Stredomorská strava je diéta inšpirovaná tradičnou stravou ľudí žijúcich v krajinách ako Taliansko a Grécko. Vedci zistili, že ľudia na stredomorskej strave sú mimoriadne zdraví v porovnaní s ľuďmi, ktorí jedia rýchle občerstvenie, ako sú napríklad Američania.
Ako sa pripravuje stredomorská strava?
Zistilo sa tiež, že riziko mnohých smrteľných chorôb je nižšie. Napríklad; srdcový infarkt, mŕtvica, cukrovka 2. typu a predčasná smrť... Okrem týchto výhod pomáha stredomorská strava aj pri chudnutí.
Čo je stredomorská strava?
Stredomorská strava je plán zdravej výživy a životného štýlu. Pri tejto diéte sa konzumujú čerstvé a zdravé potraviny, ale konzumácia živočíšnych bielkovín je obmedzená. Musíte byť fyzicky aktívni.
Koncept stredomorskej stravy vznikol v 1950. rokoch minulého storočia. Americký výskumník Ancel Keys začal Štúdiu siedmich krajín. Táto práca trvala desaťročia. Celosvetovo skúmal súvislosť medzi výživou a srdcovými chorobami. V rámci štúdie Keys a jeho tím tiež skúmali stravovacie návyky v Grécku a Taliansku počas 1950. a 1960. rokov XNUMX. storočia. Všimli si, že ľudia, ktorí tu žijú, mali v porovnaní s USA a severnou Európou nižšiu mieru ochorenia koronárnych artérií. Tak sa zrodila stredomorská strava šetrná k srdcu. Stravovacie návyky sa v priebehu rokov zmenili. Dnes už táto diéta v mnohých stredomorských krajinách neplatí.
Ako si vyrobiť stredomorskú stravu?
V stredomorskej strave sa jedia hlavne rastliny. A to zelenina, ovocie, bylinky, strukoviny, celozrnné výrobky a orechy. Konzumuje sa mierne množstvo vajec, hydiny, mliečnych výrobkov a morských plodov. V stredomorskej strave;
Jedzte viac zeleniny a ovocia. Môžete ich zjesť 8 až 10 porcií denne.
Na raňajky namiesto bieleho chleba prejdite na celozrnné pečivo. Ovocie je spolu s cereálnym chlebom dokonalým začiatkom dňa. To vás zasýti na dlhé hodiny.
Namiesto masla pri vareníolivový olej Používajte nenasýtené oleje ako. Na chlebemaslo Namiesto natierania jedzte chlieb namočený v olivovom oleji.
Dvakrát týždenne konzumujte morské plody. Ryby ako tuniak, losos, sardinky sú veľmi bohaté na omega 3 mastné kyseliny, napríklad ustrice.mäkkýše Je prospešný pre zdravie srdca a mozgu.
Znížte príjem červeného mäsa čo najviac. Namiesto hovädzieho mäsa jedzte fazuľu, hydinu alebo ryby. Ak chcete jesť mäso, dajte si ho chudé a jedzte ho striedmo.
Jedzte mierne množstvo mliečnych výrobkov. Mliečne výrobky ako prírodný syr a domáci jogurt sa môžu jesť.
Jedzte ovocie ako dezert. Zmrzlinu, koláče alebo iné pečivo by ste mali nahradiť zdravým ovocím, ako sú jahody, hrozno, jablká alebo čerstvé figy.
Voda by mala byť hlavným nápojom stredomorskej stravy. Môžu sa konzumovať aj iné nápoje, napríklad červené víno, ale povolený je len jeden pohár denne.
Vyhnite sa pitiu alkoholu. Čaj a káva sú prijateľné, ale nesladené. Vyhnite sa aj džúsom sladeným cukrom.
Voda je hlavným nápojom v stredomorskej strave. Táto diéta zahŕňa aj konzumáciu mierneho množstva červeného vína, až 1 pohár denne. Ale to je úplne nepovinné a mal by sa mu vyhnúť každý, kto má víno, alkoholizmus alebo problémy s kontrolou jeho konzumácie. Káva a čaj sú tiež úplne prijateľné, ale držte sa ďalej od nápojov a džúsov sladených cukrom alebo sladidlami.
Zoznam stredomorskej stravy
Nižšie je uvedený zoznam stredomorskej stravy, ktorú je možné dodržiavať týždeň na stredomorskej strave. Potraviny môžete meniť podľa vlastných potrieb a preferencií podľa možností v zozname.
Pazartesi
Raňajky: Jahodový a ovsený jogurt
Obed: Celozrnný sendvič so zeleninou
večera: Tuniakový šalát s olivovým olejom. Jedna porcia ovocia
Sali
Raňajky: Rozinkové ovsené vločky
Obed: Tuniakový šalát, ktorý zostal predošlú noc
Večera: Šalát z paradajok, olív a fety
Çarşamba
Raňajky: Zeleninová, paradajková a cibuľová omeleta. Jedna porcia ovocia
Najúžasnejší článok, na aký som pri skúmaní stredomorskej stravy narazil. Zdravie do vašich rúk.