Kaj je laktoza monohidrat, kako uporabljati, ali je škodljiv?

laktoza monohidratje vrsta sladkorja, ki ga najdemo v mleku.

Zaradi svoje kemične narave se mleti in uporablja kot sladilo, stabilizator ali polnilo v prehrambeni in farmacevtski industriji.

Lahko ga vidite na seznamu sestavin tablet, otroške hrane in pakiranih sladkarij.

pri večini ljudi laktoza monohidrat ne povzroča nobenih stranskih učinkov. Če pa ne prenašate laktoze, lahko povzroči nekatere neželene učinke.

Laktoza ima dve obliki: alfa-laktozo in beta-laktozo. laktoza monohidratTrdna oblika nastane, ko alfa-laktozo kristaliziramo pri nizkih temperaturah in posušimo.

laktoza monohidrat, Narejen je iz kravjega mleka in je najpogostejša trdna laktoza v komercialnem mleku v prahu, saj ne absorbira ali zadržuje vode zlahka. Torej, glede na poročilo, ga je mogoče shraniti, ne da bi absorbirali vlago iz zraka.

Kaj je laktoza monohidrat? 

Laktoza (C12H22O11) je mlečni sladkor. Je disaharid, sestavljen iz ene molekule galaktoze in ene molekule glukoze. V farmacevtski industriji se laktoza uporablja za pomoč pri tvorbi tablet, saj ima odlične lastnosti stisljivosti.

Uporablja se tudi za pripravo praška za redčenje za inhalacije suhega prahu. laktoza, laktoza vodna, brezvodna laktoza, laktoza monohidrat ali razpršeno posušeno laktozo.

Ljudje z laktozno intoleranco nimajo encimov, potrebnih za prebavo laktoze. Večina zdravil ne vsebuje dovolj laktoze, da bi povzročila laktozno intoleranco.

Vendar pa se pri nekaterih bolnikih s hudo laktozno intoleranco lahko pojavijo simptomi. Laktozo lahko najdemo v kontracepcijskih tabletah in nekaterih zdravilih brez recepta za zdravljenje želodčne kisline ali plina.

Zlasti bolniki, ki so »alergični« na laktozo (ne samo intoleranco za laktozo), ne smejo uporabljati tablet, ki vsebujejo laktozo, ali pa se morajo pred uporabo posvetovati s svojim zdravstvenim delavcem.

laktoza monohidratje kristalna oblika laktoze, glavnega ogljikovega hidrata v kravjem mleku. Laktoza je sestavljena iz galaktoze in glukoze, ki sta enostavna sladkorja, povezana med seboj. Obstaja v dveh oblikah z različnimi kemičnimi strukturami – alfa- in beta-laktoza.

laktoza monohidratProizvaja se tako, da alfa-laktozo iz kravjega mleka izpostavimo nizkim temperaturam, dokler ne nastanejo kristali, nato pa posušijo odvečno vlago.

Nastali produkt je suh, bel ali bledo rumen prah z rahlo sladkim okusom in vonjem, podobnim mleku. 

Uporaba laktoze monohidrata 

laktoza monohidratV prehrambeni in farmacevtski industriji je znan kot mlečni sladkor.

Ima dolg rok uporabnosti, rahlo sladkega okusa, je precej dostopen, zato se široko uporablja. Poleg tega se zlahka meša s številnimi sestavinami.

Večinoma deluje kot aditiv za živila in polnilo za kapsule zdravil. Uporablja se predvsem za industrijske namene in se običajno ne prodaja za domačo uporabo. 

laktoza monohidrat Polnila, kot so polnila, se vežejo na aktivno zdravilo v zdravilu, tako da ga je mogoče narediti v tableto ali tableto, ki jo je mogoče zlahka pogoltniti.

Dejansko se nekatere oblike laktoze uporabljajo v več kot 20 % zdravil na recept in več kot 65 % zdravil brez recepta, kot so nekatere kontracepcijske tablete, dodatki kalcija in zdravila za refluks kisline.

laktoza monohidrat Dodaja se tudi otroški hrani, pakiranim prigrizkom, zamrznjeni hrani, predelanim piškotkom, tortam, pecivu, juham, omakam in nekaterim drugim živilom.

Njegov glavni namen je dodajati sladkobo živilom ali delovati kot stabilizator, tako da pomaga nemešljivim sestavinam, kot sta olje in voda, ostati skupaj. 

Kaj je laktoza monohidrat?

laktoza monohidrat Kot že omenjeno, ga opazimo v najrazličnejših živilih, pijačah, kozmetiki, zdravilih in celo živalski krmi. Pogosto se uporablja kot stabilizator in ima prednost, da je cenejše od pravega mleka, vendar ima daljši rok trajanja.

Laktoza monohidrat se lahko uporablja za številne različne namene v prehrambeni in farmacevtski industriji. laktoza monohidrat najdete v naslednjih izdelkih:

– Tabletne kapsule

- Otroška hrana

– Čokolade

- keks

– Pripravljena živila

- sladoled

– kruh in drugi pekovski izdelki

Zaradi svoje fizikalne in kemične stabilnosti se uporablja tudi kot polnilo v zdravilih in živalski krmi.

laktoza monohidratje lahko navedena kot sestavina pakiranih živil. Običajno se ne uporablja za domačo kuhinjo, ampak je komercialno na voljo in se trži kot naravno sladilo. laktoza monohidrata je mogoče najti.

Neželeni učinki laktoze monohidrata 

Uprava za hrano in zdravila (FDA) meni, da je ta dodatek varen za uživanje v količinah, ki jih najdemo v živilih in zdravilih.

Vendar pa so nekateri ljudje pomisleki glede varnosti aditivov za živila. Medtem ko so raziskave o njihovih negativnih straneh mešane, so bile nekatere povezane s škodljivimi učinki. Če se odločite, da se temu dodatku izognete, lahko omejite količino, ki jo dobite s hrano. 

Poleg tega resno laktozna intoleranca posamezniki z laktoza monohidratbi se morali izogibati. 

Ljudje z intoleranco za laktozo v črevesju ne proizvajajo dovolj encimov, ki razgrajujejo laktozo in lahko po zaužitju laktoze doživijo nekatere simptome: 

Tukaj je potencial laktoza monohidrat Stranski učinki…

Otekanje

Tisti, ki ne prenašajo laktoze, laktoza monohidrat Napihnjenost se lahko pojavi 30 minut do dve uri po zaužitju hrane ali pijače, ki vsebuje laktozo. Resnost napihnjenosti bo odvisna od tega, koliko zaužijete in koliko laktaze proizvede vaše telo.

Napihnjenost zaradi hrane laktoza monohidrat Upravljamo ga lahko tako, da omejimo ali po potrebi odstranimo izdelke, ki vsebujejo 

Čeprav je napenjanje lahko moteče, laktozna intoleranca ni alergija. V primeru alergije na hrano, kot je alergija na mleko, se telo nenormalno odzove na hrano, ki jo sproži imunski sistem, kar je lahko smrtno nevarno, zato ti ljudje živila, ki vsebujejo laktozo monohidratse je treba v celoti izogibati.

pretirano riganje

Simptomi težave v prebavnem sistemu se pogosto pojavljajo skupaj. Na primer, če imate težave s plini, jih spremlja napenjanje. laktoza monohidrat uživanje lahko povzroči prekomerno bruhanje.

Prekomerno riganje povzročajo gosti prebavni plini, ki jih sprošča laktoza, ki je med prebavo slabo prenašamo.

plin

Če telo ne proizvaja dovolj laktaze za prebavo laktoze, se lahko poleg drugih simptomov pojavi tudi plin.

Otekanje ali drugi simptomi, kot je driska, laktoza monohidratNajboljši način, da se izognete napenjam, je sprememba prehrane.

Čeprav je bilo ljudem z laktozno intoleranco nekoč rečeno, naj se v celoti izogibajo mlečnim izdelkom, danes strokovnjaki priporočajo, da preizkusijo različne mlečne izdelke, da ugotovijo, kateri povzročajo manj simptomov.

Izdelki, ki vsebujejo laktozo monohidratČe se slabo odzivate na mleko, boste morda lahko prenašali mlečne izdelke, kot je jogurt. 

driska

Tako kot pri drugih simptomih, tudi v primeru laktozne intolerance, laktoza monohidrat Po pitju mlečnih izdelkov, ki vsebujejo 

sindrom razdražljivega črevesa Druge črevesne težave, kot npr Vaš zdravnik lahko odkrije laktozno intoleranco s testi, kot so dihalni test laktoze in vodika, test tolerance na laktozo ali pH blata.

Ne pozabite, tudi če je vaša raven laktaze nizka, lahko prenašate nekaj laktoze. Na primer, večina ljudi z nizko ravnjo laktaze lahko brez simptomov popije pol skodelice mleka naenkrat.

laktoza monohidrat Če imate drisko kot simptom, obstaja več aplikacij za zdravljenje vaših simptomov. Na splošno akutna ishal primer je najbolje zdraviti s pitjem veliko vode in tekočine z ravnotežjem elektrolitov, da preprečimo dehidracijo. Izogibajte se hrani in pijačam, ki vsebujejo kofein ali laktozo, dokler se vaša driska ne umiri. 

Bolečine v želodcu in krči

Bolečine v želodcu pogosto spremljajo simptomi, kot so napenjanje in plini. Ta pritožba se pojavi, ko laktoza ni popolnoma razgrajena z encimi v črevesju.

Kako odpraviti te neželene učinke?

– mlečni izdelki in laktoza monohidrat Omejite porabo drugih izdelkov, ki vsebujejo sestavine kot npr

– Vzemite encimske dodatke laktaze, ki pomagajo predelati laktozo v prebavnem traktu. (o tem se posvetujte s svojim zdravstvenim delavcem)

– Preizkusite domača zdravila, kot so zeliščni čaji, ki so dobri za prebavne težave.

Kot rezultat;

laktoza monohidratje kristalizirana oblika mlečnega sladkorja.

Pogosto se uporablja kot polnilo za zdravila in se dodaja pakiranim živilom, pekovskim izdelkom in otroški hrani kot sladilo ali stabilizator.

Na splošno velja za varnega. Vendar se morajo tisti s hudo intoleranco za laktozo izogibati izdelkov s tem dodatkom.