Aké sú výhody a poškodenia kozieho syra?

Kozí syrJe to jeden z najzdravších syrov. Vyrába sa rovnakým spôsobom ako kravský syr, ale nutričný obsah je iný. 

Kozí syr zdravé tuky poskytujú vysokokvalitné bielkoviny. V porovnaní s inými druhmi syra má nízky obsah kalórií.

Čo je kozí syr?

Kozí syr, kozie mliekoje vyrobený z. zdravé tuky, bielkoviny, Vitamín AJe významným zdrojom minerálov, ako je vitamín B2, vápnik, horčík, fosfor, draslík, meď, zinok a selén.

Kozí syrObsahuje ľahko stráviteľné vysokokvalitné bielkoviny. Množstvo laktózy je menšie. Preto alergia na kravské mlieko považovaný za alternatívu.

Nutričná hodnota kozieho syra

28 gram Nutričný obsah mäkkého kozieho syra je nasledujúci:

• Kalórie: 102
• Bielkoviny: 6 gram
• Tuk: 8 gramov
• Vitamín A: 8% RDI
• Riboflavín (vitamín B2): 11% RDI
• Vápnik: 8 % RDI
• Fosfor: 10 % RDI
• Meď: 8 % RDI
• Železo: 3 % RDI

Je tiež dobrým zdrojom selénu, horčíka a niacín (vitamín B3) je zdroj.

Kozí syrObsahuje zdravé tuky, ako sú mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom, ktoré vás zasýtia a pomáhajú pri chudnutí. Má viac mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom ako kravské mlieko. 

Aké sú výhody kozieho syra?

zdrojom vápnika

• Kozí syr a kozie mlieko je najzdravsie vápnik je zdroj. 
• Vápnik pomáha budovať kosti a udržiavať kostrový systém. Je to dôležitý minerál, ktorý podporuje zdravie zubov.
• Konzumácia vápnika spolu s vitamínom D reguluje metabolizmus glukózy. Chráni pred cukrovkou, rakovinou a srdcovými chorobami. 

Poskytuje prospešné baktérie

• s fermentovanými potravinamir prirodzene rastú probiotické baktérie.
• Keďže syry prechádzajú procesom fermentácie, majú vysoký obsah probiotík ako bifudus, thermophillus, acidophilus a bulgaricus. 
• Probiotické potraviny zlepšujú zdravie čriev, podporujú imunitu, znižujú alergie a zápalové reakcie.
• Kozí syr, B. lactis a L. acidophilus majú probiotiká, ktoré majú pre svoj obsah kyslejšiu a kyslejšiu chuť.

Znižuje hladinu cholesterolu

• Kozí syrJe prirodzene bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA), ktoré zlepšujú kardiovaskulárne a zápalové zdravie.
• Výrazne zvyšuje dobrý cholesterol a znižuje zlý cholesterol.

Pomáha schudnúť

• Kozí syr Vyrába sa z kozieho mlieka. Kozie mlieko má vysoký obsah mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ako je kyselina kaprínová a kyselina kaprylová.
• Tieto mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom pomáhajú schudnúť tým, že znižujú chuť do jedla.

Chráni zdravie kostí

• Kozí syrJe dobrým zdrojom základných minerálov, ako je vápnik, fosfor a meď, ktoré telo potrebuje na stavbu silných a zdravých kostí. 
• Vápnik je esenciálny minerál, ktorý pomáha budovať zdravé kosti a znižuje riziko osteoporózy. 
• fosforJe to ďalší nevyhnutný minerál, ktorý spolupracuje s vápnikom na udržaní zdravých a silných kostí. 
• BakirJe to stopový minerál, o ktorom je známe, že hrá dôležitú úlohu v zdraví kostí.

Zdravie čriev

• Kozí syr Jeho konzumácia je prospešná pre zdravie čriev, pretože obsahuje širokú škálu probiotík ako L. plantarum a L. acidophilus. 
• Probiotikású dobré baktérie, ktoré chránia zdravie čriev a zabraňujú tráviacim problémom.

akné

• Kozí syrObsahuje kyselinu kaprinovú, o ktorej je známe, že má protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. 
• Štúdie na zvieratách zistili, že kyselina kaprinová bojuje proti baktériám P. acnes, ktoré spôsobujú akné.

ľahko stráviteľné

• Kozí syr Má inú štruktúru bielkovín. Prirodzene obsahuje menej laktózy ako kravský syr. Pre ľudí, ktorí nevedia stráviť laktózu alebo sú alergickí na kravský syr Kozí syr je dobrou alternatívou. 
• Kozí syrobsahuje kazeín A1, typ proteínu, ktorý je menej alergénny ako kazeín A2, typ proteínu, ktorý sa nachádza v kravskom syre. Preto Kozí syr jedlouľahčuje trávenie.

Ako jesť kozí syr?

• Kozí syrJedzte ho natieraním na toastový chlieb.
• Rozmrvené kuracie mäso alebo zelený šalát mäkký kozí syr pridať.
• Kozí syrUrobte si omeletu s hubami a čerstvými bylinkami.
• zemiaková kaša Kozí syr pridať.
• Pri príprave domácej pizze alebo palaciniek Kozí syr použitie.
• Na pridanie textúry a chuti do polievok Kozí syr pridať.
• Kozí syrZmiešajte s trochou medu a použite ako omáčku k ovociu.

Aké sú škody kozieho syra?

• Niektorí ľudia môžu byť alergickí na kozie mlieko a potraviny z neho vyrobené. Títo ľudia by sa mali týmto potravinám vyhýbať.
• potenie, žihľavka, bolesť žalúdkaSymptómy ako nadúvanie, nadúvanie a hnačka sa môžu objaviť ako prejavy alergie.
• Tehotné ženy by nemali jesť surový syr kvôli bakteriálnej kontaminácii.
• Prebytok čohokoľvek je zlý. Kozí syrNeprejedajte sa.

Aký je rozdiel medzi kozím syrom a kravským syrom?

Kravský syr s kozím syrom Jedným z najväčších rozdielov medzi nimi sú bielkoviny. 

Kravský syr obsahuje dva hlavné proteíny: srvátka a kazeín. Kazeínový proteín sa delí na dva typy: A1 beta kazeínový proteín a A2 beta kazeínový proteín.

Keď naše telo trávi proteín A1 beta kazeín, rozkladá sa na zlúčeninu nazývanú beta-kazomorfín-7. Práve táto zlúčenina je zodpovedná za nepriaznivé účinky potravín získaných z kravského mlieka, ako sú tráviace ťažkosti, zápaly a kognitívne problémy.

Kozí syr obsahuje iba A7 beta kazeín, ktorý sa neštiepi na beta-kazomorfín-2. Preto tí, ktorí nedajú dopustiť na kravský syr, bez problémov Kozí syr môcť jesť.