د مقالې منځپانګه
ګلپي دا یو خورا صحي سبزیج دی چې د غذايي موادو یوه مهمه سرچینه ده. دا د نبات ځانګړي مرکبات لري چې ممکن د مختلف ناروغیو خطر کم کړي لکه د زړه ناروغۍ او سرطان.
سربیره پردې ، دا د وزن کمولو لپاره د رژیم لیست په سر کې دی؛ ځکه چې که څه هم دا په کالوري کې کمه ده، دا تقریبا هر ډول ویټامینونه او منرالونه لري.
د ګلابو تغذیه ارزښت
د سبزیجاتو تغذیه پروفایل خورا اغیزمن دی.
د ګلابو کالوري که څه هم دا یو ټیټ سبزیج دی، د ویټامین کچه خورا لوړه ده. په دې کې یو څه اندازه ویټامینونه او منرالونه شتون لري چې یو شخص ورته اړتیا لري.
دلته هغه مغذي مواد دي چې په 1 پیاله یا 128 ګرامه ګلابي کې موندل کیږي:
د ګلابو ویټامین ارزښتونه
کالوري: ۸۰
فایبر: 3 ګرامه
ويټامين سي: د RDI 77٪
ویټامین K: د RDI 20٪
ويټامين B6: د RDI 11٪
فولیټ: د RDI 14٪
Pantothenic اسید: د RDI 7%
پوتاشیم: د RDI 9%
منګنیز: د RDI 8%
مګنیزیم: د RDI 4%
فاسفورس: د RDI 4%
د ګلابو ګټې څه دي؟
دا د لوړ فایبر مواد لري
ګلپي دا په کافي اندازه فایبر لري ، کوم چې د عمومي روغتیا لپاره خورا ګټور دی. یوه کاسه ګلپي دا 3 ګرامه فایبر لري، کوم چې د ورځني اړتیا 10٪ پوره کوي.
فایبر مهم دی ځکه چې دا په کولمو کې صحي باکتریاوې تغذیه کوي چې د سوزش کمولو او د هاضمې روغتیا ته وده ورکولو کې مرسته کوي.
د کافي فایبر مصرف قبضيتدا د هاضمي شرایطو لکه diverticulum (د مغز هرنیا چې د هاضمې له لارې تیریږي) او د معدې التهاب ناروغي (IBD) مخنیوي کې مرسته کوي.
همدارنګه، مطالعې ګلپي دا په ډاګه کوي چې د فایبر لرونکي خواړه، لکه سبزیجات، د زړه ناروغۍ، سرطان او شکر ناروغۍ په ګډون د ډیری ناروغیو کم خطر سره تړاو لري.
فایبر د دې وړتیا لري چې د بشپړ کالوري مصرف کم کړي د اطمینان احساس چمتو کولو سره. چاغپه مخنیوي کې هم رول لوبوي
د انټي اکسیډنټ سرچینه
ګلپيدا د انټي اکسیډنټ غوره سرچینه ده چې حجرې د زیان رسونکي آزاد رادیکالونو او سوزش څخه ساتي.
دا په ګلوکوزینولایټس او اسوتیوساینټس کې لوړه ده، دوه انټي اکسیډنټ د سرطان د حجرو وده ورو کوي.
د ټیسټ ټیوب مطالعاتو کې ، ګلوکوزینولایټس او اسوتیوساینټ د کولمو ، سږو ، سینې او پروستات سرطان پروړاندې محافظت ښودل شوي.
ګلپي په دې کې کیروټینایډ او فلاوونایډ انټي اکسیډنټونه هم شتون لري چې د سرطان ضد اغیزې لري او د زړه ناروغۍ په ګډون د مختلفو ناروغیو خطر کموي.
دا په زیاته کچه ویټامین سي هم لري، نو دا د معافیت په لوړولو کې اغیزمن دی.
په لوړه کچه کولین
ستاسو سبزی کولین دا په پروټین کې لوړ دی، یو اړین غذايي مواد چې ډیری خلک یې کمښت لري. يو ګيلاس ګلپي 45 ملی ګرامه کولین لري؛ د ورځنۍ مصرف نږدې 11٪ د ښځو لپاره او 8٪ د نارینه وو لپاره.
کولین په بدن کې ډیری مهمې دندې لري. په لومړي سر کې، دا د حجرو غشا بشپړتیا ساتلو، د DNA ترکیب او میټابولیزم مالتړ کې مهم رول لوبوي.
Choline د دماغ په پراختیا او د سالم عصبي سیسټم لپاره اړین نیوروټرانسمیټرونو تولید کې هم برخه اخلي. نور څه دي، دا په ځیګر کې د کولیسټرول د راټولیدو مخه نیسي.
هغه کسان چې په کافي اندازه کولین نه خوري، د ډیمنشیا په ناروغۍ اخته کیږي الزهايمر دا د ځیګر او زړه ناروغیو خطر لري او همدارنګه د عصبي اختلالاتو لکه
کولین په ډیری خواړو کې نه موندل کیږي. ګوبی، براکولي سره له دې، دا د نبات یو له غوره سرچینو څخه دی.
په سلفورافین کې بډایه
ګلپي په پراخه کچه مطالعه شوي انټي اکسیډنټ سلفورافین دا لري.
ډیری ټیسټ ټیوب او د څارویو مطالعاتو موندلي چې سلفورافین په ځانګړي توګه د سرطان او تومور وده کې دخیل انزایمونو مخنیوی کولو سره د سرطان وده د مخنیوي لپاره ګټور دی.
د ځینو څیړنو په وینا، سلفورافین ممکن د زیانمنو حجرو په ویجاړولو سره د سرطان د ودې مخه ونیسي.
څیړنې ښیې چې سلفورافین کولی شي د وینې لوړ فشار مخنیوي کې مرسته وکړي او شریانونه سالم وساتي ، کوم چې د زړه ناروغۍ مخنیوي لوی عوامل دي.
د سرطان سره مبارزه کوي
دا اغیز چمتو کوي ګلپيدا سلفورافین دی. مرکب د سرطان سټیم حجرې وژني، کوم چې د تومور وده ورو کوي. ګلپيدا هم موندل شوي چې د پروسټات سرطان مخنیوي کې مرسته کوي.
ګلپي په دې کې انډولونه او اسوتیوساینټس هم شامل دي، کوم چې کولی شي د سینې، مثانې، کولمو، ځيګر او سږو سرطان مخه ونیسي.
ګلپي د کرسیفیرس سبزیجاتو په څیر، دوی هم په کیروټینایډونو او نورو مهمو غذايي موادو لکه ویټامین C، E او K کې بډایه دي. دا ټول کولی شي د سرطان مختلف ډولونو سره مبارزه کې مرسته وکړي.
د زړه روغتیا ښه کوي
ګلپي دا په فایبر کې بډای دی، او مطالعې ښیې چې د فایبر بډایه خواړه کولی شي د زړه روغتیا ته وده ورکړي.
ګلپيسلفورافین د وینې فشار کچه د پام وړ ښه کولو لپاره پیژندل کیږي. سبزیجات د اومیګا 3 شحمي اسیدونه هم لري چې د کولیسټرول کچه تنظیموي او د زړه ناروغۍ مخه نیسي.
د دماغ فعالیت زیاتوي
ګلپيیو مهم غذایی مواد چې په پراخه کچه موندل کیږي کولین دی. Choline د دماغ په روغتیا کې مهم رول لوبوي. په سبزیجاتو کې موجود کولین کولی شي د عمر پورې اړوند د حافظې د کمیدو مخه ونیسي. دا کولی شي د نورو عصبي شرایطو لکه الزایمر په لرې کولو کې مرسته وکړي.
د التهاب سره مبارزه کوي
ګلپيپه سیډار کې ځینې خورا پیاوړي انټي اکسیډینټ بیټا کیروټین، کویرسیټین، سینامیک اسید، او بیټا کریپټوکسانټین دي. دا په بدن کې د اکسیډیټ فشار کمولو او د سوزش سره مبارزه کې مرسته کوي.
ګلپيپه لیلک کې د التهاب ضد مهم مرکب indole-3-carbinol دی، چې د جنیتیک په کچه کار کوي ترڅو د التهاب سره مبارزه وکړي. په سبزیجاتو کې د اومیګا 3 شحمي اسیدونه هم د التهاب شرایطو سره مبارزه کې ښه کار کوي.
هډوکي پیاوړي کوي
د ویټامین K کم مصرف اکثرا د اوستیوپوروسس او ماتیدو لوړ خطر سره تړاو لري. په هرصورت ګلپيځکه چې دا په ویټامین K کې بډای دی، دا کولی شي د هډوکي میټرکس پروټین بدل کړي او د کلسیم جذب زیات کړي - او دا د هډوکي عمومي روغتیا ته وده ورکوي. ویټامین K هم د ادرار له لارې د کلسیم د اخراج مخه نیسي.
د هاضمې روغتیا ښه کوي
ګلپيغذایی فایبر د هاضمې روغتیا لپاره ګټور دی. د کافي فایبر مصرف کولی شي د هاضمي مسلو خطر کم کړي لکه قبضیت ، د معدې التهاب ناروغي او ډیورټیکولیتس. فایبر حتی د کولمو سرطان مخه نیسي.
په سبزیجاتو کې موجود سلفورافین د معدې د داخلي استر په ساتنه کې مرسته کوي. دا د معدې په دیوال کې د باکتریا وده منع کوي.
د پښتورګو روغتیا ښه کوي
ګلپيپه فایټو کیمیکل کې فایټو کیمیکلونه د زهرجن موادو په ماتولو کې مرسته کوي او له همدې امله ممکن د پښتورګو ناروغۍ درملنه کې مرسته وکړي.
په هرصورت، ځینې سرچینې د پښتورګو تیږو یا د پښتورګو د ناروغۍ نور ډولونه وړاندیز کوي. ګلپيغواړي مخنیوی وشي.
لید ښه کوي
ګلپيانټي اکسیډنټ، په شمول د ویټامین سي، ممکن د عمر پورې اړوند میکولر انحطاط خطر کم کړي. په سبزیجاتو کې موجود سلفورافین ریټینا د زیان او اکسیډیټیو فشار څخه ساتي. دا کولی شي د موتیا مخه هم ونیسي.
هورمونونه توازن کوي
ګلپي د انټي اکسیډنټ بډایه سبزیجاتو خوړل، لکه سبزیجات، د غیر صحي اسټروجن کچه او د هورمون توازن کمولو لپاره ښودل شوي.
د وینې جریان زیاتوي
د لوړ فایبر مصرف د وینې جریان ښه کوي او گردش زیاتوي. فایبر هم د کولمو مایکروبیوم روغتیا ته وده ورکوي. دا ټول روغتیا او د وینې جریان ښه کوي.
د پوټکي او ویښتو لپاره د ګلابو ګټې
ګلپيپه دې کې موجود ویټامین سي د کولیګین تولید ته وده ورکوي او د عمر نښې ځنډوي لکه زنګونونه او ښې کرښې ، پداسې حال کې چې نور انټي اکسیډنټ د بوټو روښانه تور ځایونه او د پوټکي جوړښت پیاوړی کوي.
ویټامین سي هم کولی شي د ویښتو روغتیا ته وده ورکړي، او انټي اکسیډنټ عموما د ویښتو فولیکونه پیاوړي کوي او ویښتان صحي کوي.
ایا ګلاب کمزوری کیږي؟
ګلاب یو شمیر ځانګړتیاوې لري چې کولی شي د وزن کمولو کې مرسته وکړي. لومړی، دا کم کالوري لري، نو تاسو کولی شئ د وزن له لاسه ورکولو پرته لوی مقدار وخورئ.
د فایبر د یوې ښې سرچینې په توګه، دا هضم ورو کوي او خوند ورکوي. دا په اوتومات ډول د هغه کالوری شمیر کموي چې تاسو یې د ورځې په اوږدو کې خورئ ، کوم چې د وزن کنټرول لپاره مهم فاکتور دی.
د دې د اوبو لوړ مینځپانګه د ګلابو د وزن له لاسه ورکولو یو بل دوستانه اړخ دی. په حقیقت کې، د دې وزن 92٪ اوبه لري. هغه خواړه چې د اوبو لوړ مواد لريد وزن کمولو کې مرسته کوي.
د ګلابو زیانونه څه دي؟
که تاسو ډیر ګلابي وخورئ نو څه پیښیږي؟ راځئ چې د ګلابو د مصرف په اړه ځینې اندیښنې وګورو:
د تايرايډ فعاليت
د څیړنې له مخېد هايپوتايرايډيزم د رامنځته کيدو لپاره ډير کرسيفيرس سبزيجات غواړي، او دا خطر يوازې د هغو کسانو لپاره شتون لري چې دمخه د ايوډين کمښت لري.
که تاسو د تایرایډ ستونزه پیژنئ، نو دا به غوره وي چې پخې شوي صلیب لرونکي سبزیجات وخورئ او په ورځ کې یې له یو څخه تر دوو سرو پورې محدود کړئ.
د هاضمې ستونزې، د ګاز په ګډون
ځینې خلک د خامو سبزیجاتو په هضم کې ستونزه لري لکه کالي، بروکولي او ګلابي. د دې سبزیجاتو پخول اکثرا د ستونزې حل کولو کې مرسته کوي.
ستونزه د دې حقیقت له امله فکر کیږي چې په دې سبزیجاتو کې موندل شوي کاربوهایډریټ (کوم چې ټول سبزیجات یو څه اندازه لري) په بشپړ ډول د هاضمې په جریان کې نه ماتیږي ، مګر د فایبر او سلفر لوړ مقدار سره یوځای کیږي.
ګلاب څنګه وخورئ
ګلپي دا یو څو اړخیز سبزیج دی. دا په بیالبیلو لارو پخلی کیدی شي، لکه د بخار کولو، پخلی کولو یا پخلی کولو سره. دا حتی خام مصرف کیدی شي.
دا یو ښه اړخ ډش دی؛ دا د لوښو سره یوځای کیدی شي لکه سوپ، سلاد، فرانسوي فریز او د غوښې لوښي. دا هم ارزانه او د موندلو لپاره اسانه سبزیج دی.
په پایله کښې؛
ګلپي دا یو ډیر ګټور سبزیج دی. دا د مهمو مغذي موادو یوه غوره سرچینه ده چې ډیری خلک ورته اړتیا لري.
دا ځانګړي انټي اکسیډنټ هم لري چې کولی شي سوزش کم کړي او د مختلف ناروغیو لکه سرطان او زړه ناروغۍ پروړاندې محافظت وکړي.
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
