Ce este uleiul vegetal hidrogenat?

Ulei vegetal hidrogenat sau ulei vegetal hidrogenatEste un tip de grăsime care se găsește în alimentele procesate.

Uleiuri vegetale hidrogenateeste transformată din lichid în solid prin procesul de hidrogenare. Le știm ca uleiuri tartinabile.

Se adaugă în alimente precum prăjiturile și biscuiții. Este folosit pentru a le îmbunătăți gustul, pentru a le întârzia deteriorarea și pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Uleiurile din măsline, floarea soarelui și soia sunt potrivite pentru hidrogenare.

Hidrogenarea transformă uleiurile în solide, adăugând aromă alimentelor noastre. Deci este sănătos?

Procesul de hidrogenare are un efect secundar negativ și foarte important pentru sănătate. Conduce la dezvoltarea grăsimilor trans artificiale.

Grăsimile trans sunt cel mai prost tip de grăsime pe care o persoană îl poate mânca. Te intrebi de ce? Pentru că scade colesterolul bun și crește colesterolul rău. Întrerupând controlul zahărului din sânge, crește riscul de diabet.

De asemenea, se știe că grăsimile trans cresc inflamația. inflamație cronică, boli de inimă, diabet și cancer provoacă situații nedorite.

Ce este uleiul hidrogenat? 

ulei hidrogenatEste un tip de ulei pe care producătorii de alimente îl folosesc pentru a menține alimentele proaspete mai mult timp. doua tipuri ulei hidrogenat Există: parțial hidrogenate și complet hidrogenate.

Grăsimi parțial hidrogenate (grăsimi trans): Grăsimile trans naturale apar în mod natural la unele animale, cum ar fi vacile. Acestea nu sunt dăunătoare. Dar grăsimile trans produse artificial sunt dăunătoare.

Ulei complet hidrogenat: După cum sugerează și numele, uleiul este complet hidrogenat.

Producerea și utilizarea uleiului vegetal hidrogenat

Ulei vegetal hidrogenat; Se obține din plante precum măsline, floarea soarelui și soia. Aceste uleiuri sunt lichide la temperatura camerei. Hidrogenarea este folosită pentru solidificare. În acest proces, moleculele de hidrogen sunt adăugate la produs.

Uleiuri vegetale hidrogenateEste folosit pentru a îmbunătăți gustul și textura multor produse de copt. Este ușor de utilizat în alimente coapte sau prăjite, deoarece nu este la fel de dur ca alte uleiuri.

Cu toate acestea, hidrogenarea este un tip de grăsime nesaturată care poate dăuna sănătății. grăsimi trans dezvăluie. 

Care sunt daunele uleiurilor vegetale hidrogenate?

ulei hidrogenatprovoacă efecte secundare care pot afecta negativ sănătatea. Aceste efecte secundare sunt atac de cord, accident vascular cerebral, rezistenta la insulina și declanșează boli grave precum diabetul.

Deteriorează controlul zahărului din sânge

• Unele cercetări uleiuri vegetale hidrogenates-a demonstrat că afectează controlul zahărului din sânge.
• S-a descoperit că cei care au consumat cele mai multe grăsimi trans aveau un risc mai mare de diabet de tip 2. 
• Consumul de grasimi trans, mai mare rezistenta la insulinace cauzează Această afecțiune afectează capacitatea organismului de a utiliza insulina, un hormon care reglează nivelul zahărului din sânge. 

Crește inflamația

• Inflamația este un răspuns normal al sistemului imunitar, deoarece protejează împotriva bolilor și infecțiilor. 
• Dacă inflamația cronică este boala de inimacauzează afecțiuni precum diabetul și cancerul.
• Studiile arată că grăsimile trans eliberate în timpul procesului de hidrogenare pot crește inflamația în corpul nostru. 

Dăunează sănătății inimii

• Uleiuri vegetale hidrogenateEste una dintre cele mai grave otrăvuri identificate de studii că zahărul și grăsimile trans dăunează sănătății inimii.
• Studiile arată că poate crește nivelul de colesterol LDL (rău) în timp ce reduce colesterolul HDL (bun), care este un factor de risc pentru boli de inimă.
• Consumul prea multor diete bogate în trans crește riscul de boli de inimă, dar crește și riscul de accident vascular cerebral.

În ce sunt uleiurile vegetale hidrogenate?

Unele țări au interzis sau limitat utilizarea grăsimilor trans în produsele comerciale. În ciuda acestui fapt, acest tip de ulei este încă folosit în produsele ambalate și alimentele procesate.

Cel mai comun ulei vegetal hidrogenat resursele sunt:

• margarină
• Mancare prajita
• Produse de patiserie
• Crema de cafea
• pocnitoare
• Aluat gata
• Popcorn în cuptorul cu microunde
• Chipsuri
• Gustări la pachet 

ulei hidrogenatgăsite în alimentele foarte procesate. cât mai bine putem din ulei hidrogenat Trebuie să stăm departe.

Pentru a minimiza consumul de grăsimi trans, revizuiți cu atenție tabelul nutrițional al produselor pe care le cumpărați. Dacă vedeți o expresie precum „uleiuri hidrogenate” sau „uleiuri parțial hidrogenate” în lista de ingrediente, încercați să evitați produsul respectiv.