O que é curry, o que ele faz? Benefícios e danos

A Índia é um país com mais de 1 bilhão de pessoas. Essa enorme população é incrivelmente diversificada.

Os habitantes locais falam mais de 122 idiomas diferentes, e sua culinária varia muito entre as regiões. Apesar dessas diferenças, os índios têm algo em comum. caril amar…

caril A palavra significa sos. caril não é uma especiaria; É uma combinação de especiarias. A combinação e proporção de especiarias é uma CurryEmbora varie de um para outro, alguns temperos são padrão em seu conteúdo.

“O que é o caril, para que serve”, “como e onde usar o caril”, “o que está no caril”, “quais são os benefícios do caril?? ” Aqui estão as respostas às perguntas ...

Especiarias no curry

cominho

cominho é ótimo para a digestão. Seu perfume por si só é suficiente para ativar as enzimas da saliva na boca. Cominho; alivia gases, é um laxante natural.

Possui propriedades antifúngicas e antimicrobianas. Curiosamente, o cominho é um relaxante e estimulante, e um dos ingredientes específicos de seu óleo essencial é conhecido por promover a paz hipnótica.

curcuma

É anticâncer, antiinflamatório, rico em antioxidantes, potenciador do cérebro, além de proteger a saúde do coração, o açafrão é um condimento que dá sabor às refeições. curcuma sua experiência mistura de curryÉ um componente importante encontrado em.

coentro 

coentro (semente de flores de planta de coentro) os benefícios são numerosos. Como o cominho, o coentro alivia os gases, evita náuseas e é bom para a diarreia.

Ele também atua como um anti-histamínico natural, trata infecções orais com suas propriedades anti-sépticas, ajuda a melhorar as condições da pele, reduz a pressão arterial e é uma fonte natural de ferro.

gengibre

gengibre É uma erva conhecida por ter propriedades medicinais sérias que conferem um sabor delicioso aos alimentos. Apresenta efeitos antiinflamatórios, antitumorais e antioxidantes com efeito calmante no sistema digestivo.

A saúde começa nos intestinos e o gengibre ajuda a desgaseificar os intestinos, alivia as náuseas. Ele acalma o estômago e elimina o vômito em mulheres grávidas.

cardamomo

cardamomoTem um lugar importante na culinária indiana. É um calmante para dores de garganta, bem como doenças dos dentes e gengivas, é um excelente purificador de hálito. Também ajuda a eliminar as toxinas e proporciona recuperação cardiovascular.

canela

A canela, um tempero antiviral e antibacteriano cheio de antioxidantes, ajuda a combater doenças.

canelaé tóxico para as células cancerosas, reduz o crescimento de células cancerosas, protege os neurônios de doenças degenerativas como o Parkinson e mantém as doenças cardíacas sob controle.

A canela é extremamente benéfica para quem sofre de ou é potencialmente diabético, pois combina resistência à insulina reduzida com baixo nível de açúcar no sangue.

dentes

dentesSeu componente curativo ativo é chamado de eugenol. Eugenol é um desintoxicante antibacteriano, antiinflamatório e natural. É calmante e alivia as dores nas gengivas. Dente de alho; Ele contém ferro, cálcio, manganês e também é um antioxidante.

Quais são os benefícios do Curry?

Tempero de curryé uma mistura de especiarias popular com uma gama de benefícios à saúde, incluindo prevenção do câncer, proteção contra doenças cardíacas, redução dos sintomas da doença de Alzheimer, redução da dor e inflamação, melhoria da saúde óssea, proteção do sistema imunológico contra infecções bacterianas e prevenção da insuficiência renal. Aumenta a capacidade do fígado de remover toxinas do corpo.

Pó de caril É composto por uma variedade de substâncias e varia conforme a região do mundo, o que também pode alterar os benefícios para a saúde que podem ser obtidos com o pó. Pó de carilO ingrediente mais comum e vantajoso de açafrão, coentro, cardamomo, cominho, manjericão e pimenta vermelha.

Alguns outros ingredientes que são adicionados ocasionalmente dependendo da receita específica são sementes de erva-doce, gengibre, cravo, canela e sementes de mostarda, todos com benefícios individuais para a saúde. Solicitação Benefícios do tempero curry...

Contém antioxidantes poderosos

antioxidantessão compostos que ajudam a prevenir danos às células causados ​​por moléculas reativas conhecidas como radicais livres.

Ter muitos radicais livres em nosso corpo desencadeia o estresse oxidativo, uma condição associada a condições crônicas como doenças cardíacas, câncer e declínio mental. Comer alimentos ricos em antioxidantes reduz o risco de doenças, suprimindo os efeitos do estresse oxidativo.

Pó de caril, curcumina, quercetinaContém muitos antioxidantes como pineno, luteína, zeaxantina e cuminal.

Reduz o risco da doença de Alzheimer

A cúrcuma é o ingrediente tempero mais valioso do curry. Os pesquisadores descobriram que a cúrcuma reduz a placa que os radicais livres se acumulam nas vias neurais do cérebro. 

Estimula o sistema imunológico a eliminar o aminoácido que compõe essa placa, diminuindo assim o risco de doença de Alzheimer, que causa declínio cognitivo.

Pesquisas em andamento estão tentando vincular as baixas taxas de Alzheimer na Índia ao consumo de curry em pó, que é menor do que em muitos outros países.

Ajuda a prevenir o câncer

Pesquisas recentes mostram que comer açafrão pode estimular a atividade anticâncer na saliva humana. Para que isso seja visto de uma forma mensurável, a cúrcuma provavelmente terá pó de curryPrecisa ser tomado na forma de suplemento, onde está em uma concentração muito maior do que a encontrada. 

Cozinhar tempero ao curryAjuda a inibir o crescimento e diminuir a atividade de várias células cancerosas no corpo humano.

Alivia a dor reduzindo a inflamação

A cúrcuma é um agente de saúde benéfico em termos de inflamação, dor e artrite reumatóide. As propriedades antiinflamatórias do açafrão reduzem ativamente a inflamação e a deterioração das articulações, ao mesmo tempo que reduzem a dor de doenças como a artrite reumatóide.

Protege a saúde do coração

As doenças cardíacas são uma das doenças mais perigosas e comuns que afetam a saúde humana. Tempero de curryCardamomo e manjericão são definidos como vasodilatadores.

Eles afetam as proteínas que reduzem a tensão nos vasos sanguíneos do corpo. Isso leva a uma redução da pressão arterial, o que reduz o risco de muitas doenças cardiovasculares, como aterosclerose, ataques cardíacos e derrames.

Útil para ossos

carilO conteúdo de açafrão de s está sendo estudado para osteoporose e saúde óssea. Embora os testes em humanos ainda estejam em seus estágios iniciais, quantidades significativas de testes em animais mostraram que a cúrcuma pode reduzir os sintomas de perda óssea em até 50%, enquanto aumenta muito a taxa de reabsorção, conexão e reparo ósseo. 

Possui propriedades antibacterianas

Em todo o mundo pó de curryO tempero benéfico encontrado na maioria dos alimentos é o coentro. O coentro combate infecções bacterianas, especialmente E. coli e outras infecções intestinais prejudiciais graves.

Portanto, uma quantidade saudável consumindo tempero de curryAo melhorar a saúde do sistema digestivo, mantém o sistema imunológico forte na defesa contra agentes bacterianos.

Benéfico para o fígado

A curcumina, um dos componentes importantes da cúrcuma, é um ingrediente importante para a saúde do fígado. Ele inibe a expressão de certos genes que levam à inflamação, câncer e crescimento de tumor no fígado.

Embora os testes em humanos ainda estejam em sua infância, os testes em animais são saudáveis, como uma contribuição significativa para doenças hepáticas e toxicidade hepática excessiva. Curry suporta seu consumo.

Bom para indigestão

Muitas pessoas experimentam indigestão após as refeições. Devido à saúde geral do corpo ou alimentos que causam indigestão inchaço do estômago pode ocorrer. Um dos temperos que é bom para indigestão Curryd. 

Protege a saúde intestinal

Especiarias no curry É embalado com fibra dietética. A fibra dietética ajuda a regular os movimentos intestinais e a promover a saúde intestinal, bem como o sistema digestivo.

Retarda o processo de envelhecimento

caril Sua extraordinária força se deve ao seu conteúdo antioxidante, que ajuda a prevenir os danos oxidativos ao corpo por dentro e por fora.

Pó de caril Ele contém vitamina C, que, junto com a cúrcuma, ajuda a retardar o processo de envelhecimento e também previne o aparecimento de rugas.

Evita danos causados ​​pelo fumo

carilLimpa todas as toxinas do corpo com um composto chamado carotenóide chamado crocina. Em particular, indivíduos com hábitos tabágicos intensos devem ser regularmente ensinados a aliviar os danos. tempero de curry pode comer. As toxinas acumuladas no corpo devido ao fumo são regularmente uso de curry ele será levado mais facilmente com.

Curry está enfraquecendo?

Uma colher de chá todos os dias como parte de uma dieta equilibrada e saudável usar currysuporta emagrecimento. Uma vez que facilita a digestão e acelera o metabolismo, também permite que a gordura do corpo seja queimada mais facilmente. Portanto, se você consumir curry regularmente junto com os exercícios, verá que perderá peso rapidamente.

Onde e como armazenar o curry?

Efeito curryni perde rapidamente. Portanto, pode ser armazenado em um recipiente hermético por 2 meses.

Quais são os danos do Curry Spice?

carilé um tempero delicioso e saudável, mas também tem alguns efeitos colaterais possíveis. Pó de caril É um anticoagulante conhecido, portanto, se você estiver usando anticoagulantes, consulte seu médico antes de usar esse tempero para eliminar os perigos de sangramento excessivo.

Além disso, de acordo com algumas pesquisas pó de curry mostrou um efeito irritante em pessoas com vesícula biliar ou problemas pré-existentes da vesícula biliar.

Estimula as contrações da vesícula biliar, o que é benéfico para pessoas com problemas de vesícula biliar, mas pode ser muito doloroso para quem tem cálculos biliares ou canais biliares bloqueados.

Pó de carilQuando usado em excesso, pode causar efeitos colaterais como azia, tontura, suor excessivo, sensação de queimação nos pés e queimação anal.

Valor nutricional do tempero de curry

100 grama Conteúdo nutricional do curry em pó Ele é como se segue;

Calorias: 325

Gordura total: 14 gramas

Sódio: 52 mg

Carboidratos totais: 56 gramas

Fibra dietética: 53 gramas

Proteína: 14 grama

Cálcio: 40% do RDI

Ferro: 106% do RDI

Potássio: 25% do RDI

Zinco: 43% do RDI

Vitamina E: 112% do RDI

Vitamina K: 83% do RDI

Em quais pratos o curry é usado?

Área de uso do curry É muito grande e pode ser usado em quase qualquer tipo de refeição. Os pratos de carne podem ser usados ​​especialmente em pratos de frango e vegetais. Pode ser adicionado a saladas. Também está incluído em pratos como massas e sopas.