sālaki (Lactuca sativa) ose la'au ta'i tausaga na fa'ato'a muamua e tagata Aikupito. O lenei fuala'au lanu meamata laula'au o se puna sili lea o mea'ai taua ma antioxidants. E masani ona faʻaaogaina i salati ma sanuisi.
sālakiO se puna mauoa o vitamini K ma le A ma e tele naua faʻamanuiaga faʻalesoifua maloloina. E fesoasoani e pulea le fulafula, faʻaitiitia le mamafa o le tino, faʻaleleia le soifua maloloina o le faiʻai ma faʻaitiitia le lamatiaga o maʻi cardiovascular.
lau latisi E sasaa se vai e pei o le susu pe a tipi. O le mea lea, e mafua mai i le Latina Lactuca, o lona uiga o le susu. O lenei fuala'au lau'au lanu meamata e maua i le phyto-mau'oa, e a'afia i le aiga daisy Asteraceae.
O le a le Lettuce?
sālakiO se la'au fa'aletausaga a le aiga daisy. E masani ona totō e pei o se laulaau.
sālaki, kapisi E ui lava e foliga mai e tele, o le eseesega i le va o le lua o le vai. O le kapisi e itiiti le vai ma letisifaigata atu. sālaki O se fualaau faisua masi.
O le laau na muamua totoina i Aikupito anamua e aumai ai le suauu mai ona fatu. E iai faamaoniga na aliali mai pe tusa o le 2680 TLM.
O loʻo faʻaalia foi le laau i tusitusiga anamua mai le 1098 i le 1179 ma o loʻo taʻua faapitoa o se laau faʻafomaʻi. sālakiNa ia malaga mai Europa i Amerika ma Christopher Columbus i le faaiuga o le 15 seneturi. O tusi na lomia i le ogatotonu o le 18 ma le amataga o le 19 senituri o loo maua pea i aso nei. ituaiga latisitalanoa e uiga i.
Eseesega Latisi
latisi butterhead
lea ituaiga letisiO lo'o fa'ato'a to'atele i Europa.
Latisi Celtic
Latisi a'a, letusi asparagus, letusi seleni, letusi Saina E iloa i igoa eseese e pei o E umi, manifinifi lau ma se manogi malosi.
Latisi
e fufusi ma mafiafia le ulu ma e pei o se kapisi ulu ulu ua valaauina foi ituaiga latisio Ona o le maualuga o le vai letusi aisa Ua valaauina foi.
Fa'atalatalaletisi
E manaia ma maaleale ona lau.
Latisi Romaine
E malolosi ona lau ma lona ulu umi. Le sili ona lelei ma sili ona lauiloa ituaiga letusiroll.
latisi mamoe
E umi ona lau lanu uliuli e pei o se sipuni ma lona manogi manogi.
O a Aafiaga ole Lettuce?
sālakiE sili ona mauoa i antioxidants e pei ole vaitamini C, vitamini A ma K, ma isi meaʻai e pei ole potassium. E fesoasoani lenei fuala'au lau'au lanu meamata e tete'e ai fa'ama'i pei ole fula, ma'i suka, ma le kanesa.
Fa'amanuiaga ole Lettuce
tau le fulafula
sālakiO nisi polotini i le falaoamata, e pei o le lipoxygenase, e fesoasoani e pulea le mumū. E tusa ai ma suʻesuʻega, o lenei laulaʻau lanu meamata na faʻaaogaina i vailaʻau faʻaleaganuʻu e faʻamalolo ai le mumū ma le osteodynia (tiga i ponaivi).
sālakiVitamini A, E, ma le K i le suauu olive e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia le mumū. O isi fualaau faisua e tele i vaitamini K e aofia ai le kale, broccoli, spinach ma le kale. O le pogisa o le latisi, o le tele o antioxidants o loʻo i ai ma sili atu ona lelei e faʻafefe ai le mumū.
E fa'aitiitiina oe e le latisi?
Latisi slimmingO se fualaau faisua e fesoasoani a le tasi, o le mafuaaga sili mo lenei mea ona e maualalo le kalori. tasi le vaega letisi E na'o le 5 kaloli e iai.
lea e 95% vai fiber o lo'o i totonu o le latisi e maualuga foi. E fesoasoani le fiber e fa'atumauina ai oe ma fesoasoani i le pa'u mamafa. sālakiE matua maualalo foi le ga'o o le falaoamata.
Fa'aleleia le soifua maloloina ole fai'ai
O tulaga ogaoga o le fa'aleagaina o le fai'ai e o'o atu ai i le oti o sela neula ma fa'ama'i tuga o le fai'ai e pei ole Alzheimer's. Latisi si'isi'iua pulea lenei neuronal cell oti ona o lana matafaioi i le GSD poʻo le kulukose / serum le maua, e tusa ai ma le tele o suʻesuʻega.
sālaki E mauoa foi i nitrates. O lenei tuufaatasiga ua liua i le nitric oxide i totonu o le tino, o se mole mole faailoilo feaveaʻi e lagolagoina le galuega endothelial.
O le faʻaitiitia o galuega endothelial e fesoasoani i le paʻu o le mafaufau ma isi faʻafitauli o le neura e fesoʻotaʻi ma le matua. 'ai le latisie mafai ona faagesegese.
E aoga mo le soifua maloloina o le fatu
sālaki, homocysteine methionineO se puna lelei o folate, o se vaitamini B e liua O le homocysteine e leʻi liua e mafai ona faʻaleagaina aʻa toto ma taʻitaʻia ai le faʻaputuina o maʻa, ma faʻaleagaina ai le fatu.
sālaki O se puna mauoa foi o le vaitamini C, e faʻaitiitia ai le faʻamaʻa o alatoto ma fesoasoani i le togafitiga o faʻamaʻi fatu fatu. E ala i le faʻamalosia o alatoto, e mafai ona puipuia ai le fatu fatu.
sālaki O loʻo iai foʻi le potassium, lea e faʻaititia ai le toto ma puipuia ai faʻamaʻi fatu. 'ai le latisiE mafai ona fa'ateleina le HDL (cholesterol lelei) ma fa'aitiitia le maualuga o le LDL.
Fesoasoani e tau le kanesa
Le taumafaina o le latisiua fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa o le manava, aemaise lava i vaega o Iapani o lo'o 'ai fa'atasi ai le fuala'au.
sālaki O se fualaau faisua e le masoa. O se lipoti mai le World Cancer Research Fund o loʻo faʻaalia ai o fualaau faisua e le o masoa e mafai ona puipuia mai le tele o ituaiga o kanesa, e aofia ai le gutu, faʻaʻi, esophagus ma le manava.
Fa'aitiitia le lamatiaga o le ma'i suka
su'esu'ega, letisi Ua fa'ailoa mai e mafai ona fa'aitiitia le lamatiaga o le ma'isuka ituaiga 2 o lanu meamata e pei o lanu meamata. Lenei letisiE mafai ona fa'apea ona o le fa'amaulalo o le glycemic index o le falaoamata (le a'afiaga o se mea'ai fa'apitoa i le maualuga o lou suka toto).
O lenei fuala'au lanu meamata laula'au e iai fo'i le lactuca xanthin, o se carotenoid e fa'agata ai le ma'i suka e fa'aititia ai le maualuga o le suka i le toto ma e ono avea ma togafitiga mo le ma'i suka.
E aoga mo le soifua maloloina o mata
sālakiO lo'o iai le zeaxanthin, o se antioxidant e aoga mo le soifua maloloina o mata. Zeaxanthin macular degeneration e fa'atatau i le matuapuipuia ai. sālaki O lanu lanumeamata pei o nei mea e aofia uma ai le lutein ma le zeaxanthin. E fesoasoani nei mea e fa'aleleia ai le soifua maloloina o mata.
E aoga mo le fa'amamago
alava i le latisi E lagolago ai le ga'ina ma aveese isi ma'i fa'ama'i e pei o le manava ma le fu'a. E mafai fo'i ona fa'amama ai le tiga o le manava.
sālakiO le falaoamata ua iloa e fesoasoani i le manava i le fa'agaioiina o ituaiga mea'ai eseese. E mafai foi ona fesoasoani e togafitia isi faʻafitauli e pei o le manava.
E mafai ona fesoasoani e togafitia le le mautonu
sālakiLacusarium, o se mea e maua i le meli, e faʻafilemuina le tino ma faʻateleina le moe. I le leva o le po pe afai e faigata ona e moe i le po letisi E mafai ona e 'ai.
sālaki O loʻo iai foʻi se isi mea e taʻua o le lactucin, lea e faʻaosofia ai le moe ma le malolo. O lenei fualaau faisua na faʻaaogaina e faʻamalolo ai le le mautonu e oʻo lava i taimi anamua.
E aoga mo le soifua maloloina o ponaivi
Vitamini K, A ma le C collagen E taua i le gaosiga (o le laasaga muamua i le fausiaina o ponaivi). sālakio lo'o i ai le tele o mea uma e tolu. Vitamini K e fesoasoani i le fausiaina o kaila ma aano o fesoʻotaʻiga.
Vitamini A e faʻamalosia le atinaʻeina o sela ponaivi fou, lea e mafai ona oʻo atu ai i le osteoporosis ma faʻateleina le lamatiaga o gau. Vitamini C e fa'afefe ai ponaivi, o se tasi o mafua'aga o le matua.
O le le lava o le vaitamini K e mafai ona mafua ai le osteopenia (faʻaitiitia le ponaivi) ma faʻateleina le lamatiaga o gau.
Faʻamalosia le puipuiga
sālakiO le iai o vitamini A ma C o se filifiliga lelei e faʻamalosia ai le puipuiga.
Le aoga o le latisi i le taimi o maitaga
sālaki E iai folate. O lenei mea'ai e mafai ona fa'aitiitia ai le fa'aletonu o le fanau mai. sālakiO le alava i totonu e taofia ai le manava, o se faʻafitauli e masani ona feagai ma fafine maʻitaga. Se tioata letisi O lo'o iai pe tusa ma le 64 micrograms o folate.
Faʻaleleia le malosi o maso ma le metabolism
sālakii totonu potasiuma e mafai ona faateleina le malosi o maso. Ae ui i lea, e leai se suʻesuʻega e lagolagoina ai lenei mea. sālakio loʻo i ai nitrates, lea e iloa e faʻateleina ai le malosi faʻamalositino. O nei mea e mafai ona fesoasoani i le malosi o maso ma le metabolism.
Fa'amanuiaga ole letusi mo le pa'u ma lauulu
sālakii totonu vaitamini A e mafai ona fa'ateleina le suiga o le pa'u. O le vaitamini C o lo'o i ai e puipuia ai le pa'u mai fa'avevela UV. E faatuai ai foi faailoga o le matua. sālakiO le alava i totonu e faʻaleleia ai le soifua maloloina o le paʻu e ala i le faʻamamaina o le tino.
tala fa'asolopito, letisiO loʻo taʻua ai o le vitamini K i totonu e mafai ona faʻamalosia ai le lauulu. Laulu sua latisi E mafai ona fesoasoani le fufuluina i lenei mea.
tau le anemia
sālakio lo'o i ai ni vaega laiti ole folate. O le le lava o le folate e mafai ona o'o atu ai i nisi ituaiga o anemia. E fesoasoani fo'i le folate e tau ai le anemia megaloblastic, o le isi ituaiga o anemia lea e lapopoa tele ai sela o le toto ma e le'i atina'e. Romaine Lettuce, Le lava vitamini B12 E fesoasoani foi i le togafitia o le anemia.
E susu le tino
sālaki E 95% le vai. O le taumafaina o fualaau faisua e fa'asusu ai le tino.
Puipuia le popole
sālakiO se tasi o faʻamanuiaga sili ona taua o le falaoamata e fesoasoani e faʻaitiitia le maualuga o popolega. sālakiO uiga popole ole falaoamata e mafai ona fa'afilemu neura. E oo lava faanoanoa ve popolevale E i ai aʻafiaga lelei i le togafitia o le tele o faʻafitauli e fesoʻotaʻi ma
Mea'ai Latisi ma Vaitamini Taua
Se tioata letisi (36 kalama) e iai le 5 kaloli ma le 10 kalama o le sodium. E leai se cholesterol po'o so'o se ga'o. O isi meaʻai taua e aofia ai:
5 kalama fiber (2% o le tau i aso taitasi)
5 micrograms o vaitamini K (78% o le tau i aso taitasi)
2665 IU ole vaitamini A (53% ole tau ile aso)
5 milligrams o vaitamini C (11% o le tau i aso taitasi)
3 milligrams o le uʻamea (2% o le tau o aso taʻitasi)
1 milligram manganese (5% o le tau o aso taitasi)
E Fa'afefea ona Filifili ma Teu Letusi Latisi?
- letusi fou crunchy aua e sili atu ona lelei letisi Fa'aeteete e ave.
– O lau e māgogo, mālū ma felanulanuai.
- O fualaau faisua lanumeamata pogisa o puna sili ia o vaitamini C, folate, beta carotene, iron, calcium, ma fiber meaʻai. lau uliuli letisi taumafai e maua.
sālaki O se fualaau faisua ma'ale'ale ma e taua tele le teuina lelei e fa'asao ai lona fou. Aua e matele ina pala teuina o letusi Ose galuega faigata tele. E le gata i lea, o lanu meamata e le umi.
- letusi O le auala sili e teu ai o le teuina lea e leʻi fufuluina i totonu o se pusa malulu poʻo se taga palasitika ma teu i totonu o le vaega o fualaau faisua o le pusaaisa.
- sālakiu Taofi mai fualaau aina e maua mai ai le ethylene gas; o fualaau 'aina nei e pei o apu, fa'i po'o pea. E ala i le faateleina o lanu enaena i luga o laulaau ma mafua ai le leaga, letisiLatou te faatelevaveina le leaga o le falaoamata.
- sālakiO le vaega pito sili ona faigata o le teuina o u o le faatumauina o le maualuga o le susu. Ua tele le susu, ona o le condensation lau latisi e mafua ai ona vave fa'aleagaina. O le tele o le susu e maua ai le tele o le gaosiga o le ethylene, lea e faatelevaveina ai le pala ma le leaga. Ae ui i lea, e manaʻomia sina susu ina ia faʻamautinoa e tumau pea laulaau ma e le mago. sālakie mafai ona afifi i se solo pepa susu. O le mea lea e mafai ai ona mitiia le tele o vai e aunoa ma le faʻamagoina o lau.
Le A'afiaga o le 'A'ai Tele Latisi
Sili atu Vitamini K
tetele vaitamini Ke mafai ona mafua ai faʻafitauli i tagata o loʻo inu vailaʻau faʻamaʻi toto e pei ole warfarin. 'Ai tele le latisie mafai ona faʻaitiitia le aoga o warfarin. O lea la, afai o lo'o e inuina ni vaila'au e fa'amama toto, letisi Talanoa i lau foma'i a'o le'i taumafaina.
Fa'afitauli i le Ma'itaga ma le Fa'asusu
sālaki E saogalemu i aofaiga masani. Ae ui i lea, e leai se faʻamatalaga e uiga i le tele o le taumafaina i le taimi o maitaga ma lactation. O lea la, aloese mai le soona taumafa.
Faʻapea foi, 'ai tele le latisi e mafai ona oʻo atu ai i faʻafitauli faʻalesoifua maloloina e pei o:
– Fa'aletonu le manava
- Faivale
– fa'alēmafaufau
– Fa'aa'i ona o le tele o vailaau fa'asaina
O se taunuuga;
sālakiO lo'o iai se tala'aga lelei o mea'ai. E manuia ai le soifua maloloina i auala eseese, mai le tauina o faʻamaʻi faʻamaʻi i le faʻaleleia o le soifua maloloina o le paʻu ma lauulu. Ae ui i lea, o le soona taumafaina o lenei fualaau faisua lanu meamata e mafai ona i ai ni aafiaga leaga.
