Existujú tri hlavné makroživiny, ktoré môžete získať z potravy, ktorú konzumujeme: sacharidy, bielkoviny a tuky. Medzi sacharidy, ktoré naše telo rád spaľuje ako prvé (pretože sú najdostupnejšie), patria napríklad škroby, celulóza a cukor, ktoré môžu byť jednoduché alebo zložité.
Jednoduché cukríkyJe to druh sacharidov. Jednoduché cukríkysú sacharidové molekuly, ktoré obsahujú iba jednu alebo dve molekuly cukru, nazývané tiež sacharidy.
Príliš veľa Konzumácia jednoduchých cukrov môže prispieť k zdravotným problémom, ako je obezita, cukrovka a chronické zápaly, preto je najlepšie jesť komplexné sacharidy, kedykoľvek je to možné.
Jednoduché cukríky Nachádza sa prirodzene v ovocí a mlieku alebo sa vyrába komerčne. Taktiež sa pridáva do potravín na osladenie, zabránenie znehodnoteniu alebo doplnenie textúry.
V článku „Čo sú to jednoduché cukríky? “ A aký to má vplyv na naše zdravie? Nájdete informácie o
Čo je to jednoduchý cukor?
Uhľohydrát; Sú to molekuly obsahujúce jednu, dve alebo viac molekúl cukru, ktoré sa nazývajú sacharidy. Poskytuje štyri kalórie na gram a je preferovaným zdrojom energie v tele.
Existujú dva hlavné typy sacharidov: jednoduché a komplexné (komplexné) sacharidy. Rozdiel medzi nimi je v počte molekúl cukru, ktoré obsahujú.
Čo obsahuje jednoduchý cukor?
Jednoduché sacharidy - jednoduché cukríky Tiež známy ako - obsahuje jednu alebo dve molekuly cukru, zatiaľ čo komplexné sacharidy majú tri alebo viac molekúl cukru. Jednoduchý cukormôže byť mono alebo disacharid.
Monosacharidy
Monosacharidy sú najjednoduchšie sacharidy, pretože naše telo ich už nedokáže odbúrať. Telo ich okrem fruktózy absorbuje rýchlo a ľahko. Existujú tri typy monosacharidov:
glukóza
Glukóza, ktorá sa prirodzene nachádza v zelenine, ovocí, mede a spracovaných potravinách, je primárnym zdrojom energie pre všetky formy života. Všetky ostatné sacharidy sa premieňajú na glukózu, keď ich naše telá trávia.
fruktóza
Ovocný cukor Tiež známa ako fruktóza, sa primárne nachádza v ovocí a koreňovej zelenine, ako sú sladké zemiaky, mrkva a med. Ak sa fruktóza používa ako komerčné sladidlo, zvyčajne sa získava z cukrovej trstiny, cukrovej repy a kukurice. Fruktóza sa viaže na glukózu a vytvára sacharózu, čo je typ stolového cukru, ktorý nájdete vo svojej cukrovej trstine.
Galaktóza sa prirodzene vyskytuje v niekoľkých potravinách, ako je mlieko, avokádo a cukrová repa. Keď sa galaktóza viaže na glukózu, laktózu alebo mliečny cukor vytvára.
Disacharidy
Disacharidy pozostávajú z dvoch molekúl cukru (alebo dvoch monosacharidov) spojených dohromady. Naše telá musia štiepiť viazané monosacharidy skôr, ako budú absorbované. Existujú tri typy disacharidov:
Sacharóza (glukóza + fruktóza)
Sacharóza - stolový cukor - je prírodné sladidlo pochádzajúce z cukrovej trstiny alebo repy. Pridáva sa do potravín počas spracovania a prirodzene sa vyskytuje v ovocí a zelenine.
Laktóza (glukóza + galaktóza)
Laktóza, známa tiež ako mliečny cukor, sa nachádza v mlieku a mliečnych výrobkoch.
Maltóza (glukóza + glukóza)
Nachádza sa v sladových nápojoch, ako je maltóza, pivo a sladové likéry.
Negatívne účinky jednoduchých cukrov
Jednoduché cukríkyPrirodzene sa nachádza v zdravých prírodných potravinách vrátane všetkej zeleniny, ovocia a mlieka. Keď jete čerstvú zeleninu, ovocie a nesladené mliečne výrobky v prírodnej forme jednoduché cukríky dostaneš.
V takom prípade, pokiaľ to nepreženiete, jednoduché cukríkyje nepravdepodobné, že bude mať významný nepriaznivý vplyv na zdravie.
Problémom je jedlo jednoduché cukríky po pridaní sa zobrazí. To znamená cukor pridaný do kávy alebo dezertov pripravených z cukru alebo fruktóza v sóde, skrytý cukor v potravinách ako kečup a omáčky. Pridané jednoduché cukríkyPreťažiť telo alkoholom je ľahké a môže to viesť k mnohým zdravotným problémom.
S konzumáciou (alebo pitím) príliš veľkého množstva jednoduchého cukru súvisí niekoľko vážnych zdravotných problémov. Mnoho z týchto zdravotných problémov je spôsobených tým, čo jete. jednoduché cukríky nastáva, ak pochádza skôr zo spracovaných potravín ako z celých. Žiadosť negatívne účinky jednoduchých cukrov na organizmus...
Príliš veľa cukru je zdraviu škodlivé
Slovo cukor má u mnohých ľudí negatívny význam. Ovocie a zelenina prirodzene obsahujú cukor a sú prospešné pre zdravie. Pridaný cukor, napríklad sladké nápoje, cukríky a sladkosti, však spôsobuje veľa zdravotných problémov.
Zvyšujúca sa spotreba pridaného cukru spôsobuje zvyšovanie rizika obezity, srdcových chorôb a rakoviny.
spôsobuje obezitu
Obezita má vo svete stúpajúcu latku so zmenami stravovacích návykov a konzumovaných potravín. Môže to spôsobiť vážne zdravotné riziká vrátane cukrovky, srdcových chorôb a rakoviny.
Navyše,liečba obezity je to mimoriadne nákladné. V porovnaní s ľuďmi so zdravou hmotnosťou utrácajú ľudia, ktorí sú obézni, každý rok tisíce dolárov za zdravotnú starostlivosť.
O príčine obezity sa veľa diskutuje a neexistuje jediný základný faktor. Predpokladá sa, že konzumácia príliš veľkého množstva cukru a sladkých potravín hrá dôležitú úlohu.
Sladené jedlá a nápoje majú veľmi vysoký obsah kalórií a časom spôsobujú priberanie. Navyše, sladké jedlá sú také chutné, že uľahčujú prejedanie sa, čo ešte zvyšuje riziko priberania.
spúšťa srdcové choroby
Srdcové choroby sú hlavnou príčinou úmrtí na svete. Najčastejšie je to spôsobené aterosklerózou - to znamená, že sa plaky hromadia na vnútorných stenách krvných ciev vedúcich k srdcu a spôsobujú zúženie a vytvrdnutie. To znižuje prietok krvi, ktorý môže viesť k infarktu.
Niektoré štúdie preukázali, že konzumácia príliš veľkého množstva kalórií z pridaného cukru môže viesť k vysokým triglyceridom, známym rizikovým faktorom pre srdcové choroby.
Zvyšuje riziko rakoviny
Konzumácia sladkých jedál zvyšuje zápal a oxidačný stres. Rozhodujúce je málo zápalov a oxidačného stresu, najviac škodí.
Príliš veľa môže viesť k rôznym chorobám vrátane rakoviny. Cukor tiež zvyšuje riziko rakoviny zvyšovaním hladín niektorých hormónov.
Spôsobuje metabolické poškodenie
Pitie sladkých nápojov môže podľa štúdie zverejnenej v Diabetes Care v roku 2014 prispieť k mastným ochoreniam pečene a metabolickému syndrómu, ktorý zvyšuje riziko cukrovky.
Jednoduché cukríky Pretože sú ľahko stráviteľné, telo ich rýchlo vstrebáva a zvyšuje hladinu cukru v krvi oveľa rýchlejšie ako komplexné sacharidy.
Keď jete veľa spracovaných potravín alebo používate fruktózu a iné jednoduché cukríkyKeď pijete nápoje osladené, pite viac ako zdravé množstvo jednoduchý cukor ktorú konzumujete, a to môže viesť k inzulínovej rezistencii a nakoniec k cukrovke 2. typu.
Môže spôsobiť zápal
Jednoduché cukríkyPríliš veľa konzumácie je priamo spojené s nízkym stupňom zápalu. Pitie jednej plechovky obyčajnej sódy denne spôsobí zvýšenie kyseliny močovej (najmä u ľudí s nadváhou), čo vyvolá zápal. Medzi bežné zápalové ochorenia patrí zápalové ochorenie čriev, alergie, autoimunitné ochorenia a astma.
Jednoduché jedlá s vysokým obsahom cukru
Jednoduché cukríkyExistuje veľa potravín s vysokým obsahom cukru v krvi, ale medzi najbežnejšie patria:
V potravinách môže byť pridaný cukor, o ktorom by ste nikdy nehádali. Napríklad; kečup ... Čítanie zoznamu prísad na obale s potravinami vám pomôže zistiť pridaný cukor. Názvy cukru sú:
Vieme, že cukor je pri nadmernej konzumácii škodlivý pre naše zdravie. Každý trestný čin by sa však nemal pripisovať cukru.
Štúdie ukazujú, že cukor sa stáva zdraviu nebezpečným až vtedy, keď obsahuje príliš veľa potravy alebo ak skonzumujete z cukru viac kalórií, ako potrebujete.
Jednoduché cukríkyPrirodzene sa vyskytuje v širokej škále zdravých potravín, ako je ovocie, zelenina a mlieko.
Tieto potraviny, jednoduché potraviny obsahujúce cukorPoskytuje tiež dôležité živiny, ktoré sú prospešné pre vašu stravu, ako sú vitamíny, minerály, antioxidanty a vláknina.
V dôsledku toho;
Jednoduché cukríkysú sacharidy s jednou (monosacharidom) alebo dvoma (disacharidmi) molekulami cukru.
Mnoho zdravých potravín, ako je ovocie a zelenina, prirodzene obsahuje cukor a mali by ste ich jesť, pretože prospievajú vášmu zdraviu. Pridaný cukor však súvisí s obezitou a zvýšeným rizikom srdcových chorôb a rakoviny.
Koľko pridaného cukru produkt obsahuje, zistíte podľa nutričných hodnôt alebo podľa zoznamu zložiek.
