Știm că există multe soiuri de dovlecei, dar nu l-ați auzit și nici nu l-ați mâncat. Întrebi de ce? Pentru că este o specie care tocmai a început să fie recunoscută în țara noastră. formă parăArată ca un și, așa cum sugerează și numele, este înțepător.
Nu spuneți dacă există un dovleac care arată ca o pară, da. Numiți și voi dovleac înțepător (sechium edule), cucurbit a familiei sale Cucurbitacee o varietate a familiei.
Cultivat inițial în diferite părți ale Mexicului central și Americii Latine, acum a început să fie cultivat peste tot în lume. In tara noastraRhodes squash, tărtăcuță de spini, shayote (chayote) De asemenea cunoscut ca si.
Sunt sigur dovleac înțepător, cel puțin un pic de interes. Dacă nu l-a tras până acum, va fi din cauza a ceea ce voi spune în continuare.
Deoarece această dovleac are capacitatea de a preveni bolile datorită efectului său antioxidant. Aceasta înseamnă că are multe beneficii pentru sănătate. Dovleac înțepătorSă începem să spunem despre ce vă întrebați.
Ce este Chayote?
Shaode (sechium edule), adică așa cum o știm dovleac înțepător Cucurbitaceae sau dovleac Un tip de dovlecei care aparține familiei de dovlecei. Pentru cei care nu știu, permiteți-mi să vă reamintesc că, deși dovlecelul este folosit ca legume în bucătărie, este tehnic un fruct.
Dovleac înțepătorCrește pe tot parcursul anului, cu vârf de toamnă în toamnă.
Valoarea nutrițională a dovlecelului înțepător
Cel mai mare punct culminant al acestei dovleci este conținutul său nutritiv, care oferă o varietate de vitamine, minerale și fibre. A dovleac înțepător (203 grame) conține următorii nutrienți:
Calorii: 39
Carbohidrati: 9 grame
Proteine: 2 gram
Grăsime: 0 grame
Fibră: 4 grame - 14% din aportul zilnic de referință (CDI)
Pe lângă densitatea nutrienților, dovleac înțepător De asemenea, are un conținut scăzut de grăsimi, sodiu și carbohidrați totali. Prin urmare, este destul de sănătos și este un aliment care ajută la slăbit.
Care sunt beneficiile dovleacului spinos?
Conținut puternic de antioxidanți
Avantajele dovlecei spinoase cea mai mare parte se datorează conținutului lor de antioxidanți. antioxidanțisunt compuși care se găsesc într-o varietate de alimente care protejează împotriva deteriorării celulare, reduc inflamația și stresul din organism.
Antioxidanții găsiți în această legumă;quercetină, myricetin, morin și kaempferol. Cea mai notabilă dintre acestea este miricetina. Studiile arată că miricetina are capacitatea de a preveni cancerul și diabetul.
Inhibă în mod natural germenii
Antimicrobian înseamnă că ucide microorganismele sau oprește creșterea lor. Dovleac înțepător Frunzele, tulpinile și semințele sale oferă beneficii germicide împotriva tulpinilor bacteriene rezistente la antibiotice, cum ar fi bacteriile stafilococice.
Are un conținut semnificativ de folat
Folatul este o formă importantă de vitamină B. Ce face ca folatul să fie important? Această vitamină B este esențială pentru diviziunea celulară și formarea ADN-ului în corpul uman. În caz de deficit de folat, pierdeți energie, funcția imunitară este afectată.
Folatul ajută, de asemenea, la prevenirea defectelor congenitale numite defecte ale tubului neural, cum ar fi spina bifida, un nutrient important pentru care femeile însărcinate se satură.
După ce le-am spus acestea dovleac înțepător Trebuie să fi ghicit că este, de asemenea, o sursă importantă de folat și poate ajuta la obținerea beneficiilor enumerate mai sus.
Beneficiu pentru sănătatea inimii
Mănâncă dovlecei înțepătoriîmbunătățește diferiți factori de risc ai bolilor de inimă, cum ar fi hipertensiunea arterială, colesterolul ridicat și fluxul sanguin slab.
Cercetările pe animale și eprubete arată că compușii găsiți în această legumă pot ajuta la relaxarea vaselor de sânge, îmbunătățind astfel fluxul sanguin și reducând tensiunea arterială.
Mricetina antioxidantă găsită în această legumă s-a dovedit, de asemenea, că reduce colesterolul în unele studii pe animale.
Efectul scăderii colesterolului și al reducerii factorilor de risc ai bolilor de inimă dovleac înțepătorNu trebuie ignorat faptul că se datorează conținutului său de fibre.
Echilibrarea zahărului din sânge
Dovleac înțepător A avea un conținut scăzut de carbohidrați și un conținut ridicat de fibre solubile înseamnă că ajută la stabilizarea zahărului din sânge.
Fibrele solubile încetinesc digestia și absorbția glucidelor, ceea ce reduce răspunsul zahărului din sânge după masă. De asemenea, îmbunătățește controlul glicemiei prin afectarea insulinei.
Dintre toate cele spuse dovleac înțepător Concluzionăm că este un aliment benefic pentru cei cu diabet.
Beneficii în timpul sarcinii
Așa cum s-a menționat mai sus, folatul sau vitamina B9 este important pentru toți oamenii - dar mai ales pentru cei care sunt gravide sau intenționează să rămână gravide.
La începutul sarcinii,acid folic, Este necesar pentru dezvoltarea corectă a creierului și măduvei spinării a bebelușului. Aportul adecvat de folat joacă, de asemenea, un rol în prevenirea nașterilor premature.
Dovleac înțepător Este o sursă excelentă de folat. Prin urmare, consumul acestor legume și alte alimente bogate în folat este esențial pentru progresul sănătos al sarcinii.
Prevenirea cancerului
Consumul ridicat de fructe și legume reduce riscul diferitelor tipuri de cancer. studii cu eprubete, dovleac înțepător Rețineți că compușii săi pot încetini creșterea și progresia unor celule canceroase, cum ar fi cancerul de col uterin și leucemia.
Încetinirea semnelor îmbătrânirii
Se știe că radicalii liberi provoacă îmbătrânirea.
Unele studii arată că consumul de alimente bogate în antioxidanți încetinește procesul de îmbătrânire, protejând celulele de deteriorarea radicalilor liberi.
Dovleac înțepător, Vitamina C Conține niveluri ridicate de antioxidanți precum Pe lângă capacitatea sa antioxidantă, vitamina C este esențială și pentru producerea de colagen, una dintre proteinele primare găsite în piele.colagenconferă pielii un aspect ferm și tineresc.
Într-un studiu recent cu eprubete, extract de dovleac înțepător S-a constatat că are un efect protector puternic asupra celulelor pielii umane împotriva deteriorării cauzate de radiațiile UV.
Beneficii hepatice
Boală hepatică grasă, o afecțiune în care excesul de grăsime este depozitat în țesutul hepatic. Prea multă grăsime în ficat îl împiedică să funcționeze corect.
Atât studiile pe eprubetă, cât și pe animale, extract de dovleac înțepător Arată că poate proteja împotriva acumulării de grăsimi în ficat și, astfel, poate preveni sau trata boli ale ficatului gras.
Susține digestia
Sistem digestiv; Este responsabil pentru diferite funcții esențiale, cum ar fi detoxifierea, imunitatea, digestia și absorbția nutrienților. Flavonoidele, care sunt compuși vegetali care susțin digestia, dovleac înțepătoreste prezent în cantități mari.
Alimentele bogate în flavonoide ajută enzimele digestive care joacă un rol în îndepărtarea și eliminarea deșeurilor din tractul digestiv.
Dovleac înțepător Consumul de alimente bogate în fibre, precum acestea, ajută la menținerea funcției intestinului și a bacteriilor intestinale sănătoase.
Aceste beneficii favorizează regularitatea intestinului, boala de inimaAcesta joacă un rol în prevenirea diferitelor afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul de tip 2 și cancerul de colon.
Se va slăbi dovleacul înțepător?
Această legumă este săracă în calorii și oferă o cantitate mare de fibre. Aceste două caracteristici sunt caracteristicile alimentelor care ajută la pierderea în greutate.
Fibrele încetinesc rata de golire a stomacului, care ajută să vă simțiți plin pentru o lungă perioadă de timp, reduce aportul de alimente și, prin urmare, ajuta la pierderea în greutate.
Cum se mănâncă dovlecei înțepători?
Versatil și ușor de preparat, această dovleac verde strălucitor, în formă de pară, are o mulțime de spini pe piele. Aroma sa blândă adaugă aromă atât mâncărurilor dulci, cât și sărate.
Deși este clasificat botanic ca fruct, dovleac înțepător gătit ca legumă. Fiecare parte a crustei este comestibilă, inclusiv pielea, carnea și semințele. Se consumă crud sau gătit.
la fel de crud, periuţăSe folosește în salată de salată și salată. Alternativ, poate fi preparat la abur, prăjit sau prăjit. Se folosește și în supe și mâncăruri cu legume.
Care sunt daunele dovlecelului înțepător?
tărtăcuță de spini unii au alergii. Poate că ai și tu. Nu vei ști până nu vei încerca. Dacă prezentați semne ale unei reacții alergice după manipularea sau consumul de dovlecei, nu mai consumați-l și solicitați sfatul medicului.
