ډیری غذايي مواد د ښه روغتیا لپاره خورا اړین دي. دا ممکنه ده چې ډیری یې د ښه متوازن، ریښتینې غذايي موادو پر بنسټ غذا څخه ترلاسه کړئ.
په هرصورت، په عادي عصري رژیم کې ډیری مهم دي د ویټامینونو او منرالونو کمښت مشتمل دی. په مقاله کې "په بدن کې د ویټامینونو او منرالونو د کمښت نښې نښانې"، "د ویټامینونو او منرالونو د کمښت له امله رامنځته شوې ناروغۍ" gibi "عام ویټامین او معدني کمښت"دا د څه شی په اړه خبرې کوي.
د غذايي موادو کمښت څه شی دی؟
زموږ بدن ځینې ویټامینونو او منرالونو ته اړتیا لري ترڅو په ښه توګه فعالیت وکړي او د ناروغۍ مخه ونیسي. دا ویټامینونه او منرالونه د مایکرونیوترینټس په نوم یادیږي.
د غذايي موادو کمښت هغه وخت رامنځ ته کیږي کله چې بدن نشي کولی د یو ځانګړي غذايي موادو اړین مقدار ترلاسه کړي یا جذب کړي. که دا ډیر وخت ونیسي، دا د خطرونو لامل کیدی شي.
کوچني غذايي مواد نشي کولی د بدن لخوا تولید شي. دا باید د خواړو له لارې ترلاسه شي.
د ویټامین منرال کمښت څه شی دی؟
د اوسپنې کمښت
اوسپنه یو مهم منرال دی. دا د هیموګلوبین سره تړلی دی او د وینې د سرو حجرو اصلي برخه ده، کوم چې حجرو ته اکسیجن لیږدوي.د خوراکي اوسپنې دوه ډوله دي:
هیم اوسپنه: دا ډول اوسپنه خورا ښه جذب کیږي. دا یوازې د حیواناتو په خواړو کې موندل کیږي او په ځانګړي توګه په سور غوښه کې لوړ دی.
غیر هیم اوسپنه: دا ډول اوسپنه ډیر عام دي او په دواړو څارویو او نباتاتو خواړو کې موندل کیږي. هیم د اوسپنې په څیر په اسانۍ سره نه جذب کیږي.
د اوسپنې کمښتد غذایی موادو یو له خورا عام کمبود څخه دی چې په نړۍ کې له 25٪ څخه ډیر خلک اغیزمن کوي. د ښوونځي په مخکني ماشومانو کې، دا شمیره 47٪ ته رسیږي. که دوی ته د اوسپنې بډایه یا اوسپنه لرونکي خواړه ونه ورکړل شي، احتمال لري چې د اوسپنې له کمښت سره مخ شي.
تر 30٪ پورې حیض لرونکي میرمنې ممکن د میاشتنۍ وینې کمښت له امله کمښت ولري. تر 42٪ پورې ځوانان، امیندواره میرمنې ممکن د اوسپنې کمښت ولري. سربیره پردې، سبزیجات د کمښت له خطر سره مخ دي. د اوسپنې د کمښت تر ټولو عام پایله انیمیا ده.
آیوډین تر ډېره په خاوره او سمندر کې موندل کېږي، نو که په خاوره کې آیوډین کم وي، په هغه کې کرل شوي خواړه به هم آیوډین کم وي. ځینې هیوادونه هڅه کوي چې د ایوډین کمښت ته د حل لاره ومومي ترڅو د ستونزې شدت کم کړي.
د ویټامین ډي کمښت
ویټامین ډي د غوړ محلول ویټامین دی چې په بدن کې د سټرایډ هورمون په څیر کار کوي. دا د وینې جریان له لارې حجرو ته سفر کوي او دوی ته وايي چې جینونه فعال او بند کړي. په بدن کې نږدې هره حجره د ویټامین ډي لپاره ریسیپټر لري.
د ویټامین ډي کمښت د روماتوید مفصلونو سره لویان ممکن د عضلاتو ضعیفیت ، د هډوکو له لاسه ورکولو او ماتیدو خطر ولري. په ماشومانو کې، دا کولی شي د ودې ځنډ او نرم هډوکي (ریکټس) لامل شي.
همدارنګه، د ویټامین ډي کمښت کولی شي د معافیت فعالیت کمولو او د سرطان خطر زیات کړي. له بده مرغه، ډیر لږ خواړه د دې ویټامین مهم مقدار لري. د ویټامین ډي غوره خواړو سرچینې په لاندې ډول دي:
د کوډ لیور غوړ: یو چمچ د RDI 227٪ لري.
غوړي کبان لکه سالمون، میکریل، سارډینز یا ټراوټ: د پخلي سالمون 85 ګرامه خدمت کول د RDI 75٪ لري.
د هګۍ ژیړ: د یوې لویې هګۍ ژیړ د RDI 7٪ لري.
هغه خلک چې واقعیا د ویټامین ډي کمبود لري باید ضمیمه واخلي یا د لمر د تماس وخت ډیر کړي. دا خورا ستونزمن کار دی چې یوازې د رژیم لخوا کافي ترلاسه کړئ.
د ویټامین B12 کمښت
ویټامین B12، چې د کوبالامین په نوم هم پیژندل کیږي، په اوبو کې محلول ویټامین دی. دا د وینې جوړښت، او همدارنګه د دماغ او اعصابو فعالیت لپاره اړین دی.
په بدن کې هره حجره په نورمال ډول فعالیت کولو لپاره B12 ته اړتیا لري، مګر بدن نشي کولی دا تولید کړي. له همدې امله، موږ باید دا د خواړو یا اضافي موادو څخه ترلاسه کړو.
ویټامین B12 معمولا د څارویو په خواړو کې موندل کیږي. له همدې امله، هغه خلک چې د حیواناتو محصولات نه خوري د کمښت له لوړ خطر سره مخ دي. مطالعې ښیي چې سبزیان او ویګانان د ویټامین B12 کمښت ډیر احتمالی ثابت شوی. ځینې شمیرې تر 80-90٪ پورې لوړ دي.
له 20٪ څخه ډیر لویان ممکن د ویټامین B12 کمښت ولري ځکه چې د عمر سره جذب کمیږي. ځینې خلک دا پروټین نلري او له همدې امله ممکن د B12 انجیکونو یا د لوړ دوز بشپړولو ته اړتیا ولري.
پداسې حال کې چې دا خورا مهم دی چې په کافي اندازه ویټامین A وخورئ، دا سپارښتنه نه کیږي چې د مخکې جوړ شوي ویټامین A لوی مقدار وخورئ، ځکه چې دا د زهرجن لامل کیدی شي.
Angular cheilitis، هغه حالت چې د خولې کونجونه د ټوټې کیدو، ویشلو، یا وینه توییدو سبب کیږي، کیدای شي د ډیر سرایت یا ډیهایډریشن سبب شي. په هرصورت، دا د اوسپنې او B ویټامینونو د ناکافي مصرف له امله هم کیدی شي، په ځانګړې توګه ریبوفلاوین.
د تایامین، ریبوفلاوین او پیریډوکسین ښه سرچینې عبارت دي له ټول غلې دانې، چرګانو، غوښې، کب، هګۍ، لبنیاتو، د عضوي غوښې، دانه، شنه سبزيجات، نشایسته سبزيجات، مغز او تخمونه.
د غاښونو وینه بهیدل
ځینې وختونه د برش کولو سخت تخنیک کولی شي د ګوتو د وینې لامل شي، مګر دا د ویټامین سي کمښت نښه هم کیدی شي.
ویټامین سي د زخم په شفاهي کولو، معافیت کې مهم رول لوبوي، او حتی د انټي اکسیډنټ په توګه کار کوي، د حجرو د زیان مخه نیولو کې مرسته کوي.
د انسان بدن پخپله ویټامین سي نه جوړوي، پدې معنی چې د کافي کچې ساتلو یوازینۍ لار د رژیم له لارې ده.د ویټامین سي کمبود په هغو کسانو کې کم دی چې په کافي اندازه تازه میوې او سبزیجات خوري.
د اوږدې مودې لپاره له خواړو څخه د ویټامین سي ډیر لږ ترلاسه کول د کموالي نښې رامینځته کولی شي ، پشمول د ګوتو وینې او حتی د غاښونو ضایع کول.
د ویټامین سي کمښتد غاښونو بله جدي پایله ادرار دی، چې د معافیت سیسټم کمزوری کوي، عضلات او هډوکي کمزوري کوي، او خلک د ستړیا او سستۍ احساس کوي. د ویټامین سي د کمښت نورې نښې عبارت دي له اسانه زخمونه، د زخم ورو درملنه، د پوستکي وچه او پرله پسې د پوزې بهیدل.
هره ورځ لږترلږه د 2 میوو او 3-4 سرو سبزیجاتو په خوړلو سره په کافي اندازه ویټامین سي مصرف کړئ.
د شپې ضعیف لید
د مغذي موادو ضعیف رژیم ځینې وختونه د لید ستونزې رامینځته کولی شي. د مثال په توګه، د ویټامین A کم مصرف د هغه حالت سره تړاو لري چې د شپې ړوندتوب په نوم یادیږي؛ دا د خلکو وړتیا کموي چې په ټیټ رڼا یا تیاره کې وګوري.
ځکه چې ویټامین A د رودوپسین تولید لپاره اړین دی، د سترګو په ریټینا کې یو رنګ دی چې د شپې لید سره مرسته کوي.
که درملنه یې ونشي، د شپې ړوندتوب کولی شي زیروفتالمیا ته وده ورکړي، یو داسې حالت چې کولی شي کارنیا ته زیان ورسوي او بالاخره د ړوندوالي لامل شي.
