O le a le Mizuna? Fa'amanuiaga, A'afiaga ma Tau Fa'ai

mizuna ( brassica rapa e iai. nippositica ) ose fuala'au laula'au lanu meamata e maua mai i Asia i Sasa'e.

E ta'ua foi o le sinapi Iapani po o le sinapi apogaleveleve.

Pasika vaega o le ituaiga mizunae mai isi ituaiga faʻasatauro, e aofia ai le broccoli, cauliflower, kapisi, ma Brussels sprouts.

O lo'o i ai lau lanu meamata uliuli, manifinifi o la'au ma sina tofo oona. 

O le a le Mizuna?

mizuna, apogaleveleve sinapi, Iapani sinapi lanumeamata, vai lanu meamata, kyona po'o le igoa faasaienisi Brassica juncea var. O se la'au ua lauiloa i le tele o igoa e pei o

mizunae maua i le tele o ituaiga eseese. 16 ituaiga ua faailoaina.

E masani ona fa'aoga i salati ma fa'afefiloi ma isi lanu meamata, o lona tofo mālū, peipepa e maua ai le tofo lelei i ipu pasta, sou, ipu fuala'au ma pizza.

E ese mai le suamalie, o lenei lanumeamata maloloina e maualuga i le tele o meaʻai, e aofia ai vitamini A, C, ma K. E mauoa foi i antioxidants ma maua ai le tele o faamanuiaga tau soifua maloloina tulaga ese.

Ituaiga o Mizuna

mizunaO se tasi lea o nai fualaau faisua ua totoina i le vanimonimo o se vaega o se suʻega i luga o le International Space Station.

E faigofie ona ola aua e umi le vaitau e ola ai ma ola e tusa lava pe malulu. I le taimi nei, e 16 ituaiga, e eseese i lanu ma fua mizuna ua iloa e. O nisi nei o mea nei:

Kyona

O lenei ituaiga e manifinifi penitala ma o lo'o i ai lau lau.

Komatsu

O lenei ituaiga e lanu meamata lanumeamata, lapotopoto laulaau ma na atiina ae ina ia sili atu ona tetee atu i le vevela ma faʻamaʻi.

Komatsuna Mumu

E tutusa ma Komatsuna ae e iai lau burgundy. 

Fiafia Mauoa

O le mea e sili ona tulaga ese, o lenei ituaiga e lanu meamata lanumeamata ma e iai fugalaau e pei o ulu laititi o broccoli. 

Vitamini Green

E lanu meamata ona lau ma e tetee i le vevela ma le malulu.

Po o le a lava le ituaiga, mizuna E mauoa i meaʻai. 

Nutritional Value of Mizuna

O lenei laula'au lanu meamata e maualuga i le tele o vitamini ma minerale, e aofia ai vitamini A, C, ma K. E ui lava i le tele o meaʻai, e maualalo le kalori. 

Lua ipu (85 kalama) mizuna mata O lo'o i ai mea fa'alesoifua maloloina nei:

Kalori: 21

Polotini: 2 kalama

Carbs: 3 kalama

Alava: 1 kalama

Vitamini A: 222% o le DV

Vitamini C: 12% o le DV

Vitamini K: Sili atu i le 100% o le DV

Calcium: 12% o le DV

Umea: 6% o le DV

O lenei la'au lanu meamata laula'au e taua tele mo le fa'atumauina o se puipuiga malosi. vaitamini A aemaise maualuga.

O a Aʻafiaga o Mizuna?

Mauoa i antioxidants

E pei o le tele o isi fualaau faisua faasatauro le fiafiaa o se puna mauoa o antioxidants e puipuia ai sela mai le faaleagaina mai molelaʻau le mautu e taʻua o radical free. 

Ole maualuga ole maualuga ole fa'asa'oloto e mafai ona fa'atupu ai le fa'ama'i fa'ama'i ma ose fa'aoso mo le ma'isuka ituaiga 2, ma'i fatu, Alzheimer's, kanesa ma le gugu o le rheumatoid. 

mizunaO loʻo iai ni antioxidants eseese:

kaemferol

O su'esu'ega fa'ata'ita'i fa'ata'ita'i ua fa'ailoa mai ai o lenei fa'afefiloi o le flavonoids e malosi tele a'afiaga fa'ama'i ma fa'ama'i.

quercetin

O se pigmenti masani i le tele o fualaau aina ma fualaau faisua. quercetinO lo'o iai le malosi fa'aanti-inflammatory properties. 

beta karotene

O lenei vaega o antioxidants e aoga mo le soifua maloloina o le fatu ma mata ma puipuia mai nisi o kanesa. 

O se puna lelei o vitamini C

mizuna O se puna sili ona lelei o vaitamini C.

O lenei vaitamini o se antioxidant malosi ma le tele o faʻamanuiaga, e aofia ai le lagolagoina o le puipuiga o le tino, faʻamalosia le faʻavaeina o le collagen ma faʻateleina le faʻaogaina o le uʻamea.

O se au'ili'iliga o su'esu'ega e 15 na feso'ota'i ai se taumafa e maualuga i vaitamini C ma se 16% maualalo le ono maua i le fatu fa'atusatusa ia i latou na fafagaina maualalo i lenei vaitamini.

E maua ai le maualuga o vitamini K

E pei o isi laulaau lanumeamata mizuna da vaitamini K e mauoa i

Vitamini K ua lauiloa ona o lona sao i le toto ma le soifua maloloina o ponaivi. E fesoasoani i le gaosia o polotini o lo'o a'afia i le fa'atoto, lea e fa'atapula'aina ai le toto mai le tipi.

Lagolago toto coagulation

mizunaO loʻo faʻatumuina i le vitamini K, o se meaʻai taua e faʻatino ai le tele o galuega i le tino. O le mea pito sili ona taua, o le vaitamini K e fesoasoani i le faʻaleleia o le faʻatupuina o le toto maloloina.

E mana'omia le fa'a'u'u, ma o le fa'atupuina o se ga'o e mafai ai ona amata le fa'amalologa, e fesoasoani e puipuia ai le tele o le toto. O le le lava o le vaitamini K e mafai ona fa'alavelaveina ai lenei fa'agasologa ma mafua ai le fa'ateleina o le toto ma'imau ma faigofie ona manu'a.

E maua foi le vaitamini K i le kalipa, kapisi, ma le totogo o Brussels, faatasi ai ma isi fualaau faisua lanu meamata.

faamalosia ivi

E le gata i le faʻaleleia o le toto maloloina, o le vitamini K o se vaega taua foi o le soifua maloloina o ponaivi.

O le vaitamini K e manatu e a'afia sa'o ai le metabolism o ponaivi ma afaina lelei ai le paleni o le calcium, o se minerale e mana'omia mo le fausiaina o ponaivi malolosi ma le faatumauina o le ponaivi.

E tele su'esu'ega ua maua ai o le maualuga o le taumafa o le vaitamini K e ono fa'aitiitia ai le ono gau o ponaivi i nisi o tagata. mizunaE maualuga le vaitamini K, ma e na o le tasi le ipu e maua ai le 348 pasene o le tau fautuaina i aso taitasi.

Faaleleia le soifua maloloina puipuia

Faʻafetai i lona faʻamatalaga mataʻina meaʻai ma le maualuga o mea e maua ai le antioxidant mizunaE mafai fo'i ona fesoasoani e fa'atumauina lelei le faiga o le puipuiga.

O se vaega lena ona e maualuga i le vaitamini C, ma na o le tasi le ipu e maua ai le tusa ma le 65 pasene o le tau fautuaina i aso taitasi.

O le vaitamini C ua faʻaalia e faʻaitiitia ai le umi ma le ogaoga o faʻamaʻi pipisi, faʻapea foʻi ma le faʻaitiitia o le lamatiaga mo tulaga e pei o le malaria ma le niumonia.

I le male, mizunae maualuga i antioxidants, lea e mafai ona fesoasoani e faʻamalosia atili ai le puipuiga. Antioxidants e iloa foi e puipuia mai faʻamaʻi aʻo faʻaleleia le gaioiga puipuia.

O lo'o i ai fa'aputuga malolosi e tau ai le kanesa

mizunaTuuina atu antioxidants ua faʻaalia e iai aʻafiaga o le kanesa.

Aemaise lava, o le kaempferol o lo'o i totonu e puipuia mai lenei fa'ama'i - ma o su'esu'ega tu'u su'esu'e ua fa'ailoa mai ai e mafai e lenei vaila'au ona fesoasoani e togafitia le kanesa. 

su'esu'ega, mizuna O lo'o fa'ailoa mai ai fo'i o fuala'au fa'asatauro e pei o fuala'au fa'asatauro e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le kanesa.

Puipuia le soifua maloloina o mata

mizunalua antioxidants taua mo le soifua maloloina o mata. lutein ma zeaxanthin O loo i ai. O mea fa'apipi'i nei e puipuia ai le retina mai fa'ama'i fa'ama'i fa'ama'i ma fa'amama ese le malamalama lanu moana e ono afaina ai. 

mafuaaga autu o tauaso i le lalolagi atoa macular degeneration e fa'atatau i le matuaE maua ai le puipuiga mai le ARMD.

'A'ai isi laula'au lanu meamata e pei o le kale, turnip ma spinach mo le soifua maloloina o mata. O nei mea'ai lelei e maualuga i vaitamini A ma le lutein, fa'apea fo'i ma isi antioxidants taua e fa'aleleia ai le soifua maloloina.

O a mea leaga o Mizuna?

E ui ina fa'atapula'a su'esu'ega, mizuna E le'i feso'ota'i ma ni a'afiaga ogaoga. Ae peita'i, o le 'ai tele e mafai ona tupu ai fa'afitauli fa'alesoifua maloloina mo i latou o lo'o a'afia i fualaau faisua brassica.

Ona o le maualuga o le vaitamini K, e mafai ona fegalegaleai ma vailaʻau faʻamaʻi toto e pei ole Warfarin. 

O lea la, afai o lo'o e inuina ni vaila'au fa'amama toto, e tatau ona e talanoa i lau foma'i fa'alesoifua maloloina a'o le'i taumafaina mea'ai e tele le vaitamini K.

mizuna e mafai foi ona mafua ai ma'a fatuga'o i nisi tagata pe a 'ai i se aofaiga tele. oxalate e aofia ai. Afai e te fa'agasolo i ma'a fatuga'o, e tatau ona e fa'aeteete i lona taumafaina.

Auala e 'ai ai Mizuna 

E masani ona faamatalaina o se paluga i le va o le arugula ma le sinapi mizunaO lo'o iai sina tofo oona, peipepa e fa'aopoopo i ipu mata ma kuka. E mafai ona faʻaaogaina mata i salati.

E mafai foi ona kuka e ala i le faaopoopo atu i falai falai, ipu pasta, pizza ma soups. E mafai foi ona faʻaaogaina i sanuisi.

O se taunuuga;

mizuna, lanu meamata o le sinapi, ma isi fualaau faisua faasatauro e pei o le broccoli, kale, ma turnips O se fualaau faisua lanu meamata.

O lenei lanu meamata e tele meaʻai, mauoa i antioxidants, ma maualuga i vitamini K, A, ma C.

Ua fesoʻotaʻi ma le faʻaitiitia o le lamatiaga o le kanesa, faʻaleleia le soifua maloloina puipuia ma le faʻapipiʻiina o le toto, sili atu le soifua maloloina o mata ma ponaivi malolosi.

E mafai ona e fa'aogaina lenei mea lanu meamata fa'apitoa ma sina so'ona la'ititi, peipepa i salati ma sou.