cenoura, É um dos alimentos práticos mais populares do mundo. É consumido principalmente no Oriente Médio e nos Bálcãs. Embora seja um alimento indispensável ao pequeno-almoço, também sai do forno ao almoço ou ao jantar, é crocante e fresco. comer bagel Não é incomum.
De acordo com Wikipedi; “Bagel turco Na Grécia Kuluri (Grego: κουλούρι). É chamado de 'crocante' na Bulgária, 'cercado' na Sérvia e 'covrigi' na Romênia.
Preparado como alimento prático para passageiros em Izmit, que é conhecida como a área de acomodação de caravanas que chegam a Istambul ou que partem de Istambul para o leste cenouraCom esse recurso, ele pode ser contado como um dos primeiros exemplos de fast food.
cenouraEstá escrito nas fontes de arquivo mais antigas mencionando que simit foi consumido em Istambul desde 1525. De acordo com o Registro Şer'iyye em Üsküdar; Em 1593 peso do bagel e seu preço foi padronizado pela primeira vez na história.
Evliya Çelebi, viajante do século 17, em Istambul na década de 1630 cenoura Ele escreveu que havia 70 empresas vendendo. Nas pinturas a óleo datadas do início do século 19, onde Jean Brindesi retrata a vida cotidiana em Istambul vendedores de bagel Visto.
Warwick Goble em Istambul em 1906 vendedores de bagel Ele pintou. Hora extra bagel e suas variedades Era uma comida popular em todo o Império Otomano.
Hoje, bagels únicos e diferentes são feitos em muitas partes da Anatólia, bem como nos Balcãs.
Bu cenourade cor escura e cozido com melaço obtido dos vinhedos de Ancara, o mais conhecido dos quais é Bagel de ancarad.
Bagel de ancara exceto em nosso país,
Bagel de Istambul,
- O grande bagel Antakya de Hatay,
- bagel Kastamonu,
- Roda Rize,
Bagel Eskisehir,
- Adana simit,
- flocos de Izmir,
tantas como tipos de bagel Não.
Valor Nutricional do Bagels
Conteúdo nutricional do bagel Pode variar muito dependendo do material de que é feito e do que é adicionado a ele.
Na sua forma mais simples, é feito de uma combinação de farinha de trigo refinada, sal, água e fermento. Tamanho médio, simples cenoura (105 gramas) tem o seguinte teor de nutrientes:
Conteúdo de carboidratos do bagel é muito alto e fornece apenas uma pequena quantidade de gordura e proteína. Também contém naturalmente pequenas quantidades de vitaminas e minerais.
Bagel é prejudicial?
É rico em calorias
cenouraUm dos maiores problemas é que ele é rico em calorias e é fácil de comer de uma só vez. Especialmente para o café da manhã, queijo cremoso por cima,manteiga e é comido com compota, o que significa calorias extras.
O alto consumo de calorias causa ganho de peso prejudicial à saúde.
Rico em carboidratos refinados
Os bagels são geralmente feitos de farinha de trigo refinada e algumas variedades também podem conter grandes quantidades de açúcar adicionado.
Alguma pesquisa,carboidrato refinado Isso mostra que seu consumo pode aumentar o risco de doenças crônicas, como doenças cardíacas e diabetes tipo 2.
cenoura Determinou-se que comer alimentos com alto teor de carboidratos refinados contribui para o ganho de peso. Em um estudo no café da manhã cenoura Os participantes que comeram mais calorias no final do dia do que aqueles que comeram um café da manhã à base de ovo.
Isso ocorre porque os carboidratos refinados são digeridos muito rapidamente pelo corpo, levando a um rápido aumento e queda nos níveis de açúcar no sangue.
Por outro lado, fibras, proteínas e gorduras saudáveis podem ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue e mantê-lo satisfeito por mais tempo.
O consumo de alimentos processados também pode ser prejudicial à saúde, pois estudo realizado na França mostra que esses ingredientes podem até estar associados a um maior risco de morte.
Além disso, comer alimentos processados e pobres em nutrientes também pode contribuir para efeitos colaterais, como baixos níveis de energia, inflamação crônica, constipação e distensão abdominal.
cenourainibir a ingestão de cálcio, o que pode levar à osteoporose devido à deficiência de cálcio ácido fítico É feito de grãos de trigo.
A farinha branca é altamente processada e facilmente se transforma em açúcar quando consumida. Isso pode causar diabetes.
cenouraTem adoçantes prejudiciais, como açúcar processado.
Quais são os benefícios do Bagel?
cenoura Possui alto índice glicêmico e alto teor de carboidratos e é feito com massa fermentada que mantém o estômago cheio por muito tempo.
tudo variedades de bagel não é feito do mesmo material. Alguns deles apresentam propriedades mais nutritivas e saudáveis.
Bagels a maioria é feita de farinha de trigo refinada, que fornece muitas calorias e poucos nutrientes. Outros são feitos com uma variedade de nutrientes e grãos inteiros com benefícios potenciais para a saúde.
Os grãos integrais são ricos em fibras, vitaminas, minerais e muitos compostos vegetais promotores da saúde que faltam aos grãos refinados. Essas propriedades nutricionais ajudam a equilibrar o açúcar no sangue e regular a digestão.
Alguns estudos sugerem que comer 2-3 refeições por dia pode ajudar a prevenir doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Para isso, feito de grãos como o trigo integral cenouraVocê deve preferir seguir em frente.
Como fazer simit em casa?
Em casa faça um bagel crocante Experimente a receita abaixo.
materiais
3,5-4 copos de farinha
1 copo de leite morno
1 copo de água morna
Ovos 1
1 colher de sopa de açucar
1 colher de chá de sal
1 pacote de fermento instantâneo
Sobre;
1/2 copo de chá de melaço
1/2 copo de chá de água
gergelim
Como isso é feito?
Para fazer bagel crocante em casa, siga as etapas abaixo:
- Em uma tigela funda, misture bem o leite, a água, o açúcar e o fermento.
- Adicione o ovo à mistura e mexa bem.
- Depois que tudo estiver bem misturado, vá adicionando aos poucos a farinha e continue mexendo.
- Depois de adicionar o sal à mistura, sove até obter uma massa que não grude nas suas mãos.
- Cubra a massa com filme plástico ou pano úmido e deixe descansar em temperatura ambiente por 1 hora. A massa fermentará por 1 hora.
- Retire pequenos merengues da massa fermentada. Despeje um pouco de farinha no balcão e enrole as ervilhas que você pegou em rolos finos e longos.
- Jogue dois rolos um em cima do outro para formar um bagel circular em malha e junte as pontas. Você também pode enrolar seus bagels usando um único rolo.
- Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 graus.
- Primeiro espalhe a massa do bagel que preparou com melaço e depois coloque o gergelim sobre ela.
- Coloque seus bagels em uma assadeira com papel vegetal.
- Asse os bagels no forno a 180 graus por cerca de 30 minutos até que fiquem vermelhos.
- Seus bagels quentes e crocantes estão prontos.
- BOM APETITE!
cenoura A água quente que você usará ao fazer o processo de fermentação é mais bem-sucedida e leva menos tempo.
Se você torrar as sementes de gergelim no bagel, seus bagels ficarão mais deliciosos.
Se os bagels que você faz são muito e não são consumidos, pode colocá-los na sacola da geladeira e mantê-los no freezer e aquecê-los quando for consumir.
Como resultado;
cenoura É feito principalmente com farinha de trigo refinado e açúcar. Além disso, o tamanho das porções costuma ser muito grande.
Bir cenouraÉ difícil calcular com precisão quantas calorias contêm. cenouraPode variar ligeiramente dependendo do tamanho, tipo e molho. No entanto, um tamanho médio, discreto cenouraExistem cerca de 289 calorias, 56 gramas de carboidratos e 11 gramas de proteínas.
Todos os tipos cenouraÉ rico em calorias e consumir muito pode levar ao ganho de peso. Por exemplo, consumir alimentos com alto teor calórico, como geleia e cream cheese no café da manhã, aumenta ainda mais a quantidade de calorias ingeridas.
cenouraMuitas vezes, também é rico em carboidratos refinados, que podem aumentar os níveis de açúcar no sangue e contribuir para doenças crônicas.
Para uma alimentação saudável, preste atenção ao tamanho das porções e escolha aquelas feitas com ingredientes menos processados.
