hrean, o leguma radacina Este o planta perena apartinand familiei brassicaceae.. In tara noastra Cal-ridiche ve hrean cunoscut ca. A fost folosit ca condiment și în scopuri medicinale de mii de ani în întreaga lume.
Deși are efecte anti-bacteriene, Este o planta puternica care poate fi folosita pentru multe boli, de la combaterea cancerului pana la amigdalita.
hreanAproape fiecare parte a acesteia are valoare medicinală. Conține compuși numiți glucozinolați care măresc capacitatea ficatului de a elimina cancerigenii.
Glucozinolații se găsesc și în multe legume crucifere, dar hreanconcentrația este mai mare. De exemplu; hreanbroccoliOferă de 10 ori mai mult glucozinol decât
Este o legumă pe care nu o întâlnim foarte des în viața noastră de zi cu zi. hrean Puteți găsi tot ce vă întrebați în articol.
Ce este hreanul?
planta de hrean, Este originar din sud-estul Europei. varzăEste din familia legumelor crucifere, care include și legume precum broccoli, muștar și wasabi.
Are rădăcină albă, mare și ascuțită. Rădăcina are o aromă puternică, intensă și înțepătoare.
Frunzele inferioare sunt alungite și în formă de inimă, de 10 până la 30 cm lungime. Frunzele superioare sunt în formă de lance. Florile sale sunt albe, roz sau violet.
Când rădăcina este tăiată, secretă o enzimă numită sinigrină și acest compus se transformă în ulei. Acest ulei, cunoscut sub numele de izotiocianat de alil, hreanOferă miros și gust de citrice și este iritant pentru ochi, nas și gât.
Dacă rădăcina urmează să fie folosită ca condiment, aceasta este rasă; conservat cu oțet, sare și zahăr. Adăugând maioneză sau smântână la amestec sos de hrean Efectuat.
hrean este adesea confundat cu wasabi, un alt condiment amar comun în bucătăria japoneză. Acest lucru se datorează faptului că „wasabi” utilizat în majoritatea restaurantelor japoneze este de fapt amestecat cu coloranți alimentari verzi. pasta de hrean Nu este.
adevărat wasabi ( Wasabia ) este fabricat dintr-o plantă complet diferită și are o aromă diferită și este de culoare verde, nu albă.
Această legumă rădăcină se mănâncă în cantități mici, astfel încât o porție este foarte săracă în calorii și are unele minerale și compuși vegetali.
O lingură (15 grame) hrean Oferă următorul conținut de nutrienți:
Calorii: 7
Proteine: mai puțin de 1 gram
Grăsime: mai puțin de 1 gram
Carbohidrati: 2 grame
Fibra: 0.5 grame
Cantități mici de calciu, potasiu,magneziuDe asemenea, conține folat și alți micronutrienți.
hreanEste bogat într-o varietate de compuși sănătoși din plante, inclusiv glucozinolați, care se descompun în izotiocianați și pot proteja împotriva cancerului, infecțiilor și bolilor cerebrale.
Care sunt beneficiile hreanului?
hrean Din trecut până în prezent, a fost folosit pentru curățarea sinusurilor, îndepărtarea mucusului din căile respiratorii și ameliorarea problemelor stomacale.
Deși aceste utilizări continuă, alte beneficii ale legumelor au fost descoperite în cercetare. hreanCele mai notabile beneficii sunt:
Prevenirea cancerului
Glucosinolații și izotiocianații care se găsesc în această legumă rădăcină inhibă creșterea celulelor canceroase și le protejează împotriva cancerului, provocându-le moartea.
Compusul sinigrin găsit în hrean Acționează ca un antioxidant, oprind daunele celulare cauzate de radicalii liberi. Nivelurile ridicate de radicali liberi din organism cresc riscul de cancer.
Previne creșterea bacteriană
Rădăcină de hrean Când este tăiat, se secretă un ulei numit aloti izotiocianat, acest ulei are caracteristica de a inhiba dezvoltarea bacteriilor. Studii, E. coli , H. pylori ve Salmonella Arată că poate combate bacteriile periculoase, cum ar fi
Un studiu cu eprubete a constatat că acești izotiocianați au inhibat creșterea a patru tipuri de ciuperci care pot duce la infecții cronice ale unghiilor.
Sănătate respiratorie
mâncând hreanprovoacă o senzație de arsură la nivelul sinusurilor, nasului și gâtului. Prin urmare, este utilizat pentru ameliorarea răcelilor și a problemelor de respirație.
Conținut de antioxidanți
Radicalii liberi afectează organismul, iar alimentele care conțin antioxidanți previn aceste daune. Rădăcină de hreanconține fitocompuși, care sunt antioxidanți benefici pentru sănătate.
Un studiu pe această temă extract de hreande stres oxidativA arătat că a redus daunele ADN cauzate de un antibiotic care a cauzat boala.
Inhibă germenii și bacteriile
Studii, hreanEl a descoperit capacitatea de a inhiba germenii și bacteriile
Infecția tractului urinar
hrean Previne reproducerea germenilor și a bacteriilor, cu această caracteristică, acută infectii ale tractului urinarAre mai mult succes decât terapia cu antibiotice folosită pentru tratarea bolii.
Sinigrina glicozidică găsită în legumă este un diuretic natural. A dovedit proprietăți preventive de eliminare a cancerului de urină și de eliminare a vezicii urinare.
Bun pentru digestie
hreanConține enzime care stimulează digestia, reglează mișcările intestinului și reduc constipația. Bila ajută la eliminarea excesului de colesterol, grăsimi și alte deșeuri din organism și susține digestia.
Reducerea inflamației și a durerii
hrean leziuni corporale, artrită sau aplicat local pe zonele de durere cauzate de inflamație. Acest lucru se datorează faptului că leguma are proprietăți antiinflamatorii.
Imunizare
hreanEfectele sale antioxidante întăresc sistemul imunitar. Leguma este un antioxidant puternic și eficient împotriva infecțiilor virale. Vitamina C De asemenea, este bogat în termeni de
efect de scădere a tensiunii arteriale
potasiuEste necesar pentru menținerea tensiunii arteriale, deoarece reglează tensiunea din vasele de sânge.
hrean Este bogat în potasiu, consumul acestei legume va reduce riscul de boli de inimă și boli precum ateroscleroza, infarctul și accidentul vascular cerebral.
hreanPotasiul, care este prezent în dietă, susține sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale și reglarea fluxului de lichide și nutrienți.
Efecte asupra sănătății dentare
hreanAre efecte stimulatoare intense care ajută la tratarea recesiunii gingivale. Când rădăcinile plantei sunt mestecate, vindecă durerea de dinți, întărește gingiile și scorbutAcționează ca un remediu natural de tratat
tratamentul melasmei
Melasma este o afecțiune în care apar pete maronii pe față. hreanDeoarece are proprietăți de înălbire, tratează decolorarea pielii, cel mai proeminent simptom al melasmei.
rădăcină de hreanAr trebui feliat și aplicat direct pe piele. Lăsați-l să se usuce și apoi spălați-l cu apă călduță și uscați pielea. Repetați o dată pe săptămână până când petele maronii dispar.
Îndepărtarea urmelor de îmbătrânire
hrean, îndepărtează ridurile pielii. hreanDupă zdrobire, aplicați-l pe zonele ridate. După ce așteptați aproximativ 20 de minute, spălați-l cu apă călduță. Puteți aplica acest lucru de mai multe ori pe săptămână.
Beneficiile hreanului pentru păr
Nu există informații clare despre acest lucru, dar unele surse hreanantioxidanți găsiți în întinerirea părului și căderea păruluiSe spune că ajută la prevenirea
hreanZdrobiți-l și aplicați-l pe scalp. După ce așteptați aproximativ 20 de minute, spălați-l cu șampon.
Cum se folosește hreanul?
Această legumă rădăcină este folosită mai ales ca condiment. Rădăcina este rasă și amestecată cu zahăr, sare și oțet. O altă garnitură populară sos de hreanSe face adăugând smântână sau maioneză la acest amestec. Aceste condimente sunt de obicei servite cu carne sau pește.
hrean De asemenea, se vinde sub formă de capsulă și ceai.
hrean Este folosit în mod tradițional pentru a vindeca unele afecțiuni în rândul oamenilor. Cerere utilizări ale hreanului...
Se utilizează intern și extern pentru tratarea infecțiilor bacteriene.
focAjută la tratarea răcelilor, a gripei, a tractului urinar și a infecțiilor tractului respirator.
Se aplică pe piele pentru a reduce durerea cauzată de sciatică și durerea facială.
Care sunt daunele hreanului?
Mănâncă hrean Există informații limitate despre posibilele efecte secundare și daune. Deoarece este foarte înțepător, este necesar să se manipuleze această legumă rădăcină cu grijă.
Excesul acestei rădăcini picante irită gura, nasul sau stomacul. Poate fi deosebit de deranjant la persoanele cu ulcer de stomac, probleme digestive sau boli inflamatorii intestinale.
hreanNu se știe dacă este sigur pentru copii și femeile însărcinate sau care alăptează atunci când sunt consumate în cantități mari.
