ලංකා තේ වල ප්‍රතිලාභ සහ හානි මොනවාද, එය පෙරන්නේ කෙසේද?

ලංකා තේඑය එහි පොහොසත් රසය සහ ප්‍රසන්න සුවඳ සමඟ තේ ලෝලීන් අතර ජනප්‍රිය තේ ප්‍රභේදයකි.

රසයේ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයේ යම් වෙනස්කම් තිබුණද, එය අනෙකුත් තේ වර්ග මෙන් එකම ශාකයකින් පැමිණෙන අතර සමාන ආහාර කාණ්ඩයකට අයත් වේ.

සමහර ලංකා තේ වර්ගඑය මේදය දහනය වැඩි කිරීමේ සිට රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම දක්වා බොහෝ ආකර්ෂණීය ප්‍රතිලාභ සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.

ලිපියේ, "සිලෝන් ටී යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද?, "සිලෝන් ටී හොඳ කුමක් සඳහාද", "සිලෝන් ටී සෞඛ්‍ය සම්පන්නද?" "කෝ ලංකා තේ" ඔබගේ ප්‍රශ්න වලට පිළිතුරු සමඟ "ලංකා තේ පෙරන ආකාරය" ඔබ ඒ ගැන දැනගත යුතු දේ එය ඔබට කියනු ඇත.

සිලෝන් ටී යනු කුමක්ද?

ලංකා තේ ශ්‍රී ලංකාවඑය කඳුකර ප්‍රදේශවල නිෂ්පාදනය වේ අනෙකුත් තේ වර්ග මෙන්, තේ පැළය කැමෙලියා සිනෙන්සිස් එය වියළි හා සැකසූ කොළ වලින් සාදා ඇත.

කෙසේ වෙතත්, myricetin quercetin සහ kaempferol ඇතුළු බොහෝ ප්රතිඔක්සිකාරකවල ඉහළ සාන්ද්රණය.

එය රසයෙන් මදක් වෙනස් වන බව ද පැවසේ. මෙම වෙනස එය වර්ධනය වන අද්විතීය පාරිසරික තත්ත්වයන් නිසාය.

නිශ්චිත සැකසුම් සහ නිෂ්පාදන ක්රම අනුව එය වෙනස් වේ. ඕලොන්ග්, කොළ, කළු සහ සුදු තේ ලංකා ප්‍රභේදවල බහුලව තිබේ. 

ලංකා තේ පෝෂණ අගය

මෙම තේ වර්ගය ප්‍රතිඔක්සිකාරකවල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි, ඔක්සිකාරක සෛල හානි වැළැක්වීමට උපකාරී වන සංයෝග.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෞඛ්‍යය සඳහා ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන අතර පිළිකා, දියවැඩියාව සහ හෘද රෝග වැනි නිදන්ගත තත්වයන්ගෙන් ආරක්ෂා විය හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි.

විශේෂයෙන්ම, ලංකා තේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්: myricetin, quercetin සහ kaempferol.

හරිත ලංකා තේමානව සහ පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයන්හි ප්‍රබල සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණ පෙන්නුම් කර ඇති සංයෝගයක් වන epigallocatechin-3-gallate (EGCG) අඩංගු වේ.

Tüm ලංකා තේ වර්ග, කුඩා ප්රමාණයක් කැෆේන් සහ මැංගනීස්, කොබෝල්ට්, ක්‍රෝමියම් සහ මැග්නීසියම් ඇතුළු විවිධ ඛනිජ ලවණ.

ලංකා තේ ඔබව දුර්වල කරයිද?

සමහර අධ්‍යයනවලින් සොයාගෙන ඇත්තේ දිනපතා තේ පානය කිරීමෙන් මේදය දහනය කර බර අඩු කර ගත හැකි බවයි.

එක් සමාලෝචන අධ්‍යයනයක් වාර්තා කළේ කළු තේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කිරීම සඳහා ආහාර දිරවීම සහ මේදය අවශෝෂණය අවහිර කිරීමෙන් ශරීරයේ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන බවයි.

තේ වල ඇති සමහර සංයෝග මේද සෛල බිඳවැටීමට සම්බන්ධ නිශ්චිත එන්සයිමයක් සක්‍රීය කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් මේදය සමුච්චය වීම වළක්වයි.

පුද්ගලයන් 240 දෙනෙකුගේ අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ සති 12 ක් හරිත තේ සාරය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ බර, ඉණ වට ප්‍රමාණය සහ මේද ස්කන්ධය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන බවයි.

පුද්ගලයන් 6472 දෙනෙකුගේ තවත් අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ උණුසුම් තේ පරිභෝජනය අඩු ඉණ වට ප්‍රමාණය සහ අඩු ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති බවයි.

Ceylon Tea වල ප්‍රයෝජන මොනවාද? 

රෝග මර්දනය කරන පොලිෆෙනෝල් වලින් පොහොසත්

ලංකා තේශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන ශාක සංයෝග වර්ගයකි පොලිෆෙනෝල්සමඟ පටවනු ලැබේ. ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් ආරක්ෂා වීමට සහ සෛල හානි වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

පිළිකා සහ හෘද රෝග ඇතුළු විවිධ නිදන්ගත තත්වයන් වර්ධනය කිරීමේදී නිදහස් රැඩිකල් පරම්පරාව ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව පෙන්වා දී ඇත.

ලංකා තේඑය aglycones, quercetin, myricetin සහ kaempferol ඇතුළු බොහෝ ප්‍රබල පොලිෆෙනෝල් වලින් පොහොසත් ය.

බොහෝ අධ්‍යයන මගින් කොළ, කළු සහ සුදු ප්‍රභේද ඇතුළු බොහෝ ප්‍රභේද සොයාගෙන ඇත. ලංකා තේ වර්ගයසමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇති බව පෙන්වා දී ඇත.

පිළිකා නාශක ගුණ ඇත

ලංකා තේඑහි ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයට ස්තුති වන්නට එය හොඳම පිළිකා මර්දන ආහාරවලින් එකකි. අධ්යයන, ලංකා තේඑහි ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ පොලිෆෙනෝල් පිළිකා වලින් ආරක්ෂා වීමට සහ පිළිකා ඇති කරන මුක්ත ඛණ්ඩක උදාසීන කිරීමෙන් පිළිකා වර්ධනය වීම නැවැත්විය හැකි බව පෙන්වා දෙයි.

මානව අධ්‍යයනයන් තවමත් සීමිත වුවද, සත්ව ආකෘති සහ අභ්‍යන්තර අධ්‍යයනයන් පෙන්වා දී ඇත්තේ හරිත සහ සුදු තේ ප්‍රභේද, විශේෂයෙන්, බහුවිධ පිළිකා සඳහා පිළිකා සෛල වර්ධනය හා පැතිරීම වැළැක්වීමට උපකාරී වන බවයි.

සමේ, පුරස්ථි ග්‍රන්ථි, පියයුරු, පෙනහළු, අක්මා සහ ආමාශ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා මෙම තේ වර්ග විශේෂයෙන් ඵලදායී බව පෙන්වා දී ඇත.

මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය ආරක්ෂා කරයි

සමහර අධ්යයන නිතිපතා සිලෝන් ටී බොනවාමොළයේ සෞඛ්යය සහ ඇල්සයිමර් රෝගය වැනි ස්නායු විකෘතිතා ආබාධ වැළැක්වීම සඳහා එය විශාල ප්රතිලාභ ලබා දිය හැකි බව පෙන්නුම් කරයි

රුධිර සීනි සමතුලිත කරයි

එය අධික රුධිර සීනි, බර අඩු වීම, තෙහෙට්ටුව සහ ප්‍රමාද වූ තුවාල සුව කිරීම ඇතුළු බොහෝ අහිතකර සෞඛ්‍ය බලපෑම් ඇති කරයි.

දිනපතා ඇතැම් සිලෝන් තේ වර්ග පානය කිරීමෙන් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවරව තබා ගැනීමට සහ අහිතකර අතුරු ආබාධ වළක්වා ගත හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි.

නිදසුනක් වශයෙන්, පුද්ගලයින් 24 දෙනෙකුගේ කුඩා අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ කළු තේ පානය කිරීමෙන් පූර්ව දියවැඩියාව ඇති සහ නැති පුද්ගලයින්ගේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බවයි.

ඒ හා සමානව, අධ්‍යයන 17 ක විශාල සමාලෝචනයක් සඳහන් කළේ හරිත තේ පානය රුධිරයේ සීනි සහ ඉන්සියුලින් මට්ටම් යන දෙකම අඩු කිරීමට ඵලදායී බවයි. එපමණක්ද නොව, අනෙකුත් අධ්‍යයනයන් නිරීක්ෂණය කර ඇත්තේ නිතිපතා තේ පරිභෝජනය 2 වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අඩු අවදානමක් සමඟ සම්බන්ධ විය හැකි බවයි. 

හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකරයි

හෘද රෝග ප්‍රධාන ගැටලුවක් වන අතර එය ලොව පුරා සිදුවන මරණ වලින් 31,5% කි. ඇතැම් ලංකා තේ වර්ග හෘද රෝග සඳහා අවදානම් සාධක අඩු කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්ය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අධ්‍යයන කිහිපයක් සොයාගෙන ඇත්තේ හරිත තේ සහ එහි අමුද්‍රව්‍ය මගින් සම්පූර්ණ සහ LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් මෙන්ම රුධිරයේ ඇති මේද වර්ගයක් වන ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කළ හැකි බවයි.

ඒ හා සමානව, එක් අධ්‍යයනයකින් පෙන්නුම් කළේ කළු තේ ඉහළ සහ සම්පූර්ණ LDL (නරක) කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බවයි. 

ලංකා තේ වල හානිය කුමක්ද?

ලංකා තේඑය මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, එහි තේ වර්ගය අනුව එක් සේවයකට කැෆේන් 14-61 mg පමණ අඩංගු වේ.

කැෆේන් ඇබ්බැහි වීමක් පමණක් නොව, එය ද වේ කාංසාවඑය නින්ද නොයාම, අධි රුධිර පීඩනය සහ ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වැනි අතුරු ආබාධ ඇති කරයි.

කැෆේන් උත්තේජක සහ ප්‍රතිජීවක ඇතුළු ඇතැම් ඖෂධ සමඟ මෙන්ම හෘද රෝග සහ ඇදුම සඳහාද අන්තර්ක්‍රියා කළ හැක.

මෙම තේ වර්ගය කෝපි වැනි බීම වලට වඩා කැෆේන් වලින් බෙහෙවින් අඩුය, නමුත් තවමත්, අහිතකර බලපෑම් ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීම සඳහා දිනකට සේවා කිහිපයක් නොඉක්මවන්න. 

Ceylon Tea පෙරන්නේ කෙසේද?

නිවසේ දී ලංකා තේ පෙරීමk සඳහා; 

- ඔබ භාවිතා කරන තේ පෝච්චිය සහ කෝප්ප දෙකම උණු වතුරෙන් පුරවන්න එවිට තේ සීතල නොවේ.

- ඊළඟට, ජලය ඉවතට සහ ලංකා තේ දළු එය තේ පෝච්චියට ගෙන යන්න. සාමාන්යයෙන් ජලය මිලි ලීටර් 240 කට තේ දළු 1 තේ හැන්දක (ග්රෑම් 2,5) භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

- තේ පෝච්චිය 90-96ºC ජලයෙන් පුරවා පියන වසා දමන්න.

- අවසාන වශයෙන්, තේ කොළ කෝප්පවලට වත් කර පිළිගැන්වීමට පෙර විනාඩි තුනක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.

- තේ දළු වැඩි වේලාවක් තැම්බීමට තැබීමෙන් කැෆේන් අන්තර්ගතය සහ රසය යන දෙකම වැඩි වේ. එබැවින් ඔබේ පුද්ගලික මනාපයන් අනුව පෙරන කාලය සකස් කරන්න. 

Ceylon Tea - Black Tea - Green Tea

ලංකා තේශ්‍රී ලංකාවේ නිපදවන ඕනෑම තේ වර්ගයකට යොමු වන අතර කොළ, කළු සහ සුදු තේ වර්ග ඇතුළු සියලුම තේ වර්ග ඇතුළත් වේ.

මෙම විවිධ තේ වර්ග සකසන ආකාරය අනුව වෙනස් වන නමුත් ශ්‍රී ලංකාවේ වගා කර අස්වනු නෙලනු ලැබේ ලංකා තේ ලෙස වර්ග කර ඇත.

ලංකා තේහරිත තේ වල ප්‍රතිලාභ කොළ, සුදු සහ කළු තේ වල ප්‍රතිලාභ සමඟ සැසඳිය හැකිය. වෙනත් තේ වර්ග මෙන්, ලංකා තේ එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ද ඉහළ මට්ටමක පවතින අතර ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සහ නිදහස් රැඩිකල් සෑදීමෙන් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ. එය සැලකිය යුතු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි අතර නිදන්ගත තත්වයන් කිහිපයක අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ කර ඇත.

රසය සහ සුවඳ අනුව ලංකා තේඅනෙකුත් ප්‍රදේශ වල නිපදවන තේ වලට වඩා එහි සාරවත් රසයක් ඇති බව පැවසේ.

එය myricetin, quercetin, සහ kaempferol ඇතුළු වැදගත් පොලිෆෙනෝල් කිහිපයක ඉහළ අන්තර්ගතයක් ඇති බව ද පෙන්වා දී ඇති අතර, ඒ සියල්ල සෞඛ්‍ය ප්‍රවර්ධනය කිරීමේ ගුණාංගවල ධනයට දායක විය හැකිය.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්;

ලංකා තේ, ශ්‍රී ලංකාවඑය තුර්කියේ කඳුකර ප්‍රදේශවල නිපදවන තේ වර්ගයකි. ඕලොන්ග්, කොළ, සුදු සහ කළු තේ වර්ග තිබේ.

ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වීමට අමතරව, එය හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම, රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීම සහ බර අඩු කර ගැනීම වැනි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි.

එය නිවසේදීම සෑදීමට පහසු වන අතර අනෙකුත් තේවලින් එය වෙනස් කරන අද්විතීය, අද්විතීය රසයක් ඇත.