Nedávno sme sa stretli s citlivosťou, ktorá začala vstupovať do našich životov. Vyskytujú sa u ľudí, ktorí nie sú schopní stráviť sladkosti, ovocie, zmrzlinu a niektoré nápoje intolerancia fruktózy...
Neznášanlivosť na fruktózuNastáva, keď bunky na povrchu čreva nie sú schopné efektívne rozkladať fruktózu.
Fruktóza je jednoduchý cukor, monosacharid, väčšinou vyrobený z ovocia a niektorých druhov zeleniny. Tiež zlato, agávový nektár a veľa spracovaných potravín s prídavkom cukru.
Kukuričný syrup s vysokým obsahom fruktózy spotreba získaného fruktózy sa len medzi rokmi 1970-1990 zvýšila o 1000 XNUMX percent. To je nárast spotreby intolerancia fruktózyJe možné spôsobiť zvýšenie
Ak máte problémy s trávením po konzumácii fruktózy. intolerancia fruktózyMožno vás ovplyvnil.
Fruktany sú fermentovateľné uhľohydráty vyrobené z fruktózy s krátkym reťazcom s jednou pripojenou glukózovou jednotkou. Neznášanlivosť na fruktán intolerancia fruktózy Môže existovať spolu s týmito príznakmi alebo môže byť ich základnou príčinou
Čo je to fruktóza?
fruktóza, Je to kryštalický cukor, ktorý je sladší a rozpustnejší ako glukóza. Nachádza sa samostatne v mnohých potravinových zdrojoch alebo je v niektorých zložkách spárovaný s inými jednoduchými cukrami. Napríklad glukóza plus fruktóza sa rovná sacharóze, známej tiež ako stolový cukor.
Rovnako ako glukóza, aj fruktózový cukor je typ jednoduchého cukru alebo monosacharidu, čo znamená, že môže pôsobiť ako redukujúci cukor.
A podobne ako iné jednoduché cukry, štruktúra fruktózy pozostáva z lineárneho uhlíkového reťazca obsahujúceho hydroxylové a karbonylové skupiny.
Napriek podobnosti medzi fruktózou a glukózou sa tieto dva metabolizujú v tele veľmi rozdielne.
Niektoré štúdie naznačujú, že pri vysokej konzumácii môže prispievať k inzulínovej rezistencii, ochoreniam pečene a vysokej hladine cholesterolu.
Pravidelná konzumácia môže tiež negatívne ovplyvniť niektoré ďalšie aspekty zdravia. Napríklad zvýšením produkcie kyseliny močovej môže zvýšiť krvný tlak a vyvolať príznaky dny.
Môže tiež spôsobiť rezistenciu na leptín, čo môže prispieť k prejedaniu a priberaniu.
Neznášanlivosť na fruktózu je ďalší problém, ktorý vzniká, keď telo nie je schopné efektívne rozkladať cukor.
Čo je to neznášanlivosť na fruktózu?
Fruktóza je cukor, ktorý sa prirodzene nachádza v ovocí, zelenine a mede. Je enzymaticky syntetizovaný z kukurice ako kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy (HFCS).
HFCS sa používa v spracovaných potravinách, nápojoch, nealkoholických nápojoch, ovocných šťavách, ochutenom mlieku, jogurtoch atď. Je to široko používané sladidlo.
Neznášanlivosť na fruktózunastáva, keď telo nie je schopné účinne vstrebávať fruktózu, čo zase malabsorpcia fruktózyVedie to k.
Neabsorbovaná fruktóza spôsobuje tok vody do tráviaceho lúmenu. Táto voda tlačí črevný obsah do kolóny, kde je fermentovaná, a produkuje plyn.
To tiež vedie k príznakom, ako sú bolesti brucha, nadúvanie a prebytočné plyny.
Dedičná intolerancia fruktózy
Ak ide o vážnejšiu situáciu je dedičná intolerancia fruktózy (HFI). Toto je zriedkavé genetické ochorenie, ktoré postihuje 20.000 z 30.000 1 až XNUMX XNUMX ľudí a vyskytuje sa preto, lebo organizmus nevyžaduje, aby enzým rozkladal fruktózu.
Dedičnosť hrá tiež zásadnú rolu pri intolerancii človeka na fruktózu. Dedičná intolerancia fruktózy (HFI) Je to zriedkavé metabolické ochorenie.
Je to spôsobené absenciou enzýmu nazývaného aldoláza B. Táto absencia je v skutočnosti výsledkom mutácie génu ALDOB, ktorá vytvára tento proteín (enzým).
Aldoláza B je rozhodujúca pre premenu fruktózy a sacharózy na glukózu, ktorá dáva ATP. Ľudia, ktorým chýba aldoláza B, čelia vážnym vedľajším účinkom pri konzumácii fruktózy alebo sacharózy.
Pacienti môžu mať ťažkú hypoglykémiu (nízku hladinu glukózy v krvi) s hromadením toxických medziproduktov v pečeni.
Dedičná intolerancia fruktózy prechádza z jednej generácie na druhú. Napriek tomu nie všetci jedinci za generáciu prejavia závažné príznaky.
Nedodržiavanie prísnej diéty bez obsahu fruktózy môže viesť k vážnym zdravotným problémom, ako je zlyhanie pečene. Stav sa často zistí, keď dieťa začne podávať počiatočnú dojčenskú výživu.
Spôsobuje intoleranciu fruktózy?
Neznášanlivosť na fruktózu Je veľmi častý a postihuje 3 z 1 ľudí. Transportéry fruktózy (bunky v črevách) nachádzajúce sa v enterocytoch sú zodpovedné za smerovanie fruktózy tam, kam musí.
Ak vám chýba nosič, môže sa fruktóza hromadiť v hrubom čreve a spôsobiť črevné problémy.
Neznášanlivosť na fruktózu Môže to byť z mnohých dôvodov vrátane:
Nerovnováha dobrých a zlých baktérií v čreve
Vysoký príjem rafinovaných a spracovaných potravín
Existujúce problémy s črevom, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS).
Zápal
Stres
Aké sú príznaky intolerancie na fruktózu?
Príznaky intolerancie fruktózy Je to takto:
- Nevoľnosť.
Nadúvanie
- Plyn
Bolesť brucha
- Hnačka
- Zvracanie
- Chronická únava
Nedostatočná absorpcia niektorých živín, napríklad železa
Navyše, intolerancia fruktózyExistujú dôkazy, že je spojená s poruchami nálady a depresiou.
Štúdium, intolerancia fruktózyna nižších úrovniach, ktoré zohrávajú hlavnú úlohu pri vzniku depresívnych porúch. tryptofán ukázal, že je spojený s.
Aké sú rizikové faktory?
Syndróm dráždivého čreva, Crohnova choroba, kolitída alebo celiakia niektoré poruchy čriev, ako napr intolerancia fruktózy zvyšuje riziko.
Či však jedno spôsobuje druhé, je nejasné.
V štúdii s 209 pacientmi so syndrómom dráždivého čreva asi jedna tretina intolerancia fruktózy mal. Tí, ktorí obmedzili fruktózu, zaznamenali zlepšenie symptómov.
Ak navyše držíte bezlepkovú diétu, ale napriek tomu sa u vás vyskytnú príznaky, môžete mať problémy s fruktózou.
Ako sa diagnostikuje intolerancia na fruktózu?
Vodíkový dychový test je bežný test používaný na diagnostiku problémov s trávením fruktózy.
Noc predtým by ste mali obmedziť sacharidy a ráno po teste nič nejesť.
Dostanete na pitie roztok s vysokým obsahom fruktózy a váš dych sa bude analyzovať každých 20 až 30 minút po dobu niekoľkých hodín. Celý test trvá asi tri hodiny.
Ak sa fruktóza neabsorbuje, produkuje väčšie množstvo vodíka v čreve. Tento test meria, koľko vodíka je v dychu.
A sa má dosiahnuť vylúčením fruktózy eliminačná diéta, intolerancia fruktózyJe to ďalší spôsob, ako zistiť, či na to mám.
Vylučovacia diéta je profesionálna strava, ktorá by sa mala aplikovať s pomocou dietológa alebo výživového poradcu.
Rôzni ľudia majú rozdielne tolerancie voči fruktóze. Niektoré môžu byť závažnejšie ako iné. Vedenie potravinového denníka vám pomôže sledovať potraviny, ktoré konzumujete, a ich príznaky.
Diéta s intoleranciou na fruktózu
Pacienti s intoleranciou na fruktózumusí mu vziať zo života cukor. Tu je tabuľka potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo fruktózy.
RASTLINNÉ A RASTLINNÉ VÝROBKY
OVOCIE A ŠŤAVY
ZRNÁ
paradajkový pretlak
Sušené ríbezle
Pšeničný chlieb
Konzervované paradajky
čučoriedky
cestoviny
Paradajkový kečup
Žltý banán
kuskus
šalotka
Pomarančový džús (koncentrovaný)
Zrná pridané HFCS
Cibuľa
Tamarindový nektár
Cereálie so sušeným ovocím
artičok
Armut
špargľa
mango
VÝROBKY Z MLIEKA A HYDINY
brokolica
Kiraz
Čokoládové mlieko (komerčné)
Cukorová kukurica
Jablko (bez šupky)
Čerstvý sneh z bielkov
pór
papája
huba
Citrónová šťava (surová)
okra
Bezelye
paprika
špargľa
Neznášanlivosť na fruktózučítanie štítkov s potravinami, aby ste mali jedlo pod kontrolou Je potrebné vziať do úvahy veľa obsahu. Venujte pozornosť nasledujúcemu:
Diéta FODMAP môže pomôcť aj pri pokuse o zvládnutie problémov s trávením fruktózy. FODMAP sa týka fermentovateľných oligo-, di-, monosacharidov a polyolov.
Medzi FODMAP patria fruktóza, fruktány, galaktány, laktóza a polyoly. V niektorých prípadoch ľudia s malabsorpciou fruktózy nemôžu tolerovať fruktány, ktoré sa nachádzajú v pšenici, artičokoch, špargli a cibuli.
Diéta s nízkym obsahom FODMAP zahŕňa jedlá, ktoré sú pre väčšinu ľudí ľahšie stráviteľné, a to môže zmierniť bežné príznaky.
tu intolerancia fruktózy potraviny s nízkym obsahom fruktózy pre život;
Ovocie
- Avokádo
- Brusnica
- vápno
- ananás
- Melón
- Jahoda
- Banán
- mandarínka
zelenina
- Zeler
- Pažítka
- repa
Kel kapusta
- Reďkovka
- rebarbora
Špenát
- zimný squash
- Zelené korenie
- vodnica
cereálie
Bezlepkový chlieb
- Quinoa
raž
- Ryža
Pohánková múka
- Valcovaný ovos
- cestoviny bez obsahu HFCS
Kukuričné lupienky a chlieb
- Kukuričná múka
Mliečne výrobky
- mlieko
Syr
Mandľové mlieko
- Jogurt (bez HFCS)
Sójové mlieko
Ryžové mlieko
Liečba intolerancie na fruktózu
Neznášanlivosť na fruktózu Problémy s črevom s tým spojené sa líšia od človeka k človeku a líši sa aj liečba.
Či už ide o ľahký alebo ťažký stav, prospešná môže byť diéta na elimináciu fruktózy alebo diéta s nízkym obsahom FODMAP.
Dobrý spôsob, ako začať, je nasledovať jednu z týchto diét počas štyroch až šiestich týždňov, potom pomaly znova začať používať rôzne fruktózové jedlá a hodnotiť toleranciu.
Spolupracujte s dietológom, ktorý vám môže pomôcť vypracovať plán.
Máte problémy s intoleranciou fruktózy? Môžete sa s nami podeliť o svoje skúsenosti...
