Beneficii de pește de cod, rău și valoare nutrițională

Cod peșteeste un pește cu carne albă și aromă blândă. Este plin de proteine, vitamine B și minerale.

In articol "valoarea nutritivă a peștelui de cod " și "beneficii de pește de cod " la fel de "cod pește " Vi se va spune despre ce trebuie să știți.

Ce este Codul?

Cod pește Este un tip de pește care se consumă pe scară largă datorită cărnii sale delicioase. „Atlantus”, „Pacific” și „Groenlanda” soiuri de cod este pe cale să fie inclus și "Gadus " multe specii de pești din gen cod este considerată.

Cod peșteeste în general considerat un pește sănătos datorită profilului său nutritiv, iar uleiul său este un tip de ulei deosebit de căutat. Uleiul din ficat de cod oferă o doză foarte concentrată de acizi grași omega 3 și este adesea vândut sub formă de supliment.

cod De obicei crește până la o medie de 5.5-9 cm și este un pește rezistent. Textura ușoară a peștelui și ușurința de gătit au făcut, de asemenea, unul dintre cele mai populare tipuri de pește din mare.

Valoare nutrițională a peștelui de cod

Acest tip de pește conține niște substanțe nutritive importante de care organismul are nevoie. Informații nutriționale enumerate mai jos Atlantic și Pacific codaparține lui. Valorile nutriționale pot varia între diferite specii. 

Bogat în proteine ​​slabe

Proteine ​​din pește de cod Este bogat în calorii, dar scăzut în calorii, grăsimi și carbohidrați.

85 de grame de fiert Cod Atlantic porția conține nouăzeci de calorii și aproximativ un gram de grăsime și este ambalată cu nouăsprezece grame de proteine.

Este o sursă bună de unele vitamine din grupul B

Vitaminele B au multe funcții esențiale în organism, cum ar fi metabolizarea nutrienților și obținerea de energie din alimente.

Atât Atlanticul, cât și Pacificul cod Sunt surse bune de diverse vitamine B.

85 de grame de fiert cod porție, adulți Vitamina B12 30% din aportul zilnic (CDI) pentru Pe lângă alte funcții vitale, vitamina B12 ajută la construirea celulelor roșii din sânge și a ADN-ului.

Mai mult, acești pești sunt un bun Vitamina B6 ve niacina sursa - ambele sunt necesare pentru sute de reacții chimice importante în organism.

Bogat în fosfor și seleniu

Pe lângă conținutul său de vitamine, această specie de pește oferă multe minerale importante, inclusiv fosfor și seleniu.

fosforeste o componentă critică a oaselor și a dinților. De asemenea, joacă un rol în buna funcționare a unor vitamine B. seleniu ajută la protejarea ADN-ului.

Care sunt beneficiile peștelui de cod?

Eficient în sănătatea inimii și în gestionarea greutății

Consumul de pește oferă mai multe beneficii, inclusiv un risc mai scăzut de boli de inimă și susținerea funcției creierului.

Cod pește, somon Deși are un conținut mai mic de acizi grași omega 3 decât alți pești grasi, cum ar fi peștii grași, este un tip de pește dens cu nutrienți și sărac în calorii.

Prin urmare, cod Peștii slabi, cum ar fi peștii, sunt benefici pentru sănătatea inimii și chiar ajută la pierderea în greutate. Este, de asemenea, o sursă de proteine ​​de înaltă calitate, care asigură controlul apetitului. 

Conținut scăzut de mercur

Una dintre problemele potențiale de sănătate asociate consumului de pește este expunerea la mercur. Sursele de apă pot fi contaminate cu mercur, un metal greu toxic care se acumulează în pește. Mercurul cauzează probleme de sănătate atunci când oamenii mănâncă acești pești.

La om, atunci când acest metal se acumulează în organism, provoacă otrăvire cu mercur, care poate dăuna copilului în curs de dezvoltare sau poate duce chiar la afectarea creierului copilului, în special la femeile care alăptează și la femeile însărcinate.

Pești cu cel mai mare conținut de mercur Printre acestea se numără rechinul, peștele-spadă, stavridul. Peștele consumat în mod obișnuit, precum tonul și halibutul, conțin, de asemenea, mercur.

Cod peșteConținutul de mercur al peștilor este mai mic decât alți pești.

Previne ateroscleroza

Cod pește consumul poate ajuta la prevenirea aterosclerozei coronare, care este cauzată de îngustarea arterelor ca urmare a acumulării plăcii pe pereții arterelor. Acizii grași găsiți în pești acționează ca antioxidanți puternici și previn formarea cheagurilor de sânge.

Reduce riscul bolii Alzheimer

seleniu și unii antioxidanți precum vitamina E, precum și omega 3, reduc riscul bolilor neurodegenerative, inclusiv Alzheimer.

Benefic pentru sănătatea pielii și a părului

Seleniul și vitamina E pot face minuni pentru piele și pot ajuta la prevenirea îmbătrânirii premature.

Cod peșteConține vitamine B, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății pielii și a părului. Seleniul din pește ajută la creșterea creșterii părului și la prevenirea căderii părului prin uciderea radicalilor liberi.

Reduce inflamația

Diferitele substanțe nutritive din acest pește pot îmbunătăți sănătatea oaselor și pot reduce artrita, guta, migrena și sindromul intestinului iritabil (IBS) Poate ajuta la reducerea inflamației, inclusiv a simptomelor.

Îmbunătățește starea de spirit

Studiile au arătat că acești acizi grași pot echilibra nivelurile hormonale și îmbunătăți starea de spirit, precum și îmbunătăți sănătatea sistemului nervos.

Eficient în sănătatea musculară

Cod peșteEste cunoscut pentru capacitatea sa de a crește și de a îmbunătăți masa musculară și este adesea inclus în dietele lor de către culturisti.

Peștele este o sursă excelentă de proteine ​​care promovează creșterea și recuperarea mușchilor. De asemenea, conține aminoacizi, zinc și seleniu, care ajută la construirea mușchilor.

Întărește imunitatea

cod Acizii grași omega 3 găsiți în peștii cu apă rece, cum ar fi peștii, contribuie la îmbunătățirea nivelului de imunitate și la creșterea circulației sanguine.

Crește nivelul de iod

Leucemia este cancerul care apare în celulele sanguine și tratamentul său include chimioterapie și radiații. Efectele secundare ale acestor tratamente sunt pierderea de iod în organism, care provoacă oboseală. cod Alimentele precum iodul pot reconstrui nivelul de iod din organism.

Oferă protecție împotriva degenerescenței maculare

O dietă bogată în acizi grași omega 3, în special din pește, protejează atât împotriva degenerescenței maculare timpurii, cât și a celei târzii.

Scade riscul de embolie pulmonară

O embolie pulmonară apare atunci când un cheag de sânge în vena profundă se desprinde din locația sa inițială și se deplasează prin sistemul venos și se depune în plămâni.

Un studiu cel puțin o dată pe săptămână cod El a descoperit că persoanele care mâncau pește, cum ar fi peștele, aveau un risc cu 30-45% mai mic de a dezvolta această afecțiune gravă.

Scade riscul de astm

Cod peșteSeleniul, care se găsește în cedru, are caracteristica de a preveni atacurile de astm prin producerea de antioxidanți. Acești antioxidanți puternici ajută la reducerea activității de eliminare a radicalilor liberi și, în consecință, a atacurilor severe de astm.

Studiile arată, de asemenea, că copiii care mănâncă pește de două sau trei ori pe săptămână au un risc mult mai mic de a dezvolta astm bronșic decât copiii care nu mănâncă pește.

ulei de ficat de cod

Acest tip de pește, capsulă de cod, pastila de cod Se utilizează în suplimente nutritive precum. Cel mai popular dintre acestea este uleiul de ficat de cod.

ulei de ficat de cod Este o sursă excelentă de vitamina D și oferă concentrații mai mari de acizi grași omega 3 decât peștele însuși.

Cum se păstrează peștele de cod?

cod proaspăta poate rămâne în ambalajul original până când este gata de utilizare, deoarece aceasta îi va prelungi durata de valabilitate.

În cele mai multe cazuri, cod proaspăt Poate fi păstrat la frigider pentru o zi sau două, dar cel mai bine este întotdeauna să-l gătești când este relativ proaspăt.

codDacă doriți să-l păstrați, îl puteți păstra în congelator timp de șase sau opt luni. 

Ce sunt daunele peștelui de cod?

În plus față de beneficiile menționate mai sus, această specie de pește are și unele dezavantaje. 

Conținut mai mic de omega-3 decât peștele gras

Acest tip de pește are niveluri la fel de ridicate ca peștele gras acizi grași omega-3 nu prevede. Acești acizi grași esențiali sunt responsabili pentru beneficiile pentru sănătate ale peștilor.

Prin urmare, cod Cel mai bine este să consumați în mod regulat pești grași în plus față de pești slabi, cum ar fi.

Paraziți

La fel ca în cazul multor alți pești, acest pește conține paraziți dacă este consumat crud. Paraziții din alimente provoacă boli de origine alimentară, diaree, dureri de stomac și provoacă simptome incomode, cum ar fi durerea musculară.

Dar nu există aceeași preocupare pentru peștele copt sau cel congelat.

Pescuitul excesiv

Atlantik cod Se confruntă cu un declin dramatic al populației sale din cauza pescuitului excesiv.  

Specia atlantică este acum considerată o specie vulnerabilă, ceea ce înseamnă că este probabil să fie pusă în pericol dacă condițiile care îi amenință supraviețuirea nu se îmbunătățesc.

Ca rezultat;

Cod peșteEste un pește hrănitor și delicios încărcat cu proteine ​​slabe, vitamine și minerale.