تنهن ڪري، اهو معلوم ٿئي ٿو ته هي سبزي کائڻ، خاص طور تي اونهاري ۾، هضم کي آسان بڻائي ٿو. سبز مونگ ڀاڄيونان جي اينٽي آڪسيڊنٽ سرگرمي توهان جي جسم ۾ انفيڪشن، سوزش ۽ ڪيميائي دٻاءُ کي منهن ڏيڻ ۾ اهم ڪردار ادا ڪري ٿي.
مضمون ۾ ”مونگن جو استعمال ڪھڙو آھي“، ”مونگن جا فائدا ڪھڙا آھن“، ”ڇا مونگ جي ڀاڄي نقصانڪار آھي“، ”ڇا مونگ جي ڀاڄي ڪمزور ٿي ويندي آھي“ سوالن جا جواب ڏنا ويندا.
ڪيترن ئي ايشيائي ملڪن ۾، گرم اونهاري جي ڏينهن تي مونگ جو سوپ وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو ئي سبب آهي، مونگ ڀاڄيونان ۾ ضد سوزش واري خاصيتون آهن جيڪي گرميء جي اسٽروڪ، تيز جسم جي گرمي، اڃ، ۽ وڌيڪ کان بچائڻ ۾ مدد ڪن ٿيون.
مونگ ڀاڄيون ان ۾ پڻ اينٽي آڪسيڊنٽ ويٽيڪسين ۽ آئسووائيٽڪسن شامل آهن.
جانورن جو مطالعو، مونگ جو سوپاهو ظاهر ڪيو ويو آهي ته اهي اينٽي آڪسائيڊينٽ چمڙي ۾ مليا آهن سيلز کي گرميء جي حملي دوران ٺهيل آزاد ريڊيڪلز کان زخم جي خلاف حفاظت ڪن ٿا.
ان سان، مونگ ڀاڄيون ۽ هيٽ اسٽروڪ جي علائقي ۾ ٿورو تحقيق آهي، تنهنڪري ماڻهن کي مثالي صحت جي صلاح ڏيڻ کان اڳ وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي سگھي ٿو ڪوليسٽرول گھٽائڻ سان
هاء کوليسٽرول، خاص طور تي "خراب" LDL کوليسٽرول، دل جي بيماري جو خطرو وڌائي سگھي ٿو.
مثال طور، جانورن جو مطالعو مونگ ڀاڄيون ڏيکاريو ويو آهي ته ان جا اينٽي آڪسيڊنٽ رت جي ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول کي گهٽائي سگهن ٿا ۽ ايل ڊي ايل جي ذرڙن کي غير مستحڪم آزاد ريڊيڪلز سان رابطو ڪرڻ کان روڪي سگهن ٿا.
وڌيڪ ڇا آهي، 26 مطالعي جو جائزو ورتو ويو آهي ته روزاني سرونگ (اٽڪل 130 گرام) ڀاڄيون، جهڙوڪ لوبيا، خاص طور تي رت ۾ LDL ڪوليسٽرول جي سطح گهٽائي ٿي.
10 مطالعي جو هڪ ٻيو تجزيو ظاهر ڪيو ويو آهي ته هڪ غذا ۾ وڌيڪ ڀاڄيون (سويا کانسواء) رت جي LDL ڪوليسٽرول جي سطح کي 5 سيڪڙو گهٽائي سگهن ٿيون.
پوٽاشيم، ميگنيشيم ۽ فائبر سان مالا مال آهي، جيڪو رت جي دٻاء کي گهٽائي ٿو
هاء بلڊ پريشر هڪ سنگين صحت جو مسئلو آهي ڇاڪاڻ ته اهو دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو، جيڪو سڄي دنيا ۾ موت جو وڏو سبب آهي.
مونگ ڀاڄيونبلڊ پريشر کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي.هڪ سٺو پوٽاشيم, ميگنيشيم ۽ فائبرذريعو آهي. اڀياس ڏيکاريا آهن ته انهن مان هر هڪ غذائيت سان لاڳاپيل آهي هاء بلڊ پريشر جي گهٽ خطري سان.
ان کان علاوه، اٺن مطالعي جي هڪ تجزيي ڏيکاري ٿي ته ڀاڄين جو وڌيڪ استعمال جهڙوڪ ڀاڄين بالغن ۾ بلڊ پريشر کي گهٽائي ٿو ۽ هاء بلڊ پريشر کان سواء.
ٽيسٽ ٽيوب ۽ جانورن جي مطالعي ۾ اهو پڻ معلوم ٿيو آهي ته مونگ بين پروٽين اينزائمز کي دٻائي سگهن ٿيون جيڪي قدرتي طور تي بلڊ پريشر وڌائين ٿيون.
مخالف inflammatory اثرات اٿس
پوليفينول جهڙوڪ ويٽيڪسين، گيلڪ ايسڊ ۽ آئسووائيٽڪسين جسم ۾ سوزش کي گھٽائي ٿو. انهن فعال ماليڪيولن سان علاج ڪيل جانورن جي سيلن ۾ سوزش واري مرڪب جي گھٽ سطح هئي (انٽرلييوڪنز ۽ نائٽرڪ آڪسائيڊ).
مونگ جي ڀاڄيان ۾ ملندڙ فليونوائيڊس جسم ۾ سوزش واري مرڪب جي پيداوار کي وڌائڻ جو ڪم ڪن ٿا. اهو سوزش واري حالتن جهڙوڪ ذیابيطس، الرجي، ۽ سيپسس جي خلاف اثرائتو ٿي سگهي ٿو.
اهو هڪ antimicrobial اثر ڇڏيو آهي
منگ ڪورديودار مان نڪتل پوليفينول اينٽي بيڪٽيريل ۽ اينٽي فنگل سرگرميون آهن.فوسيريا سولاني, Fusarium Oxysporum, ڪوپرنس ڪمٽٽس ve باٽرٽيس سينيرا اهو مختلف فنگس کي ماريندو آهي جهڙوڪ
سفافوسڪوڪوس aureus ve هيڪوڪوڪٽر پيليو بيڪٽيريا جا ڪجهه تنا پڻ مليا آهن انهن پروٽينن لاءِ حساس.
مونگ ڀاڄيون اينزائمز انهن مائڪروبس جي سيل جي ڀتين کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي آنڊن، اسپين ۽ اهم عضون ۾ رهڻ کان روڪيندا آهن.
ان ۾ موجود فائبر ۽ مزاحمتي نشاستي مواد هاضمي جي صحت لاءِ فائديمند آهي.
مونگ ڀاڄيون ان ۾ مختلف قسم جا غذائي جز موجود آهن جيڪي هاضمي جي صحت لاءِ فائديمند آهن. ھڪڙو پيالو سرونگ 15.4 گرام فائبر مهيا ڪري ٿو، اھو ظاھر ڪري ٿو ته اھو فائبر ۾ اعلي آھي.
مونگ ڀاڄيون، جيڪو آنڊن ۾ غذائي اجزاء جي حرڪت کي تيز ڪندي آنڊن کي باقاعده رکڻ ۾ مدد ڪري سگھي ٿو. پيٽرين ان ۾ فائبر جو هڪ قسم هوندو آهي جنهن کي سڏيو ويندو آهي
مزاحمتي نشاستياهو ساڳيو ڪم ڪري ٿو حل ٿيندڙ فائبر سان جيئن اهو صحتمند گٽ بيڪرياريا کي کارائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. بيڪٽيريا پوءِ ان کي هضم ڪري ٿو ۽ ان کي شارٽ چين فيٽي ايسڊز ۾ تبديل ڪري ٿو - خاص طور تي بائيٽيريٽ.
اڀياس ڏيکاري ٿو ته بائيٽريٽ ڪيترن ئي طريقن سان هضمي صحت جي حمايت ڪري ٿو. مثال طور، اهو کولن سيلز کي غذا ڏئي سگهي ٿو، مدافعتي نظام کي مضبوط ڪري ٿو ۽ کولن جي ڪينسر جي خطري کي به گهٽائي سگھي ٿو.
ان کان علاوه، مونگ ڀاڄيون ان ۾ موجود ڪاربوهائيڊريٽ ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ آسانيءَ سان هضم ٿي ويندا آهن. تنهن ڪري، اهو ٻين ڀاڄين جي ڀيٽ ۾ گهٽ bloating سبب.
وڌيڪ ڇا آهي، اضافي اڀياس مليا آهن ته ٻئي غذائيت محسوس ڪرڻ واري هارمونز جهڙوڪ پيپٽائڊ YY، GLP-1، ۽ cholecystokinin جي ڇڏڻ کي فروغ ڏئي سگھن ٿا.اهي بپتسما کي گهٽائڻ سان ڪيلوري جي مقدار کي گهٽائڻ ۾ پڻ مدد ڪن ٿيون.
حامله عورتن لاء مونگ پھلي جا فائدا
حمل دوران عورتن جي گهڻائي ڦوٽو اهو غذائيت ۾ مالا مال کائڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي. ٻار جي بهتر ترقي لاءِ فوليٽ ضروري آهي.
مونگ ڀاڄيونهڪ 202-گرام فليٽ جي خدمت ڪرڻ سان 80 سيڪڙو آر ڊي آءِ فوليٽ لاءِ ملي ٿي. اهو لوهه، پروٽين ۽ فائبر ۾ پڻ اعلي آهي، جنهن جي عورتن کي حمل دوران وڌيڪ ضرورت آهي.
بهرحال، حامله عورتون بيڪرياريا کڻي سگهن ٿيون جيڪي انفيڪشن جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. مونگ پھلي کائڻکان بچڻ گهرجي.
مونگ بئن جا نقصان ڪهڙا آهن؟
مونگ ڀاڄيونان جي حفاظت بابت ٿورڙي ڄاڻ آهي. ان ۾ اينٽي نيوٽرينٽس ۽ ايسٽروجن جهڙو فائٽوسٽرول موجود آهن جيڪي جسم کي نقصان پهچائي سگهن ٿا. پر ان جو مطلب اهو ناهي ته اهو محفوظ ناهي.
جيڪڏھن ڪچي يا اڌ پڪي کائي، مونگ ڀاڄيون اهو اسهرا، الٽي ۽ کاڌي جي زهر جو سبب بڻجي سگهي ٿو.
