Бобы мунг ( Вигна лучистая ) - небольшие зеленые бобы, принадлежащие к семейству бобовых.
Их разводили с давних времен. Местный маш Позже он распространился на различные части Китая и Юго-Восточной Азии.
Бобы мунг Он универсален и обычно используется в салатах и супах, а также его едят с креветками.
Он богат питательными веществами и считается полезным при многих заболеваниях.
Овощи богаты белком, углеводами, пищевыми волокнами и активными биохимическими веществами. Это источник аминокислот, растительного крахмала и ферментов.
По этой причине известно, что употребление этого овоща, особенно в летние месяцы, способствует пищеварению. Зеленая фасоль машЕго антиоксидантная активность играет жизненно важную роль в борьбе с инфекциями, воспалениями и химическим стрессом в организме.
В статье «Для чего нужен маш?», «Каковы преимущества маша?», «Есть ли вред в маше?» на вопросы будут даны ответы.
Пищевая ценность фасоли мунг
Бобы мунгОн богат витаминами и минералами. Одна миска (202 грамма) вареной фасоли маш содержит:
Эти бобы - один из лучших источников растительного белка. фенилаланинОн богат незаменимыми аминокислотами, такими как лейцин, изолейцин, валин, лизин, аргинин и другие.
Незаменимые аминокислоты - это аминокислоты, которые организм не может производить самостоятельно.
Бобы мунг Он содержит примерно 20–24% белка, 50–60% углеводов и значительное количество клетчатки и микроэлементов. Он также имеет богатый и сбалансированный биохимический профиль.
Различный химический анализ, машопределил флавоноиды, фенольные кислоты и фитостерины в различных частях.
Эти фитохимические вещества работают вместе, устраняя свободные радикалы в организме и уменьшая воспаление.
Каковы преимущества бобов мунг?
С высоким содержанием белка и антиоксидантов машможет помочь в борьбе с диабетом и сердечными заболеваниями. Это может предотвратить тепловой удар и жар. Исследования также показывают, что эта фасоль обладает противораковыми свойствами.
Благодаря высокому уровню антиоксидантов снижает риск хронических заболеваний.
Бобы мунгСодержит множество полезных антиоксидантов, включая фенольные кислоты, флавоноиды, кофейную кислоту, коричную кислоту и многое другое.
Антиоксиданты помогают нейтрализовать потенциально вредные молекулы, известные как свободные радикалы.
В больших количествах свободные радикалы могут взаимодействовать с клеточными компонентами и вызывать повреждения. Это повреждение связано с хроническим воспалением, сердечными заболеваниями, раком и другими заболеваниями.
Исследования в пробирках, машБыло показано, что антиоксиданты, полученные из печени, могут нейтрализовать повреждение свободными радикалами из-за роста рака в клетках легких и желудка.
Проросший машимеет более впечатляющий антиоксидантный профиль и нормальный машОн может содержать в шесть раз больше антиоксидантов, чем.
Предотвращает тепловой удар
Во многих странах Азии в жаркие летние дни суп из маша Он широко употребляется.
Это потому что, машОн обладает противовоспалительными свойствами, которые помогают защитить от теплового удара, высоких температур тела, жажды и многого другого.
Бобы мунг также содержит антиоксиданты витексин и изовитексин.
Исследования на животных, суп из машаБыло показано, что эти антиоксиданты, обнаруженные в организме, помогают защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, образующимися во время теплового удара.
Тем не мение, маш и в области теплового удара мало исследований, поэтому необходимо провести дополнительные исследования, прежде чем давать людям идеальные советы по здоровью.
Может снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения холестерина
Высокий холестерин, особенно «плохой» холестерин ЛПНП, может увеличить риск сердечных заболеваний.
исследование машЭто показывает, что может обладать свойствами, снижающими уровень холестерина ЛПНП.
Например, исследования на животных, маш показали, что антиоксиданты снижают уровень холестерина ЛПНП в крови и могут препятствовать взаимодействию частиц ЛПНП с нестабильными свободными радикалами.
Более того, обзор 26 исследований показал, что ежедневное употребление (около 130 граммов) бобовых, таких как фасоль, значительно снижает уровень холестерина ЛПНП в крови.
Другой анализ 10 исследований показал, что обильная диета с бобовыми (исключая сою) может снизить уровень холестерина ЛПНП в крови примерно на 5%.
Богат калием, магнием и клетчаткой, которая снижает кровяное давление
Высокое кровяное давление - серьезная проблема для здоровья, поскольку увеличивает риск сердечных заболеваний - основной причины смерти в мире.
Бобы мунгпомогает снизить артериальное давление.Хороший калий, магний и клетчаткаэто источник. Исследования показали, что каждый из этих питательных веществ снижает риск высокого кровяного давления.
Кроме того, анализ восьми исследований показал, что большее потребление бобовых, таких как бобы, снижает артериальное давление у взрослых с высоким давлением и без него.
Исследования в пробирках и на животных также показали, что белки маша естественным образом подавляют ферменты, повышающие кровяное давление.
Обладает противовоспалительным действием
Полифенолы, такие как витексин, галловая кислота и изовитексин, уменьшают воспаление в организме. Клетки животных, обработанные этими активными молекулами, имели низкие уровни воспалительных соединений (интерлейкинов и оксида азота).
Шкурка машаСодержащиеся в нем флавоноиды пытаются увеличить выработку противовоспалительных соединений в организме. Это может быть эффективным против воспалительных состояний, таких как диабет, аллергия и сепсис.
Обладает антимикробным действием
Ядра тонгаПолифенолы, извлеченные из воды, обладают как антибактериальным, так и противогрибковым действием.Фузариум солани, Fusarium oxysporum, Копринус ve Botrytis cinerea убивает различные грибки, такие как.
Золотистый стафилококк ve Helicobacter Pylori Также было обнаружено, что некоторые штаммы бактерий чувствительны к этим белкам, в том числе
Бобы мунг ферменты разрушают клеточные стенки этих микробов и препятствуют их жизни в кишечнике, селезенке и жизненно важных органах.
Содержание клетчатки и устойчивого крахмала полезно для здоровья пищеварительной системы.
Бобы мунг Он содержит множество питательных веществ, которые полезны для здоровья пищеварительной системы. Одна порция в миске содержит 15.4 грамма клетчатки, что означает, что в ней много клетчатки.
Бобы мунгпомогает поддерживать порядок в кишечнике за счет ускорения движения питательных веществ в кишечнике. пектин Он содержит волокно, называемое.
Как и другие бобовые маш также содержит устойчивый крахмал.
Устойчивый крахмалРаботает аналогично растворимой клетчатке, поскольку помогает питать здоровые кишечные бактерии. Затем бактерии переваривают его и превращают в короткоцепочечные жирные кислоты, особенно бутират.
Исследования показывают, что бутират во многих отношениях поддерживает здоровье пищеварительной системы. Например, он может питать клетки толстой кишки, укреплять иммунную систему и даже снижать риск рака толстой кишки.
Более того, маш Углеводы в нем усваиваются легче, чем в других бобовых. Поэтому он вызывает меньшее вздутие живота, чем другие бобовые.
Если не лечить, высокий уровень сахара в крови - серьезная проблема для здоровья. Это важный признак диабета, вызывающий ряд хронических заболеваний.
Бобы мунгОн обладает рядом свойств, которые помогают поддерживать низкий уровень сахара в крови. Он богат клетчаткой и белком, что помогает замедлить кровообращение.
Исследования на животных также маш Он показал, что его антиоксиданты витексин и изовитексин снижают уровень сахара в крови и помогают инсулину работать более эффективно.
Мунг для похудения
Бобы мунгс высоким содержанием клетчатки и белка, которые могут помочь вам похудеть. Исследования показывают, что клетчатка и белок грелина Было показано, что он подавляет гормоны голода.
Более того, дополнительные исследования показали, что оба продукта могут стимулировать высвобождение гормонов насыщения, таких как пептид YY, GLP-1 и холецистокинин.Снижая аппетит, они также помогают снизить потребление калорий.
Польза маша для беременных
Обильны у женщин при беременности folat Рекомендуется употреблять продукты, богатые полезными веществами. Фолиевая кислота необходима для оптимального развития ребенка.
Бобы мунг202-граммовая порция обеспечивает 80% РСНП фолиевой кислоты. В нем также много железа, белка и клетчатки, которые женщины нуждаются во время беременности.
Тем не менее, беременные женщины могут использовать сырье, поскольку они могут быть переносчиками бактерий, вызывающих инфекцию. есть машследует избегать кожи.
В чем вред бобов мунг?
Бобы мунгИнформации о безопасности файлов. Он содержит антинутриенты и фитостерины, подобные эстрогену, которые могут нанести вред организму. Однако это не значит, что это небезопасно.
Если есть сырым или полуготовым, маш Может вызвать диарею, рвоту и пищевое отравление.
В результате;
Бобы мунгбогаты питательными веществами и антиоксидантами, которые могут быть полезны для здоровья.
Он может защитить от теплового удара, улучшить пищеварение, снизить вес и снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, артериального давления и сахара в крови.
