ٿي سگهي ٿو ته توهان ان کان اڳ به نه ٻڌو آهي. شايد توهان نالو ٻڌو آهي پر نه ڏٺو آهي. ٿي سگهي ٿو ته توهان ان کي ڏٺو آهي، پر توهان اهو پسند نه ڪيو ته اهو رستو ڏسڻ ۾ اچي ٿو.
يا ان کان وڌيڪ“سامونڊيتوهان اهو پڻ چئي سگهو ٿا، "مون کي اها خبر آهي، مون ان کي ڏٺو ۽ ان کي کائي به".
اهو اسان جي ملڪ ۾ مشهور ۽ استعمال ٿيل کاڌو ناهي.
سامونڊيان جي شڪل به ڏاڍي وڻندڙ نه هوندي آهي، پر اهو هڪ اهڙو مفيد کاڌو آهي جو ڪيترن ئي هنڌن تي ان کي معجزاتي کاڌو سمجهيو ويندو آهي.
seaweed ڇا آهي؟
سامونڊيalgae جا روپ آھن جيڪي سمنڊن ۽ سمنڊن ۾ وڌندا آھن. اهو سامونڊي زندگي لاء خوراڪ جو ذريعو مهيا ڪري ٿو. ڪيترن ئي مختلف قسمن سان سامونڊي رنگ جي لحاظ کان درجه بندي. اهو رنگ ۾ مختلف ٿئي ٿو ڳاڙهي کان سائي، ناسي کان ڪارو.
اهو عام طور تي سڄي دنيا جي سامونڊي ڪناري تي ملي ٿو. اهو ايشيائي ملڪن جهڙوڪ جپان، ڪوريا ۽ چين ۾ گهڻو ڪري کائي ويندو آهي.
اهو ڪيترن ئي کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ سوشي، سوپ، سلاد ۽ smoothies. حقيقت ۾، غذائي سپليمنٽس انهن لاء مهيا ڪيا ويا آهن جيڪي ان کي تازو نه ڳولي سگهندا آهن. ان جي ظاهر جي برعڪس، اهو ڪافي سوادج ۽ غذائي آهي.
seaweed جا قسم ڇا آهن؟
سامونڊي اهو سمنڊ ۾ رهندڙ algae جو عام نالو آهي. سامونڊي اتي ڪيترائي subspecies جو حوالو ڏنو ويو آهي seaweed جي قسمن هن وانگر:
سامونڊيان ۾ اعلي فائبر مواد هضم ۾ مدد ڪري ٿو پر اهو پڻ هضمي جي تڪليف جو سبب بڻجي سگهي ٿو. فائبر جو تمام گهڻو هجڻ ٻرندڙ، گيس ۽ قبض جو سبب آهي.
سامونڊي اهو iodine جي هڪ تمام وڏي مقدار مهيا ڪري. انتهائي سامونڊي مڇي کائڻان جي اعلي iodine مواد جي ڪري ڪجهه مسئلا پيدا ڪري.
مثال طور، جيڪي ماڻهو ٿائرائيڊ جي دوا وٺن ٿا، اهي پنهنجي ڊاڪٽر سان نه ڳالهائيندا آهن ڇو ته اهي ٿائرائيڊ هارمون جي ڪم کي متاثر ڪن ٿا. سامونڊي واپرائڻ نه گهرجي.
سامونڊيان ۾ مختلف معدنيات شامل آهن ان علائقي جي مطابق جتي اهو وڌندو آهي. ڪيڊميئم صحت لاءِ خطرو پيدا ڪري ٿو ڇاڪاڻ ته ان ۾ وڏي مقدار ۾ زهريلي ڳري ڌات شامل ٿي سگھي ٿي جهڙوڪ پارا ۽ ليڊ.
سامونڊيپاڻي باقاعدگي سان کائڻ سان وقت گذرڻ سان جسم ۾ ڳري ڌاتو جمع ٿيڻ جو خطرو رهي ٿو.
سامونڊي الرجي
جيتوڻيڪ نادر، ڪجهه ماڻهو سامونڊي هڪ الرجي پيدا ٿئي ٿي جڏهن هو کائي ٿو يا ان کي ڇڪي ٿو. ان جون علامتون خطرناڪ ٿي سگهن ٿيون.
سامونڊي هڪ ڳاڙهي، خارش واري ريش رابطي کان ڪجهه منٽن بعد ظاهر ٿئي ٿي، خاص طور تي زهريلي نسلن سان.
سامونڊي الرجيجيڪڏهن توهان کي کائڻ دوران وات ۾ خارش هجي، پيٽ ۾ درد، الٽي، بواسير يا ڳلي ۾ سختي.
ٿوري الرجي جي علامات گهر ۾ علاج ڪري سگهجي ٿو. هڪ آرام واري ڪريم جهڙوڪ ڪلامين لوشن نرم ريش ۽ چمڙي جي سوزش کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڪندو.
سخت حالتن ۾، ڊاڪٽر شايد زباني اسٽوڊيوز پيش ڪري سگھن ٿا. جيڪڏهن هي الرجي رابطي جي سبب آهي، اهو ضروري آهي ته متاثر ٿيل علائقي کي صابن ۽ پاڻي سان چڱي طرح ڌوء، چمڙي جي مٿاڇري مان زهر کي ختم ڪرڻ لاء.
ڪيئن ۽ ڪٿي seaweed استعمال ڪيو ويندو آهي؟
سامونڊي اهو صنعتي ميدان ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ غذائي اضافي طور تي. اهو ڪجهه ملڪن ۾، خاص طور تي ايشيائي ملڪن ۾ کاڌي جي طور تي ترجيح ڏني وئي آهي.
چين ۾ ڪينسر جو علاج ۽ جاپان ۾ گوئٽر جو علاج مختلف آهي. seaweed جي قسمن استعمال ٿيل.
روميون سامونڊي ڪنارواهي ان کي زخم، جلن ۽ ريش جي علاج لاء استعمال ڪندا هئا.
هي صحتمند کاڌو، جيڪو اسان جي ثقافت ۾ گهڻو جاء نه آهي، ڪيترن ئي ملڪن ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي.سوشياهو ڪجهه وينجن ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ سبزي سوپ، سلاد.
جيڪي نه ڳولي سگھن ٿا تازو، seaweed جا فائدا فائدو وٺڻ seaweed pill, extract, tablet, capsule, oil and extract اهو پڻ وڪرو ڪيو ويندو آهي مختلف قسمون جهڙوڪ Spirulina، chlorella پائوڊر seaweed فارم ۾ آهن.
