Ce este Poblano Pepper? Beneficii și valoare nutrițională

Ardei Poblano (Capsicum annuum) Este un tip de ardei originar din Mexic. Este de culoare verde, similar cu alte soiuri de ardei, dar ardei iuteEste mai mare decât o treime și mai mic decât un ardei roșu iute.

Ardei poblano proaspăt Este ușor dulce, dar dacă este lăsat să se coacă până devine roșu, va avea un gust amar.

Complet coapte și roșu închis ardei poblano uscatFolosit în celebrele sosuri mexicane.

Ce este ardeiul Poblano?

Ardei Poblano, toate Capsicum annuum Este unul dintre cele 27 de tipuri de ardei care aparțin familiei (dar doar jumătate dintre acestea sunt consumate pe scară largă de oameni). Numele personalizat Capsicum annuum poblano L. cunoscut ca.

Toți ardeii aparțin familiei de legume de umbră. Toate soiurile sale își au originea în Mexic și în diferite părți ale Americii de Sud. Ardei Poblano A fost cultivat pentru prima dată în Puebla, Mexic (de unde și denumirea de "poblano").

Planta de ardei PoblanoCrește până la 60 cm, dă un ardei verde sau roșu larg și scurt. Ardei poblano roșuEste o culoare verde purpuriu înainte de maturare și este amară decât soiurile verzi.  

Valoarea nutrițională a ardeiului Poblano

Este sărac în calorii și bogat în fibre și în diferiți micronutrienți. 1 cană (118 grame) cubulețe conținutul nutrițional de ardei poblano crud este după cum urmează:

Calorii: 24

Proteine: 1 gram

Grăsime: mai puțin de 1 gram

Carbohidrati: 5 grame

Fibra: 2 grame

Vitamina C: 105% din valoarea zilnică (DV)

Vitamina A: 30% din DV

Vitamina B2 (riboflavină): 2.5% din DV

Potasiu: 4% din DV

Fier: 2.2% din DV

Este bogat în special în vitaminele A și C. Acești doi nutrienți acționează ca antioxidanți în organism și luptă împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi care provoacă anumite boli.

Ardei poblano uscatare cantități mai mari de vitamine A și B2 și alți nutrienți în comparație cu cele proaspete.

Care sunt beneficiile ardeiului Poblano?

Datorită cantității mari de nutrienți și a compușilor benefici ai plantelor, piper poblanoare multe beneficii.

Bogat în antioxidanți

Capsicum annuum Poblano și alți ardei din familia sa sunt bogați în antioxidanți precum vitamina C, capsaicină și carotenoizi, dintre care unii sunt transformați în vitamina A în organism.

Antioxidanții ajută la combaterea stresului oxidativ cauzat de excesul de radicali liberi.

Radicalii liberi sunt molecule reactive care provoacă leziuni celulare care stau la baza, ceea ce crește riscul de boli de inimă, cancer, demență și alte afecțiuni cronice.

Prin urmare, bogat în antioxidanți mâncați ardei poblanoajută la prevenirea bolilor legate de stresul oxidativ.

Conține alimente care luptă împotriva cancerului

Ardei PoblanoMulți dintre principalii nutrienți găsiți în acesta sunt cunoscuți pentru rolul lor în lupta împotriva diferitelor tipuri de cancer.

De exemplu, a piper poblanoConține aproximativ 2% din valoarea zilnică recomandată a vitaminei B25 sau a riboflavinei - mai mult decât un singur ou, unul dintre cele mai bune alimente cu riboflavină.

Riboflavina sa dovedit a avea un efect pozitiv în testele preliminare cu celule canceroase colorectale.

Mai general, riboflavina acționează ca un antioxidant împotriva celulelor canceroase și este, de asemenea, un alt antioxidant anticancerigen. glutation necesare pentru producerea sa.

Ca majoritatea ardeilor, piper poblano De asemenea, conține capsaicină, care este nutrientul care dă ardei căldură. Deși clasat relativ scăzut pe scara Scoville, piper poblano Conține o cantitate semnificativă de capsaicină, ceea ce înseamnă că beneficiați științific de beneficiile nutrienților.

Acest lucru este important deoarece capsaicina este una dintre substanțele pe bază de plante pe care cercetătorii le testează serios de ani de zile în legătură cu potențialele tratamente pentru cancer.

Până în prezent, lista cancerelor studiate atât la oameni, cât și la animale este lungă: prostată, stomac, sân, limfom cu efuzie primară și cancer pulmonar. 

Ardei PoblanoCantitatea de capsaicină din aceasta este afectată de regiunea în care este cultivată. 

poblano precum soiurile de ardei au proprietăți anticanceroase împotriva cancerului oral. Ardei PoblanoO altă metodă care poate ajuta la combaterea cancerului este prin întreruperea unui proces numit „nitrozare” în care unii compuși organici pot fi transformați în molecule cancerigene.

Ajută la ameliorarea durerii

Ardei PoblanoNutrienții din acesta funcționează împreună pentru a oferi o ameliorare puternică și naturală a durerii.

poblanoDeoarece conține quercetin, este eficient pentru reducerea durerilor inflamatorii, cum ar fi artrita, infecțiile de prostată și infecțiile respiratorii. 

Capsaicina este, de asemenea, eficientă în tratarea răspunsurilor inflamatorii, precum și a diferitelor tipuri de durere, inclusiv leziuni ale tendonului și dureri de cap cluster, o afecțiune de durere de cap rară, dar incredibil de dureroasă.

Alături de capsaicină, piper poblanoÎn timp ce vitamina B2 găsită în ea poate fi eficientă și ca remediu pentru durerea de cap, potasiul pe care îl conține face parte din prevenirea durerilor de crampe cauzate de tensiunea musculară și chiar de sindromul premenstrual.

Reduce inflamația

Știați că inflamația este la baza majorității bolilor? 

Ardeiul este un aliment antiinflamator. Reduce inflamația cronică datorită prezenței antioxidanților precum quercetina și vitamina A care vizează în mod specific inflamația.

Quercetina este recomandată în prezent pacienților pentru afecțiuni inflamatorii, inclusiv unele probleme cardiace, alergii, gută, infecții ale prostatei, tulburări ale pielii și altele.

Vitamina A reduce, de asemenea, inflamația generală a corpului și este asociată cu un risc redus de boli cronice asociate cu inflamația.

Întărește imunitatea

Ardei Poblanoeste un nutrient solubil în apă, vital pentru funcția imună, cu un conținut ridicat Vitamina C include. Nu obțineți suficientă vitamina C crește riscul de a dezvolta infecții.

În plus, piper poblanoCapsaicina din acesta este benefică pentru funcția imunitară generală.

Multe studii pe animale arată că capsaicina poate afecta genele implicate în răspunsul imun și boală autoimunăA arătat că oferă protecție împotriva.

Poate ajuta la prevenirea diabetului

Ardei Poblano Are un profil nutrițional excelent. De asemenea, ajută la îmbunătățirea profilului lipidic și poate ajuta la prevenirea tulburărilor metabolice asociate obezității, dintre care una este diabetul.

Ardei PoblanoCapsaicina din acesta are, de asemenea, un impact asupra factorilor legați de diabet, îmbunătățind răspunsul la insulină și modificările glicemiei post-masă la pacienții cu diabet zaharat.

Bun pentru ochi

O caracteristică comună a antioxidanților este capacitatea lor de a proteja sănătatea ochilor. Se știe că vitamina B2 ajută la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi glaucomul, cataracta și keratoconusul. 

Pe de altă parte, vitamina A este scăzută degenerescenta maculara Aceasta este o modalitate potențială de prevenire sau tratament pentru o boală oculară rară, cunoscută sub numele de boala Stargardt, care poate provoca pierderi severe de vedere, un tip de degenerescență maculară la tineri.

Ardeiul Poblano ajută la pierderea în greutate

Un astfel de aliment cu conținut scăzut de calorii pe porție ajută la slăbirea rapidă.

Capsaicina găsită în ardei a fost asociată cu greutatea corporală redusă, creșterea metabolismului și suprimarea poftei de mâncare în studiile la animale. Poate chiar ajuta la prevenirea obezității, așa cum arată un studiu realizat cu șoareci. 

poblano Ardeii precum ardeii pot ajuta, de asemenea, la menținerea unui „profil lipidic” sănătos, ceea ce înseamnă concentrații de diverse substanțe în sânge.

A avea un profil lipidic bun înseamnă un nivel mai scăzut de grăsime și este, de asemenea, un indicator al unui risc redus de boli metabolice legate de obezitate. 

Cum se folosește Poblano Pepper?

Ardei Poblano Poate fi folosit într-o varietate de moduri.

Poate fi consumat crud în salsa și alte sosuri și poate fi adăugat și la feluri de mâncare precum chili și tacos. Ardei Poblano Cel mai bine se mănâncă cu carne de vită măcinată, fasole, orez, condimente, porumb și roșii.

Care sunt vătămările ardeiului Poblano?

Ardei Poblano Deși este minunat pentru sănătatea noastră în multe moduri, are și câteva trăsături negative de luat în considerare. Este posibil să fii alergic la alimentele din familia solanelor, în principal datorită prezenței alcaloizilor. 

Tipurile chiliene de ardei pot induce reflux gastroesofagian, în special la unele persoane cu stomac sensibil.

Ca rezultat;

Ardei PoblanoConține antioxidantul de combatere a cancerului cunoscut sub numele de quercetin și vitaminele A și B2. Adăugați la aceasta prezența capsaicinei, făcându-l un aliment excelent pentru prevenirea cancerului.

Ardei PoblanoDatorită antioxidanților pe care îi conține, ajută la prevenirea multor boli, în special a diabetului și a bolilor de inimă, protejează ochii și face pielea să arate sănătoasă.

Acest tip de ardei ajută, de asemenea, la creșterea imunității, la ameliorarea diferitelor tipuri de durere și la reducerea inflamației cronice.