ڪارو ڪڪڙگوشت ۽ کير جي شين جي مقابلي ۾ مقدار. پروٽين اهو سبزي خورن لاءِ متبادل پروٽين جو ذريعو آهي.
دل جي صحت جي حفاظت ڪري ٿو
ڪارو ڪڪڙاينٽي آڪسيڊنٽ، anthocyaninsان ۾ ڊيلفينڊن، سائانڊين ۽ پيٽونيڊائن شامل آهن، انهي سان گڏ phytonutrients ۽ ALA، جيڪي رت جي رستن جي صحت کي برقرار رکندا آهن ۽ آڪسائيڊائٽي دٻاء کي روڪيندا آهن. اهي غذائيت دل جي بيماري جي خطري کي گھٽائي ٿي.
ڪارو ڪڪڙفوليٽ ۽ ميگنيشيم جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي. فوليٽ homocysteine جي سطح کي گھٽائي ٿو. اهو تختي جي ٺهڻ، رت جا ڦڙا، دل جو دورو ۽ اسٽروڪ، ۽ شريانن جي تنگ ٿيڻ جي خطري کي گھٽائي ٿو.
ڪوليسٽرول گھٽ ڪري ٿو
ڪارو ڪڪڙکير ۾ موجود حليل فائبر بائل ايسڊز کي پابند ڪري ٿو، جسم پاران انهن جي جذب کي روڪي ٿو، ۽ خراب ڪوليسٽرول کي گهٽائي ٿو.
اهو پڻ مدد ڪري ٿو گھٽ ڪل کولسترول ۽ ٽرگليسرائڊس.
بلڊ شوگر کي متوازن ڪري ٿو
ڪارو ڪڪڙشوگر ۾ موجود حليل فائبر بلڊ شگر جي جذب ۽ اخراج کي ڪنٽرول ڪري ٿو.
glycemic انڊيڪس اهو 28 کان 32 تائين آهي. هي هڪ گهٽ قدر آهي. ان جو مطلب اهو آهي ته ان ۾ موجود ڪاربوهائيڊريٽ ٽوڙيو وڃي ٿو ۽ آهستي آهستي هضم ٿئي ٿو.
ھن خصوصيت سان، اھو رت جي شگر جي تيز رفتار اڀار کي روڪي ٿو.
ذیابيطس جي روڪٿام
ڪاري chickpeas ۾ carbs اهو سست هضم ٿئي ٿو، تنهنڪري رت جي شڪري جي سطح کي گهٽائي ٿو.
اهو، انسولين جي مزاحمت۽ ٽائپ 2 ذیابيطس جي ترقي جي خطري کي گھٽائي ٿو.
عورتن لاءِ فائديمند
ڪارو ڪڪڙماکيءَ ۾ ملندڙ سيپونين نالي فائيٽو نيوٽرينٽس ڇاتي جي ڪينسر جي خطري کي گهٽ ڪن ٿا.
