i le toetoe o mea faaopoopo uma.
A maualalo le maualuga o le folate i le taimi o le maitaga, e mafai ona atiaʻe faʻafitauli faʻaletonu e pei ole spina bifida, anencephalus, ma faʻalavelave fatu.
Ae peitai, o le tele ituaiga o atigipusaIa manatua o le vaitamini A e maualuga tele le vaitamini A, ma o lenei vaitamini e mafai foi ona mafua ai ni faaletonu o le fanau mai pe a soona taumafa. O le mea lea, aemaise lava pe a e ave isi faʻaopoopoga o loʻo iai vitamini A, 'ai fua Ia faaeteete i ai.
E fa'atupuina ea le cholesterol ile mea'ai?
atigipusae mauoa i le cholesterol, e tusa lava po o a manu.
Faataitaiga; O le 100 kalama o le fai'ai povi e iai le 1,033% o le RDI mo le cholesterol, ae o fatuga'o ma le ate e 239% ma le 127%, i le faasologa. O tau maualuluga ia.
Cholesterol e gaosia e le ate, ma o le ate e faʻatonutonu le gaosiga o le cholesterol e faʻatatau i le aofaʻi o le tino e mitiia mai meaʻai.
A e 'ai mea'ai e tele le cholesterol, e tali atu le ate e ala i le fa'aitiitia. O le mea lea, o mea'ai e maualuga i le cholesterol e na'o sina a'afiaga i le aofa'i o le cholesterol toto.
O le aofaʻi o le cholesterol mai meaʻai ua maua e i ai sina aafiaga itiiti ia i latou e lamatia i maʻi fatu.
O i latou e maua i le gout e tatau ona fa'atauva'a.
leleiose ituaiga masani ole gugu. E mafua ona o le maualuga o le uric acid i totonu o le toto, lea e mafua ai ona fula ma vaivai sooga.
O purine e maua mai mea'ai e maua ai le uric acid i le tino. atigipusa E sili ona maualuga i purines, o lea e tatau ai ia i latou e maua i le gout ona 'ai fa'atauva'a pe 'alofia foi.
E tatau i fafine ma'itaga ona 'ai ma le fa'aeteete
atigipusao puna mauoa o vaitamini A, aemaise le ate. I le taimi o le maitaga, o le vitamini A e iai sona sao taua i le tuputupu aʻe ma le atinaʻeina o fetal.
Ae ua fautuaina e le National Institutes of Health le maualuga o le taumafa o le 10.000 IU o le vaitamini A i aso uma, ona o le soona inu e fesoʻotaʻi ma faʻafitauli matuia ma faʻafitauli.
O ia faaletonu o le fanau mai e aofia ai le fatu, ivi, ma neural tube faaletonu, mata, taliga, ma le isu, ma faaletonu i le vaega o mea'ai ma fatuga'o.
O le mea lea, afai o loʻo e inuina ni mea faaopoopo e iai le vaitamini A, aemaise lava i le taimi o le maitaga. taumafaina oona E tatau ona e faatapulaaina.
fa'ama'i povi vale
O le fa'ama'i o povi vale, e ta'ua o le bovine spongiform encephalopathy (BSE), e a'afia ai le fai'ai ma le ivi o povi.
O le fa'ama'i e mafai ona sosolo atu i tagata e ala i polotini e ta'ua o le prions o lo'o maua i le fai'ai ma le va'aiga ua pisia.
O le lomiga fou e mafua ai se ma'i seasea o le fai'ai e ta'ua o le ma'i Creutzfeldt-Jakob (vCJD).
O le mea e lelei ai, o faʻamaʻi o povi vale ua faʻaitiitia talu mai le faʻatagaina o meaʻai i le 1996. I le tele o atunuu, o le lamatiaga o le atiaʻe o le vCJD mai povi faʻamaʻi e matua maualalo lava. Ae peita'i, afai e te popole, atonu e te le 'ai le fai'ai o povi ma le ivi.
O se taunuuga;
atigipusao puna mauoa o le tele o vitamini ma minerale e faigata ona maua mai isi meaʻai. E le gata i le tuʻuina atu ia te oe o meaʻai faaopoopo, o le a maua ai foi le faʻafaigofie i lau atotupe. E le ta'ua ai le aoga o le siosiomaga...
