Rastlina keluJe to jedna z najzdravších a najvýživnejších potravín, aké existujú. Kel kapustaObsahuje všetky druhy prospešných zlúčenín, z ktorých niektoré majú silné liečivé vlastnosti.
Čo je Kale Herb?
Savoy tiež nazývaný kel zelenina, Brassica oleracea Patrí do druhu rastliny. Má zelené alebo fialové listy.
Kalórie v keli Má nízky obsah vlákniny a obsahuje nulový tuk. To sú všetko vlastnosti dôležité pre zdravie.
Výživová hodnota kapustovej kapusty
Kel kapusta Je to populárna zelenina, patrí do čeľade kapustovitých (Brassica oleracea). Kapusta, brokolica, karfiol a krížová zelenina, ako je ružičkový kel.
Existuje veľa rôznych typov. Jeho listy môžu mať zelenú alebo fialovú farbu a majú hladký alebo zakrivený tvar. Výživový profil 67 gramov kelu je nasledovný:
Vitamín A: 206% RDI (z betakaroténu).
Vitamín K: 684% RDI.
Vitamín C: 134% RDI
Vitamín B6: 9% RDI.
Mangán: 26% RDI.
Vápnik: 9% RDI.
Meď: 10% RDI.
Draslík: 9% RDI.
Horčík: 6% RDI.
Obsahuje 1% alebo viac RDI pre vitamín B2 (tiamín), vitamín B3 (riboflavín), vitamín B3 (niacín), železo a fosfor.
Poskytuje celkovo 33 kalórií, 6 gramov sacharidov (z toho 2 sú vlákniny) a 3 gramy bielkovín.
Kel kapusta Obsahuje veľmi málo tuku, ale väčšina oleja v ňom je omega 3 mastná kyselina zvaná kyselina alfa linolenová. Vzhľadom na jej extrémne nízky obsah kalórií je táto zelenina jednou z najvýživnejších potravín.
Aké sú výhody kapusty kapusty?
Poskytuje silné antioxidanty ako kvercetín a kaempferol
Kel kapustaRovnako ako iné zelené listy, má vysoký obsah antioxidantov.
Patria sem betakarotén, vitamín C a rôzne flavonoidy a polyfenoly To je v cene.
Antioxidanty sú látky, ktoré bránia telu pred oxidačným poškodením. Oxidačné poškodenie sa považuje za jednu z hlavných príčin starnutia a mnohých chorôb vrátane rakoviny.
Mnoho látok tvorených antioxidantmi má tiež dôležité funkcie. Toto kel Zahŕňa kvercetín a kaempferol, flavonoid prítomný v relatívne veľkom množstve.
Tieto látky boli rozsiahlo študované v skúmavkách a na zvieratách.Má silné kardiovaskulárne účinky, znižuje krvný tlak, má protizápalové, antivírusové, antidepresívne a protirakovinové účinky.
Je vynikajúcim zdrojom vitamínu C.
Vitamín C je dôležité jedlo. Je to vo vode rozpustný antioxidant, ktorý slúži mnohým dôležitým funkciám v bunkách tela.
Napríklad je potrebné syntetizovať kolagén, najhojnejší štrukturálny proteín v tele.
Kel kapustaobsahuje viac vitamínu C ako väčšina ostatnej zeleniny; napríklad; Je to asi 4.5-krát viac ako špenát.
Kel kapustapatrí medzi najlepšie zdroje vitamínu C na svete. Jedna šálka surový hrad dokonca obsahuje viac vitamínu C ako celý pomaranč.
Znižuje hladinu cholesterolu a znižuje riziko srdcových chorôb
Cholesterol má v tele veľa dôležitých funkcií. Jeden z nich sa používa na výrobu žlčovej kyseliny, látok, ktoré pomáhajú tráviť tuky.
Pečeň premieňa cholesterol na žlčové kyseliny, ktoré sa potom uvoľňujú do tráviaceho systému, keď jeme mastné jedlo.
Keď sa všetok tuk absorbuje a žlčová kyselina dosiahne svoje ciele, znova sa vstrebáva do krvi a znovu sa používa.
Látky nazývané sekvestranty žlčových kyselín môžu viazať žlčové kyseliny na tráviaci systém a zabrániť ich absorpcii. Znižuje sa tak celkové množstvo cholesterolu v tele.
Kel kapustaobsahuje lapače žlčových kyselín, ktoré môžu znižovať hladinu cholesterolu. To, časom znižuje riziko srdcových chorôb.
Počas 12 týždňov v jednej štúdii zámocká vodaZistilo sa, že denný príjem oleja zvyšuje HDL („dobrý“) cholesterol o 27% a znižuje hladinu LDL o 10%, a zároveň zlepšuje antioxidačný stav.
Podľa jednej štúdie naparovanie kapusty výrazne zvyšuje účinok väzby na žlčové kyseliny a je skutočne rovnako účinný ako cholestyramín (liečivo znižujúce hladinu cholesterolu, ktoré ako také funguje).
Je najlepším zdrojom vitamínu K.
Vitamín K je dôležité jedlo. Je to absolútne dôležité pre zrážanie krvi, a to „aktiváciou“ určitých bielkovín a schopnosťou viazať vápnik.
Warfarín, dobre známe antikoagulačné liečivo, skutočne účinkuje tak, že blokuje funkciu tohto vitamínu.
Kel kapustaJe to jeden z najlepších zdrojov vitamínu K na svete a jedna šálka obsahuje asi 7-násobok denného odporúčaného množstva.
Forma vitamínu K nachádzajúca sa v kale je K1 a líši sa od vitamínu K2. Vitamín K2 sa nachádza vo fermentovaných sójových potravinách a niektorých živočíšnych produktoch. Pomáha predchádzať srdcovým chorobám a osteoporóze.
Zlepšuje zdravie kostí
Kel kapustaJeho obsah draslíka udržuje minerálnu hustotu kostí. Štúdie tiež naznačujú, že nedostatok vitamínu K môže súvisieť s vyšším rizikom zlomenín.
Kel kapustaJe skvelým zdrojom vitamínu K, pretože poskytuje asi 684% dennej hodnoty. Vitamín C v zelenine tiež zlepšuje zdravie kostí.
Podporuje trávenie
Kel zelenina Je bohatý na vlákninu a vodu a obe sú nevyhnutné pre správne trávenie. Tiež predchádza zápche a zlepšuje zdravie tráviaceho systému.
Má vlastnosti proti rakovine
Rakovina je ochorenie charakterizované nekontrolovaným rastom buniek. Kel kapusta Je nabitý zlúčeninami, o ktorých sa predpokladá, že majú ochranné účinky proti rakovine.
Sulforaphane Je to jedna z týchto zlúčenín a pomáha bojovať proti tvorbe rakoviny na molekulárnej úrovni.
Obsahuje tiež ďalšiu látku, o ktorej sa predpokladá, že pomáha predchádzať rakovine, ako je indol-3-karbinol.
Štúdie ukazujú, že hoci sú dôkazy u ľudí zmiešané, krížová zelenina (kel vrátane), preukázala, že môže významne znížiť riziko vzniku niekoľkých druhov rakoviny.
Pomáha liečiť cukrovku
Jeden pohár čerstvo nasekaný kel zeleninaObsahuje asi 2 gramu vlákniny, živiny, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi u pacientov s cukrovkou 0.6. typu.
Podľa japonskej štúdie môže kapusta kel potlačiť zvýšenie hladiny cukru v krvi po jedle.
Bojuje proti zápalu
Rovnováha medzi omega 3 a omega 6 mastnými kyselinami v našom tele je veľmi dôležitá. Kel zelenina podporuje túto rovnováhu. Obsahuje omega 1 aj omega 1 v pomere takmer 3: 6.
Kel kapustaJeho protizápalové vlastnosti z neho robia ideálne jedlo na zmiernenie príznakov artritídy.
V jednej štúdii boli intestinálne bunky postihnuté zápalom kelKřupavá zelenina vrátane zeleniny sa zlepšila vďaka jedlu.
Obsahuje vysoké množstvo beta karoténu
Kel kapusta Často sa tvrdí, že má vysoký obsah vitamínu A, ale sú to nepravdivé informácie. Má skutočne vysoký obsah beta karoténu, antioxidantu, ktorý sa v tele môže zmeniť na vitamín A.
Je dobrým zdrojom nedostatočne splnených minerálov
Kel kapustasú bohaté na minerály, z ktorých niektoré chýbajú väčšine ľudí. Je to dobrý zdroj rastlinného vápniku, ktorý je veľmi dôležitý pre zdravie kostí a hrá úlohu pri všetkých druhoch bunkových funkcií.
Je tiež dobrým zdrojom horčíka, nesmierne dôležitého minerálu. Jesť veľa horčíka môže chrániť pred cukrovkou 2. typu a srdcovými chorobami.
Kel kapustaobsahuje draslík, minerál, ktorý pomáha vytvárať elektrické prechody v bunkách tela. Dostatočný príjem draslíka súvisí so zníženým krvným tlakom a zníženým rizikom srdcových chorôb.
Posilňuje imunitu
Na posilnenie imunitného systému kelVitamín C a folát v ňom obsiahnutý sú dôležité minerály.
Kel zeleninový list Čím tmavšie obsahuje, tým viac antioxidantov obsahuje, čo ešte viac posilňuje imunitu.
Vysoký obsah luteínu a zeaxantínu
Jedným z najbežnejších dôsledkov starnutia je zhoršenie zraku. Našťastie existuje celý rad výživných látok, ktoré tomu bránia.
Kel kapustavo velkom mnozstve luteín a zeaxantín Obsahuje karotenoidové antioxidanty.
Mnohé štúdie poukazujú na to, že ľudia, ktorí konzumujú dostatok luteínu a zeaxantínu, majú nižšie riziko makulárnej degenerácie a šedého zákalu (dve veľmi časté očné poruchy).
Výhody zeleniny z kapusty pre tehotné ženy
Vitamín K udržuje silné cievy, čo je obzvlášť dôležité počas tehotenstva. Pridaný prietok krvi do oblasti maternice je veľmi dôležitý a pri silnejších krvných cievach sa stáva ľahším.
Vitamín C posilňuje imunitu. Tento vitamín tiež vyživuje dieťa a dodáva matke extra vitalitu. Kel zelenina Vápnik v ňom umožňuje dieťaťu vyvinúť silné kosti a zuby.
Oslabí sa kapusta kapustová?
Kel kapustamá niekoľko vlastností, ktoré môžu zabezpečiť chudnutie. Je veľmi nízkokalorický. Vďaka nízkemu kalóriu a vysokému obsahu vody má nízku energetickú hustotu.
Mnoho štúdií preukázalo, že konzumácia veľkého množstva potravín s nízkou hustotou energie pomáha pri chudnutí.
Napriek nízkokalorickému obsahu obsahuje malé množstvo bielkovín a vlákniny, dvoch dôležitých živín pre chudnutie.
Kel kapustaAj keď neexistuje žiadna štúdia, ktorá by priamo testovala účinky vrecúška na chudnutie, z jeho vlastností je zrejmé, že môže priaznivo prispieť k zníženiu hmotnosti.
Kale Vegetable Výhody pre pokožku a vlasy
HradObsah vitamínu C v ňom prispieva k posilneniu zdravia pokožky. Potrebuje vitamín C na posilnenie kolagénových vlákien v pokožke. Nízke množstvo vitamínu C môže oslabiť kolagénové vlákna a ovplyvniť zdravie pokožky. Vitamín C tiež poskytuje antioxidačnú ochranu a chráni pokožku pred škodlivým UV žiarením.
Šťava z kelu kelfunguje dobre na zlepšenie zdravia pokožky a vlasov. Iba v jednej štúdii kel šťava pitie zlepšilo vrásky.
Kel zeleninaObsah železa je vo vlasoch prospešný. Zelenina tiež dodáva vlasom pružnosť. Jeho živiny posilňujú vlasy a bojujú proti lupinám a suchej pokožke hlavy.
Ako jesť kapustu kapusty
- Môže byť použitý v zeleninových jedlách na večeru.
- Kel kapustapolievka sa dá pripraviť.
- Z listov sa dajú pripraviť zelené smoothie alebo sa dajú pridať do ľubovoľného smoothie.
Aké sú škody na kapustnici kapustovej?
Hyperkaliémia
Kel kapusta Pretože je bohatý na draslík, jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť stav nazývaný hyperkaliémia. To môže spôsobiť bolesť na hrudníku, svalovú slabosť a hnačky.
Hypotyreóza
Kel kapustamôže obsahovať goitrogény, ktoré môžu interferovať s liečbou štítnej žľazy. Preto ak máte akékoľvek problémy so štítnou žľazou, poraďte sa s lekárom.
Problémy počas tehotenstva a dojčenia
Normálne množstvá jesť kel Môže mať veľké výhody počas tehotenstva a dojčenia. Účinky prejedania sa však nie sú známe.
