මිදි වල ප්‍රතිලාභ - පෝෂණ අගය සහ මිදි වල හානිය

අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරක් වන මිදි වල ප්‍රතිලාභ පැමිණෙන්නේ එහි පොහොසත් පෝෂණ අන්තර්ගතයෙනි. බර අඩු කරන පලතුරක් කිව්වම මුලින්ම මතක් වෙන්නේ මිදි ගෙඩිය, හෘද රෝග වලින් ආරක්ෂා කරනවා, ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරනවා, ඉන්සියුලින් මට්ටම පාලනය කරනවා, වකුගඩු ගල් ඇතිවීම වළක්වනවා.

මිදි, නිවර්තන පැඟිරි ගෙඩියක්, ඇඹුල් රසයක් ඇත. එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ය. සමහර විට සෞඛ්‍ය සම්පන්න පැඟිරි පලතුරු වලින් එකකි.

Grapefruit යනු කුමක්ද?

මිදි (Citrus X paradisi) යනු පොමෙලෝ සහ තැඹිලි දෙමුහුන් කිරීමේ ප්‍රතිඵලයක් වන පලතුරකි. එය මුලින් ජැමෙයිකාව, ෆ්ලොරිඩා සහ කැලිෆෝනියාවේ වගා කරන ලදී. පසුව, මෙක්සිකෝව, ආර්ජන්ටිනාව, සයිප්‍රසය, මොරොක්කෝව සහ දකුණු ඇමරිකාවේ සමහර ප්‍රදේශවල මිදි වගාවන් පිහිටුවන ලදී. මිදි ගෙඩියේ ලෙල්ල වැදගත් වේ පෙක්ටින් මූලාශ්රය වේ. අනෙකුත් පලතුරු කල් තබා ගැනීම සඳහා එය සීනි ලෙස භාවිතා කරයි. 

මිදි පෝෂණ අගය

අතිශයින්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න පලතුරක් වන මිදි වල ප්‍රතිලාභ එහි ඉහළ පෝෂණ අන්තර්ගතය නිසාය. කෙසේ වෙතත්, මිදි වල කැලරි අඩුයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අඩුම කැලරි පලතුරුඉන් එකකි.

පලතුරු වල හොඳ තන්තු ප්‍රමාණයක් සහ ප්‍රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ 15 කට වඩා ඇත. මධ්යම ප්රමාණයේ මිදි ගෙඩි භාගයක පෝෂණ අගය පහත පරිදි වේ:

• කැලරි: 52
• කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 13 යි
• ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 1 යි
• තන්තු: 2 ග්රෑම්
• විටමින් C: RDI වලින් 64%
• විටමින් A: RDI වලින් 28%
• පොටෑසියම්: RDI වලින් 5%
• තයමින්: RDI වලින් 4%
• ෆෝලේට්: RDI වලින් 4%
• මැග්නීසියම්: RDI වලින් 3%

මිදි ගෙඩි වල ප්රතිලාභ

• ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි

මිදි නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ. C විටමින් ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. මිදි, එහි ඉහළ විටමින් C අන්තර්ගතය, හානිකර බැක්ටීරියා සහ වෛරස් වලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි.

මිදි ගෙඩි දැවිල්ල හා විවිධ බෝවෙන රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි. විටමින් A එය ප්‍රතිශක්තිකරණයටද හිතකරය. පලතුරු ආසාදන වලට එරෙහිව ආරක්ෂිත බාධකයක් ලෙසද ක්‍රියා කරයි, සමේ අඛණ්ඩතාව ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වේ.

• ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය වළක්වයි

මිදි නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් දියවැඩියාව ඇති විය හැක. ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධයසෛල ඉන්සියුලින් වලට ප්‍රතිචාර නොදක්වන විට ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය ඇතිවේ. ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය නිසා රුධිරයේ සීනි වැඩි වන අතර දියවැඩියාවට මග පාදයි. මිදි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඉන්සියුලින් මට්ටම පාලනය කරයි. 

• හෘද රෝගවලින් ආරක්ෂා කරයි

මිදි ගෙඩි අධි රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් වැනි හෘද රෝග ඇති කරන සාධක වැඩි දියුණු කරයි. පළතුරු වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ හදවතේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. ඒවායින් එකක් වන්නේ පොටෑසියම් ය. පොටෑසියම් රුධිර පීඩනය පාලනය කරයි. එහි තන්තු සහ පොහොසත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය නිසා එය හදවත මෙන්ම ආඝාතය වැනි රෝගයකින් ආරක්ෂා කරයි.

• එය පොහොසත් ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයක් ඇත

මිදි ගෙඩියේ විවිධ ප්‍රතිඔක්සිකාරක කාණ්ඩ ඇති අතර එය විවිධ රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. ප්‍රතිඔක්සිකාරක ශරීරයේ හානිකර ප්‍රතික්‍රියා ඇති කළ හැකි අස්ථායී අණු වන නිදහස් රැඩිකලුන් නිසා ඇති වන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි. මිදි වල ඇති වැදගත්ම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන්නේ:

• C විටමින්: එය ප්‍රබල, ජලයේ ද්‍රාව්‍ය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය මිදි ගෙඩිවල අධික ප්‍රමාණවලින් දක්නට ලැබේ. එය හෘද රෝග හා පිළිකා වලට තුඩු දෙන හානිවලින් සෛල ආරක්ෂා කරයි.

• බීටා-කැරොටින්: එය ශරීරයේ විටමින් A බවට පරිවර්තනය වේ. හෘද රෝග, පිළිකා සහ අක්ෂි පරිහානිය වැනි සමහර නිදන්ගත රෝග වැළැක්වීම

• ලයිකොපීන්: එය ඇතැම් පිළිකා වර්ග, විශේෂයෙන්ම පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ පිළිකා වර්ධනය වීම වළක්වයි. එය පිළිකා වර්ධනය මන්දගාමී වන අතර පිළිකා ප්‍රතිකාරවල අතුරු ආබාධ ද අඩු කරයි.

• ෆ්ලේවනොයිඩ්: මිදි ගෙඩියට එහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ලබා දෙන ෆ්ලේවනොයිඩ් රුධිර පීඩනය සහ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි.

වකුගඩු ගල් ඇතිවීම වළක්වයි

මිදි ආහාරයට ගැනීම සිදුවන්නේ වකුගඩු වල අපද්‍රව්‍ය එකතු වීමෙනි. වකුගඩු ගල් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු කරයි

මෙම අපද්‍රව්‍ය පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන වන අතර ඒවා සාමාන්‍යයෙන් වකුගඩු හරහා පෙරා මුත්‍රා සමඟ ශරීරයෙන් බැහැර වන අතර ඒවා වකුගඩු තුළ ස්ඵටික වුවහොත් ඒවා ගල් බවට පත්වේ.

විශාල වකුගඩු ගල් මුත්රා පද්ධතියේ අවහිරතාවයක් ඇති කරයි, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් වේදනාකාරී වේ.

වඩාත් සුලභ වකුගඩු ගල් වර්ගය වන්නේ කැල්සියම් ඔක්සලේට් ගල් ය. මිදි වල අඩංගු සිට්‍රික් අම්ලය වකුගඩු වල කැල්සියම් සමඟ බන්ධනය කර ශරීරයෙන් ඉවතට විසි කිරීමෙන් ඒවා වළක්වා ගැනීමට ඵලදායී වේ. තව, සිට්රික් අම්ලය, මුත්රා වල පරිමාව සහ pH අගය වැඩි කිරීම මගින් වකුගඩු ගල් සෑදීමට නුසුදුසු පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි.

• ශරීරය මොයිස්චරයිසින් කරයි

මිදි වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් එහි අධික ජල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පළතුරු වල බර ජලය සෑදෙයි. එහි මුළු බරෙන් 88% ක් පමණ වන මධ්‍යම මිදි ගෙඩියකින් අඩක් ජලය මිලි ලීටර් 118 කට ආසන්න ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ශරීරයට අවශ්‍ය ජල අවශ්‍යතා සපුරන්නේ අප පානය කරන ජලයෙන් පමණක් නොවේ. මිදි වැනි ජලය අඩංගු ආහාර ද ජල අවශ්‍යතාවය සපුරාලීමෙන් ශරීරය තෙතමනය කරයි.

• අක්මාව ආරක්ෂා කරයි

මිදි යුෂ අක්මා එන්සයිම මත උත්තේජක බලපෑමක් ඇත. මෙම එන්සයිම lipid peroxidation සහ සමුච්චය නිසා ඇතිවන දැවිල්ලෙන් අක්මාව ආරක්ෂා කරයි.

• පිළිකා සටන් කරයි

මිදි ශරීරය ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. එය එහි අඩංගු බහුල ෆ්ලෝවනොයිඩ් ආධාරයෙන් පිළිකා කාරක පිළිකා කාරක සමඟ සටන් කරයි. 

මිදි විරේකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, විශේෂයෙන් මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි. එය බඩවැලේ පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි. මීට අමතරව, එය පෙට්කින් වලින් පොහොසත් පලතුරක් වන අතර එය ශ්ලේෂ්මල පටලයේ සෞඛ්‍යය ආරක්ෂා කරයි.

• ඇස් පෙනීම ආරක්ෂා කරයි 

රෝස සහ රතු මිදි පෙනීම සෞඛ්‍යයට සහ ඇස් පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමට ඉතා ඵලදායී වේ. දිනපතා මිදි ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇස්වල ආතතිය සමනය වේ. මීට අමතරව, වයසට යෑම නිසා ඇතිවිය හැකි අක්ෂි ආබාධ අවදානම අඩු කරයි. 

• ආතරයිටිස් ගැටළු නිරාකරණය කරයි

මිදි වල ඇති එක් ප්‍රයෝජනයක් නම් එය ආතරයිටිස් සමනය කිරීමයි. එය සන්ධි කාටිලේජ ආරක්ෂා කරන නිසා ආතරයිටිස් ඇති විය හැක. එහි කැල්සියම් සහ සාලිසිලික් අම්ලය ද අඩංගු වේ, මෙම ලක්ෂණය නිසා මිදි ආතරයිටිස් ගැටළු ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

• ශ්වසන පද්ධතිය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ

මිදි වල බහුලව අඩංගු විටමින් C ඇදුම රෝගයට විශේෂයෙන් ගුණදායකයි. ඇදුම එය ප්‍රහාරවල බරපතලකම අඩු කරන අතර ප්‍රහාර ප්‍රමාද කිරීමට උපකාරී වේ. මේ හැරුණු විට, පොදුවේ ගත් කල, මිදි වල අඩංගු පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ ද්‍රව්‍ය ශ්වසන පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ. විශේෂයෙන් ළමුන් තුළ කැස්ස සහ නාසයේ තදබදය ඉවත් කරයි.

සම සඳහා මිදි වල ප්රතිලාභ

• මිදි සහ අනෙකුත් පැඟිරි පලතුරු ප්‍රභාසංවේදිතාව වළක්වමින් හිරුගේ හානිකර කිරණවලින් සම ආරක්ෂා කරයි.
• එය හිරු රශ්මිය නිසා ඇති විය හැකි රතු පැහැය වර්ධනය වීම ප්රමාද කරයි.
• එහි ෆීනෝලික් අම්ල, ෆ්ලේවනොයිඩ් සහ බලගතු පොලිෆෙනෝල් අඩංගු බැවින් නිදහස් රැඩිකලුන් ක්‍රමයෙන් සම දැවිල්ලෙන් ආරක්ෂා කරයි.
• එය සමට නම්‍යශීලී බවක් ලබා දෙයි.

මිදි ගෙඩියේ හිසකෙස් ප්රතිලාභ

• එය හිසකෙස් වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
• එය හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කරයි.
• එය හිසේ කැක්කුම වළක්වයි.
• එය හිස් කබලේ ඇති අපිරිසිදු හා තෙල් තැන්පත් වීම පිරිසිදු කරයි.
• හිසකෙස් වලට දීප්තිය එක් කරයි.
• pH මට්ටම සමතුලිත කරයි.
• හිසකෙස් මොයිස්චරයිසින් සහ මෘදු කරයි.

මිදි ගෙඩි බර අඩු කරයිද?

මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ මිදි ගෙඩියක අඩක් කෙඳි ග්‍රෑම් 2ක් ඇත. අධ්යයන, කෙඳි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් පලතුරු සන්තෘප්තියේ හැඟීමක් ලබා දෙන බව එයින් පෙන්නුම් කෙරේ. මක්නිසාද යත්, තන්තු ආමාශයේ හිස් වීමේ වේගය මන්දගාමී වන අතර ආහාර දිරවීමේ කාලය දිගු කරයි. එම නිසා තන්තු සහිත ආහාර ගැනීම ආහාර රුචිය පාලනය කරයි. මේ ආකාරයෙන්, ඔබ අඩුවෙන් ආහාරයට ගන්නා අතර ඔබේ කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ. අධික ජල ප්‍රමාණය ද එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වන ආහාරයක් බව සනාථ කරයි.

මිදි ගෙඩි වල හානිය

මිදි වල ප්‍රතිලාභ එය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් බව අපට පෙන්වා දෙයි. එහෙත් එවැනි ප්රයෝජනවත් පලතුරක් ද යම් ඍණාත්මක ගුණ ඇත.

ඖෂධ සමඟ මිදි අන්තර්ක්රියා

මිදි යනු ඖෂධ සමඟ පරිභෝජනය කරන විට වැඩිම ප්රතික්රියා ඇති කරන පලතුරයි. මක්නිසාද යත්, ඇතැම් ඖෂධ පරිවෘත්තීය කිරීමට ශරීරය භාවිතා කරන එන්සයිමයක් වන cytochrome P450 වලක්වන ද්රව්ය එහි අඩංගු වේ. මෙම ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී ඔබ මිදි ගෙඩි අනුභව කරන්නේ නම්, ශරීරයට ඒවා බිඳ දැමිය නොහැක, එය අධික මාත්‍රාවක් සහ වෙනත් අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය.

ඖෂධයට බලපෑම් කිරීමට පළතුරු හැකියාව දින 1-3 ක් පවතී. ඖෂධ ගැනීමෙන් පැය කිහිපයකට පසු මිදි ආහාරයට ගැනීම දිගු කාලයක් ප්රමාණවත් නොවේ. මිදි ගෙඩි සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කිරීමට ඉඩ ඇති ඖෂධවලට ඇතුළත් වන්නේ:

• ප්රතිශක්තිකරණ
• Benzodiazepines
• බොහෝ කැල්සියම් නාලිකා අවහිර කරන්නන්
• indinavir
• කාබමසපයින්
• සමහර statins

ඔබ මෙම ඖෂධවලින් කිසිවක් ලබා ගන්නේ නම්, මිදි ආහාරයට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න.

දත් එනමල් ඛාදනය

සමහර අවස්ථාවලදී, මිදි ආහාරයට ගැනීමෙන් දත් එනමලය ඛාදනය විය හැක. පැඟිරි පලතුරු වල ඇති සිට්‍රික් අම්ලය එනමල් ඛාදනය ඇති කරයි, විශේෂයෙන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කළහොත්. මිදි ආහාරයට ගැනීමේදී එනමල් ඛාදනය වළක්වා ගැනීම සඳහා පහත සඳහන් කරුණු සලකා බලන්න:

• මිදි හෝ වෙනත් ආම්ලික පලතුරු උරා බොන්න එපා. ඔබේ දත් සමඟ සෘජුව සම්බන්ධ වීමෙන් වළකින්න.
• පළතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු, ඔබේ මුඛය වතුරෙන් සේදීම සහ ඔබේ දත් මදින්න විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටින්න.
• පළතුරු සමග චීස් කන්න. මෙය මුඛයේ ආම්ලිකතාවය උදාසීන කිරීමට සහ කෙල නිෂ්පාදනය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.

විටමින් C අධික මාත්‍රාව

මිදි වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීම විටමින් සී අධික ලෙස පානය කිරීමට හේතු වේ. විටමින් C අධික ලෙස පානය කිරීම ඔක්කාරය, පාචනය, බෙල්චිං, උදරයේ කැක්කුම සහ වකුගඩු වල කැල්සිකරණය වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ මිදි අනුභව නොකළ යුතු බව එයින් අදහස් නොවේ. එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ කොපමණ කන්නේද යන්න නිරීක්ෂණය කළ යුතු බවයි.

gastroesophageal reflux රෝගය

gastroesophageal reflux රෝගය අජීර්ණ ඇති පුද්ගලයින්ට මිදි ආහාරයට ගැනීමේදී අජීර්ණ ඇති විය හැක, මන්ද එය අධික ආම්ලිකතාවයකි.

මිදි ගෙඩි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

• සිනිඳු, දිලිසෙන කවච සහිත ඒවාට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න.
• ගෙඩිය අතට ගත් විට එහි බර දැනිය යුතුය.
• දුඹුරු හෝ මෘදු පැල්ලම් සඳහා පළතුරු පරීක්ෂා කරන්න.
• ඔබට සතියක් සඳහා කාමර උෂ්ණත්වයේ (18 ° C - 25 ° C) මිදි ගෙඩි ගබඩා කළ හැකිය.

යොමුව: 1