سپیګیټي اسکواش څه شی دی، څنګه یې وخورئ، ګټې یې څه دي؟

کله چې مني راشي، د بازار په هټیو کې د میوو او سبزیجاتو رنګونه هم بدلیږي. نارنجي او ژېړ رنګونه، چې د مني رنګونه دي، په سټالونو کې خپل ځان ښکاره کوي. 

اوس به تاسو ته د ژمي د سبزیجاتو په اړه ووایم چې د مني رنګ منعکس کوي ، مګر تاسو به د بازار په پلورنځیو کې ډیر ونه ګورئ. سپتیتی اسکواش... 

د دې لامل چې موږ یې د بازار په پلورنځیو کې نه شو لیدلی دا زموږ په هیواد کې مشهور سبزیج نه دی. په بهرنیو هیوادونو کې سپین سپین غر د سپتیتی اسکواشدا په مني او ژمي کې موندل کیږي، نو دا د ژمي سبزیج ګڼل کیږي.

دا سبزی د حیرانتیا تغذیه پروفایل سره په ډیری مختلف رنګونو کې راځي ، له سپین څخه تر ژور نارنجي پورې. سپتیتی اسکواشد هغو کسانو لپاره چې حیران دي، راځئ چې تاسو ته د ګټو په اړه ووایو او څنګه یې خوړل کیږي.

سپتیتی اسکواش څه شی دی؟

سپتیتی اسکواش( Cucurbita pep var. روژه)د ژمي سبزیج چې په مختلفو رنګونو، شکلونو او اندازو کې راځي. دا کیدای شي په ژیړ، نارنجي او سپین رنګونو کې وي. د سبزیج نوم د سپتیټي سره ورته ورته والی څخه راځي. که تاسو د زچیني غوښه د فورک سره راوباسئ ، اوږد تارونه رامینځته کیږي ، لکه د سپګیټي په څیر.

ډیری نور د کدو ډولپه ورته ډول، دا دوامدار، د ودې لپاره اسانه او د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي.

سپتیتی اسکواش نرم جوړښت لري. تاسو کولی شئ وخورئ، بخار یا مایکروویو.

د سپتیټي اسکواش تغذیه ارزښت

سپتیتی اسکواش مغذي خواړه. موږ پوهیږو چې دا مغذي دی ځکه چې دا په کالوري کې کم دی مګر په مهمو ویټامینونو او منرالونو کې بډای دی.

په ځانګړې توګه د فایبر یوه ښه سرچینه. یوه کڅوړه (155 ګرامه) پخه شوې سپتیتی اسکواشد هغې غذايي مواد په لاندې ډول دي:

کالوري: ۸۰

کاربوهایډریټ: 10 ګرامه

فایبر: 2,2 ګرامه

پروټین: 1 ګرامه

غوړ: 0.5 ګرامه

ویټامین سي: د حوالې ورځنۍ مصرف 9٪ (RDI)

منګنیز: د RDI 8٪

ويټامين B6: د RDI 8٪

Pantothenic acid: د RDI 6%

Niacin: د RDI 6٪

پوتاشیم: د RDI 5% 

سربیره پردې ، لږ مقدار تایامین ، مګنیزیمفولیټ، کلسیم او اوسپنه منرالونه لري.

د ژمي اسکواش د نورو ډولونو په څیر سپتیتی اسکواشهم ګلاسیمیک شاخص ټیټ دی دا په ګوته کوي چې د کاربوهایډریټ مینځپانګه ټیټه ده.

د سپیګیټي اسکواش ګټې څه دي؟

بډایه انټي اکسیډنټ مواد

• انټي اکسیډنټونهدا د وړیا رادیکالونو سره مبارزه کوي او پدې توګه د حجرو زیانمن کیدو څخه د اکسیډیټ فشار مخه نیسي.
• د څېړنو له مخې انټي اکسیډنټ د مزمنو ناروغیو لکه د زړه، شکرې او سرطان مخه نیسي.
• سپتیتی اسکواش مهم انټي اکسیډنټ لري. لوی مقدار بیټا کیروټین چمتو کوي - یو پیاوړی نبات رنګ چې د حجرو او DNA د زیان څخه ساتنه کې مرسته کوي.
• ویټامین سي یو انټي اکسیډنټ هم دی او د ناروغیو مخنیوي کې مرسته کوي. سپتیتی اسکواشدا په ویټامین سي کې هم لوړ دی.

د B ویټامینونو مینځپانګه

• سپتیتی اسکواش پینټوتینیک اسید (ویټامین B5) نیاسین (ویټامین B3)د B- پیچلي ویټامینونه لکه تایامین (ویټامین B1) او ویټامین B6 چمتو کوي. 
• بی پیچلي ویټامینونه دا انرژي ورکوي او د میټابولیزم په تنظیم کې رول لوبوي.
• د B کمپلیکس ویټامینونو بله ګټه دا ده چې دوی د دماغ، پوستکي او عصبي سیسټم روغتیا لپاره اړین دي.
• دا اشتها، مزاج او خوب هم تنظیموي.

د هضم لپاره ښه

• سپتیتی اسکواش دا د فایبر غوره سرچینه ده.
• ژوندیدا د هاضمې په جریان کې ورو عمل کوي او په غایطه کې ډیری برخه اضافه کوي، کوم چې قبضیت کموي. 
• نو ځکه سپتیتی اسکواش خواړه د هاضمي سیسټم منظم فعالیت تضمینوي او د قبضیت مخه نیسي. 

د وزن کمولو کې مرسته کوي

• سپتیتی اسکواشدا هغه خواړه دي چې د وزن کمولو کې مرسته کوي ځکه چې دا په کالوري کې کم او فایبر لري.
• فایبر د معدې خالي کول ورو کوي ، لوږه او اشتها کموي ، د وینې شکر متوازن کوي. د دې ځانګړتیاوو سره سپتیتی اسکواش دا هغه خواړه دي چې باید د هغو کسانو په لیست کې وي چې غواړي وزن کم کړي.

د هډوکو لپاره ګټور

• سپتیتی اسکواشمنګنیز مسو, جستدا د هډوکي روغتیا لپاره اړین منرالونه لري، لکه مګنیزیم او کلسیم.
• منګنیز د هډوکي میټابولیزم ګړندی کوي او د اوستیوپوروسس مخه نیسي. 
• مسو او زنک د هډوکو په جوړښت کې مرسته کوي.
• کلسيم دا په بدن کې ترټولو بډایه منرال دی، او له 99 سلنې څخه ډیر کلسیم په غاښونو او هډوکو کې موندل کیږي.

معافیت پیاوړی کوي

• سپتیتی اسکواشدواړه ویټامین سي لري ویټامین اې پداسې حال کې چې د پوستکي، سترګو او خولې روغتیا ته وده ورکوي، دا د معافیت پیاوړتیا هم کوي. 
• قوي معافیت د ناروغیو په وړاندې زموږ مقاومت زیاتوي.

د سترګو روغتیا

• سپتیتی اسکواشویټامین اې او ویټامین ای چې په کې موندل کیږي macular تخریبڅخه ساتنه کوي

د سرطان مخنیوی

• سپتیتی اسکواش د اسکواش په اړه مطالعاتو ثابته کړې چې په دې کدو کې موندل شوي Cucurbitacin مرکب د سرطان حجرې وژني.

حافظه پیاوړې کوي

• سپتیتی اسکواشبی ویټامینونه، غیر کنټرول شوی شکر او د الزایمر ناروغيد پرمختګ مخه نیسي.

سپتیتی اسکواش څنګه وخورئ؟

سپتیتی اسکواشیو سخت ژمي سبزیج دی چې په ډیری ترکیبونو کې کارول کیدی شي. دا کیدای شي پخلی شي، جوش شوي، بخار شوي، حتی په مایکروویو کې.

• سپتیتی اسکواشد زچیني د پخولو لپاره، زچیني په نیمه اوږدوالي کې پرې کړئ او تخمونه د چمچ سره لرې کړئ.
• په هره ټوټه ټوټه کې د زیتون غوړ لږ کړئ، مالګه یې کړئ.
• دوی د بیکینګ شیټ په څنګ کې خواته پرې کړئ.
• په تنور کې د 200-40 دقیقو لپاره په 50 ° C کې پخه کړئ.
• وروسته له دې چې زچیني نسواري شي، د سپیګیټي په څیر پټې د فورکس سره په پټو کې وخورئ.
• هوږهتاسو کولی شئ مصالحې یا ساس اضافه کړئ.

د سپتیټي اسکواش اړخیزې اغیزې څه دي؟

پداسې حال کې چې دا ژمی سبزیج خورا مغذی دی، مخکې له دې چې تاسو یې وخورئ لاندې ټکي په پام کې ونیسئ. 

• ځینې ​​خلک سپتیتی اسکواش دوی د ژمي سبزیجاتو لکه د ژمي سبزیجاتو سره حساسیت لري، او دا خلک د خارش، پړسوب او بدهضمي نښې نښانې تجربه کوي.
• سپتیتی اسکواش که تاسو د خواړو وروسته دا یا نور نښې تجربه کړئ ، سمدلاسه خواړه ودروئ او طبي پاملرنه وغواړئ.
• دا یو ډیر ټیټ کالوری سبزیج دی. پداسې حال کې چې دا د هغو کسانو لپاره ګټور دی چې غواړي وزن کم کړي، د ډیر کم کالوري خوړل هم ښه ندي ځکه چې د کالوري سخت محدودیت د بدن میټابولیک کچه ټیټوي.
• سپتیتی اسکواشصحي ساس غوره کړئ او د نورو مغذي خواړو سره وخورئ لکه سبزیجات ، بوټي ، مصالحې ، د زړه صحي غوړ او لیون پروټین.