salată verde (Lactuca sativa) este o plantă anuală crescută inițial de egipteni. Această legumă verde cu frunze este o sursă excelentă de nutrienți esențiali și antioxidanți. Se folosește în general la salate și sandvișuri.
salată verdeeste o sursă bogată de vitamina K și A și are o serie de beneficii impresionante pentru sănătate. Ajută la controlul inflamației, la reducerea greutății corporale, la îmbunătățirea sănătății creierului și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
Frunze de salată verde el trage un lichid lăptos atunci când este tăiat. Prin urmare, este derivat din latinescul Lactuca, cuvântul lapte. Această legumă cu frunze verzi bogate în plante, nutritivă, aparține familiei margaretelor Asteraceae.
Ce este salata verde?
salată verdeeste o planta anuala care apartine familiei margaretelor. Este adesea cultivat ca o legumă cu frunze.
salată verde, varză Deși poate părea că diferența dintre cele două constă în conținutul de apă. Varza are mai puțină apă și salată verdeEste mai greu decât. salată verde Este o leguma crocanta.
Planta a fost cultivată pentru prima dată în Egiptul antic pentru a extrage ulei din semințe. Există dovezi că a apărut în jurul anului 2680 î.Hr.
Planta apare, de asemenea, în diferite scrieri medievale din 1098 până în 1179 și este numită o plantă deosebit de medicinală. salată verdeEl a călătorit din Europa în America cu Cristofor Columb la sfârșitul secolului al XV-lea. Cărțile publicate la mijlocul secolului al XVIII-lea și începutul secolului al XIX-lea sunt soiuri de salatăVorbește despre asta.
Soiuri de salată
Salata verde
Acest fel salată verdeEste cultivat pe scară largă în Europa.
Salata celtuce
Salată de rădăcină, salată de sparanghel, salată de țelină, salată chineză Este cunoscut sub diferite nume precum. Are frunze lungi, subțiri și puternice.
Salată verde
Cap strâns și dens și ca varza cap crocant numit si soi de salata verdedir. Datorită conținutului său ridicat de apă salata iceberg numit si.
frunze liberesalată verde
Are frunze delicioase și delicate.
salată verde
Are frunze intacte și un cap lung. Cele mai hrănitoare și populare tip salata verderola.
Salată de miel
Are frunze întunecate lungi în formă de lingură și o aromă ascuțită.
Care sunt beneficiile salatei?
salată verdeEste deosebit de bogat în antioxidanți precum vitamina C, vitaminele A și K și alți nutrienți precum potasiul. Această legumă verde cu frunze ajută la combaterea inflamației, a bolilor precum diabetul și cancerul.
Beneficiile salatei
Combate inflamația
salată verdeAnumite proteine din făină, de exemplu lipoxigenaza, ajută la controlul inflamației. Conform cercetărilor, această legumă verde cu frunze a fost utilizată în medicina populară pentru ameliorarea inflamației și osteodiniei (durerea oaselor).
salată verdeVitaminele A, E și K pot ajuta la reducerea inflamației. Alte legume bogate în vitamina K includ kale, broccoli, spanac și kale. Cu cât salata este mai întunecată, cu atât conține mai mulți antioxidanți și combate mai bine inflamațiile.
Salata slabeste?
Slăbire de salatăOricare este o legumă care ajută, cel mai mare motiv pentru aceasta este că are un conținut scăzut de calorii. O singură porție salată verde Conține doar 5 calorii.
Care este 95% apă conținutul de fibre din salată verde este, de asemenea, ridicat. Fibrele contribuie la pierderea în greutate, ajutându-vă să vă mențineți plin. salată verdeConținutul de ulei al făinii este, de asemenea, extrem de redus.
Promovează sănătatea creierului
Cazurile extreme de afectare a creierului duc la moartea celulelor neuronale și la boli grave ale creierului, cum ar fi Alzheimer. Extracte de salatăA controlat această moarte a celulelor neuronale din cauza rolului său în GSD sau privarea de glucoză / ser, conform numeroaselor studii.
salată verde este, de asemenea, bogat în nitrați. Acest compus este transformat în oxid de azot în organism, o moleculă de semnalizare celulară care susține funcția endotelială.
Scăderea funcției endoteliale contribuie la declinul cognitiv și la alte tulburări neurologice asociate îmbătrânirii. Mănâncă salată verdeo poate încetini.
Bun pentru sănătatea inimii
salată verde, homocisteină metioninăEste o sursă bună de folat, o vitamină B care se transformă în e. Homocisteina neconvertită poate deteriora vasele de sânge și poate duce la acumularea de plăci, deteriorând astfel inima.
salată verde Este, de asemenea, o sursă bogată de vitamina C, care reduce rigiditatea arterială și ajută la tratamentul bolilor cardiovasculare. Poate preveni infarctul prin întărirea arterelor.
salată verde De asemenea, conține potasiu, care scade tensiunea arterială și previne bolile de inimă. Mănâncă salată verdePoate crește HDL (colesterolul bun) și reduce nivelurile de LDL.
Ajută la combaterea cancerului
Consumul de salată verdea scăzut riscul de cancer de stomac, în special în părți din Japonia, unde legumele sunt consumate în mod regulat.
salată verde Este o legumă fără amidon. Un raport al Fondului Mondial de Cercetare a Cancerului arată că legumele fără amidon pot proteja împotriva diferitelor tipuri de cancer, inclusiv gura, gâtul, esofagul și stomacul.
Reduce riscul de diabet
Studii, salată verde astfel de verdeață poate reduce riscul de diabet de tip 2. Aceasta salată verdefăina poate fi atribuită indicelui glicemic scăzut (efectul unui anumit aliment asupra nivelului de zahăr din sânge).
Această legumă verde cu frunze conține, de asemenea, lactuca xantină, un carotenoid antidiabetic care scade nivelul zahărului din sânge și poate fi un tratament potențial pentru diabet.
Este benefic pentru sănătatea ochilor
salată verdeconține zeaxantină, un antioxidant benefic pentru sănătatea ochilor. Zeaxantina degenerescența maculară legată de vârstăÎmpiedică. salată verde La fel ca verdele închis la culoare conține atât luteină, cât și zeaxantină. Acestea ajută la îmbunătățirea sănătății ochilor.
Bun pentru digestie
Fibră în salată Susține digestia și elimină alte afecțiuni digestive, cum ar fi constipația și balonarea. De asemenea, poate ameliora durerile de stomac.
salată verdeFăina este cunoscută pentru a ajuta stomacul să proceseze diferite tipuri de alimente. De asemenea, poate ajuta la tratarea altor probleme, cum ar fi indigestia.
Poate ajuta la tratarea insomniei
salată verdelakusarium, o substanță care se găsește în organism, calmează sistemul nervos și mărește somnul. Dacă aveți probleme cu adormirea noaptea, noaptea târziu salată verde puteți mânca.
salată verde conține, de asemenea, o altă substanță numită lactucină, care induce somnul și relaxarea. Această legumă a fost folosită pentru ameliorarea insomniei chiar și în epoca medievală.
Este benefic pentru sănătatea oaselor
Vitaminele K, A și C colagen producție (primul pas în formarea oaselor). salată verdeconține toate cele trei în cantități mari. Vitamina K ajută la construirea cartilajului și a țesuturilor conjunctive.
Vitamina A promovează dezvoltarea de noi celule osoase care pot provoca osteoporoză și un risc crescut de fracturi. Vitamina C combate epuizarea oaselor, unul dintre factorii îmbătrânirii.
Vitamina K insuficientă poate provoca osteopenie (scăderea masei osoase) și un risc crescut de fracturi.
Întărește imunitatea
salată verdePrezența vitaminelor A și C este o opțiune bună pentru întărirea imunității.
Beneficiile salatei în timpul sarcinii
salată verde Conține folat. Acest aliment poate reduce riscul de defecte congenitale. salată verdeFibra din ea previne constipația, o problemă cu care se confruntă adesea femeile însărcinate. Un pahar salată verde Conține aproximativ 64 micrograme de folat.
Îmbunătățește forța musculară și metabolismul
salată verdedaki potasiu poate crește forța musculară. Cu toate acestea, nu există cercetări care să susțină acest lucru. salată verdeConține nitrați despre care se știe că măresc capacitatea de efort. Acestea pot ajuta puterea musculară și metabolismul.
Beneficiile salatei pentru piele și păr
salată verdedaki Vitamina A poate crește rotația celulelor pielii. Vitamina C pe care o conține protejează pielea de radiațiile UV. De asemenea, întârzie semnele îmbătrânirii. salată verdeFibrele din ea îmbunătățesc sănătatea pielii prin curățarea corpului.
Dovezi anecdotice, salată verdeEl afirmă că vitamina K din ea poate întări părul. Păr suc de salată verde spălarea cu apă poate ajuta la acest lucru.
Combate anemia
salată verdeconține cantități mici de folat. Deficitul de folat poate duce la unele forme de anemie. De asemenea, folatul ajută la combaterea anemiei megaloblastice, un alt tip de anemie în care celulele sanguine sunt foarte mari și subdezvoltate. Salată Romain, Lipsa de vitamina B12 De asemenea, ajută la tratarea anemiei.
Hidratează corpul
salată verde Are un conținut de apă de 95%. Consumul de legume menține corpul umed.
Previne anxietatea
salată verdeUnul dintre cele mai importante beneficii ale făinii este că ajută la reducerea nivelului de anxietate. salată verdeProprietățile anxiolitice ale făinii pot calma nervii. Chiar depresiune ve anxietate Are efecte pozitive în tratarea multor probleme legate de aceasta.
Nutriția salatei și valoarea vitaminei
Un pahar salată verde (36 grame) Conține 5 calorii și 10 grame sodiu. Nu conține colesterol sau grăsimi. Alți nutrienți importanți sunt:
5 grame de fibre (2% din valoarea zilnică)
5 micrograme de vitamina K (78% din valoarea zilnică)
2665 UI vitamina A (53% din valoarea zilnică)
5 miligrame de vitamina C (11% din valoarea zilnică)
- Salată proaspătă crocant deoarece este mai nutritiv salată verde Asigurați-vă că cumpărați.
- Lasă frunzele să fie crocante, moi și viu colorate.
Legumele verde închis sunt surse excelente de vitamina C, folat, beta caroten, fier, calciu și fibre dietetice. Frunze întunecate salată verde încearcă să-l obții.
salată verde Este o legumă delicată și este foarte important să o păstrați corespunzător pentru a-i păstra prospețimea. Pentru că este predispus la putrezire depozitarea salatei Este o treabă destul de grea. Mai mult, verdele nu durează mult.
- Salată verde Cel mai bun mod de a-l păstra este să-l păstrați nespălat într-un recipient etanș sau într-o pungă de plastic și să-l păstrați în compartimentul pentru legume al frigiderului.
- salată verdePăstrați-l departe de fructele care produc gaz etilenic; acestea sunt fructe precum mere, banane sau pere. Prin creșterea petelor maronii de pe frunze și provocarea deteriorării, salată verdeaccelerează stricarea făinii.
- salată verdeCea mai grea parte a depozitării este menținerea nivelului de umiditate. Din cauza umezelii prea mari, a condensului frunze de salată îl face să se deterioreze mai repede prin sufocare. Mai multă umiditate are ca rezultat și o mai mare producție de etilenă, ceea ce accelerează degradarea și deteriorarea. Cu toate acestea, este necesară o anumită umiditate pentru a menține frunzele proaspete și a nu se usca. salată verdepoate fi înfășurat într-un prosop de hârtie ușor umed. Acest lucru îi permite să absoarbă excesul de apă fără a usca frunzele.
Rău de a mânca prea multă salată
Excesul de vitamina K
excesiv Vitamina KPoate provoca probleme persoanelor care iau medicamente anticoagulante, cum ar fi warfarina. Mănâncând prea multă salatăpoate reduce eficacitatea warfarinei. Prin urmare, dacă luați medicamente pentru diluarea sângelui, salată verde Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma.
Probleme în timpul sarcinii și alăptării
salată verde sigur în cantități normale. Cu toate acestea, nu există informații despre consumul excesiv în timpul sarcinii și alăptării. Prin urmare, evitați supra-cumpărarea.
Ayrıca, consumând salată excesivă Poate duce la probleme de sănătate, cum ar fi:
Stomac deranjat
- Greata.
Indigestie
Reacții alergice datorate cantităților mari de pesticide
Ca rezultat;
salată verdeare un profil nutritiv excelent. Beneficiază sănătatea în diferite moduri, de la combaterea bolilor inflamatorii până la îmbunătățirea sănătății pielii și a părului. Cu toate acestea, consumul excesiv al acestei legume verzi poate avea unele reacții adverse.
