Jak powstają płatki owsiane? Korzyści, szkody, wartość odżywcza

Owies to jedno z najzdrowszych zbóż. Jest bezglutenowa i zawiera cenne witaminy, minerały, błonnik i przeciwutleniacze.

z owsa płatki owsiane przydatne również. Pomaga schudnąć, stabilizuje poziom cukru we krwi i zmniejsza ryzyko chorób serca.

Co to jest płatki owsiane?

Owies, Jest to pełnoziarniste i jest naukowo nazywane „Avena sativa”. To płatki gotuje się z wodą lub mlekiem. płatki owsiane Jest przygotowywany i zwykle spożywany na śniadanie. Ten owsianka Nazywane również.

Jaka jest wartość odżywcza płatków owsianych?

Płatki owsianeJego profil odżywczy wykazuje zrównoważoną dystrybucję. węglowodan i bogaty w błonnik. Zawiera bardzo cenny błonnik zwany beta-glukanem.

Wśród zbóż najwięcej białka i tłuszczu zawiera owies. Dostarcza związki roślinne zawierające ważne dla zdrowia witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Gotowane w 1 szklance wody płatki owsianeTreść tego jest następująca; 

• kaloria : 140
• olej : 2.5 g
• sód : 0 mg
• węglowodany : 28g
• włókno : 4g
• cukierki : 0 g
• Białko : 5g

Płatki owsianemangan, fosfor, magnez, miedź, żelazo, cynk, folian, Witamina B1Zawiera witaminę B5. Dostarcza również w mniejszych ilościach wapń, potas, witaminy B3 i B6.

Jakie są zalety płatków owsianych?

Zawartość przeciwutleniaczy

• Owies zawiera związki roślinne, takie jak przeciwutleniacze i polifenole. Unikalna grupa antyoksydantów zwana „Awenantramidem” znajduje się tylko w owsie.
• Ta grupa przeciwutleniaczy obniża ciśnienie krwi poprzez zwiększenie produkcji tlenku azotynu. Rozszerza naczynia krwionośne i ułatwia przepływ krwi.
• Awenantramid ma działanie przeciwzapalne i ma zdolność łagodzenia swędzenia. 

Zawartość błonnika beta-glukanowego

Korzyści z płatków owsianychJednym z nich jest to, że zawiera znaczne ilości beta-glukanu, rodzaju rozpuszczalnego błonnika. Beta-glukan jest częściowo rozpuszczalny w wodzie i tworzy żelowaty roztwór w jelicie grubym. Korzyści z błonnika beta-glukanowego są następujące: 

• Obniża LDL i cholesterol całkowity.
• Obniża poziom cukru we krwi poprzez równoważenie insuliny.
• Daje uczucie sytości.
• Zwiększa dobre bakterie w układzie pokarmowym.

cholesterol

• wysoki cholesterol choroby sercawywołuje. Beta-glukan obniża zarówno cholesterol całkowity, jak i LDL. 
• Beta-glukan pomaga również obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi i ułatwia wydalanie żółci.

Cukier we krwi

• Cukrzyca typu 2jest częstą chorobą z wysokim poziomem cukru we krwi. W tej chorobie zwykle obserwuje się wrażliwość na insulinę.
• Jedzenie płatków owsianychToleruje wrażliwość na insulinę, równoważąc poziom cukru we krwi u osób z cukrzycą typu 2.
• Efekty te wynikają z właściwości żelu błonnika beta-glukanowego. Zapewnia opóźnione opróżnianie żołądka i wchłanianie glukozy do krwi.

astma u dzieci

• astmaJest to choroba przewlekła, która występuje częściej u dzieci. 
• Dzieci z astmą mają te same objawy, takie jak nawracający kaszel, świszczący oddech i duszność. 
• Niektórzy badacze uważają, że wczesne przejście na przyjmowanie pokarmów stałych u niemowląt toruje drogę chorobom takim jak astma.
• Nie dotyczy to owsa. W rzeczywistości karmienie niemowląt owsem przed szóstym miesiącem życia zmniejsza ryzyko astmy.

zaparcie

• Z nieregularnymi ruchami jelit u osób starszych zaparcie skargi są bardziej powszechne. Chociaż środki przeczyszczające są często stosowane w celu łagodzenia zaparć u osób starszych, mogą one mieć szkodliwe konsekwencje.
• Badania wykazały, że zewnętrzna warstwa bogatych w błonnik otrębów owsianych pomaga łagodzić zaparcia u osób starszych.
• W rzeczywistości niektórzy starsi, którzy stosują środki przeczyszczające, rozwiązali swoje problemy z zaparciami za pomocą samych otrębów owsianych, bez potrzeby ich stosowania.

Czy płatki owsiane powodują, że tracisz na wadze?

• Ponieważ jest niskokaloryczny i zapewnia uczucie sytości waga płatków owsianych Jest to jeden z najcenniejszych pokarmów w dawaniu. 
• Opóźnia czas opróżniania żołądka, a zawarty w nim beta-glukan zwiększa uczucie sytości.

Jakie są korzyści dla skóry z płatków owsianych?

• Owies jest używany w produktach do pielęgnacji skóry. Ponieważ łagodzi różne schorzenia skóry, takie jak swędzenie i podrażnienie. 
• Produkty do skóry na bazie owsa wypryskPomaga zmniejszyć objawy 
• Korzyści płynące z owsa dla skóry pojawiają się po nałożeniu na skórę, a nie po zjedzeniu.

Jakie są skutki uboczne płatków owsianych?

• Owies to naturalnie zboża bezglutenowe. Ponieważ jednak jest łatwiejszy w przechowywaniu i przetwarzaniu, może stać się bezglutenowy podczas pakowania. 
• Nietolerancja glutenuJeśli masz nadwrażliwość na gluten lub gluten, koniecznie kup bezglutenowe produkty owsiane.

Jak zrobić płatki owsiane?

Jedzenie płatków owsianychTo pyszny i pożywny sposób na rozpoczęcie dnia. Zapewnia szybką i łatwą opcję śniadania na gorączkowe poranki.

przepis na płatki owsiane

materiały

• ½ szklanki mielonego owsa
• 250 ml mleka lub wody
• szczypta soli

Jak się to robi?

• Włóż składniki do 1 garnka i zagotuj. 
• Mieszaj od czasu do czasu, aż zmiękną. 
• Zmniejsz ogień i zdejmij go z pieca po ugotowaniu owsa. 
• Płatki owsianeMożesz dodać cynamon, owoce, orzechy lub jogurt, aby były smaczniejsze i pożywne.