Kaj je polifenol, v katerih živilih se nahaja?

polifenoliso rastlinske spojine, ki mnogim sadju in zelenjavi dajejo svetlo barvo. Te rastlinske spojine so eden najboljših antioksidantov iz hrane; Ima protivnetne lastnosti, ki so koristne za zdravje možganov, srca in črevesja.

Več kot 8000 polifenolnega tipa in jih najdemo v najrazličnejših živilih, kot so zeleni čaj, kakav, oreški, zelišča in začimbe.

Kaj je polifenol?

polifenoli najdemo v najrazličnejših živilih; sadje, temna čokolada in rdeče vino so najbolj znani viri. A polifenolije naravna spojina, ki vsebuje več kot eno fenolno hidroksilno skupino. Preprosto povedano, to je spojina z več fenolnimi enotami.

Vrste polifenolov

polifenoliimajo različne lastnosti glede na število fenolnih enot, ki jih vsebujejo. Znanih je več kot 8,000 polifenolnih spojin.

Glavni razredi polifenolov

štiri glavne razred polifenolov ima:

– Flavonoidi

– Lignani

– fenolne kisline

– Stilbenes

Tudi to razred polifenolaVsak od njih je razdeljen na nadaljnje podrazrede, ki vsebujejo različne polifenolne spojine.

Kakšne so prednosti polifenolov?

Polifenoli so antioksidanti

polifenoliso najpogostejši antioksidanti iz hrane. antioksidantiPomagajo v boju proti oksidativnemu stresu, ki ga povzročajo prosti radikali, ki so molekule, ki lahko poškodujejo naše celice ter se borijo proti raku in staranju.

Zelo pomembno je tudi za splošno zdravje. Ker imajo ljudje, ki jemljejo veliko antioksidantov, nižjo umrljivost in raka.

Znižuje holesterol

Visok holesterol v krvi je pomemben dejavnik tveganja za bolezni srca in ožilja, ki so vodilni vzrok smrti na svetu. Živila, ki vsebujejo polifenole Pomaga zniževati holesterol, s tem pa tudi zmanjša tveganje za srčne bolezni.

zlasti kakavovi polifenoli Je zelo učinkovit pri zniževanju "slabega" holesterola LDL in zvišuje tudi "dober" HDL holesterol. Drugi, kot sta olivno olje in zeleni čaj živila, ki vsebujejo polifenole ima podobne ugodne učinke.

Pomaga znižati krvni tlak

Visok krvni tlak je še en dejavnik tveganja za bolezni srca. Lahko povzroči nastanek oblog v krvnih žilah ali arterijah.

To kopičenje vodi do povečanega tlaka, kar povzroči zadebelitev arterij, kar poveča tveganje za srčni infarkt ali možgansko kap.

polifenoliZnižuje krvni tlak, saj pomaga sprostiti endotelij, notranjo plast krvnih žil. Veliko oljk in oljčnih listov polifenoli To je eden od razlogov, zakaj je oljčno olje eno najbolj zdravih olj.

Ena študija je pokazala, da lahko uživanje 30 ml olivnega olja na dan štiri mesece izboljša zdravje endotelija.

Pomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka

polifenoli; oksidativni stresPomaga pri preprečevanju nekaterih vrst raka z zmanjšanjem vnetja in rasti rakavih celic.

Koristno za zdravje črevesja

polifenol Ko jemo, jih le 5-10 % preide skozi tanko črevo in se absorbira v telesu. Preostalih 90-95% se spusti v debelo črevo za trilijone bakterij, da jih razgradijo na manjše molekule. Posledično veliko polifenoliDeluje kot vir hrane za zdrave bakterije v našem črevesju.

Z zniževanjem krvnega sladkorja zmanjša tveganje za sladkorno bolezen

Visok krvni sladkor poveča tveganje za sladkorno bolezen. polifenoli Zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen, saj pomaga insulinu odstraniti sladkor iz krvi.

Blagodejno deluje na zdravje kosti

Oksidativni stres in vnetja prav tako poškodujejo kosti. Poškodbe kosti lahko sčasoma povzročijo bolezni, kot je osteoporoza, ki povečajo tveganje za zlome kosti.

polifenoliMedtem ko podpira mineralno gostoto kosti z rastjo novih kostnih celic, koristi zdravju kosti z zmanjšanjem oksidativnega stresa in vnetja.

Zmanjša vnetje

Vnetje se pojavi, ko se imunski sistem aktivira za boj proti okužbi. Če pa vnetje traja dlje časa, povzroči številne motnje, kot so debelost, sladkorna bolezen in bolezni srca. polifenoli zmanjšuje vnetje; kakavovi polifenoli Še posebej učinkovito je pri zmanjševanju vnetja.

Pomaga pri izgubi teže

polifenoli debeli ljudje s prekomerno telesno težo za hujšanje; Pomaga preprečiti, da bi ljudje z normalno telesno težo pridobili na teži. Nedavna študija je pokazala, da je višje polifenoli ugotovili, da je bil vnos povezan s pomembnim zmanjšanjem telesne teže pri več kot 100.000 ljudeh.

Zeleni čaj vsebuje veliko polifenolov in je za vodo najbolj uživana pijača v azijskih državah. Pomembno je, da zeleni čaj preprečuje pridobivanje telesne teže in celo pomaga pri naravni izgubi teže.

Pomaga upočasniti degeneracijo možganov

S staranjem se zdravje možganov prizadene, kar lahko povzroči bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen. polifenoliPomaga preprečiti degeneracijo možganov z zmanjšanjem oksidativnega stresa in vnetja, dveh dejavnikov, ki lahko igrata vlogo pri tem stanju.

Kaj je v polifenolu?

polifenoli Najdemo ga v številnih okusnih živilih. študija, polifenoliopredelil 100 najbogatejših virov hrane v Spodaj je nekaj izmed njih in njihovo vsebnost polifenola To je dano.

V katerih živilih najdemo polifenol?

Nageljnove žbice (100 mg na 15,188 g)

Posušena meta (100 mg na 11,960 g)

Zvezdasti janež (100 mg na 5.460 g)

Kakav v prahu (100 mg na 3.448 g)

Semena zelene (100 mg na 2.094 g)

Temna čokolada (100 mg na 1.664 g)

laneno seme (100 mg na 1,528 g)

Črne borovnice (100 mg na 1.359 g)

Kostanj (100 mg na 1,215 g)

posušen žajbelj (100 mg na 1,207 g)

Posušen rožmarin (100 mg na 1,018 g)

posušen timijan (100 mg na 878 g)

Črni ribez (100 mg na 758 g)

Črne olive (100 mg na 569 g)

Oreščki (100 mg na 495 g)

Sojina moka (100 mg na 466 g)

Slive (100 mg na 377 g)

Zelene olive (100 mg na 346 g)

Posušena bazilika (100 mg na 322 g)

Curry v prahu (100 mg na 285 g)

Češnja (100 mg na 274 g)

Artičoka (100 mg na 260 g)

Robide (100 mg na 260 g)

soja (100 mg na 246 g)

Mlečna čokolada (100 mg na 236 g)

Jagode (100 mg na 235 g)

Rdeča cikorija (100 mg na 235 g)

Maline (100 mg na 215 g)

Kava (100 mg na 214 g)

Suhi ingver (100 mg na 202 g)

Suhe slive (100 mg na 194 g)

Mandlji (100 mg na 187 g)

Črno grozdje (100 mg na 169 g)

Rdeča čebula (100 mg na 168 g)

Zelena cikorija (100 mg na 166 g)

Svež timijan (100 mg na 163 g)

Koruzna moka (100 mg na 153 g)

Jabolko (100 mg na 136 g)

Špinača (100 mg na 119 g)

Črni čaj (100 mg na 102 g)

Rdeče vino (100 mg na 101 g)

Zeleni čaj (100 mg na 89 g)

Rumena čebula (100 mg na 74 g)

Čisti jabolčni sok (100 mg na 68 g)

Čisti sok granatnega jabolka (100 mg na 66 g)

Ekstra deviško oljčno olje (100 mg na 62 g)

Črni fižol (100 mg na 59 g)

breskev (100 mg na 59 g)

Pomarančni sok Pure Blood (100 mg na 56 g)

Kumina (100 mg na 55 g)

Čisti sok grenivke (100 mg na 53 g)

cimet (100 mg na 48 g)

Čisti pomarančni sok (100 mg na 46 g)

Brokoli (100 mg na 45 g)

Čisti limonin sok (100 mg na 42 g)

Marelice (100 mg na 34 g)

Šparglji (100 mg na 29 g)

Orehi (100 mg na 28 g)

Krompir (100 mg na 28 g)

Cejlonski cimet (100 mg na 27 g)

posušen peteršilj (100 mg na 25 g)

nektarina (100 mg na 25 g)

Rdeča solata (100 mg na 23 g)

Čokoladno mleko (100 mg na 21 g)

Kutina (100 mg na 19 g)

Sojino mleko (100 mg na 18 g)

Hruška (100 mg na 17 g)

Zeleno grozdje (100 mg na 15 g)

Korenje (100 mg na 14 g)

Kis (100 mg na 21 g)

Belo vino (100 mg na 10 g)

Ta seznam je le primer in veliko jih je vir polifenola vardır.

Kot rezultat;

polifenoliso rastlinske spojine, ki so izjemno pomembne za zdravje. Antioksidativni učinek teh spojin zmanjšuje tveganje za številne bolezni, kot so sladkorna bolezen, bolezni srca in zdravje kosti.

Te zdrave spojine najdemo v številnih okusnih živilih, vključno s temno čokolado, kavo, jagodami in rdečim vinom.