Помимо перечисленных выше питательных веществ, небольшое количествониацинТакже содержит фолиевую кислоту, рибофлавин, селен и калий.
Какая польза от кунжута?
богат клетчаткой
Три столовые ложки (30 грамм) кунжутОбеспечивает 3,5 грамма клетчатки.
Клетчатка поддерживает здоровье пищеварительной системы. Он играет роль в снижении риска сердечных заболеваний, рака, ожирения и диабета 2 типа.
Богат антиоксидантами
Исследования на животных и людях, есть кунжутпредполагает, что он может увеличить общее количество антиоксидантной активности в крови.
Антиоксиданты помогают бороться с окислительным стрессом. Окислительный стресс — это химическая реакция, которая может повредить клетки и увеличить риск многих хронических заболеваний.
кунжутс высоким содержанием магния, который помогает снизить кровяное давление.
Он предотвращает образование бляшек в артериях и поддерживает нормальное кровяное давление.
Польза для здоровья костей
кунжут; Он богат многими питательными веществами, укрепляющими кости, такими как кальций. Однакооксалат и антинутриенты, которые представляют собой природные соединения, такие как фитаты, которые уменьшают усвоение минералов.
Чтобы ограничить действие этих соединений кунжутЕго следует использовать для жарки.
Уменьшает воспаление
кунжутное семяборется с воспалениями.
Долговременное воспаление низкого уровня играет роль во многих хронических состояниях, включая ожирение, рак, болезни сердца и почек.
кунжутЕго противовоспалительный эффект обусловлен соединением сезамина и содержанием масла.
Баланс сахара в крови
кунжутВ нем мало углеводов, много белка и полезных жиров. Благодаря этой функции он поддерживает контроль уровня сахара в крови.
Кроме того, он содержит пинорезинол, соединение, которое помогает регулировать уровень сахара в крови, подавляя действие пищеварительного фермента мальтазы.
Поддерживает иммунитет
кунжутЭто источник питательных веществ, таких как цинк, селен, медь, железо, витамин В6 и витамин Е, которые необходимы для иммунной системы.
Например, организму нужен цинк для выработки и активации белых кровяных телец, которые распознают вторгшиеся микробы и атакуют их. От легкой до умереннойдефицит цинка Это может даже ослабить активность иммунной системы.
Остеоартрит является наиболее распространенной причиной болей в суставах и поражает колени. В развитии артрита играют роль многие факторы, такие как воспаление и окислительное повреждение хряща, которое вызывает воспаление суставов.
кунжутСезамин, соединение, содержащееся в кедре, обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, способным защитить хрящи.
Здоровье щитовидной железы
кунжутЭто хороший источник селена. Этот минерал играет жизненно важную роль в производстве гормонов щитовидной железы.
Кроме того, это хороший источник железа, меди, цинка и витамина B6. Он поддерживает выработку гормонов щитовидной железы и полезен для здоровья щитовидной железы.
Обеспечивает гормональный баланс
с фитоэстрогеномrявляются растительными соединениями, подобными гормону эстрогену и кунжут Это хороший источник фитоэстрогенов.
Таким образом, менопауза когда уровень эстрогена падает во время кунжутполезно для женщин.
Например, фитоэстрогены помогают предотвратить приливы и другие симптомы менопаузы.
В чем вред кунжута?
Как и некоторые другие продукты, кунжут У некоторых людей он также может вызывать аллергические реакции.
Людям, у которых есть проблемы с перевариванием орехов и семян, таких как миндаль, льняное семя и семена чиа. кунжутследует соблюдать осторожность во время еды.
кунжутное семясодержит оксалат, который, как правило, безопасен для употребления при средних настройках. Однако при употреблении в больших количествах образуются камни в почках и кишка ухудшает ситуацию.
Кроме того, люди с болезнью Вильсона, которая является генетическим заболеванием, вызванным накоплением меди в печени, кунжутследует держаться подальше от.
Как используется кунжут?
кунжут; Придает аромат и тонкий хруст многим блюдам. Вы можете использовать это семя следующим образом:
