Słodki, jaskrawo kolorowy cytrusW zimowe dni wnosi słońce do naszego życia. Cytrus To grupa owoców, które są smaczne i zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.
Cytrus Nazywana również tą klasą owoców, obejmuje cytryny, pomarańcze, grejpfruty i wiele innych hybryd i odmian.
Ma wiele korzyści zdrowotnych, od wzmocnienia odporności po walkę z rakiem.
Co to są cytrusy?
Cytrus rośnie na kwitnących drzewach i krzewach. Rośnie głównie w Australii, Nowej Gwinei i prawdopodobnie Azji Południowo-Wschodniej.
Dziś są uprawiane w klimacie tropikalnym i subtropikalnym na całym świecie. Główne ośrodki produkcyjne to Hiszpania, Brazylia, Chiny, USA, Meksyk i Indie.
co ciekawe, owoce cytrusowePrawie jedna trzecia tego jest wykorzystywana do produkcji soku.
Możesz znaleźć wszystkie rodzaje owoców cytrusowych przez cały rok. Szczyt sezonu na pomarańcze i grejpfruty na półkuli północnej trwa od połowy grudnia do kwietnia.
Wartość odżywcza owoców cytrusowych
CytrusJest doskonałym źródłem witaminy C, składnika odżywczego wzmacniającego układ odpornościowy oraz utrzymującego gładkość i elastyczność skóry.
Tylko jedna średnia pomarańcza zawiera całą dzienną potrzebną ilość witaminy C.
owoce cytrusowe Zawiera również witaminy z grupy B, potas, fosfor, magnez i miedź, a także inne witaminy i minerały potrzebne do funkcjonowania organizmu.
Ponadto są bogate w związki roślinne, które mają różne właściwości zdrowotne, w tym działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Związki te zawierają ponad 60 rodzajów flawonoidów, karotenoidów, olejków eterycznych. Związki te są odpowiedzialne za korzyści zdrowotne większości owoców cytrusowych.
Poniższa tabela to trzy najczęściej spożywane owoc cytrusowyWskazuje zawartość odżywczą
POMARAŃCZOWY
GREJPFRUT
MANDARYNKA
waga (G)
131
236
84
energia (kcal)
62
78
37
zawartość błonnika (G)
3.1
2.5
1.7
Kwas askorbinowy (Mg)
70
79
26
kwasu foliowego (Mg)
40
24
17
potas (Mg)
237
350
132
Jakie są zalety owoców cytrusowych?
Są dobrym źródłem błonnika
Owoce cytrusowe są dobrym źródłem błonnika. Tylko jedna filiżanka pokrojonych w kostkę pomarańczy zawiera cztery gramy błonnika. Błonnik ma wiele korzyści zdrowotnych, w tym poprawę zdrowia układu trawiennego i utratę wagi.
Pomarańcze są szczególnie bogate w błonnik rozpuszczalny, rodzaj błonnika, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu.
Zmniejszają ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych
Kamienie nerkowe to bolesne kryształy mineralne. Mogą tworzyć się, gdy mocz jest skoncentrowany lub gdy ilość minerałów tworzących kamienie w moczu jest wyższa niż normalnie.
Jeden rodzaj kamieni nerkowych jest spowodowany niskim poziomem cytrynianu w moczu. Zwłaszcza większość owoców i warzyw cytrusObniża ryzyko powstawania kamieni nerkowych poprzez podniesienie poziomu cytrynianu w moczu.
Picie soku z owoców cytrusowych a jedzenie tych jagód stanowi naturalną alternatywę dla suplementów cytrynianu potasu.
Pomagają w walce z rakiem
Wiele badań spożycie cytrusów stwierdzono, że zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka z W jednym badaniu ludzie, którzy jedli jeden grejpfrut dziennie lub pili sok grejpfrutowy, mieli mniejsze ryzyko zachorowania na raka płuc.
Inne badania owoce cytrusoweStwierdza również, że może chronić przed nowotworami przełyku, żołądka, piersi i trzustki.
Te jagody zawierają szereg związków roślinnych, w tym flawonoidy, które mogą pomóc w ochronie przed rakiem.
Niektóre z tych flawonoidów działają jako przeciwutleniacze i blokują ekspresję niektórych genów odpowiedzialnych za niektóre choroby zwyrodnieniowe, w tym raka.
owoce cytrusoweJednocześnie pomagają zwalczać nowotwory, tłumiąc nowotwory, zapobiegając powstawaniu nowych nowotworów i dezaktywując substancje rakotwórcze.
Zawierają składniki odżywcze, które poprawiają zdrowie serca
owoce cytrusoweDziała korzystnie na serce. W rzeczywistości japońskie badanie wykazało niższe wskaźniki chorób serca i udaru mózgu u osób, które spożywały większe ilości tych owoców.
Ponadto przegląd z 2017 roku pokazuje, że grejpfrut jest powiązany ze spadkiem skurczowego ciśnienia krwi. owoce cytrusoweRóżne zawarte w nim związki mogą poprawić wskaźniki zdrowia serca.
Na przykład błonnik rozpuszczalny i flawonoidy regulują poziom cholesterolu poprzez podnoszenie „dobrego” cholesterolu HDL i obniżanie „złego” cholesterolu LDL i trójglicerydów.
w tym te zwane naringin owoce cytrusoweWiele flawonoidów zawartych we flawonoidach to silne przeciwutleniacze, które na kilka sposobów korzystnie wpływają na serce.
Chronią mózg
owoce cytrusoweZawarte w nim flawonoidy pomagają zapobiegać chorobom neurodegeneracyjnym, takim jak choroba Alzheimera i Parkinsona, które są spowodowane rozpadem komórek układu nerwowego.
Częściowo te choroby są spowodowane stanem zapalnym. owoce cytrusoweFlawonoidy znajdujące się w cedrze mają właściwości przeciwzapalne, które, jak się uważa, pomagają chronić przed kaskadą zdarzeń powodujących nieprawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
Stwierdzono, że określone typy flawonoidów, w tym hesperydyna i apigenina, zwiększają funkcje mózgu poprzez ochronę komórek mózgowych.
Kilka badań na osobach starszych również: sok z owoców cytrusowychwykazano, że zwiększa funkcję mózgu.
Zmniejsza ryzyko udaru mózgu u kobiet
Podobnie jak pomarańcze i grejpfruty, nowe badanie przeprowadzone przez Norwich Medical School cytrusodkryli, że zawiera składniki zwane flawanonami, które pomagają zmniejszyć udar niedokrwienny u kobiet o 19%.
Chroni zdrowie oczu
CytrusBogactwo w witaminę C pomaga zachować zdrowie naczyń krwionośnych w oczach, zmniejsza również ryzyko rozwoju zaćmy i związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej.
Pomaga zmniejszyć stres
Dwie główne przyczyny wzrostu poziomu stresu to wzrost hormonu kortyzolu (znanego również jako hormon stresu) oraz wzrost ciśnienia krwi w stanach wysokiego lęku. CytrusWitamina C, która znajduje się w owocach, zarówno zwalcza te problemy, jak i redukuje stres.
Pomagają skrócić przeziębienie
CytrusWitamina C nie pomaga całkowicie wyleczyć przeziębienie, jak kiedyś sądzono. Jednak przy pierwszych oznakach przeziębienia jedzenie owoców cytrusowychmoże skrócić całkowity czas trwania przeziębienia o jeden dzień.
Korzyści z owoców cytrusowych dla skóry
Cytrus Znany jest nie tylko z wysokiej zawartości witaminy C, ale także z orzeźwiających zapachów. znaleźć w tych owocach. kwas cytrynowyZabija bakterie i inne patogeny na skórze, pozostawiając skórę świeżą i czystą. W aromaterapii zajmują szczególne miejsce ze względu na swój zapach.
Sprawiają, że skóra wygląda młodo
Witamina C (kwas askorbinowy) znajduje się na szczycie listy składników odżywczych potrzebnych do zachowania młodego wyglądu skóry. Kwas askorbinowy jest bardzo ważny, ponieważ pomaga w regeneracji kolagenu, który utrzymuje elastyczność skóry.
Ponieważ ilość kolagenu w naszej skórze zmniejsza się wraz z wiekiem, a nasz organizm nie jest w stanie go naturalnie wyprodukować. spożycie owoców cytrusowych tutaj staje się jeszcze ważniejsza.
Zmniejsza pigmentację
Promienie UV powodują uszkodzenia oksydacyjne, wyczerpując przeciwutleniacze w naszej skórze. Witamina C w owocach cytrusowych zapobiega pigmentacji i uszkodzeniom powodowanym przez promieniowanie UV. W tym celu cytrusMożesz go spożywać lub stosować miejscowo.
Korzyści dla włosów z owoców cytrusowych
Zapobiega wypadaniu włosów i wzmacnia włosy
Witamina C odpowiada za produkcję kolagenu w naszym organizmie. Kolagen to składnik, który nadaje włosom siłę i strukturę oraz zapobiega ich łamaniu.
Dlatego, ponieważ ten składnik odżywczy nie jest naturalnie wytwarzany przez nasz organizm, jest bogaty w witaminę C. cytrusMusisz to zdobyć.
Zwalcza łupież
Kwaśny sok z cytryny po nałożeniu na włosy głęboko oczyszcza skórę głowy i pomaga pozbyć się łupieżu. Zmniejsza również matowość włosów, sprawiając, że stają się grubsze i lśniące.
Owoce cytrusowe to dobry wybór dla osób, które starają się schudnąć i dlatego zwracają uwagę na kalorie. Ma niewiele kalorii, ale jego zawartość wody i błonnika pomaga utrzymać uczucie sytości.
Badanie z 24 roku, które dotyczyło nawyków żywieniowych ludzi na przestrzeni 2015 lat, spożycie owoców cytrusowychwykazali, że osiągnięto utratę wagi.
Jakie są szkody owoców cytrusowych?
Cytrus Chociaż ogólnie jest zdrowy, może również powodować kilka potencjalnych negatywnych skutków ubocznych.
Spożywany w dużych ilościach może powodować próchnicę
Zbyt wiele jedz cytrusy lub picie soku owocowego zwiększa ryzyko próchnicy zębów. To dlatego, że, cytrus kwasy powodują erozję szkliwa zębów.
Sok owocowy nie jest tak zdrowy jak sam
Chociaż soki takie jak pomarańcze i grejpfruty zawierają wiele witaminy C i składników odżywczych znajdujących się w innych owocach, nie są zbyt zdrowe.
To dlatego, że sok daje znacznie więcej cukru i mniej błonnika niż sam owoc. To jest problem i to z dwóch powodów.
Po pierwsze, przekłada się to na więcej cukru i więcej kalorii w porcji. Picie soku i innych wysokokalorycznych napojów może powodować przyrost masy ciała.
Po drugie, kiedy nasz organizm utrzymuje wysoką ilość fruktozy (rodzaj cukru w soku), jest ona szybko wchłaniana do krwiobiegu i wysyłana do wątroby.
Jeśli wątroba pobiera więcej fruktozy, niż jest w stanie przetworzyć, zamienia część dodatkowej fruktozy w tłuszcz. Z biegiem czasu te zapasy tłuszczu stłuszczenie wątrobymoże powodować.
Pozyskiwanie fruktozy z samego owocu nie stanowi problemu, ponieważ za każdym razem dostaniesz mniejszą ilość. Ponadto fruktoza zawarta w owocach jest wolniej wchłaniana do krwiobiegu.
Grejpfrut może wchodzić w interakcje z niektórymi lekami
Jedzenie grejpfruta lub picie soku grejpfrutowego może stanowić problem, jeśli przyjmujesz pewne leki. W jelitach znajduje się enzym, który zmniejsza wchłanianie niektórych leków.
„Furanokumaryna”, substancja chemiczna z grejpfrutem, wiąże się z tym enzymem i uniemożliwia jego prawidłowe działanie.
W rezultacie organizm wchłania więcej leków, niż się spodziewa. Furanokumarynę można również znaleźć w tangele i pomarańczach sewilskich (rodzaj marmolady).
Niektóre leki na receptę i bez recepty, na które wpływa grejpfrut, obejmują:
– Niektóre statyny na wysoki cholesterol
– Niektóre blokery kanału wapniowego na wysokie ciśnienie krwi
– Cyklosporyna, lek immunosupresyjny
– Niektóre benzodiazepiny
– Inne leki, w tym Allegra, Zoloft i Buspar
Może to być wzrost grzybów
Cytrus podatne na rozwój grzybów w gospodarstwie, podczas transportu, a nawet po zakupie konsumenckim.
Niektóre z tych pleśni i drożdży mogą wywoływać reakcje alergiczne lub infekcje, a nawet wytwarzać mikotoksyny, które mogą rosnąć i powodować choroby. Dlatego owoce dokładnie umyj przed zjedzeniem i skonsumuj w ciągu kilku dni od zakupu.
Może powodować problemy trawienne
Niektóre owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, mają wysoką zawartość błonnika, co może powodować problemy trawienne, takie jak skurcze brzucha i biegunka.
Toksyczność bifenylu
Aby zapobiec rozwojowi grzybów cytrusBifenyl jest zwykle natryskiwany podczas pakowania, np. przy pakowaniu. Po spożyciu w ostrych ilościach ta substancja chemiczna może powodować podrażnienie skóry i oczu. Może również mieć toksyczny wpływ na nerki, wątrobę i ośrodkowy układ nerwowy.
Bolesne pieczenie w klatce piersiowej
Osoby, które regularnie doświadczają zgagi lub zdiagnozowano chorobę refluksową przełyku (GERD), ponieważ ma wysoką zawartość kwasu, który może pogorszyć te problemy. cytrusLepiej trzymać się z daleka.
Jakie są odmiany cytrusów?
niektóre popularne odmiany cytrusowe Jest to w następujący sposób:
Słodkie pomarańcze: czerwona pomarańcza, kumkwat, cara cara
Inne rodzaje: Cytryna, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Pomarańczowy
Można go łatwo znaleźć na całym świecie i konsumować z miłością. pomarańczowyTo hybryda pomelo i mandarynki. Ten słodki owoc rośnie w klimacie tropikalnym i subtropikalnym.
Mandarynka
Inny owoc cytrusowy jeden mandarynkaJest znacznie słodsza niż zwykła pomarańcza i jest używana do przyrządzania wielu napojów, deserów, sałatek i innych potraw.
Klementyna
KlementynaJest to słodki owoc cytrusowy, który jest skrzyżowaniem mandarynki i słodkiej pomarańczy. Zawiera mniej kwasu niż słodka pomarańcza i często jest mylony z mandarynką.
Krwawa pomarańcza
Miąższ owocu czerwonej pomarańczy jest bardzo ciemnoczerwony. Dzieje się tak, ponieważ zawiera unikalne przeciwutleniacze zwane antocyjanami, których nie ma w innych owocach cytrusowych.
Inną cechą, która odróżnia go od innych cytrusowych odpowiedników, jest to, że ma charakterystyczny smak malinowy wraz ze zwykłym smakiem cytrusowym.
Limon
LimonDzięki charakterystycznemu kwaśnemu smakowi jest owocem cytrusowym używanym na całym świecie do przyrządzania potraw i napojów orzeźwiających.
Dodatkowo wysoka zawartość kwasu cytrynowego sprawia, że jest silnym środkiem detoksykującym, a jego olejek eteryczny jest używany w aromaterapii w celach relaksacyjnych.
Grejpfrut
Grejpfrutma unikalny profil smakowy od kwaśnego do półsłodkiego. Jest to hybryda dwóch innych owoców cytrusowych – słodkiej pomarańczy i pomelo. Miąższ tego pięknego owocu może mieć kolor czerwony, biały lub różowy, w zależności od odmiany.
tangelo
Tangelo to skrzyżowanie mandarynki i pomelo lub grejpfruta. owoc cytrusowyjest Jest niezwykle soczysty i ma lekko słodki smak.
Kumkwat
Kumkwat bardzo podobny do słodkiej pomarańczy, ale znacznie mniejszy i bardziej odporny na zimno.
grejpfrut
grejpfrut, trzy oryginały gdzie pozostałe hybrydy cytrusowe typ cytrusowyjest jednym z nich. Pomelo o białym miąższu jest słodko-kwaśne o różowym miąższu.
owoc yuzu
owoc yuzuto bardzo aromatyczny owoc cytrusowy bardzo podobny do małego grejpfruta.
brzydkie owoce
Nazwa tego owocu może brzmieć brzydko, ale z pewnością jest to pyszny owoc cytrusowy. Owoce Ugli powstają ze skrzyżowania grejpfruta, pomarańczy i mandarynki.
Ten super soczysty owoc jest słodki jak mandarynka, mniej gorzki niż grejpfrut i ma bardzo aromatyczną skórkę.
Gorzka pomarańcza
Gorzka pomarańcza, jak można wywnioskować z jej nazwy, jest odmianą cytrusów o bardzo gorzkim smaku. Jest to hybryda pomelo i mandarynki. Słynna na całym świecie angielska marmolada wykonana jest z gorzkiej pomarańczy.
Przydatne wskazówki dotyczące cytrusów
– Najlepszą porą na spożywanie tych owoców jest poranek na czczo lub po lekkim posiłku.
– Unikaj picia wody po spożyciu owoców cytrusowych, ponieważ może to zwiększyć kwasowość w żołądku.
– Ze względu na długi okres przydatności do spożycia i zmniejsza się jego wartość odżywcza owoce cytrusowe Nie przechowywać przez długi czas.
– Spróbuj jeść owoce cytrusowe z białą skórką pokrywającą poszczególne sekcje, aby czerpać korzyści z zawartości błonnika zmniejszającego zaparcia.
– Nigdy nie spożywaj tych owoców z posiłkami, ponieważ mogą powodować kwasowość i utrudniać trawienie. Możesz je zjeść kilka godzin przed lub po posiłku.
