ලිපියේ අන්තර්ගතය
සාම්ප්‍රදායික තුර්කි තේ සංස්කෘතිය දෙස බලන විට, තේ යනු වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන පාන වර්ගයක් බව අපට පෙනේ. තුර්කි ජාතිකයන් තේ පරිභෝජනය කරන්නේ සමාජ කටයුතු සඳහා පමණක් නොව එදිනෙදා ජීවිතයේ කොටසක් ලෙසය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙකුට, තේ ගැන සඳහන් කරන විට, මුලින්ම මතකයට එන්නේ එයයි කළු තේ එන අතරතුර, හරිත තේමෙම i එහි ජනප්රියත්වය අඛණ්ඩව වැඩි වේ. ඒකයි "කොළ තේ ද කළු තේ ද වඩා ප්‍රයෝජනවත්?" යන ප්‍රශ්නය සිතට නැඟේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර පරිභෝජනය කරන තේ මත පදනම්ව වෙනස් වේ. හරිත තේ සහ කළු තේ වල වාසි සහ වෙනස්කම් ගැන ඔබ දැනගත යුතු දේ මෙන්න...
හරිත තේ වල ප්රතිලාභ
හරිත තේ එහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. එය පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමෙන් බර අඩු කර ගැනීමට සහ ශරීරයේ මේද ගබඩා අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. එය වයසට යාමේ බලපෑම් ප්‍රමාද කරයි, සමේ සෞඛ්‍යයට සහාය වන අතර හෘද වාහිනී රෝග වලට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමෙන් රෝගවලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර පිළිකාවට එරෙහිව ආරක්ෂිත බලපෑම් ඇති බව දන්නා කරුණකි. එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන එහි ඇති epigallocatechin gallate (EGCG) අන්තර්ගතය නිසා සෛල වලට හානි වීම වළක්වයි.
කළු තේ වල ප්රතිලාභ
කළු තේ හරිත තේ වලට වඩා ඔක්සිකරණයට ලක් වේ. එමනිසා, එහි සමහර ප්‍රතිඔක්සිකාරක නැති වී ගියත්, සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි සමහර සංයෝග තවමත් එහි අඩංගු වේ. කළු තේ එහි ශක්තිජනක බලපෑමෙන් අවධානය ආකර්ෂණය කර ගන්නා අතර මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි. එහි කැෆේන් අඩංගු නිසා, එය ඔබට අවදියෙන් සිටීමට සහ අවධානය යොමු කිරීමට උපකාරී වේ. එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නියාමනය කරන අතර ආහාර ජීර්ණ ගැටළු අඩු කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක එය හෘද සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරන අතර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, කළු තේ ඔක්සිකාරක ආතතිය අඩු කිරීමට සහ ආතතිය සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.
හරිත තේ හෝ කළු තේ වඩා ප්රයෝජනවත්ද?
හරිත තේ වැඩි ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන අතර කළු තේ ශක්තිජනක සහ ආහාර ජීර්ණයට හිතකර වේ. මේ දෙකම සැලකිය යුතු සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන බැවින් වඩා ප්‍රයෝජනවත් තේ මොනවාද යන්නට නිශ්චිත පිළිතුරක් දීමට අපහසුය.
හරිත තේ සහ කළු තේ අතර තෝරාගැනීමේදී ඔබේ පුද්ගලික අරමුණු සහ අවශ්‍යතා සලකා බැලීම වැදගත් වේ. ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට, ඔබේ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ වයසට යාමේ බලපෑම් ප්‍රමාද කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට හරිත තේ වෙත හැරිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශක්තිය සඳහා ටිකක් වැඩි ජීව ශක්තියක් සොයන්නේ නම් සහ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු තිබේ නම්, ඔබට කළු තේ තෝරා ගත හැකිය.
හරිත තේ සහ කළු තේ අතර ඇති වෙනස්කම් මොනවාද?
හරිත තේ සහ කළු තේ යනු ලොව පුරා වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන තේ වර්ග දෙකකි. දෙකම විවිධ රසයන් සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. කෙසේ වෙතත්, හරිත තේ සහ කළු තේ අතර වෙනස්කම් වැදගත් හා රසවත් ය. හරිත තේ සහ කළු තේ අතර වෙනස්කම් පහත පරිදි වේ:
- පැසවීම ක්රියාවලිය
හරිත තේ සහ කළු තේ සෑදීමේ ක්රියාවලිය වෙනස් වේ. හරිත තේ සෑදෙන්නේ තේ දළු නෙළූ වහාම ඉක්මනින් වාෂ්ප කර ගැනීමෙනි. මෙම ක්රියාවලිය තේ දළුවල ඇති එන්සයිම විනාශ කර පැසවීම ක්රියාවලිය නතර කරයි. එබැවින් හරිත තේ ස්වභාවිකව ආම්ලික හා පැසුණු නොවේ.
අනෙක් අතට කළු තේ දිගු පැසවීම ක්රියාවලියකට යටත් වේ. කොළ මුලින් සෙමෙන් මැලවී යාමට ඉතිරි වේ, පසුව දැඩි පැසවීමකට ලක් වේ. මෙම ක්රියාවලිය තේ දළුවල ඇති සංයෝග සහ සුවඳ වෙනස් වීමට හේතු වන අතර, කළු තේ වල ලාක්ෂණික රසය සහ වර්ණය නිර්මාණය කරයි.
- වර්ණය සහ රස පැතිකඩ
හරිත තේ සහ කළු තේ විවිධ වර්ණ හා රස පැතිකඩ ඇත. හරිත තේ නැවුම්, සැහැල්ලු සහ තණකොළ රසයක් ඇත. එය සාමාන්යයෙන් මිහිරි හා මල් සුවඳක් ඇත. එය ලා කොළ පැහැයක් ද ඇත.
කළු තේ වඩා ශක්තිමත් හා තීව්ර රසයක් ඇත. එය පොහොසත් දුඹුරු හෝ රතු පැහැයක් ද ඇත.
- කැෆේන් අන්තර්ගතය
හරිත තේ සහ කළු තේ කැෆේන් ඒවායේ අන්තර්ගතය අතර වෙනස්කම් ද තිබේ. කළු තේ වල කැෆේන් අන්තර්ගතය හරිත තේ වලට වඩා වැඩි ය. මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ කළු තේ කෝප්පයක කැෆේන් 40-70 mg පමණ අඩංගු විය හැකි අතර හරිත තේ වල සාමාන්යයෙන් කැෆේන් 20-45 mg අඩංගු වේ. එබැවින් කැෆේන් වලට සංවේදී අය සඳහා හරිත තේ වඩාත් සුදුසු විකල්පයකි.
- සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
හරිත තේ සහ කළු තේ බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත, නමුත් සමහර වෙනස්කම් තිබේ. හරිත තේ එහි ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ සඳහා ප්‍රසිද්ධ වන අතර හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීමට, පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීමට සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ. කළු තේ, අනෙක් අතට, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, හෘද වාහිනී සෞඛ්‍යයට සහාය වන අතර සාන්ද්‍රණය වැඩි කරයි, එහි අඩංගු සංයෝගවලට ස්තුති වන්න.
හරිත තේ සහ කළු තේ එකට පානය කළ හැකිද?
මෙම විෂය සම්බන්ධයෙන් විවිධ මත තිබේ. සමහරුන්ට අනුව, හරිත තේ සහ කළු තේ එකට පරිභෝජනය කිරීමෙන් බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙන අතර තවත් සමහරු සිතන්නේ මෙය විවිධ අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකි බවයි.
කෙසේ වෙතත්, අපි ගැටලුව වඩාත් ගැඹුරින් දෙස බලන විට, හරිත තේ සහ කළු තේ එකට පරිභෝජනය කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බව අපට පැවසිය හැකිය.
විද්‍යාත්මකව දන්නා පරිදි තේ වර්ග දෙකේම විවිධ සංඝටක අඩංගු වේ. කළු තේ යනු දිගු කාලයක් පුරා ඔක්සිකරණය වී පැසවන පත්‍ර වර්ගයකි. මෙම ක්‍රියාවලියේදී තේ දළු වල කළු පැහැය සහ ලාක්ෂණික රසය වර්ධනය වේ. අනෙක් අතට හරිත තේ අඩු ඔක්සිකරණය සහ පැසවීම නිසා එය සැහැල්ලු රසයක් සහ වර්ණයක් ඇත.
තේ දෙකේම කැෆේන් අඩංගු වේ, නමුත් කළු තේ වල සාමාන්යයෙන් හරිත තේ වලට වඩා තරමක් වැඩි කැෆේන් අඩංගු වේ. එමනිසා, තේ දෙකම එකට පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට කැෆේන් වැඩි මාත්‍රාවක් ලැබෙනු ඇත. මෙය ඔබේ ශක්තිය වැඩි කරන අතර ඔබේ මානසික අවධානය වැඩි දියුණු කරයි. කෙසේ වෙතත්, සමහර පුද්ගලයින් සඳහා, අධික කැෆේන් පරිභෝජනය කෝපයට හේතු විය හැක, නින්ද නොයාම නැතහොත් නොසන්සුන් බව වැනි අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක. එබැවින් ඔබ ඔබේම ඉවසීම සලකා බැලිය යුතුය.
හරිත තේ සහ කළු තේ වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය ද වෙනස් වේ. හරිත තේ වල කැටචින් නම් ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමූහයක් අඩංගු වන අතර දැවිල්ල අඩු කර සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි. කළු තේ, අනෙක් අතට, ෆ්ලේවනොයිඩ් නම් තවත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක කාණ්ඩයක් අඩංගු වන අතර හෘද සෞඛ්‍යයට සහාය වේ. තේ දෙකම එකට පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබේ ශරීරය විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පෝෂණය වන බව සහතික කර ගත හැකි අතර එහි සාමාන්‍ය සෞඛ්ය ප්‍රතිලාභවලින් වඩාත් හොඳ ප්රතිලාභ ලබා ගන්න.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
ග්‍රීන් ටී සහ බ්ලැක් ටී එකට පානය කිරීම හානියක් නොවන බව අපට කිව හැකියි. තේවල විවිධ රස සහ සුවඳ පැතිකඩ සහ අමුද්‍රව්‍ය ඇත. එමනිසා, ඔබට ඔබේ රසය අනුව හෝ ඔබට සෞඛ්ය ප්රතිලාභ වැඩි කිරීමට අවශ්‍ය නම් දෙකම එකට පරිභෝජනය කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, තේ දෙකෙහිම අඩංගු කැෆේන් ප්රමාණය පිළිබඳව අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. ඔබේ පුද්ගලික ඉවසීම අනුව නියම ප්රමාණය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට තේ රස විඳිය හැකි අතර සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට සහාය විය හැකිය.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
