ලිපියේ අන්තර්ගතය
චායි තේ එය සුවඳවත්, කුළුබඩු සහිත තේ වර්ගයකි. මෙම පානය හෘද සෞඛ්‍යය, ආහාර ජීර්ණය, රුධිරයේ සීනි මට්ටම පාලනය කිරීම සහ තවත් බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි.
චායි තේ යනු කුමක්ද, එය කරන්නේ කුමක්ද?
චායි තේඑය එහි සුවඳ සුවඳ සඳහා ප්රසිද්ධ පැණිරස හා සැර තේ වර්ගයකි. කළු තේඑය ඉඟුරු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු මිශ්‍රණයකින් සාදා ඇත.
වඩාත් ජනප්රිය කුළුබඩු එනසාල්, කුරුඳු, මහදුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි, නමුත් තරු අසමෝදගම්, කොත්තමල්ලි ඇට සහ කළු ගම්මිරිස් වෙනත් ජනප්රිය විකල්ප වේ.
තේ වතුරෙන් පෙරන අතරතුර, චායි තේ එය සාම්ප්‍රදායිකව උණුසුම් ජලය සහ උණු කිරි යන දෙකම භාවිතා කර සකස් කර ඇත.
චායි තේ වල වාසි මොනවාද?
ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව
ප්රතිඔක්සිකාරක වල කර්තව්‍යය වන්නේ ශරීරයේ සෛල වලට හානි කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමයි. පළතුරු සහ එළවළු වලට වඩා තේ වල පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වේ. පොලිෆෙනෝල් නිදහස් රැඩිකල් හානි හා රෝග වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකරයි
චායි තේඑය හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර බවට සාක්ෂි තිබේ. සත්ව අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ එය තේවල ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවලින් එකක් බවයි. කුරුඳුරුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට පෙන්නුම් කර ඇත.
සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කුරුඳු සම්පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල්, “නරක” LDL කොලෙස්ටරෝල් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් 30% දක්වා අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
බොහෝ අධ්යයන, චායි තේ හදනවා රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සඳහා භාවිතා කරන කළු තේ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බව ද පෙන්නුම් කරයි.
දිනකට තේ කෝප්ප තුනක් හෝ වැඩි ගණනක් පානය කිරීම හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම 11% කින් අඩු කරයි.
රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කරයි
චායි තේඑය රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට ද උපකාරී වේ. මක් නිසාද යත්, ඉඟුරු සහ කුරුඳු, මේ දෙකම රුධිරයේ සීනි මට්ටමට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිදසුනක් වශයෙන්, කුරුඳු වලට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය සහ වේගවත් රුධිර සීනි මට්ටම 10-29% කින් අඩු කළ හැකි බව පර්යේෂණවලින් පෙනී යයි.
ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය අඩුවීම ශරීරයට රුධිරයේ සහ සෛලවල ඉන්සියුලින් සහ සීනි භාවිතය පහසු කරයි. මෙය රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
ඔක්කාරය අඩු කර ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි
චායි තේ ඉඟුරු අඩංගු වේ; එය ඔක්කාරය විරෝධී බලපෑම් ද ඇත.
ගර්භණී සමයේදී ඔක්කාරය අඩු කිරීම සඳහා ඉඟුරු විශේෂයෙන් ඵලදායී වේ. ගර්භනී කාන්තාවන් 1278 දෙනෙකු සමඟ කරන ලද අධ්යයන සමාලෝචනයකින් හෙළි වූයේ දිනකට ඉඟුරු ග්‍රෑම් 1.1-1.5 ක් ඔක්කාරය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි. මේක කෝප්පයක් චායි තේඅපේක්ෂා කළ යුතු මුදල.
චායි තේ එසේම කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ එනසාල්, බැක්ටීරියා ආසාදන නිසා ඇතිවන ආහාර දිරවීමේ ගැටළු වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බැක්ටීරියා නාශක ගුණ ඇත.
මෙම තේ වල ඇති තවත් අමුද්‍රව්‍යයක්, කළු ගම්මිරිස්සමාන ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණ ඇත.
එහි ඇති ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණය ආතරයිටිස් ආශ්‍රිත වේදනාව අඩු කරයි
චායි තේආතරයිටිස් සහ අනෙකුත් ගිනි අවුලුවන රෝග, විශේෂයෙන් කරාබුනැටි, ඉඟුරු සහ කුරුඳු ආශ්‍රිත වේදනාව සමනය කිරීමට ඉඟුරු වල අමුද්රව්ය කිහිපයක් තිබේ.
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කරාබු නැටි හෝ කරාබු නැටි තෙල් කුරුඳු සහ ඉඟුරු වැනි දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
ඖෂධ ජීව විද්‍යාවේදී ප්‍රකාශිත පර්යේෂණ මගින් කරාබු නැටි, කොත්තමල්ලි ඇට සහ කළු බීජ තෙල් වැනි ඇතැම් තෙල්වල ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් පරීක්ෂා කරන ලදී. මෙම තෙල්, විශේෂයෙන් කරාබු නැටි තෙල්, "උග්ර දැවිල්ල අවම" කළ හැකි බව පර්යේෂකයන් සොයාගෙන ඇත.
ප්‍රකාශිත අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කුරුඳු පොතු අත්යවශ්ය තෙල් මිනිස් සමේ සෛල සඳහා ප්රති-ගිනි අවුලුවන බවයි.
චායි තේ ඔබව දුර්වල කරයිද?
චායි තේබර වැඩිවීම වැළැක්වීමට සහ මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වේ.
පළමුව, එය සාමාන්‍යයෙන් එළකිරි හෝ සෝයා කිරි සමඟ පිළියෙළ කරනු ලැබේ, මේ දෙකම හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයන් වේ. ප්‍රෝටීන් යනු කුසගින්න අඩු කිරීමට සහ පූර්ණත්වයේ හැඟීම් වැඩි කිරීමට උපකාරී වන පෝෂකයකි.
පර්යේෂණ ද චායි තේ හදනවා ඖෂධීය ඖෂධ සඳහා භාවිතා කරන කළු තේ වර්ගයේ සංයෝග මේදය දහනය ප්රවර්ධනය කරන අතර ආහාර වලින් ශරීරය අවශෝෂණය කරන කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තේ වල බලපෑම දැකීමට නම්, එය සීනි සමඟ පානය නොකළ යුතුය.
ඔබ චායි තේ කොපමණ ප්‍රමාණයක් පානය කළ යුතුද සහ අතුරු ආබාධ තිබේද?
දැනට, ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු පානය කළ යුතු ප්රමාණය පිළිබඳ සම්මුතියක් නොමැත.
චායි තේසමහර පුද්ගලයින්ට සංවේදී බලපෑම් ඇති කළ හැකි කැෆේන් එහි අඩංගු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට, කැෆේන්; එය කාංසාව, ඉරුවාරදය, අධි රුධිර පීඩනය සහ නින්ද නොයාම වැනි විවිධ අප්රසන්න බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.
කැෆේන් අධික ලෙස පානය කිරීම ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ ගබ්සා වීමේ හෝ අඩු බර උපත් අවදානම ද වැඩි කරයි.
මෙම හේතූන් මත සාමාන්‍ය පුද්ගලයින් දිනකට කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 400 කට වඩා නොගත යුතු අතර ගර්භනී කාන්තාවන් මිලිග්‍රෑම් 200 ට වඩා නොගත යුතුය.
මේ අනුව, චායි තේ එය සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයෙන් පානය කරන විට නියමිත කැෆේන් මාත්‍රාව ඉක්මවා නොයයි. චායි තේකෝපි කෝප්පයක් (මිලි ලීටර් 240) තුළ කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 25 ක් පමණ අඩංගු වේ.
එය එකම කළු තේ ප්‍රමාණයෙන් කැෆේන් මාත්‍රාවෙන් අඩක් සහ සාමාන්‍ය කෝපි කෝප්පයකින් හතරෙන් එකක් වේ.
එහි ඉඟුරු අන්තර්ගතය නිසා අඩු රුධිර පීඩනයට ගොදුරු වන අය හෝ රුධිරය තුනී කරන ඖෂධ ලබා ගන්නා අය එහි පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය.
ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ශාක පදනම් වූ කිරි හෝ ජලයෙන් පමණක් සාදා ඇත. චායි තේ කැමති විය හැක.
නිවසේදී චායි තේ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
ගෙදර චායි තේ එය කිරීමට පහසු ය. පෙර අ චායි සාන්ද්‍රණයක් සාදන්න සහ ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය.
චායි තේ සාන්ද්රණය
සාන්ද්රණය මිලි ලීටර් 474 ක් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ මෙන්න:
ද්රව්ය
- කළු ගම්මිරිස් ඇට 20 ක්
- කරාබුනැටි 5 ක්
- කොළ එනසාල් 5 ක්
- කුරුඳු පොල්ලක් 1 ක්
- 1 තරු අසමෝදගම්
- වතුර කෝප්ප 2.5 (මිලි ලීටර් 593).
- විශාල කොළ කළු තේ හැදි 2.5 ක්
- 10 සෙ.මී. නැවුම් ඉඟුරු, පෙති කපා
එය සිදු කරන්නේ කෙසේද?
– කළු ගම්මිරිස්, කරාබු නැටි, එනසාල්, කුරුඳු සහ තරු අසමෝදගම් අඩු ගින්දරේ විනාඩි 2ක් පමණ හෝ සුවඳ එනතුරු රෝස්ට් කරන්න. ගින්නෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- කෝපි හෝ කුළුබඩු ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් සිසිල් කළ කුළුබඩු කුඩු බවට පත් කරන්න.
- විශාල සාස්පාන් තුළ, ජලය, ඉඟුරු සහ බිම කුළුබඩු ඒකාබද්ධ කරන්න. බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උනු. මිශ්‍රණය අධික ලෙස උනු නොවීමට වග බලා ගන්න, එනම් කුළුබඩු තිත්තයි.
- විශාල කොළ කළු තේ එකතු කරන්න, උදුන නිවා විනාඩි 10 ක් පමණ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ඔබට ඔබේ තේ පැණි රස කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සෞඛ්ය සම්පන්න රසකාරකයක් සමඟ මිශ්‍රණය නැවත රත් කර විනාඩි 5-10 ක් උයන්න, පසුව සිසිල් කරන්න.
- චයි තේ සාන්ද්රණය විෂබීජහරණය කළ බෝතලයකට ගෙන ශීතකරණයේ තබන්න. සාන්ද්රණය සතියක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ පවතී.
– චායි තේ කෝප්පයක් සෑදීමට සාන්ද්රණය උණු වතුර සහ උණු එළකිරි හෝ ශාක කිරි සමග මිශ්‍ර කරන්න. අනුපාතය 1-1-1 ලෙස සකසන්න. උදාහරණ වශයෙන්; උණු වතුර කෝප්ප 1ක්, කිරි කෝප්ප 1ක්, සාන්ද්‍ර XNUMX හැන්දක් වගේ... latte අනුවාදය සඳහා, සාන්ද්‍ර අනුපාතය XNUMX අනුපාතයට කිරි අනුපාත XNUMXක් භාවිතා කරමින් සූදානම් කරන්න.
චයි තේ සහ හරිත තේ සංසන්දනය කිරීම
චායි තේහරිත තේ වලින් වෙනස් වේ. හරිත තේ වල කැටචින් නම් ෆ්ලේවනොයිඩ් ඉහළ මට්ටමක පවතී. චායි තේ එහි සෞඛ්‍යයට හිතකර පොලිෆෙනෝල් ඇත.
හරිත තේ සකස් නොකළ තේ කොළ වලින් සාදන අතර, චේ එය සාමාන්‍යයෙන් කුළු බඩු, ඉඟුරු, එනසාල්, කුරුඳු, මහදුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි සමඟ මිශ්‍ර කර පැසුණු සහ ඔක්සිකරණය වූ කළු තේ කොළ වලින් සාදා ඇත.
කැෆේන් අන්තර්ගතය අනුව සංසන්දනය කරන විට, ඒවා දෙකම කැෆේන් අඩංගු වේ. බොහෝ චායි තේ වට්ටෝරුවකළු තේ කෝප්පයක කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 72 ක් දක්වා අඩංගු වේ.
හරිත තේ වල කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 50ක් පමණ ඇත.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
චායි තේකෘතිම රසකාරක වැනි අහිතකර ආකලන අඩංගු නොවන තාක් කල් එය සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
චායි තේ එය සෑදීමට භාවිතා කරන අමුද්රව්ය අතර කළු තේ, ඉඟුරු, එනසාල්, කුරුඳු, මහදුරු, කළු ගම්මිරිස් සහ කරාබුනැටි ඇතුළත් වේ. අසමෝදගම්, Clover සහ කළු ගම්මිරිස් විවිධ වට්ටෝරු වලද භාවිතා වේ.
චායි තේ වල වාසිආතරයිටිස් සමනය කිරීමට, ඔක්කාරය වැළැක්වීමට සහ ප්‍රතිකාර කිරීමට, ආහාර දිරවීමට සහ හෘද රෝග අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වන ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් අඩංගු වේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
