Korzyści, szkody i wartość odżywcza otrębów owsianych

Owies jest jednym z najzdrowszych zbóż, jakie można jeść, ponieważ zawiera wiele ważnych witamin, minerałów i błonnika. Ziarno owsa ( Avena sativa ) jest zbierana i przetwarzana w celu uzyskania niejadalnej skorupy zewnętrznej.

otręby owsianeto zewnętrzna warstwa owsa, znajdująca się tuż pod niejadalną łodygą. Korzyści z otrębów owsianych Obejmują one poprawę kontroli poziomu cukru we krwi, zdrowe funkcjonowanie jelit, obniżenie ciśnienia krwi i cholesterolu.

W tym tekście „co to są otręby owsiane""korzyści i szkodliwość otrębów owsianych", ve „wartość odżywcza otrębów owsianych” informacje zostaną podane.

Wartość odżywcza otrębów owsianych

otręby owsiane Ma zrównoważony profil żywieniowy. Chociaż zawiera tyle samo węglowodanów i tłuszczu co zwykłe płatki owsiane, dostarcza więcej białka i błonnika, a jednocześnie kalorie w otrębach owsianych mniej. Jest szczególnie bogaty w beta-glukan, silny rodzaj rozpuszczalnego błonnika.

Ugotowana jedna miska (219 gramów) zawartość odżywcza otrębów owsianych następująco:

Kalorie: 88

Białko: 7 gram

Węglowodany: 25 gramów

Tłuszcz: 2 grama

Błonnik: 6 grama

Tiamina: 29% referencyjnego dziennego spożycia (RDI)

Magnez: 21% RDI

Fosfor: 21% RDI

Żelazo: 11% RDI

Cynk: 11% RDI

Ryboflawina: 6% RDI

Potas: 4% RDI

Dodatkowo dostarcza niewielkie ilości kwasu foliowego, witaminy B6, niacyny i wapnia. Kalorie z otrębów owsianych Ma niską wagę, wysoką wartość odżywczą i bardzo pożywne.

Czy otręby owsiane zawierają gluten?

Jest również naturalnie bezglutenowy, ale mógł zostać zanieczyszczony glutenem podczas wzrostu lub przetwarzania. Jeśli musisz unikać glutenu, kup te specjalnie oznaczone jako bezglutenowe.

Korzyści z otrębów owsianych

Wysoka zawartość przeciwutleniaczy

Jest doskonałym źródłem polifenoli, czyli cząsteczek pochodzenia roślinnego, które działają jak przeciwutleniacze. przeciwutleniaczeChroni organizm przed potencjalnie szkodliwymi cząsteczkami znanymi jako wolne rodniki. Duże ilości wolnych rodników mogą powodować uszkodzenia komórek z powodu chorób przewlekłych.

otręby owsianeJest szczególnie bogaty w przeciwutleniacze w porównaniu z innymi częściami ziarna owsa i jest szczególnie dobrym źródłem kwasu fitynowego, kwasu ferulowego i silnego awenantramidu.

Awenantramid to wyjątkowa rodzina przeciwutleniaczy dla owsa. Ma korzyści takie jak zmniejszenie stanu zapalnego, właściwości przeciwnowotworowe i obniżenie ciśnienia krwi.

Zmniejsza czynniki ryzyka chorób serca

Choroby serca są odpowiedzialne za około jedną trzecią zgonów na całym świecie. Odżywianie odgrywa kluczową rolę w zdrowiu serca.

Niektóre pokarmy wpływają na masę ciała, ciśnienie krwi, cholesterol, poziom cukru we krwi i inne czynniki ryzyka chorób serca.

otręby owsianePomaga zmniejszyć niektóre czynniki ryzyka, takie jak wysoki poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Jest źródłem beta-glukanu, rodzaju rozpuszczalnego błonnika, który rozpuszcza się w wodzie, tworząc lepką, żelową substancję w przewodzie pokarmowym.

Beta-glukan może zmniejszyć ilość cholesterolu we krwi, ponieważ pomaga usuwać żółć bogatą w cholesterol (substancję wspomagającą trawienie tłuszczu).

Zawiera również awenantramid, grupę przeciwutleniaczy unikalnych dla owsa. Jedno z badań wykazało, że awenantramidy zapobiegają utlenianiu LDL. Witamina C. Pokazał, że pracuje z

Utleniony cholesterol LDL (zły) jest szkodliwy, ponieważ wiąże się z wyższym ryzykiem chorób serca.

Kontroluje poziom cukru we krwi

Cukrzyca typu 2 to problem zdrowotny, który dotyka ponad 400 milionów ludzi. Osoby cierpiące na tę chorobę mają problemy z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi. Brak kontroli poziomu cukru we krwi może prowadzić do zawałów serca, udarów i innych problemów zdrowotnych.

Pokarmy bogate w błonnik rozpuszczalny – otręby owsiane jak – pomaga kontrolować poziom cukru we krwi. Błonnik rozpuszczalny, taki jak beta-glukan, spowalnia trawienie i wchłanianie węglowodanów w przewodzie pokarmowym, równoważąc poziom cukru we krwi.

Jest korzystny dla jelit

Zaparcia to częsty problem dotykający 20% ludzi na świecie. otręby owsiane, Jest bogaty w błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłowe funkcjonowanie jelit.

1 szklanka (94 gramy) surowe otręby owsiane Zawiera 14,5 grama błonnika. To około 1,5 razy więcej błonnika niż płatki owsiane.

otręby owsiane Dostarcza błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Błonnik rozpuszczalny tworzy w jelitach substancję podobną do żelu, która pomaga zmiękczyć stolec.

Nierozpuszczalny błonnik przechodzi przez jelita w stanie nienaruszonym, ale sprawia, że ​​stolec jest bardziej masywny, co ułatwia jego przejście.

Korzystny w przypadku nieswoistego zapalenia jelit

Istnieją dwa główne rodzaje nieswoistego zapalenia jelit (IBD); wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Oba charakteryzują się przewlekłym zapaleniem jelit. otręby owsianeTo zdrowa żywność dla pacjentów.

Dzieje się tak, ponieważ jest bogaty w błonnik pokarmowy, który zdrowe bakterie jelitowe, takie jak maślan, mogą rozkładać na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe (SCFA). SCFA pomagają odżywić komórki okrężnicy i zmniejszyć stan zapalny jelit.

12-tygodniowe badanie u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego wykazało 60 gramów dziennie. otręby owsiane przyjmowanie – dostarczanie 20 gramów błonnika – łagodzi bóle brzucha i odpływ stwierdzono, że zmniejsza objawy.

Obniża ryzyko raka jelita grubego

Rak jelita grubego jest jednym z najczęstszych rodzajów raka i otręby owsiane Ma kilka właściwości, które mogą zmniejszać ryzyko zachorowania na raka.

Jest bardzo bogaty w rozpuszczalny błonnik – taki jak beta-glukan – który służy jako pokarm dla zdrowych bakterii jelitowych. Ta bakteria wytwarzająca SCFA jest sfermentowanym błonnikiem. Ponadto jest doskonałym źródłem antyoksydantów hamujących rozwój nowotworów.

Czy otręby owsiane słabną?

otręby owsiane Jest bogaty w rozpuszczalny błonnik, który pomaga tłumić apetyt. Błonnik rozpuszczalny podnosi poziom hormonów, które pomagają czuć się pełnym. Są to cholecystokinina (CKK), GLP-1 i peptyd YY (PYY). Zmniejsza również poziom hormonów głodu, takich jak grelina.

Pokarmy, które zapewniają pełnię, pomagają schudnąć. Na przykład jedno badanie otręby owsiane odkryli, że ci, którzy jedli płatki zbożowe, spożywali mniej kalorii podczas następnego posiłku niż ci, którzy jedli płatki.

Korzyści z otrębów owsianych dla skóry

Otręby owsiane pomagają zapobiegać trądzikowi i nawilżają skórę. Leczy również suchą i swędzącą skórę i jest stosowany jako naturalny środek oczyszczający. otręby owsiane Maski na skórę wykonane ze skóry chronią skórę.

Otręby owsiane szkodzą

Jest to bezpieczna żywność dla większości ludzi, w tym kobiet w ciąży i karmiących piersią. Jednak w niektórych przypadkach mogą wystąpić skutki uboczne.

Może powodować gazy jelitowe i wzdęcia. Aby zminimalizować skutki uboczne, zacznij od małej ilości. Gdy twoje ciało się do tego przyzwyczai, skutki uboczne znikną.

Chociaż owies jest bezglutenowy, w rzadkich przypadkach jest uprawiany na tych samych obszarach, co pszenica lub jęczmień, a te produkty mogą sprawić, że owies będzie bezglutenowy. Dlatego, nietolerancja glutenu lub nietolerancja glutenu Ci, którzy jedzą owies, powinni zachować ostrożność podczas jedzenia owsa.

Jak jeść otręby owsiane?

Można go spożywać na różne sposoby, na ciepło lub na zimno. Można przygotować na gorąco poniżej przepis na otręby owsiane Są to:

Jak powstają otręby owsiane?

– 1/4 szklanki (24 gramy) surowego otręby owsiane

– 1 szklanka (240 ml) wody lub mleka

- szczypta soli

– 1 łyżeczka miodu

– 1/4 łyżeczki cynamonu

Najpierw wlej wodę lub mleko do rondla – razem z solą – i zagotuj. otręby owsianeDodaj sól i zmniejsz ogień, gotuj przez 3-5 minut, cały czas mieszając. Pieczony otręby owsianeWyjmij, dodaj miód i cynamon i wymieszaj.

Co można zrobić z otrębami owsianymi?

również otręby owsianeWymieszaj z ciastem chlebowym i ciastem. Alternatywnie, dodaj i jedz surowe produkty, takie jak płatki zbożowe, jogurt i deser.

W rezultacie;

otręby owsianejest zewnętrzną warstwą owsa i zalety otrębów owsianych nie licząc. Jest bogaty w błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą wspomagać zdrowie serca, kontrolę poziomu cukru we krwi, pracę jelit i utratę wagi.