ලිපියේ අන්තර්ගතය
ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා තේ පානය කිරීමට කැමතිද? ඔබ විවිධ රසයන් උත්සාහ කිරීමට කැමතිද?
ඔබේ පිළිතුර ඔව් නම්, දැන් එය ලෝකයේ වැඩියෙන්ම පරිභෝජනය කරන බීම වර්ගයකි. ඇසෑම් තේමම ගැන කතා කරන්නම්. ඇසෑම් තේ එහි පොහොසත් සුවඳ සහ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධ විශේෂ කළු තේ වර්ගයක් ඉන්දියාවේ ඊසාන දෙසින් පිහිටි ඇසෑම් ප්‍රාන්තයෙන් ලොව පුරා ව්‍යාප්ත විය.
ඇසෑම් තේ වල ප්රතිලාභ සහ එය සාදන ආකාරය ගැන කල්පනා කරන අය සඳහා, මෙම ප්රයෝජනවත් තේ වල ලක්ෂණ පැහැදිලි කරමු. මුලින්ම "ඇසාම් තේ යනු කුමක්ද?" ප්‍රශ්නයට පිළිතුරු දීමෙන් පටන් ගනිමු.
ඇසෑම් තේ යනු කුමක්ද?
ඇසෑම් තේ "Camellia sinensis" ශාකයේ කොළ වලින් ලබා ගන්නා කළු තේ වර්ගයකි. එය ලෝකයේ විශාලතම තේ නිෂ්පාදනය කරන කලාපයක් වන ඉන්දියාවේ ඇසෑම් ප්‍රාන්තයේ වර්ධනය වේ.
ඉහළ කැෆේන් අන්තර්ගතයක් සමඟ ඇසෑම් තේ එය ලෝකයේ උදේ ආහාර තේ ලෙස අලෙවි කෙරේ. විශේෂයෙන්ම අයර්ලන්ත ජාතිකයින් සහ බ්‍රිතාන්‍ය ජාතිකයන් මෙම තේ උදෑසන ආහාරය සඳහා මිශ්‍රණයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඇසෑම් තේ එය ලුණු සහිත සුවඳක් ඇත. තේ වල මෙම ලක්ෂණය නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියෙන් පැන නගී.
නැවුම් ඇසෑම් තේ කොළ එකතු කිරීමෙන් පසු වියළනු ලැබේ. එය පාලිත උෂ්ණත්ව පරිසරයක ඔක්සිජන් වලට නිරාවරණය වේ. මෙම ක්රියාවලිය ඔක්සිකරණය ලෙස හැඳින්වේ.
මෙම ක්රියාවලිය කොළවල රසායනික වෙනස්කම් ඇති කරයි. ඇසෑම් තේඑය එහි ලාක්ෂණික ලක්ෂණය ලබා දෙන ශාක සංයෝග අද්විතීය රසයක් සහ වර්ණයක් බවට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
ඇසෑම් තේ ලෝකයේ වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන තේ වලින් එකකි. එය අපේ රටේ හඳුනාගෙන භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තා පමණි. තේ එතරම් ජනප්‍රිය වීමට හේතුව එහි වෙනස් රසයක් සහ තද පැහැයක් සහිත තද පැහැයක් තිබීමයි.
එය නිවර්තන දේශගුණයක් තුළ වර්ධනය වන බැවිනි epigallocatechin gallate, theaflavins, thearubigins වැනි පොහොසත් පොලිපෙනෝල් මූලාශ්රය. L-theanine නම් ඇමයිනෝ අම්ලය සහ තවත් බොහෝ අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ වර්ග ද ඇතුළත් වේ.
අනෙකුත් තේ හා සසඳන විට, ඇසෑම් තේ එහි ඉහළම කැෆේන් අන්තර්ගතය සහ මිලි ලීටර් 235 කට කැෆේන් 80 mg සාමාන්යයෙන් අඩංගු වේ. මෙය ඉහළ අගයක් වන අතර කැෆේන් පරිභෝජනය සම්බන්ධයෙන් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.
ඇසෑම් තේ වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?
ශක්තිමත් ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයක් ඇත
- ඇසෑම් වැනි කළු තේශරීරයේ ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන සහ රෝග වැළැක්වීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරන Theaflavin, thearubigin සහ catechin වැනි විවිධ ශාකසාර ශාක අඩංගු වේ.
- අපේ ශරීරය නිදහස් රැඩිකලුන් ලෙස හඳුන්වන රසායනික ද්රව්ය නිෂ්පාදනය කරයි. නිදහස් රැඩිකලුන් අධික ලෙස එකතු වන විට ඒවා අපගේ පටක වලට හානි කරයි. කළු තේප්‍රතිඔක්සිකාරක වල ඇති ප්රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් වල ඍණාත්මක බලපෑම් වලක්වයි, සෛල හානි වලින් ආරක්ෂා කරයි සහ දැවිල්ල අඩු කරයි.
රුධිර සීනි සමතුලිත කරයි
- ඇසෑම් තේස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක රුධිර සීනි සමතුලිත කිරීමදියවැඩියාව වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
- නිතිපතා ඇසෑමි තේ බොනවාඑය වැඩිහිටියන්ගේ ඉන්සියුලින් මට්ටම වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිරයේ සීනි වැඩිවීම වළක්වයි.
හෘද සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
- විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ කළු තේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට සහ රුධිර නාලවල සමරු ඵලකය ගොඩනැගීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන බවයි.
- කොලෙස්ටරෝල් හෘද රෝග සඳහා පූර්වගාමී වේ. කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම යනු හෘද රෝග වැළැක්වීමයි.
ප්රතිශක්තිය වැඩි කිරීම
- අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ කළු තේවල ඇති පොලිෆෙනොලික් සංයෝග ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති බවයි. prebiotics එය වැඩ කළ හැකි බව තීරණය කළේය.
- Prebiotics අපගේ බඩවැලේ නිරෝගී බැක්ටීරියා වර්ධනයට සහාය වේ. බඩවැල් බැක්ටීරියා වල සෞඛ්යය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
පිළිකා නාශක බලපෑම
- සත්ව අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ කළු තේ සංයෝග පිළිකා සෛල වර්ධනය හා පැතිරීම වළක්වන බවයි.
මොළයේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ
- කළු තේ වල ඇති Theaflavin වැනි සමහර සංයෝග පරිහානීය මොළයේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා ඵලදායී වේ.
- එක් අධ්යයනයක දී, කළු තේ සංයෝග ඇල්සයිමර් රෝගයඑය රෝගයේ ප්‍රගතියට වගකිව යුතු සමහර එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරිත්වය වළක්වන බව ඔහු තීරණය කළේය.
අධි රුධිර පීඩනය
- අධි රුධිර පීඩනයහෘදයාබාධ, හෘදයාබාධ, ආඝාතය වැනි හෘදයාබාධ ඇති විය හැක.
- මීයන් පිළිබඳ අධ්‍යයනයකින් පෙනී යන්නේ නිතිපතා තේ පරිභෝජනය අධි රුධිර පීඩනය නියාමනය කරන බවයි.
- ඇසෑම් වගේ කළු තේ බොනවාඅධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීම මගින් හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
පරිවෘත්තීය වේගය
- කැෆේන් යනු උත්තේජකයකි, එබැවින් පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.
- එය ශක්තිය ලබා දෙන අතර මේදය දහනය කරයි.
ආහාර ජීර්ණ ප්රතිලාභය
- ඇසෑම් තේඑය මෘදු විරේචක බලපෑමක් ඇති අතර නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට බඩවැල් නියාමනය කරයි. මලබද්ධය වළක්වයි.
ඇසෑම් තේ දුර්වල වේද?
- කළු තේ පානය ග්ලූකෝස්, ලිපිඩ සහ යූරික් අම්ල පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම මගින් තරබාරුකම සහ ඒ ආශ්‍රිත රෝග වළක්වයි.
- කළු තේ වල පොලිෆෙනෝල් හරිත තේඑහි ඇති පොලිෆෙනෝල් වලට සාපේක්ෂව බර අඩු කර ගැනීමේදී එය වඩාත් ඵලදායී වේ
- සමබර ආහාර වේලක් සමඟ ඇසෑමි තේ බොනවා එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඇසෑම් තේ වල වාසි මොනවාද?
ඇසෑම් තේ එය බොහෝ දෙනෙකුට සෞඛ්ය සම්පන්න පානයකි, නමුත් සමහර පුද්ගලයින්ට අනවශ්‍ය බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
- ඇසෑම් තේ බොනවා එය කාංසාව, රුධිර වහනය ගැටළු, නින්දේ ගැටළු, අධි රුධිර පීඩනය, අජීර්ණ වැනි අතුරු ආබාධ ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, අධික ලෙස පානය කරන විට මෙම අතුරු ආබාධ ඇති වේ.
කැෆේන් අන්තර්ගතය
- ඇසෑම් තේඉහළ කැෆේන් අන්තර්ගතයක් ඇත. සමහර පුද්ගලයන් කැෆේන් වලට ඕනෑවට වඩා සංවේදී විය හැකිය.
- දිනකට කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 400 ක් දක්වා පරිභෝජනය කිරීමෙන් සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති නොවේ. කෙසේ වෙතත්, අධික කැෆේන් පරිභෝජනය වේගවත් හෘද ස්පන්දනය, කාංසාව සහ නින්ද නොයාම වැනි සෘණාත්මක රෝග ලක්ෂණ වලට මග පාදයි.
- ගර්භනී කාන්තාවන් ඔවුන්ගේ කැෆේන් පරිභෝජනය දිනකට 200 mg ට වඩා සීමා කළ යුතුය.
යකඩ අවශෝෂණය අඩු වීම
- ඇසෑම් තේ, විශේෂයෙන්ම එහි ඉහළ ටැනින් නිසා යකඩ අවශෝෂණයඑය අඩු කළ හැකිය. ටැනින් යනු කළු තේ වලට ස්වභාවිකව තිත්ත රසය ලබා දෙන සංයෝගයකි.
- tanninමේවා ආහාරවල ඇති යකඩ සමඟ බැඳී අජීර්ණයට හේතු වන බව සැලකේ.
- නිරෝගී පුද්ගලයන්ට මෙය ප්‍රධාන ගැටලුවක් නොවන නමුත් යකඩ ප්රමාණය අඩු අය, විශේෂයෙන්ම යකඩ අතිරේක ගන්නා අය ආහාර වේලෙහි මෙම තේ පානය නොකළ යුතුය.
ඇසෑම් තේ වට්ටෝරුව
මම ඔයාට කිව්වට පස්සේ ඔයාට විශ්වාසයිඇසෑම් තේ පෙරන ආකාරය' ඔබ කල්පනා කළා. අපි ඔබේ කුතුහලය තෘප්තිමත් කරමු සහ ඇසෑම් තේ සෑදීමඅපි පැහැදිලි කරමු;
- වතුර මිලි ලීටර් 250 කට තේ හැන්දක 1 ක් පමණ ඇසෑම් වියළි තේ එය භාවිතා කරන්න.
- පළමුව, ජලය උණු කර වියළි තේ වතුර ප්රමාණය අනුව එකතු කරන්න.
- එය විනාඩි 2 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- එය ඉතා කටුක රසයක් ලබා දෙන බැවින් අධික ලෙස පෙරීම නොකිරීමට වගබලා ගන්න.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
