Benefícios, danos e valor nutricional do farelo de aveia

A aveia é um dos grãos mais saudáveis ​​que você pode comer, pois é rica em vitaminas, minerais e fibras importantes. Grão de aveia ( Avena Sativa ) é coletado e processado para obter a pele externa não comestível.

Farelo de aveiaé a camada externa de aveia logo abaixo do corpo não comestível. Benefícios do farelo de aveia incluem melhorar o controle de açúcar no sangue, função intestinal saudável, redução da pressão arterial e colesterol.

Neste texto "O que é o farelo de aveia "," o farelo de aveia beneficia e prejudica ", ve "O valor nutricional do farelo de aveia" será informado sobre.

Valor nutricional do farelo de aveia

Farelo de aveia Possui perfil nutricional equilibrado. Embora contenha a mesma quantidade de carboidratos e gordura que a aveia normal, fornece mais proteínas e fibras e também Calorias em farelo de aveia é menos. É particularmente rico em beta-glucano, um tipo poderoso de fibra solúvel.

Uma tigela (219 gramas) cozida Conteúdo nutricional do farelo de aveia é o seguinte:

Calorias: 88

Proteína: 7 grama

Carboidratos: 25 gramas

Gordura: 2 gramas

Fibra: 6 gramas

Tiamina: 29% da ingestão diária de referência (RDI)

Magnésio: 21% do RDI

Fósforo: 21% do RDI

Ferro: 11% do RDI

Zinco: 11% do RDI

Riboflavina: 6% do RDI

Potássio: 4% do RDI

Além disso, fornece pequenas quantidades de folato, vitamina B6, niacina e cálcio. Calorias de farelo de aveia Tem baixo valor nutricional e é muito nutritivo.

O farelo de aveia contém glúten?

Também é naturalmente sem glúten, mas pode estar contaminado com glúten durante o crescimento ou processamento. Se você precisa evitar o glúten, tome aqueles que são especificamente rotulados como sem glúten.

Benefícios do farelo de aveia

Rico em antioxidantes

É uma grande fonte de polifenóis, que são moléculas vegetais que atuam como antioxidantes. antioxidantesprotege o corpo de moléculas potencialmente prejudiciais conhecidas como radicais livres. Grandes quantidades de radicais livres podem causar danos às células devido a doenças crônicas.

Farelo de aveiaÉ particularmente rico em antioxidantes em comparação com outras partes do grão de aveia e é uma fonte particularmente boa de ácido fítico, ácido ferúlico e avenantramida forte.

A avenantramida é uma família única de antioxidantes para a aveia. Ele tem benefícios como baixa inflamação, propriedades anticâncer e redução da pressão arterial.

Reduz os fatores de risco de doenças cardíacas

As doenças cardíacas são responsáveis ​​por cerca de uma em cada três mortes em todo o mundo. A nutrição desempenha um papel fundamental na saúde do coração.

Alguns alimentos afetam o peso corporal, a pressão arterial, o colesterol, o açúcar no sangue e outros fatores de risco para doenças cardíacas.

Farelo de aveiaAjuda a reduzir certos fatores de risco, como colesterol alto e pressão arterial. É uma fonte de beta-glucano, um tipo de fibra solúvel que se dissolve em água para formar uma substância viscosa semelhante a um gel no sistema digestivo.

O beta-glucano pode reduzir a quantidade de colesterol no sangue porque ajuda a remover a bile rica em colesterol (uma substância que ajuda a digerir a gordura).

Ele também contém avenantramida, um grupo de antioxidantes específicos da aveia. Um estudo descobriu que as avenantramidas para prevenir a oxidação do LDL Vitamina C Ele mostrou que funciona em conjunto com.

O colesterol LDL oxidado (ruim) é prejudicial, pois está associado a um risco aumentado de doenças cardíacas.

Controla o açúcar no sangue

O diabetes tipo 2 é um problema de saúde que afeta mais de 400 milhões de pessoas. Pessoas com esta doença lutam para controlar seus níveis de açúcar no sangue. A falta de controle do açúcar no sangue pode levar a ataques cardíacos, derrames e outros problemas de saúde.

Alimentos ricos em fibras solúveis - farelo de aveia como - ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. As fibras solúveis como o beta-glucano desaceleram a digestão e a absorção de carboidratos no trato digestivo e equilibram os níveis de açúcar no sangue.

É benéfico para os intestinos

A constipação é um problema comum que afeta 20% das pessoas em todo o mundo. Farelo de aveia, É rico em fibras dietéticas que ajudam a manter a função intestinal saudável.

1 xícara (94 gramas) farelo de aveia cru Contém 14,5 gramas de fibra. Isso é cerca de 1,5 vezes mais fibra do que farinha de aveia.

Farelo de aveia fornece fibra solúvel e fibra insolúvel. A fibra solúvel forma uma substância semelhante a um gel nos intestinos que ajuda a amolecer as fezes.

A fibra insolúvel passa pelo intestino com firmeza, mas torna as fezes mais volumosas, facilitando a passagem.

Benéfico para doença inflamatória intestinal

Existem dois tipos principais de doença inflamatória intestinal (DII); colite ulcerativa e doença de Crohn. Ambos são caracterizados por inflamação intestinal crônica. Farelo de aveiaé um alimento saudável para esses pacientes.

Isso ocorre porque ele é rico em fibras dietéticas, onde bactérias intestinais saudáveis, como o butirato, podem ser decompostas em ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs). Os SCFAs ajudam a nutrir as células do cólon e a reduzir a inflamação intestinal.

Um estudo de 12 semanas em pessoas com colite ulcerosa, 60 gramas por dia farelo de aveia tomar - fornecendo 20 gramas de fibra - aliviar a dor de estômago e refluxo descobriu que reduziu seus sintomas.

Reduz o risco de câncer colorretal

O câncer colorretal é um dos tipos mais comuns de câncer e farelo de aveia tem várias propriedades que podem reduzir o risco de câncer.

É muito rico em fibras solúveis - como o beta-glucano - que serve como alimento para bactérias intestinais saudáveis. Esta bactéria que produz SCFAs é uma fibra fermentada. Além disso, é uma excelente fonte de antioxidantes que suprimem o crescimento do câncer.

A caspa da aveia enfraquece?

Farelo de aveia É rico em fibras solúveis, o que ajuda a suprimir o apetite. A fibra solúvel aumenta os níveis de hormônio que o ajudam a se sentir satisfeito. São eles a colecistocinina (CKK), o GLP-1 e o peptídeo YY (PYY). Também reduz os níveis de hormônios da fome, como a grelina.

Alimentos que o mantêm saciados ajudam a perder peso. Por exemplo, um estudo, no café da manhã farelo de aveia descobriram que aqueles que comeram consumiram menos calorias na refeição seguinte do que aqueles que comeram cereais

Benefícios do farelo de aveia para a pele

O farelo de aveia ajuda a prevenir a acne e hidratar a pele. Ele também trata a pele seca e com coceira e é usado como um limpador natural. Farelo de aveia Feito com máscaras de pele protegem a pele.

Danos de farelo de aveia

É um alimento seguro para a maioria das pessoas, incluindo mulheres grávidas e lactantes. No entanto, em alguns casos, podem ocorrer efeitos colaterais.

Pode causar gases intestinais e distensão abdominal. Para minimizar os efeitos colaterais, comece com uma quantidade baixa. Os efeitos colaterais irão desaparecer depois que seu corpo se acostumar a eles.

Embora a aveia não contenha glúten, em casos raros ela cresce nas mesmas áreas que o trigo ou a cevada, e essas safras podem torná-la sem glúten. Portanto, Intolerância à gluten ou doença celíaca esses devem ter cuidado ao comer aveia.

Como comer farelo de aveia?

Pode ser consumido de diversas formas, quente ou frio. Pode ser preparado quente abaixo receita de farelo de aveia Existem:

Como é feito o farelo de aveia?

1/4 xícara (24 gramas) cru farelo de aveia

- 1 copo (240 ml) de água ou leite

Uma pitada de sal

- 1 colher de chá de mel

1/4 colher de chá de canela

Primeiro, coloque água ou leite em uma panela - junto com o sal - e leve para ferver. Farelo de aveiaAdicione e abaixe o fogo, cozinhe por 3-5 minutos, mexendo sempre. Cozido farelo de aveiaRetire, acrescente o mel e a canela e misture.

O que pode ser feito com o farelo de aveia?

também farelo de aveiaMisture a massa do pão e a massa do bolo. Como alternativa, adicione-o cru a alimentos como cereais, iogurte e doces e coma-os.

Como resultado;

Farelo de aveiaé a camada externa de aveia e Benefícios do farelo de aveia não termina com a contagem. É rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes que podem ajudar a saúde cardíaca, controle de açúcar no sangue, função intestinal e perda de peso.